Danh mục

Loài cá được mệnh danh là 'vàng xanh', nuôi nhiều ở Việt Nam, được Nhật Bản trả hơn 1 triệu/kg vì quá ngon và bổ

Thứ ba, 10/06/2025 13:28

Ngành thủy sản Việt Nam vừa ghi một dấu ấn lịch sử khi Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (RINAI) thành công trong việc nhân giống nhân tạo cá cam (Seriola dumerili), một loài cá biển cao cấp được mệnh danh là "vàng xanh" với tiềm năng kinh tế to lớn.

Cá cam, còn được biết đến với tên gọi cá cu hay cá cam sọc, là một loài cá biển được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, đặc biệt tại Nhật Bản, nơi nó là nguyên liệu không thể thiếu trong các món sashimi và sushi cao cấp. Hiện tại, Nhật Bản là quốc gia dẫn đầu về nuôi cá cam trên toàn cầu, chiếm đến 90% sản lượng thế giới với khoảng 150.000 tấn mỗi năm. Ngoài Nhật Bản, cá cam còn được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Cá cam

Mặc dù có giá trị dinh dưỡng và thương mại cao, giá cá cam Việt Nam hiện tại vẫn còn khá "mềm", dao động từ 80.000 – 120.000 đồng/kg. Trong khi đó, cá cam Nhật Bản có thể đạt mức giá "khủng" từ 900.000 – 1.800.000 đồng/kg. Sự chênh lệch giá này cho thấy tiềm năng to lớn để Việt Nam nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cá cam của mình.

Trước đây, việc nuôi cá cam trong nước gặp nhiều khó khăn do phụ thuộc vào nguồn giống tự nhiên, gây ra sự thiếu ổn định trong sản xuất. Tuy nhiên, bước ngoặt lớn đã đến vào tháng 4/2025, khi RINAI lần đầu tiên thành công trong việc cho sinh sản nhân tạo giống cá cam. Kết quả thử nghiệm thu được khoảng 3 triệu trứng, với tỉ lệ thụ tinh đạt trên 90%. Đây là một thành tựu mang tính lịch sử, đưa Việt Nam trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới làm chủ công nghệ sinh sản nhân tạo cá cam.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành công này mở ra cơ hội phát triển nuôi biển quy mô công nghiệp, giúp ngành thủy sản Việt Nam khai thác hiệu quả hơn loài cá biển quý giá này. Cá cam có tốc độ tăng trưởng nhanh, có thể đạt trọng lượng khoảng 3kg chỉ sau 18 tháng nuôi. Loài cá này đặc biệt thích hợp với hình thức nuôi lồng ngoài khơi, giúp giảm áp lực lên khu vực ven bờ và tạo điều kiện cho phát triển nuôi biển bền vững.

Việc chủ động được nguồn giống chất lượng cao thông qua sinh sản nhân tạo sẽ giúp Việt Nam không còn phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên, tạo tiền đề cho việc phát triển chuỗi nuôi trồng – chế biến – xuất khẩu, đặc biệt hướng tới các thị trường cao cấp như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu. Đây không chỉ là một bước tiến công nghệ trong lĩnh vực giống thủy sản, mà còn là nền tảng để phát triển kinh tế biển theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững.

cá cam, Seriola dumerili, vàng xanh, Nhật Bản

Thành tựu này cũng là minh chứng rõ nét cho vai trò quan trọng của khoa học – công nghệ trong việc nâng cao giá trị ngành nông nghiệp và thủy sản Việt Nam, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ thủy sản thế giới. Với tiềm năng to lớn và sự đầu tư đúng hướng, "vàng xanh" cá cam hứa hẹn sẽ trở thành một trong những động lực tăng trưởng quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam trong tương lai.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 ngày trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Loại lá bình dân ở Việt Nam, ra nước ngoài thành đặc sản được bán với giá lên tới 2.000.000 đồng/kg

Tác dụng của loại lá này trong nấu ăn giúp kích thích vị giác, làm tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn.
Kiến thức 9 phút trước

3 bệnh viện uy tín hàng đầu Việt Nam được tín nhiệm để 'hiện thực hóa giấc mơ làm cha mẹ', nhiều cặp đôi hiếm muộn mừng rỡ

Việc lựa chọn đúng bệnh viện để thực hiện thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) không chỉ là một quyết định y khoa mà còn...
Tin trong ngày 9 phút trước

Bộ Nội vụ hướng dẫn bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố mới sau sáp nhập xã - phường

Liên quan đến quy trình bầu cử trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố, theo Bộ Nội vụ được quy định tại Luật Thực hiện...
Kiến thức 12 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào nhà xây trên đất nông nghiệp không bị phá dỡ?

Về nguyên tắc sử dụng đất là phải đúng mục đích sử dụng đất theo quy định. Tuy nhiên, sẽ có một số trường hợp...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Cảnh sát giao thông nhắc nhở: Khi xuống xe, hãy kịp thời bỏ 4 thứ này đi, nếu không xe có thể bị nổ tung

Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp bên trong xe có thể khiến một số vật dụng phát nổ hoặc bắt lửa. Tránh để...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Gửi lời nhắn tới các 'bà mẹ mặc đồ ngủ' ở cổng trường: Các bạn rất tiện lợi, nhưng con các bạn lại bị tổn thương

Mạng xã hội gần đây xuất hiện nhiều tranh luận xung quanh hình ảnh những phụ huynh mặc đồ ngủ đến cổng trường đưa đón...
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngày 5/9 là ngày gì?

5/9 là ngày gì không phải là thắc mắc khó giải đáp. Tất cả thông tin liên quan đến ngày này sẽ được liệt kê...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

5 kiểu nhà càng ở càng 'hao tài tốn lộc': Người giàu tránh xa, người nghèo cũng chớ dại xuống tiền mua

Trong quan niệm phong thủy Á Đông, vị trí và địa thế của ngôi nhà có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận của...
Phong thủy 2 giờ, 53 phút trước

Tại sao ở Nhật Bản không có cửa hàng bán đồ ăn sáng?

Người ta nói một ngày tốt lành bắt đầu từ buổi sáng, và nhiều người thích một bữa sáng thịnh soạn để nâng cao tinh...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Người thông minh không bao giờ nói về 'ba điều riêng tư quan trọng' của mình nhưng người ngu ngốc lại nói điều đó với tất cả mọi người họ gặp!

Trong lĩnh vực giao tiếp phức tạp giữa các cá nhân, trí tuệ cảm xúc của một người thường được phản ánh qua nhiều chi...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước

Loài cá 'xấu hết phần thiên hạ' xưa không ai ăn, nay thành đặc sản nổi tiếng, giá vài trăm nghìn đồng/kg vẫn cháy hàng

Từng bị xem là loài cá "xấu hết phần thiên hạ" và ít ai dám thưởng thức, cá ninja ngày nay đã có một màn...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Theo quy định mới, trường hợp nào sẽ được thưởng khoản tiền gấp 46 lần lương cơ sở, tương đương hơn 107 triệu đồng?

Từ ngày 1/7/2025, cá nhân hoặc tập thể được tặng Huân chương Sao vàng sẽ nhận mức thưởng cao nhất hơn 107 triệu đồng (hoặc...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Khi mua muối ăn, bạn nên chọn 'muối biển' hay 'muối tinh luyện'? Sự khác biệt rất lớn. Hãy tìm hiểu, bạn sẽ được hưởng lợi từ nó

Khi nói đến nấu ăn, muối là một gia vị thiết yếu, được mệnh danh là "vua của mọi hương vị", giúp tăng hương vị...
Kiến thức 2 giờ, 10 phút trước

Những con giáp nào sẽ gặp xui xẻo nhất vào năm 2026?

Theo tử vi phương Đông, năm 2026 là năm Bính Ngọ (ngựa lửa). Trong năm này, một số con giáp được cho là dễ gặp...
Đời sống số 2 giờ, 26 phút trước

Tử vi ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặt hái nhiều thành tựu ngoài mong đợi, Mão khó khăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/8/2025.
Đời sống số 9 giờ, 7 phút trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 9 giờ, 26 phút trước