Danh mục

Loài cá được mệnh danh là 'vàng xanh', nuôi nhiều ở Việt Nam, được Nhật Bản trả hơn 1 triệu/kg vì quá ngon và bổ

Thứ ba, 10/06/2025 13:28

Ngành thủy sản Việt Nam vừa ghi một dấu ấn lịch sử khi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (RINAI) thành công trong việc nhân giống nhân tạo cá cam (Seriola dumerili), một loài cá biển cao cấp được mệnh danh là "vàng xanh" với tiềm năng kinh tế to lớn.

Cá cam, còn được biết đến với tên gọi cá cu hay cá cam sọc, là một loài cá biển được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt tại Nhật Bản, nơi nó là nguyên liệu không thể thiếu trong các món sashimi và sushi cao cấp. Hiện tại, Nhật Bản là quốc gia dẫn đầu về nuôi cá cam trên toàn cầu, chiếm đến 90% sản lượng thế giới với khoảng 150.000 tấn mỗi năm. Ngoài Nhật Bản, cá cam còn được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Cá cam

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng và thương mại cao, giá cá cam Việt Nam hiện tại vẫn còn khá "mềm", dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Trong khi đó, cá cam Nhật Bản có thể đạt mức giá "khủng" từ 900.000 – 1.800.000 đồng/kg. Sự chênh lệch giá này cho thấy tiềm năng to lớn để Việt Nam nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cá cam của mình.

Trước đây, việc nuôi cá cam trong nước gặp nhiều khó khăn do phụ thuộc vào nguồn giống tự nhiên, gây ra sự thiếu ổn định trong sản xuất. Tuy nhiên, bước ngoặt lớn đã đến vào tháng 4/2025, khi RINAI lần đầu tiên thành công trong việc cho sinh sản nhân tạo giống cá cam. Kết quả thử nghiệm thu được khoảng 3 triệu trứng, với tỉ lệ thụ tinh đạt trên 90%. Đây là một thành tựu mang tính lịch sử, đưa Việt Nam trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới làm chủ công nghệ sinh sản nhân tạo cá cam.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành công này mở ra cơ hội phát triển nuôi biển quy mô công nghiệp, giúp ngành thủy sản Việt Nam khai thác hiệu quả hơn loài cá biển quý giá này. Cá cam có tốc độ tăng trưởng nhanh, có thể đạt trọng lượng khoảng 3kg chỉ sau 18 tháng nuôi. Loài cá này đặc biệt thích hợp với hình thức nuôi lồng ngoài khơi, giúp giảm áp lực lên khu vực ven bờ và tạo điều kiện cho phát triển nuôi biển bền vững.

Việc chủ động được nguồn giống chất lượng cao thông qua sinh sản nhân tạo sẽ giúp Việt Nam không còn phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên, tạo tiền đề cho việc phát triển chuỗi nuôi trồng – chế biến – xuất khẩu, đặc biệt hướng tới các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu. Đây không chỉ là một bước tiến công nghệ trong lĩnh vực giống thủy sản, mà còn là nền tảng để phát triển kinh tế biển theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành tựu này cũng là minh chứng rõ nét cho vai trò quan trọng của khoa học – công nghệ trong việc nâng cao giá trị ngành nông nghiệp và thủy sản Việt Nam, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ thủy sản thế giới. Với tiềm năng to lớn và sự đầu tư đúng hướng, "vàng xanh" cá cam hứa hẹn sẽ trở thành một trong những động lực tăng trưởng quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam trong tương lai.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát thông báo quan trọng tới người dân cả nước

Người dân trên cả nước có thể chủ động đăng ký và thanh toán các khoản đóng BHXH, BHYT thông qua cổng dịch vụ công...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Người xưa nói: 'Sợ năm Tỵ nhuận có 2 tháng 6', vì sao? Lưu ý năm Ất Tỵ 2025 cũng nhuận tháng 6

Trong phong thủy và chiêm tinh học phương Đông, năm Tỵ thuộc hành Hỏa, còn tháng 6 âm lịch là thời điểm mùa Hè đỉnh...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, có tới hàng nghìn người bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng: Là những ai?

Để tránh bị gián đoạn việc nhận lương hưu và trợ cấp hàng tháng, người dân cần chủ động tuân thủ nghiêm quy định xuất...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15% từ 1/7/2025: Ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Cụ ông trong lúc làm ruộng, phát hiện cây gỗ hóa ngọc dài 30m: Chuyên gia định giá hàng trăm tỷ đồng

Việc phát hiện khối gỗ hóa ngọc dài 30m không chỉ là minh chứng cho sự kỳ diệu của tự nhiên mà còn là lời...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong năm 2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới, ai cũng cần lưu tâm

Luật Căn cước mới, được Quốc hội khóa XV thông qua ngày 27/11/2023 và chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2024, mang đến một...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Gia đình và sự nghiệp, rốt cuộc cái nào quan trọng hơn? 90% người đều nhầm lẫn thứ tự

Thực tế cho thấy, khi lấy gia đình làm nền tảng phát triển thì mọi việc sẽ hanh thông và bền vững.
Đời sống số 22 giờ, 6 phút trước

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 22 giờ, 6 phút trước

Việt Nam sở hữu quần thể hàng trăm cây gỗ quý có nguồn gốc từ hơn 10 triệu năm trước, 'núi tiền' cũng không mua nổi

Loại gỗ này có mùi thơm nhẹ tựa như gỗ sưa, lúc nào cũng tiết ra nhựa dù đã làm ra sản phẩm.
Kiến thức 22 giờ, 6 phút trước

3 ngành học 'vàng' thời hiện đại: Ra trường có việc ngay, lương khởi điểm cao ngất, ai cũng thi nhau đăng ký

Thay vì chạy theo những trào lưu nhất thời, việc tập trung vào những ngành có nhu cầu cao sẽ giúp bạn "vững tay chèo"...
Kiến thức 22 giờ, 7 phút trước

Đại học Sư phạm Hà Nội giảm điều kiện học bạ trong xét tuyển năm 2025

Năm nay trường Đại học Sư phạm Hà Nội dự kiến tuyển gần 5.000 sinh viên vào 50 ngành, chương trình đào tạo.
Tin trong ngày 22 giờ, 7 phút trước

Chỉ ít ngày nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa?

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 22 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Việt Nam có 5 ngành học mức lương lên tới 100 triệu/tháng, ra trường được công ty lớn 'trải thảm đỏ'

Mùa tuyển sinh 2025 đang tới gần, nếu bạn đang phân vân không biết chọn ngành nghề nào ra trường có việc ngay, mức lương...
Kiến thức 38 phút trước

Đại học Y Dược TP.HCM áp dụng mức học phí lên đến 84,7 triệu đồng/năm học

Năm nay, trường Đại học Y Dược TP.HCM dự kiến tuyển hơn 2.576 chỉ tiêu (tăng 60 chỉ tiêu so với năm ngoái) theo 4...
Tin trong ngày 39 phút trước

Từ khi vào vai Quan Âm Bồ Tát, nữ diễn viên này đã trải qua nhiều 'chuyện tâm linh kỳ ​​lạ' mà đến tận ngày nay vẫn chưa thể lý giải được

Kể từ khi hóa thân thành Quan Âm trong phiên bản Tây Du Ký kinh điển, cuộc đời của nghệ sĩ Tả Đại Phân dường...
Chuyện làng sao 39 phút trước

3 trường hợp chịu ảnh hưởng khi bảng giá đất tăng cao, là những ai?

Từ ngày 01/8/2024, Luật Đất đai 2024 đã quy định về việc bỏ khung giá đất cũ, xây dựng bảng giá đất hàng năm. Theo...
Kiến thức 39 phút trước

Mẹ ruột Mỹ Tâm: Hoa khôi xứ Quảng, dạy con một điều ai cũng nể

Ít ai biết rằng mẹ ruột của Mỹ Tâm từng là một hoa khôi xứ Quảng nức tiếng một thời. Hiện tại, bà sống yên...
Chuyện làng sao 39 phút trước

Theo Nghị định 168, tài xế xe buýt đón trả hành khách tại nơi cấm dừng cấm đỗ bị phạt bao nhiêu?

Xe buýt là phương tiện giao thông công cộng thông dụng, có trạm đón, trả khách riêng. Vì vậy, trường hợp xe buýt đón, trả...
Kiến thức 39 phút trước

3 loại cây cảnh 'giữ nhà' được giới nhà giàu ưa chuộng: 10 nhà trồng thì 9 nhà giàu sang, phú quý

Dưới đây là 3 loại cây cảnh thường xuyên xuất hiện trong các khu biệt thự sang trọng, được xem là “thần giữ cửa”, giúp...
Phong thủy 2 giờ, 48 phút trước

Trường hợp xây nhà ở trên đất khai hoang có được cấp sổ đỏ không?

Trong bối cảnh Luật Đất đai 2024 chính thức có hiệu lực, vấn đề cấp sổ đỏ cho các trường hợp xây nhà trên đất...
Dòng sự kiện 2 giờ, 48 phút trước

Nghiên cứu của Mỹ: 3 sai lầm âm thầm 'kéo tụt' IQ của con, rất nhiều cha mẹ đang mắc phải

Một nghiên cứu kéo dài một thập kỷ tại Trung tâm Nghiên cứu Tâm lý Trẻ em Hoa Kỳ công bố những phát hiện đáng...
Chăm con 2 giờ, 49 phút trước

Điểm chuẩn và học phí ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử năm học 2024-2025 của một số trường

Dưới đây là phương thức tuyển sinh, điểm chuẩn và học phí của ngành Công nghệ kỹ thuật điện, điện tử trong năm học 2024-2025...
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước