Danh mục

Món ăn 'cứu đói' ngày xưa giờ thành đặc sản vừa lọt top ngon nhất thế giới, bán đầy chợ Việt chỉ 5.000 đồng/bó

Thứ năm, 05/06/2025 09:48

Trên mâm cơm mùa hè của người Việt thường xuyên có món này. Đây không chỉ là món ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Rau muống xào tỏi lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc, mộc mạc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Điều đặc biệt là món rau này vừa được vinh danh trong top 100 món rau ngon nhất thế giới, theo công bố mới đây từ chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas. Taste Atlas là một trong những nền tảng ẩm thực hàng đầu thế giới, chuyên tổng hợp và đánh giá các món ăn đặc trưng từ khắp các quốc gia và vùng lãnh thổ.

Rau muống, khi được xào cùng tỏi, loại gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên nhờ hàm lượng allicin dồi dào với khả năng kháng khuẩn và chống viêm không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Rau muống xào tỏi nằm trong top 100 món rau ngon nhất thế giới.

Loại rau giá rẻ rất được lòng người Việt

Rau muống là loại giống cây thân thảo, mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Rau muống có thân dài, rỗng. Với giống rau muống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp sẽ có rễ ngắn bám xung quanh thân cây.

Chúng có nhiều loại khác nhau như rau muống đồng, rau muống tàu, rau muống đỏ và rau muống Bắc. Mỗi loại có một ưu thế riêng và đều gần gũi, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của hầu hết các gia đình.

Rau muống cho thu hoạch trong vòng 4 - 6 tuần sau khi gieo trồng, thời gian thu hoạch và chất lượng rau phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ, nước và điều kiện chăm sóc. Nếu chăm sóc rau muống tốt thì rau có thể cho thu hoạch được 5 đợt. Khi rau muống cao khoảng 30 - 40cm thì bạn cắt ngang gốc cách gốc cây 3cm.

Từ món ăn của người nghèo ngày xưa, giờ đây rau muống trở thành đặc sản, vào trong các nhà hàng, quán ăn và được thực khách khắp nơi ưa chuộng. Từ rau muống có thể xào, luộc, nấu canh, nhúng lẩu, làm nộm..., món nào cũng ngon và thanh mát.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Tác dụng của rau muống với sức khoẻ

Giúp ổn định huyết áp

Rau muống là nguồn cung cấp magie dồi dào – khoáng chất có tác dụng làm giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu, từ đó hỗ trợ điều hòa huyết áp. Hàm lượng kali trong rau cũng giúp cân bằng tác động của natri, góp phần duy trì huyết áp ổn định.

Bên cạnh đó, chất xơ trong rau muống giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể, gián tiếp có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, rau muống không thay thế được thuốc điều trị, nên nếu có vấn đề về huyết áp, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn phù hợp.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rau muống chứa nhiều vitamin A, C và beta-carotene – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, từ đó hạn chế sự hình thành mảng bám trong lòng mạch máu. Điều này góp phần giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Không chỉ vậy, rau muống còn giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, folate trong rau muống hỗ trợ chuyển hóa homocysteine – một chất nếu tích tụ quá mức có thể gây tổn thương mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ

Rau muống có chứa các hợp chất có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn và hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn. Việc bổ sung rau muống vào bữa ăn có thể giúp giảm tình trạng mất ngủ, đặc biệt ở những người thường xuyên căng thẳng hoặc mệt mỏi.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Ngăn ngừa thiếu máu

Với hàm lượng sắt cao (khoảng 2,5mg trong mỗi 100g rau), rau muống là thực phẩm lý tưởng giúp bổ sung sắt và hỗ trợ quá trình sản sinh hemoglobin. Việc ăn rau muống thường xuyên giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ và trẻ em.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Một số dưỡng chất trong rau muống có khả năng giúp hấp thụ đường dư thừa trong máu, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tại Ấn Độ, rau muống còn được coi là một thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn dành cho phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Người Việt xưa đặt tên đệm cho con luôn có: Nam 'Văn' - Nữ 'Thị' vì sao?

Thế hệ trước đó và thậm chí đến cả 9X, nhiều cha mẹ vẫn đặt tên đệm cho con là nam 'Văn' nữ 'Thị'. Song...
Kiến thức 8 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, 7 thay đổi trong chính sách bảo hiểm xã hội có hiệu lực, người lao động cần nắm rõ

Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức đi vào hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến những thay đổi...
Tin trong ngày 12 phút trước

Thế hệ cũ thường dùng “xơ mướp” để rửa bát. Tại sao bã xơ mướp không bám dầu?

Mọi người đều quen thuộc với mướp. Đây là một món ngon tươi mát trên bàn ăn mùa hè. Nó không chỉ tươi và mềm...
Kiến thức 15 phút trước

Tháng 7 sẽ bùng nổ vận may! Ba con giáp này sẽ hoàn toàn thay đổi vận mệnh, xin chúc mừng!

Tháng 7 là tháng tốt lành cho ba con giáp. Họ có mối quan hệ bền chặt với những người cao quý và sự giàu...
Đời sống số 19 phút trước

BHXH Hà Nội thông báo lịch chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH tháng 7/2025 sau khi bộ máy chính quyền 2 cấp được đưa vào vận hành

Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực I (Hà Nội) đã thông báo lịch chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH tháng 7/2025 sau khi...
Tin trong ngày 21 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người dân phải chuyển khoản với hóa đơn từ 5 triệu, đúng không?

Từ ngày 1/7/2025, một quy định mới về thanh toán sẽ chính thức có hiệu lực, tác động trực tiếp đến cách chúng ta chi...
Kiến thức 22 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao nhân viên phục vụ thường xuyên thu dọn đĩa trong các bữa tiệc buffet? Có một ý nghĩa sâu xa hơn đằng sau điều này. Đừng bỏ lỡ

Nếu một nhóm người ra ngoài tụ tập, điều quan trọng là phải chọn một địa điểm phù hợp. Họ muốn vui vẻ ăn uống,...
Kiến thức 40 phút trước

“Năm loại cây hoa mang lại sự giàu có cho gia đình”. Bạn có biết năm loại hoa đó là gì không?

Có câu nói “Mang năm loại hoa vào nhà, dù không giàu cũng sẽ giàu”. Câu nói này rất được ưa chuộng ở nhiều nơi,...
Kiến thức 42 phút trước

Người có lòng tự trọng thấp thường mở mồm nói ba câu này: Hôm nay xem bạn có tự ti không?

Điều tôi sợ là những người có lòng tự trọng thấp không hiểu gì về các triệu chứng của chính mình và họ vẫn nghĩ...
Kiến thức 50 phút trước

Tử vi ngày 27/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu có cơ hội bứt phá; Mùi kém may mắn

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/6/2025.
Đời sống số 8 giờ, 44 phút trước

6 trường hợp này bắt buộc cấp đổi lại Giấy đăng ký xe trong năm 2025: Giữ lại bị CSGT phạt từ 4-6 triệu đồng

Theo quy định, những trường hợp này cần đi cấp đổi lại Giấy đăng ký xe, cố tình giữ lại bị phạt nặng.
Kiến thức 8 giờ, 25 phút trước

Nhận tiền bán nhà, đất qua tài khoản có phải nộp thuế?

Với việc cơ quan chức năng tăng cường quản lý thuế từ tài khoản cá nhân, nhiều người lo ngại mọi khoản tiền chuyển vào...
Dòng sự kiện 9 giờ, 56 phút trước

Thuỷ Tiên làm gì trong 6 tháng ở ẩn?

Động thái mới nhất của Thuỷ Tiên sau hơn nửa năm vắng bóng được công chúng đặc biệt quan tâm.
Chuyện làng sao 9 giờ trước

Từ 1/7, chủ hộ kinh doanh không đóng BHXH bắt buộc có thể bị phạt đến 75 triệu đồng: Quy trình đăng ký tham gia thế nào?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, từ ngày 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh thuộc đối tượng tham gia BHXH bắt buộc. Trường hợp không...
Kiến thức 9 giờ, 26 phút trước

Hồ Ngọc Hà như thế nào ở tuổi 41 và qua camera thường?

Nhan sắc khó tin của Hồ Ngọc Hà qua camera thường thu hút nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 10 giờ, 38 phút trước

5 thứ chắc chắn có trên Facebook của người EQ thấp, mọi người hãy cùng kiểm chứng

Trong thời đại số, trang cá nhân mạng xã hội không chỉ là nơi chia sẻ cuộc sống mà còn là tấm gương phản chiếu...
Đời sống trẻ 10 giờ, 56 phút trước