Danh mục

Loài cá được mệnh danh là 'vàng xanh', nuôi nhiều ở Việt Nam, được Nhật Bản trả hơn 1 triệu/kg vì quá ngon và bổ

Thứ ba, 10/06/2025 13:28

Ngành thủy sản Việt Nam vừa ghi một dấu ấn lịch sử khi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (RINAI) thành công trong việc nhân giống nhân tạo cá cam (Seriola dumerili), một loài cá biển cao cấp được mệnh danh là "vàng xanh" với tiềm năng kinh tế to lớn.

Cá cam, còn được biết đến với tên gọi cá cu hay cá cam sọc, là một loài cá biển được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt tại Nhật Bản, nơi nó là nguyên liệu không thể thiếu trong các món sashimi và sushi cao cấp. Hiện tại, Nhật Bản là quốc gia dẫn đầu về nuôi cá cam trên toàn cầu, chiếm đến 90% sản lượng thế giới với khoảng 150.000 tấn mỗi năm. Ngoài Nhật Bản, cá cam còn được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Cá cam

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng và thương mại cao, giá cá cam Việt Nam hiện tại vẫn còn khá "mềm", dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Trong khi đó, cá cam Nhật Bản có thể đạt mức giá "khủng" từ 900.000 – 1.800.000 đồng/kg. Sự chênh lệch giá này cho thấy tiềm năng to lớn để Việt Nam nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cá cam của mình.

Trước đây, việc nuôi cá cam trong nước gặp nhiều khó khăn do phụ thuộc vào nguồn giống tự nhiên, gây ra sự thiếu ổn định trong sản xuất. Tuy nhiên, bước ngoặt lớn đã đến vào tháng 4/2025, khi RINAI lần đầu tiên thành công trong việc cho sinh sản nhân tạo giống cá cam. Kết quả thử nghiệm thu được khoảng 3 triệu trứng, với tỉ lệ thụ tinh đạt trên 90%. Đây là một thành tựu mang tính lịch sử, đưa Việt Nam trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới làm chủ công nghệ sinh sản nhân tạo cá cam.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành công này mở ra cơ hội phát triển nuôi biển quy mô công nghiệp, giúp ngành thủy sản Việt Nam khai thác hiệu quả hơn loài cá biển quý giá này. Cá cam có tốc độ tăng trưởng nhanh, có thể đạt trọng lượng khoảng 3kg chỉ sau 18 tháng nuôi. Loài cá này đặc biệt thích hợp với hình thức nuôi lồng ngoài khơi, giúp giảm áp lực lên khu vực ven bờ và tạo điều kiện cho phát triển nuôi biển bền vững.

Việc chủ động được nguồn giống chất lượng cao thông qua sinh sản nhân tạo sẽ giúp Việt Nam không còn phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên, tạo tiền đề cho việc phát triển chuỗi nuôi trồng – chế biến – xuất khẩu, đặc biệt hướng tới các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu. Đây không chỉ là một bước tiến công nghệ trong lĩnh vực giống thủy sản, mà còn là nền tảng để phát triển kinh tế biển theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành tựu này cũng là minh chứng rõ nét cho vai trò quan trọng của khoa học – công nghệ trong việc nâng cao giá trị ngành nông nghiệp và thủy sản Việt Nam, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ thủy sản thế giới. Với tiềm năng to lớn và sự đầu tư đúng hướng, "vàng xanh" cá cam hứa hẹn sẽ trở thành một trong những động lực tăng trưởng quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam trong tương lai.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Giáo viên được hưởng thêm 2 khoản phụ cấp mới, sẽ áp dụng ngay sau cải cách tiền lương

Trong khuôn khổ cải cách tiền lương năm 2024 theo Nghị quyết 27-NQ/TW năm 2018, đội ngũ công chức, viên chức, đặc biệt là giáo...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Từ bây giờ đến 1/7/2025: Có 4 trường hợp số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo quy định, những trường hợp chủ thuê bao dưới đây sẽ bị khóa SIM và thu hồi số điện thoại.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ tư, ngày 11 tháng 6, tức 16 tháng 5 âm lịch?

Ngày 11 tháng 6 là thứ tư, ngày 16 tháng 5 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, sân bay quốc tế thuộc tỉnh rộng nhất Việt Nam sẽ đóng cửa?

Sau thời gian dài hoạt động, sân bay này dự kiến sẽ tạm dừng hoạt động từ ngày 1/7/2025 để phục vụ công tác nâng...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đặc biệt là nghề này

Với sự phát triển của Al, dự đoán của Jack Ma có thể thực sự trở thành hiện thực.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Rút tiền tại quầy giao dịch ngân hàng sắp có thay đổi lớn, người dân lưu ý

Thay vì nhân viên ngân hàng kiểm tra thông tin khách hàng bằng mắt thường thì trong tương lai gần, việc xác minh sẽ dựa...
Tin trong ngày 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Nhìn vào bát cơm là biết rõ: Phúc phần may mắn trong nửa đời người nhiều hay ít?

Khi tuổi già gõ cửa, quan trọng nhất mỗi ngày chính là ba bữa cơm, không chỉ để duy trì sự sống mà còn để...
Đời sống số 18 giờ, 11 phút trước

Sắp khởi công xây dựng hầm đường bộ qua đèo dài nhất Việt Nam, vốn đầu tư hơn 3.000 tỷ

Dự án hầm đường bộ qua đèo dài nhất cả nước dự kiến khởi công vào tháng 10/2025 với vốn đầu tư hơn 3.000 tỷ....
Tin trong ngày 18 giờ, 11 phút trước

Kiến nghị hóa đơn dưới 100 triệu đồng thì được miễn thuế

Nhiều kiến nghị, đề xuất của doanh nghiệp, hiệp hội doanh nghiệp về chính sách thuế với Chính phủ đã được tổng hợp. Trong 8...
Tin trong ngày 18 giờ, 12 phút trước

Tin mới: Bộ Công an vừa có đề xuất liên quan đến hàng triệu tài xế cả nước

Bộ Công an đề xuất bỏ quy định liên quan đến việc giới hạn số giờ lái xe trong một tuần.
Kiến thức 18 giờ, 12 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào Thứ sáu, ngày 13 tháng 6, tức 18 tháng 5 âm lịch?

Thiên Can và Địa Chi là biểu hiện của thời điểm trong năm, ảnh hưởng tinh tế đến vận may của chúng ta. Thứ sáu,...
Đời sống số 18 giờ, 13 phút trước

Một ngành nghề được coi là 'nắm tính mạng người khác' có học phí 3 tỷ đồng tại trường công lập

Học phí của đào tạo ngành nghề này mức cao nhất khoảng 3 tỷ đồng, chưa kể thời gian học đại học chính quy lấy...
Tin trong ngày 19 giờ, 43 phút trước

Tin mới cập nhật

10 trường hợp được miễn giấy phép xây dựng theo quy định mới nhất, ai không biết sẽ thiệt thòi

Theo quy định, có 10 trường hợp được miễn giấy phép xây dựng.
Dòng sự kiện 21 phút trước

Khi bỏ thuế khoán, hộ kinh doanh phải nộp thuế như thế nào?

Việt Nam đang tiến tới xóa bỏ hoàn toàn hình thức thuế khoán, chậm nhất là vào năm 2026, theo yêu cầu của Nghị quyết...
Dòng sự kiện 21 phút trước

Nếu ruột không sạch, cơ thể sẽ bị tổn thương! Hãy ăn 5 loại thực phẩm này thường xuyên để 'tắm' cho ruột

Ăn những thực phẩm này thường xuyên có thể giúp cho ruột sạch sẽ và từ đó cơ thể mạnh khỏe hơn.
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Tai sao lại nói 'tuổi già hạnh phúc hay khốn khổ phụ thuộc vào ngày sinh nhật thứ 55'?

Các chuyên gia tâm lý và sức khỏe đều đồng tình rằng, cột mốc tuổi 55 đóng vai trò then chốt, đánh dấu sự chuyển...
Kiến thức 22 phút trước

ShopeeFood tiếp sức Gai Con Hà Nội - Hưng Yên với loạt deal xịn trước thềm concert

Đi concert quẩy cực sung không lo bụng đói, ShopeeFood “thả nhẹ” loạt deal xịn xò kèm cơ hội gặp tận mắt idol B.O.F, tiếp...
Doanh nghiệp 23 phút trước

Tuyển sinh ĐH 2025 ngày càng khốc liệt khi có nhiều ngành chỉ dành cho học sinh giỏi

Trong mùa tuyển sinh năm 2025, có không ít ngành học yêu cầu thí sinh xếp loại học lực tốt hoặc điểm xét tốt nghiệp...
Tin trong ngày 23 phút trước

Loài vật có biệt danh 'chó đất', là đặc sản gần 1 triệu đồng/kg, ở quê có đầy mà ít ai hay biết

Từng bị xem là nỗi ám ảnh của nhà nông vì khả năng tàn phá mùa màng, loài côn trùng nhỏ bé mang tên dế...
Kiến thức 23 phút trước

Học phí 12 trường thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025: Nhiều trường tăng so với năm ngoái

Năm nay, Đại học Quốc gia Hà Nội tuyển hơn 21.100 sinh viên vào 12 trường. Học phí của 12 trường thuộc Đại học Quốc...
Tin trong ngày 1 giờ, 8 phút trước

Mới nhất: Bản đồ chi tiết về 34 tỉnh, thành của Việt Nam

Quốc hội đã chính thức thông qua nghị quyết mang tính lịch sử về sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh. Từ ngày 12/6,...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước

Rơi máy bay Ấn Độ, hành khách thoát chết kỳ diệu kể về giây phút kinh hoàng

Người may mắn sống sót sau thảm kịch rơi máy bay ở Ấn Độ là Vishwash Kumar Ramesh, khoảng 40 tuổi, kể lại giây phút...
Tin trong ngày 1 giờ, 9 phút trước