Danh mục

Hãi hùng xem dân buôn "tẩu tán" thịt bẩn tại các chợ tạm

Thứ hai, 13/05/2013 10:07

Thịt lợn bẩn, ôi thiu ngả màu thâm tím, thịt lợn chết màu trắng bệch được bày la liệt dưới mặt đất… tưởng chừng loại thịt này sẽ chẳng ai mua nhưng thực tế nó lại được tiêu thụ mạnh.

Theo chân những tay lái thịt ôi thiu

Cứ 11 - 12h trưa các tiểu thương buôn bán thịt lợn, thịt gà, thịt bò… tại các chợ trong nội thành lại “hò nhau” đi tẩu tán nốt số thịt ế với mong muốn vớt vát được đồng nào hay đồng đó. Và nhiều năm nay điều đó đã trở thành thông lệ của dân buôn thịt tại khắp Hà Nội.

Địa điểm lý tưởng nhất để “tẩu tán” số thịt này thuộc khu chân cầu Thăng Long (Đông Ngạc, Từ Liêm), chợ tạm khu công nghiệp (KCN) Bắc Thăng Long (xã Kim Chung, huyện Đông Anh), chợ Vồ (Hà Đông), khu đường tầu (Ba La, Hà Đông) và khu gầm cầu Mai Lĩnh (huyện Chương Mỹ).


Một quầy thịt bẩn, ế đến cả chục kg.

Hơn 11h trưa, khi các chợ trong nội thành bắt đầu vắng người thì vẫn có đến hàng chục, hàng trăm quầy thịt lợn, thịt gà, thịt bò “ế hàng”. Quầy nào ế nhiều cũng còn cả chục kg thịt, quầy nào ít cũng còn vài ba kg. Dưới trời nắng nóng và oi bức như thế này, nếu số thịt còn ế trên để đến chiều hoặc qua ngày chắc chắn chẳng “ma” nào thèm ngó tới. Những chủ sạp thịt liền tức tốc phi xe đến những khu chợ kể trên để tiêu thụ.

“Những chủ sạp may mắn và có lượng khách “ruột” ở chợ thì sẽ ế một vài kg, khi đó họ nhờ sạp khác đến các địa điểm bán hộ. Nếu chủ sạp nào lười họ sẽ mang về cất tủ lạnh gom lại vài ba ngày sẽ được chừng 10 kg rồi mới mang đi các chợ thịt bẩn tiêu thụ”, một người buôn đồ hải sản tại chợ Cầu Giấy bật mí.


Hơn 11 giờ các chủ sạp thịt thi nhau chở thịt bẩn, thịt ôi thiu về nhiều địa điểm để bán.

Khoảng gần 12h trưa, trên đường đến chợ tạm thuộc KCN Bắc Thăng Long có hàng chục chiếc xe máy của các chủ sạp thịt trong nội thành phóng với tốc độ lớn. Trên mỗi chiếc xe là chiếc làn, chiếc bao tải hay chiếc lồng chứa những tảng thịt lợn, thịt gà, thịt bò đã ngã màu bốc mùi ôi thiu.

Còn khu vực Hà Đông, Ba La, cầu Mai Lĩnh cũng diễn ra trường hợp tương tự, những chiếc xe máy cà tàng chạy tới những địa điểm trên với tốc độ lớn, thậm chí có lúc chúng tôi “vít căng ga” mà vẫn không thể đuổi kịp.


Một điểm tập kết của các chủ hàng thịt.


Kẻ mua, người bán đông đúc.

Sau khi đến địa điểm tập kết thịt, những người đàn ông lái xe tụ tập lại một góc, còn những người phụ nữ vội vàng xách những tảng thịt ôi thiu, trải vội mảnh nilon, bìa cacton hoặc bao tải xuống đất và đặt những tảng thịt lên.

Khi chủ sạp thịt “chưa kịp thở” lập tức đã có rất nhiều người “bu” quanh và phiên chợ “độc nhất vô nhị” này bắt đầu…

“Đệ nhất thịt bẩn” Hà Thành

Nổi tiếng nhất phải kể đến khu chợ tạm thuộc chân cầu Thăng Long (Đông Ngạc, Từ Liêm) nhưng ít ngày gần đây do có lực lượng chức năng kiểm soát chặt chẽ nên gần hai chục sạp thịt bẩn tại đây đã di chuyển sang chợ tạm thuộc KCN Bắc Thăng Long (Kim Chung, Đông Anh).


Thịt thủ ngả màu nhờn nhợt, bốc mùi hôi khó chịu tại chợ tạm KCN Bắc Thăng Long.


Hay thịt nạc có màu tím đen...


Đều được mua bán một cách chóng vánh, mau lẹ.

Tại đây, dường như tất cả mọi thứ đều rẻ bất ngờ từ rau củ quả, trái cây và rẻ nhất phải kể đến thịt gia súc và gia cầm. Đơn cử như thịt lợn mông, thịt vai, thịt nạc chỉ 50 ngàn đồng/kg, thịt ba chỉ còn 45 ngàn đồng/kg, thịt thủ chỉ 40 – 45 ngàn đồng/kg. Thậm chí mua trên 1kg người bán còn xởi lởi thêm cho 1 lạng thịt là chuyện thường. Với giá như trên chúng ta có thể thấy giá thịt tại đây đã rẻ gấp đôi so với ở các chợ nội thành.

Tuy nhiên đồng nghĩa với việc giá thành rẻ ấy, những tảng thịt tại đây cũng không còn tươi rói mà nó đã ngả sang màu tím tái, thậm chí có những sạp bán thịt màu trắng bệch. Đi vào khu chợ tạm này, mùi ôi, mùi hôi thối từ các loại thịt bốc lên nồng nặc.

Ấy nhưng những cuộc mua bán, ngã giá cũng trở nên chóng vánh, mau lẹ. Người mua và người bán cũng rất kiệm lời, chỉ nói câu một câu hai là cắt thịt, trả tiền và ra về.

Rời chợ tạm này, chúng tôi đến với chợ Vồ (Số 10 Quang Trung, Hà Đông) khi đồng hồ báo hơn 12h30. Tại giữa chợ này những người buôn thịt từ khắp mọi nơi “tay xách nách mang” những tảng thịt, những bộ lòng mề… lại một góc giữa chợ để bán. Nếu đem so sánh thịt tại đây và tại KCN Bắc Thăng Long thì chợ Vồ thịt bẩn và ôi thiu hơn, nhiều mỡ hơn và đặc biệt theo lời một chủ bán quần áo tại đây thì: “Tại đây có một người chuyên buôn thịt lợn chết, thịt lợn bệnh”.


Những tảng thịt lớn có mùi hôi được nhiều người bán tại chợ Vồ.


Thậm chí có người còn mang thịt ế, thịt ôi thiu đem bán "di động".

Một bảo vệ chợ cho biết: “Những sạp bán thịt tại chợ khoảng hơn 11h là họ rút về, từ khoảng hơn 12h, các chủ sạp khắp nơi tụ tập vào chợ bán thịt không đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm nên chúng tôi liên tục đuổi họ đi”. Vừa nói, người bảo vệ này lập tức dọa tịch thu số thịt bốc mùi ôi thiu thì mấy người phụ nữ liền “ôm hàng” chạy.

Cách chợ Vồ không xa, chúng tôi tiếp tục di chuyển xuống khu vực Ba La, đoạn gần đường tàu và khu dưới gầm cầu Mai Lĩnh lại càng bất ngờ hơn khi có đến mấy chục sạp thịt lợn bày la liệt dưới trời nắng oi ả, bụi đường mịt mù. Có lẽ do được “hít” bụi đường nên những tảng thịt tại hai địa điểm này được mệnh danh “đệ nhất thịt bẩn” Hà Thành.


Những tảng thịt "đệ nhất ôi thiu" Hà Thành.


Thịt thi nhau "hít bụi" dưới cái nắng như đổ lửa ven đường giao thông.

Không khí mua bán tại đây có vẻ ảm đạm hơn rất nhiều so với những địa điểm kia, tuy vậy giá thịt cũng rẻ hơn đôi chút. Đơn cử, giá chung cho các loại thịt loại 1 là 45 – 50 ngàn đồng/kg, thịt loại 2 giá 40 – 45 ngàn đồng/kg.

Biết bẩn nhưng vẫn phải ăn!

Trong vai người đi “săn” thịt bẩn, thịt ôi thiu, thịt rẻ dùng để chế biến cho các quán cơm bình dân, cơm bụi, cơm sinh viên thì khi đặt vấn đề nhiều chủ sạp tại đây mừng rỡ như “bắt được vàng”. Họ sẵn sàng giao thịt đến tận nơi, cam kết thịt rẻ, ngon…?!

Nếu sạp thịt bẩn, thịt ôi thiu nào đặt "quan hệ" tốt với những quán cơm bình dân, cơm bụi hay một số nhà hàng thì quả là "hái ra tiền" kể cả khi giá mà các sạp thịt bẩn, thịt ôi thiu để lại cho các quán "mềm" hơn so với giá đi bán ở chợ.

Dù các điểm bán thịt khác nhau, chất lượng những tảng thịt ôi thiu cũng khác nhau nhưng có một điểm chung nhất đối với những nơi này lại là đối tượng mua thịt. Hầu hết những người “chuộng” sử dụng các loại thịt ôi thiu, thịt bẩn, thịt lợn chết đều là chủ những quán cơm bình dân, công nhân, người có thu nhập thấp. Nếu ở các chợ trong thành phố người ta có thể mua 1 – 2 lạng thịt lợn nhưng tại những địa điểm này chẳng ai mua với số lượng ít như vậy, hầu hết họ đều mua từ 5 lạng trở lên.


Sinh viên, công nhân, người thu nhập thấp là đối tượng tiêu thụ mạnh thịt bẩn, thịt ôi thiu.

Trao đổi với chúng tôi, chị H. (công nhân tại KCN Bắc Thăng Long) cho rằng: "Dù có mùi ôi thiu một chút nhưng khi về chỉ cần ướp các loại gia vị để "đánh" hết mùi đi là thịt lại trở nên tươi ngon như thường". Chung quan điểm trên, chị Vân (người buôn đồng nát tại Hà Đông) cho hay: "Chính vì rẻ nên chúng tôi mới mua về để chế biến, còn nếu cứ giá như tại các chợ buổi sáng thì ít khi mua lắm".

"Thực chất ai cũng muốn ăn thịt, rau cỏ, hoa quả tươi ngon, nhưng thử hỏi với lương công nhân bèo bọt, cộng với hàng tháng phải chi bao nhiêu thứ tiền nên chị em ở đây tiết kiệm được đồng nào hay đồng đấy", chị Hường ngậm ngùi nói.

"Anh thử nghĩ xem, ở chỗ tôi một suất cơm bụi chỉ có 20 ngàn đồng buộc chúng tôi phải cân đối các loại thực phẩm làm sao cho phù hợp. Vẫn biết là bẩn, là ôi thiu nhưng khi mang về những loại thịt này sẽ được chế biến, tẩm ướp gia vị là ngon ngay", anh Hùng một chủ quán cơm tại Ba La lý giải.

Được biết, mánh khóe của những chủ buôn thịt ôi thiu này đều ngâm qua hóa chất để tẩy trắng, tẩy mùi khiến cho miếng thịt trở nên tươi hơn. Nhưng do trời nắng cộng với có những tảng thịt để vài ba ngày nên các loại hóa chất cũng không thể xóa sạch dấu vết được. Những loại thịt bẩn, thịt ôi thiu này là môi trường lý tưởng để các loại vi khuẩn như: Campylobacter jejuni; E.coli O157 H7; L.monocytogenes; Salmonella... gây nguy hiểm đến sức khỏe cũng như tính mạng người tiêu dùng, đặc biệt là trong thời điểm này, gia súc gia cầm đang bùng phát mạnh các dịch bệnh như: Tai xanh, H1N1...

Theo Trí Thức Trẻ

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Sáp nhập tỉnh thành, bỏ cấp huyện, quận: Hàng chục nghìn bệnh viện của huyện sẽ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Công văn 2147/BYT-TCCB về việc hướng dẫn định hướng sắp xếp, tổ chức lại cơ sở y tế tại...
Tin trong ngày 2 giờ, 32 phút trước

Trường dân lập và tư thục có giống nhau? Thủ tục chuyển đổi trường dân lập sang tư thục như thế nào?

Trước ngưỡng cửa chọn trường cho con em mình, không ít phụ huynh phân vân giữa việc chọn học trường công lập hay trường tư...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Hòn đảo nào của Việt Nam sẽ không có xe chạy bằng xăng, dầu?

Phú Quốc đang được định hướng trở thành một hòn đảo tiên phong trong chuyển đổi xanh và chuyển đổi số số, hướng tới một...
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Tin vui: Có 2 nhóm đối tượng sắp được tăng lương hưu lần thứ 3, là ai?

Chỉ hơn hai tháng nữa, nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu lần 3. Đó là ai? Hãy tham khảo thông tin chi...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Từ nay, chủ phương tiện ra đường quên làm điều này có thể bị phạt tới 12 triệu đồng

Theo quy định từ năm 2025 những trường hợp cần phải đi đổi Giấy phép lái xe thì nên đi đổi nếu không sẽ bị...
Kiến thức 2 giờ, 16 phút trước

Từ 1/7/2025, tham gia BHYT 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí chữa bệnh hiểm nghèo?

Có thông tin thắc mắc người có bảo hiểm y tế đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Tin mới cập nhật

Sự thật đằng sau thành tích kém của trẻ: Khủng hoảng tư duy ẩn sau sự lười biếng và giải pháp cho phụ huynh

Có một câu nói rất đúng: "Thành tích của trẻ phụ thuộc vào sự kiên trì của phụ huynh". Trẻ nhỏ ý chí còn non...
Chăm con 2 giờ, 33 phút trước

Nếu bạn gặp phải 4 triệu chứng này, hãy dừng lại và nghỉ ngơi ngay lập tức! Không đùa đâu!

Nhiều người hẳn từng trải qua cảm giác này: vừa động não đã mệt, chưa kịp nằm đã ngủ, vừa bắt tay vào làm việc...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 34 phút trước

Vợ chồng Lee Seung Gi tuyên bố cắt đứt quan hệ với bố mẹ vợ

Ngày 29/4, Lee Seung Gi và bà xã Lee Da In đã tuyên bố sẽ chấm dứt quan hệ với gia đình nhà vợ sau...
Chuyện làng sao 2 giờ, 34 phút trước

Sao Việt 29/4: 'Cục trưởng' Xuân Bắc là người như thế nào trong mắt bà xã? Nữ diễn viên VTV thoát chết khi gặp sự cố trên cao tốc

Tin sao Việt 29/4/2025: Trên trang cá nhân, bà xã nghệ sĩ Xuân Bắc đã có chia sẻ gây chú ý về chồng. Diễn viên...
Chuyện làng sao 2 giờ, 13 phút trước

Tại sao một số người lớn tuổi không được tôn trọng mặc dù họ đã rất già? Bởi vì sáu chữ này: ham muốn kiểm soát quá mạnh

Bạn có từng gặp phải tình huống này: trong gia đình có một người lớn tuổi, dù sức khỏe đã suy yếu, nhưng họ vẫn...
Tâm sự 2 giờ, 16 phút trước

Dân ngại mua xe điện, Hàn Quốc tìm ra cách tái chế ô tô xăng thành điện

Trong nỗ lực giảm ô nhiễm đô thị và thúc đẩy giao thông bền vững, Hàn Quốc đang thử nghiệm một giải pháp sáng tạo:...
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước

Ý nghĩa của 8 bông hồng tím Lê Phương tặng cố nghệ sĩ Quý Bình ở lễ thuỷ táng là gì?

Sự thật về 8 bông hồng tím Lê Phương mang đến lễ thủy táng của Quý Bình khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 18 phút trước

Trường hợp nào được miễn tất cả các môn thi Tốt nghiệp THPT 2025?

Theo quy định tại Quy chế thi tốt nghiệp Trung học phổ thông (THPT) vừa được Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) ban hành...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 3 giờ, 58 phút trước