Danh mục

Món ăn 'cứu đói' ngày xưa giờ thành đặc sản vừa lọt top ngon nhất thế giới, bán đầy chợ Việt chỉ 5.000 đồng/bó

Thứ năm, 05/06/2025 09:48

Trên mâm cơm mùa hè của người Việt thường xuyên có món này. Đây không chỉ là món ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Rau muống xào tỏi lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc, mộc mạc trong mỗi bữa cơm gia đình Việt. Điều đặc biệt là món rau này vừa được vinh danh trong top 100 món rau ngon nhất thế giới, theo công bố mới đây từ chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas. Taste Atlas là một trong những nền tảng ẩm thực hàng đầu thế giới, chuyên tổng hợp và đánh giá các món ăn đặc trưng từ khắp các quốc gia và vùng lãnh thổ.

Rau muống, khi được xào cùng tỏi, loại gia vị được ví như kháng sinh tự nhiên nhờ hàm lượng allicin dồi dào với khả năng kháng khuẩn và chống viêm không chỉ mang đến hương vị đậm đà mà còn là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Rau muống xào tỏi nằm trong top 100 món rau ngon nhất thế giới.

Loại rau giá rẻ rất được lòng người Việt

Rau muống là loại giống cây thân thảo, mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn. Rau muống có thân dài, rỗng. Với giống rau muống mọc bò dưới nước, tại mỗi khớp sẽ có rễ ngắn bám xung quanh thân cây.

Chúng có nhiều loại khác nhau như rau muống đồng, rau muống tàu, rau muống đỏ và rau muống Bắc. Mỗi loại có một ưu thế riêng và đều gần gũi, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của hầu hết các gia đình.

Rau muống cho thu hoạch trong vòng 4 - 6 tuần sau khi gieo trồng, thời gian thu hoạch và chất lượng rau phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ, nước và điều kiện chăm sóc. Nếu chăm sóc rau muống tốt thì rau có thể cho thu hoạch được 5 đợt. Khi rau muống cao khoảng 30 - 40cm thì bạn cắt ngang gốc cách gốc cây 3cm.

Từ món ăn của người nghèo ngày xưa, giờ đây rau muống trở thành đặc sản, vào trong các nhà hàng, quán ăn và được thực khách khắp nơi ưa chuộng. Từ rau muống có thể xào, luộc, nấu canh, nhúng lẩu, làm nộm..., món nào cũng ngon và thanh mát.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Tác dụng của rau muống với sức khoẻ

Giúp ổn định huyết áp

Rau muống là nguồn cung cấp magie dồi dào – khoáng chất có tác dụng làm giãn mạch máu và tăng cường lưu thông máu, từ đó hỗ trợ điều hòa huyết áp. Hàm lượng kali trong rau cũng giúp cân bằng tác động của natri, góp phần duy trì huyết áp ổn định.

Bên cạnh đó, chất xơ trong rau muống giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể, gián tiếp có lợi cho việc kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, rau muống không thay thế được thuốc điều trị, nên nếu có vấn đề về huyết áp, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn phù hợp.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Rau muống chứa nhiều vitamin A, C và beta-carotene – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol, từ đó hạn chế sự hình thành mảng bám trong lòng mạch máu. Điều này góp phần giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Không chỉ vậy, rau muống còn giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Ngoài ra, folate trong rau muống hỗ trợ chuyển hóa homocysteine – một chất nếu tích tụ quá mức có thể gây tổn thương mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ

Rau muống có chứa các hợp chất có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn và hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn. Việc bổ sung rau muống vào bữa ăn có thể giúp giảm tình trạng mất ngủ, đặc biệt ở những người thường xuyên căng thẳng hoặc mệt mỏi.

rau muống, rau muống xào tỏi, món ngon

Ngăn ngừa thiếu máu

Với hàm lượng sắt cao (khoảng 2,5mg trong mỗi 100g rau), rau muống là thực phẩm lý tưởng giúp bổ sung sắt và hỗ trợ quá trình sản sinh hemoglobin. Việc ăn rau muống thường xuyên giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu, đặc biệt ở phụ nữ và trẻ em.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Một số dưỡng chất trong rau muống có khả năng giúp hấp thụ đường dư thừa trong máu, từ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tại Ấn Độ, rau muống còn được coi là một thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn dành cho phụ nữ mang thai mắc tiểu đường thai kỳ.

A.Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch, không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 2 ngày, 22 giờ trước

Phạt tiền lên tới 1.000.000 đồng với 7 trường hợp không đăng ký thường trú năm 2025, cụ thể là ai?

Theo luật hiện hành, công dân đã đăng ký thường trú mà chuyển đến chỗ ở hợp pháp khác và đủ điều kiện đăng ký...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 1 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 6/6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Thời gian là sự sắp xếp và kết hợp của trường vũ trụ. Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày mười một tháng năm âm...
Đời sống số 1 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày thứ Năm, 5 tháng 6, tức mùng 10 tháng 5 âm lịch?

Lịch âm truyền thống là sự thể hiện ý tưởng về sự hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, và các tiết khí là...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Trường hợp này sẽ được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024, ai không biết dễ mất quyền lợi

Đối tượng được tăng lương hưu tháng 6/2025 theo Nghị định 75/2024/NĐ-CP là những người trong diện dưới đây.
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Bảy ngày 7 tháng 6, tức ngày 12 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có quy luật riêng, ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 7 tháng 6, thứ bảy, ngày 12...
Đời sống số 2 giờ, 27 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn sẽ mua bức tranh thêu nào? Tìm hiểu xem ai sẽ là quý nhân trong cuộc đời bạn?

"Bạn sẽ mua bức tranh thêu nào để treo trong nhà?" Lựa chọn của bạn sẽ tiết lộ người cao quý – tức là người...
Đời sống số 3 giờ, 47 phút trước

Người không đi làm công ty thì đóng BHXH tự nguyện ở đâu? Mức đóng thế nào?

Từ bà nội trợ, tiểu thương, nông dân, shipper, freelancer, người bán hàng online… đều có thể đóng BHXH tự nguyện.
Dòng sự kiện 4 giờ, 39 phút trước

Sinh viên trường Đại học này tốt nghiệp có mức thu nhập thuộc nhóm cao nhất Việt Nam: 'Lò' đào tạo 10 CEO ngân hàng lớn nhất nước

Không chỉ là cơ sở đào tạo nổi bật trong nước, NEU còn từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ giáo dục đại...
Kiến thức 4 giờ, 42 phút trước

Ngành học ‘vàng’ thời 4.0: Thu nhập 150 triệu mỗi tháng, Việt Nam thiếu 50.000 nhân sự

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành kế hoạch phát triển nguồn nhân lực bán dẫn đến năm 2030, với mục tiêu đào...
Kiến thức 4 giờ, 42 phút trước

Ai được miễn đóng tiền BHYT từ 1/7?

Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi, một bước tiến quan trọng trong việc đảm bảo an sinh xã hội, sẽ chính thức có...
Kiến thức 4 giờ, 43 phút trước

Tin mới cập nhật

Thay đổi hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền một ngày?

Hạn mức rút tiền tối đa hàng ngày bằng thẻ ATM phụ thuộc vào loại thẻ và ngân hàng phát hành.
Đời sống số 4 giờ, 43 phút trước

Từ ngày 1/7: Nhà, công trình không duy trì lối thoát nạn hoặc đường thoát nạn sẽ bị phạt đến 50 triệu đồng

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 106/2025/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực phòng cháy, chữa cháy và...
Tin trong ngày 4 giờ, 43 phút trước

Vingroup xin làm đường sắt tốc độ cao 67 tỷ USD để đổi lấy điều gì, dù chấp nhận 98% khả năng thua lỗ?

Tập đoàn Vingroup xác định đây là 'dự án cống hiến trong vài thập kỷ tới' bất chấp việc có khả năng thua lỗ khi...
Tin trong ngày 4 giờ, 25 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ 7, ngày 7 tháng 6, tức ngày 12 tháng 5 âm lịch?

Người xưa dùng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng quy luật thời tiết. Ngày 7 tháng 6, thứ Bảy, ngày 12 tháng 5...
Đời sống số 4 giờ, 26 phút trước

Nhà tâm lý học: Mục tiêu có khả năng nhất của kẻ xấu không phải là những người phụ nữ ăn mặc hở hang hay ngoại hình đẹp, mà là hai người này

Từ trước đến nay, xã hội vẫn tồn tại những định kiến phổ biến về những đối tượng dễ trở thành mục tiêu của kẻ...
Tin trong ngày 5 giờ, 39 phút trước

Loài ruồi gây hại bỗng hóa 'vàng', cả làng đổ xô đi bắt, thu ngay hơn 4 triệu đồng mỗi kg

Loài ruồi này trước đây bị coi là loài gây hại, nhưng sau đó bất ngờ trở thành “cơn sốt” trong giới dược liệu với...
Kiến thức 5 giờ, 42 phút trước

Cấu trúc bộ đề sát hạch cấp giấy phép lái xe các hạng mới nhất từ ngày 1/6/2025

Từ ngày 1/6/2025, cấu trúc bộ đề sát hạch cấp giấy phép lái xe các hạng sẽ chính thức được thay đổi theo quy định...
Tin trong ngày 5 giờ, 42 phút trước

Người yêu duy nhất Lý Hùng công khai: Tình duyên lận đận, U50 sở hữu vóc dáng bất ngờ

Được xem là một trong những biểu tượng gợi cảm của màn ảnh Việt, ở tuổi U50, tình cũ của Lý Hùng vẫn nhận được...
Chuyện làng sao 5 giờ, 42 phút trước

Công bố kết quả kiểm tra lò mổ heo gia công cho các cửa hàng C.P ở Sóc Trăng

Ngày 6/6, bà Quách Thị Thanh Bình - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng cho biết, Chi cục Thú...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước

Vụ Công ty C.P. bị tố bán thịt heo bệnh: Người tố tung thêm hình ảnh heo 'bất thường' ở lò mổ

Cựu nhân viên Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam tiếp tục đăng tải hình ảnh trong lò mổ khiến dư luận bàn...
Tin trong ngày 5 giờ, 59 phút trước