Danh mục

Thực hư thạch rau câu làm từ bột sương sáo nguy hại?

Thứ bảy, 26/07/2014 05:58

Thông tin 38 tấn sương sáo chứa các chất nguy hại sức khỏe nhập về làm thạch rau câu khiến nhiều người rùng mình, các DN sản xuất thạch rau câu lớn lên tiếng gì về điều này?

Theo thông tin từ VTV, kết luận của Cục Điều tra chống buôn lậu - Tổng cục Hải quan về lô sương sáo, loại nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm lẩu nấm và thạch rau câu cho thấy, hàm lượng thủy ngân vượt quá 100 lần, hàm lượng asen vượt mức 18,5 lần. Lô hàng 16 tấn sương sáo này được nhập khẩu và phân phối bởi công ty phẩm. TNHH Thương mại và sản xuất 3K có địa chỉ tại phường An Lạc, quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.

Tính riêng từ cuối 2013 đến nay, DN này đã nhập tổng cộng 38 tấn để cung cấp cho các cơ sở chế biến thực

Thạch rau câu,thạch đen,thực hư thạch rau câu làm từ bột sương cáo
16 tấn bột sương sáo để chế biến thạch bị phát hiện
chứa các độc tố thủy ngân, asen, chì

Người tiêu dùng, nhất là những người có sở thích ăn thạch rau câu chắc hẳn sẽ không khỏi giật mình, hoang mang trước thông tin trên bởi những độc tố này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Như nhiễm thủy ngân có thể gây khuyết tật thần kinh, bại não, sảy thai đối với phụ nữ; nếu nhiễm độc asen trong cơ thể có thể dẫn tới ung thư.

Điều đáng nói lô hàng này được Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường 3 thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng xác nhận lô hàng này đạt yêu cầu nhập khẩu và được Cục ATTP, Bộ Y tế xác nhận công bố phù hợp với quy định ATTTP.

Phóng viên báo điện tử Infonet đã liên hệ với 2 đơn vị doanh nghiệp chuyên sản xuất thạch rau câu lớn ở thị trường Việt Nam.

Trao đổi với PV Infonet, bà Lê Thị Hậu Phương, PGĐ công ty CP Thực phẩm Việt Nam (Vietfood) cho biết, bà có nắm được thông tin về lô sương sáo chứa các độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe được đăng tải trên các phương tiện truyền thông.

Trả lời câu hỏi của Phóng viên về việc nguyên liệu sản xuất thạch rau câu của công ty có sử dụng sương sáo không, bà Phương khẳng định thạch rau câu có nguyên liệu từ bột rau câu (được chiết xuất từ cây rong biển) nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, Trung Quốc… chứ không hề sử dụng bột sương sáo đen hay trắng.

Nói thêm về bột sương sáo, bà Phương cho biết, từ xưa đến nay bột sương sáo là một loại thực phẩm lành tính, thường được sử dụng làm thạch đen giải nhiệt trong mùa hè nhưng loại này chỉ làm được thạch bở. Trong khi đó thạch rau câu làm từ bột rau câu có thể bổ sung được nhiều hương vị khác nhau, có độ dai, giòn hơn. Tính chất và mục đích sử dụng của hai loại bột này hoàn toàn khác nhau do đó bột sương sáo không thể dùng để chế biến thạch rau câu.

Bà Phương cũng cho rằng bản thân cây sương sáo rất tốt cho sức khỏe nhưng theo kết luận của cơ quan chức năng về 16 lô hàng sương sáo chứa hàm lượng độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người, trước thông tin trên, người tiêu dùng chắc chắn sẽ hoang mang, lo lắng về những sản phẩm thạch rau câu trên thị trường. Tuy nhiên thạch rau câu của công ty sản xuất có nguyên liệu từ bột rau câu, đảm bảo chất lượng, do đó người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Đại diện Công ty TNHH Long Hải, đơn vị sản xuất thạch rau câu Long Hải cũng khẳng định bột sương sáo có chiết xuất từ cây sương sáo, loại nguyên liệu này không thể dùng để sản xuất thạch rau câu.

Trao đổi với PV Infonet, ông Lê Quang Đức, Trưởng phòng Quản lý Chất lượng sản phẩm, công ty TNHH Long Hải cũng cho biết, nguyên liệu để sản xuất thạch rau câu là bột carravena chiết xuất từ cây rong sụn. Thành phần chính của thạch rau câu là 20- 30% từ carravena (tạo độ giòn), 20- 30% konjac chiết xuất từ củ khoai nưa để tạo độ dai. Còn 40- 60% còn lại là muối, hương vị và các nguyên liệu khác…

“Đặc tính của bột sương sáo hoàn toàn khác, không thể cho sản phẩm thạch dai, giòn, chắc như bột rau câu nên không được đưa vào để sử dụng sản xuất công nghiệp”, ông Đức khẳng định.

Anh Hồng, Phó phòng Thị trường của công ty TNHH Long Hải cũng khẳng định, sản phẩm thạch rau câu Long Hải có nguyên liệu chế biến không liên quan đến bột sương sáo. Nguyên liệu làm thạch rau câu từ bột rau câu được nhập từ các đơn vị có uy tín và đạt chất lượng, đảm bảo điều kiện VSATTP theo quy định.

“Chúng tôi không biết những đơn vị khác như thế nào nhưng công ty chúng tôi chỉ nhập nguyên liệu là bột rau câu có chiết xuất từ rong biển”, ông Hồng cho biết.

Infonet.vn

Tin được quan tâm

Con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mùng 8 tháng 7 âm lịch?

Thứ Bảy, ngày 30 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Tân...
Đời sống số 2 ngày, 14 giờ trước

2 con dâu nhà tỷ phú Phạm Nhật Vượng đọ sắc chung khung hình, thái độ với nhau thế nào?

Thời gian gần đây, Á hậu Phương Nhi chăm chỉ lộ diện hơn hẳn.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Sao Việt 29/8: 'Cục trưởng' Xuân Bắc bị nhân viên cũ 'cợt nhả'; Lý do Hoa hậu Mai Phương Thúy lâu không đăng ảnh?

Tin sao Việt 29/8/2025: Chia sẻ hài hước của NSND Xuân Bắc khi gặp lại nhân viên cũ gây chú ý. Hoa hậu Mai Phương...
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào theo quy định mới? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt

Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau...
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

9 sao Việt từng đỗ thủ khoa đại học

Những nghệ sĩ này sở hữu thành tích học tập cực xịn xò.
Chuyện làng sao 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Wolves và Brentford Đối Đầu: Trận Cầu Sinh Tử Giành Lại Phong Độ

Trận đấu ngày 5/10/2024 giữa "Bầy Sói" Wolves và "Bầy Ong" Brentford là cuộc đọ sức quan trọng khi cả hai đội đều gặp khó...
Đời sống số 04.10.2024

Herbalife Việt Nam tiếp tục đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống tổ chức Cuộc thi “Tôi Khỏe Đẹp Hơn” 2023

Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức khỏe, đồng hành cùng Báo Sức khỏe & Đời sống,...
Doanh nghiệp 07.09.2023

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn...
Doanh nghiệp 06.09.2023

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít...
Doanh nghiệp 18.08.2018

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức 21.10.2016

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân....
Kiến thức 18.09.2016

Tin mới cập nhật

Tục ngữ có câu: 'Thà nghèo chết, chớ cưới sinh thê' nghĩa là gì? 'Sinh thê' là ai mà lại không lấy được?

Người xưa quan niệm "Thà nghèo chết, chớ cưới sinh thê", cho thấy định kiến khắt khe với phụ nữ từng qua một đời chồng....
Kiến thức 20 phút trước

Từ nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức 22 phút trước

6 thói quen xấu âm thầm hủy hoại não bộ và làm giảm chỉ số IQ của trẻ: Dù khó khăn đến đâu, cha mẹ cũng phải giúp con bỏ ngay

Cha mẹ nào cũng mong con thông minh, học giỏi, nhưng ít ai ngờ rằng chính những thói quen quen thuộc trong sinh hoạt hàng...
Chăm con 35 phút trước

Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ có nên cúng đúng ngày? 2 ngày đẹp nhất dâng hương cúng Rằm sớm là?

Rằm tháng 7 năm 2025 (tức ngày 15/7 âm lịch) rơi vào thứ bảy, ngày 6/9 dương lịch. Tuy nhiên việc cúng Rằm có thể...
Đời sống số 45 phút trước

Cuộc đời bi thảm của 'Nữ hoàng phim cấp 3' Hoa ngữ: Mẹ ruột ép đóng phim 'người lớn', yêu chính cha nuôi, tự sát ở tuổi 29 khi con trai mới 1 tháng tuổi

Trong showbiz Hoa ngữ, Trần Bảo Liên là ví dụ nổi bật nhất cho hình ảnh "hồng nhan bạc mệnh". Cô xinh đẹp nổi tiếng...
Chuyện làng sao 56 phút trước

Một cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'báu vật của thiên nhiên', được trả hơn 850 tỷ chủ nhân nhất quyết không bán

Được trả giá với số tiền 'khủng' đủ để tiêu cả đời không hết nhưng chủ nhân của cây gỗ này vẫn nhất quyết không...
Kiến thức 57 phút trước

Xe máy thiếu bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng theo quy định mới, nhiều người không biết vẫn cứ tháo ra

Theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt nặng.
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước

Khoan hơn 250 lỗ phát hiện mỏ vàng siêu lớn trữ lượng hơn 50 tấn ở Trung Quốc

Có một mỏ vàng cực lớn với trữ lượng lên tới hơn 50 tấn đủ để khai thác trong vòng 20 năm đã được phát...
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Tổ tiên: '6 cây này nở hoa, dù không giàu cũng sẽ giàu'! Đó là?

Dân gian truyền tai nhau câu nói: 'Cây sắt ngàn năm mới nở hoa, cây ngọc bích vạn năm khó trổ bông' gợi đến những...
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Tin vui: Hai quy định mới về sổ đỏ người dân hưởng lợi lớn, cụ thể là?

Nghị định số 226 bắt đầu áp dụng vào ngày 15 tháng 8 năm 2025, sửa đổi nhiều quy định liên quan đến cấp giấy...
Tin trong ngày 2 giờ, 52 phút trước