Danh mục

Bát canh rau khoai lang chuyển màu xanh ngọc bích, bà nội trợ hoang mang không biết ăn hay bỏ?

Thứ năm, 11/05/2023 08:39

Chỉ 2 - 3 tiếng sau khi nấu, bát canh rau khoai lang chuyển sang màu xanh ngọc bích. Người nấu thắc mắc không biết có nên ăn hay không?

Mới đây, trên một diễn đàn, một mẹ đảm thắc mắc việc nấu canh rau khoai lang. Nhưng chỉ để 2 - 3 tiếng sau, món canh ngọt ngon bỗng chuyển màu xanh ngọc bích. Người này thắc mắc nên ăn hay đổ đi?

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

Một bà nội trợ thắc mắc khi nước canh rau khoai lang chuyển màu xanh.

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

Bát canh ban đầu màu sắc rất bình thường.

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

Nhưng sau đó chuyển sang màu xanh ngọc bích.

Bên dưới bài đăng, có hai nguồn ý kiến khác nhau. Một phía cho rằng bình thường và hoàn toàn có thể ăn:

- "Rau (mà nhất là rau muống cạn) nấu xong để lâu lâu chút hay chuyển màu nước sang xanh là do nước rau có tính kiềm không có vấn đề gì cả, vẫn ăn tốt, vắt tí chanh trung hoà kiềm là nước trong ngay. Tuy nhiên rau thì nên ăn ngay sau khi chế biến để hạn chế mất vitamin".

- "Bản thân rau muống, rau lang nhiều canxi hoặc do đất trồng nhiều vôi, magie nên khi kết hợp với nước có tính kiềm (phản ứng hóa học) gây ra màu xanh như vậy á. Rau nhà mình trồng không bón phân hóa học mà cũng bị vậy nè"...

Nhưng cũng có ý kiến cho rằng không nên ăn:

- "Nhìn sợ. Càng bón phân công nghiệp đạm lân kali… lại càng thoái hoá đất. Rồi ung thư nhiều từ đây mà"...

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

canh rau, canh rau chuyển màu xanh, canh chuyển màu xanh có nên ăn hay không

Bình luận trái chiều của dân mạng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện công nghệ thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, việc nước luộc rau có màu gì phục thuộc vào môi trường nước sử dụng để luộc rau, nước màu xanh đậm, hơi ngả màu là chuyện bình thường, không có gì đáng ngại.

Theo ông Thịnh, khi luộc rau muống, nếu nước có màu xanh là do có nhiều chất kiềm và hàm lượng vôi, canxi cao.

Ngoài ra, nước rau xanh đậm hay nhạt không liên quan gì đến thuốc trừ sâu cả. Bởi nếu nước luộc còn tồn dư thuốc sẽ có mùi rất hắc của chất hóa học, ngửi là biết ngay. Khi rau chuyển màu thì hoàn toàn có thể ăn không cần đổ bỏ lãng phí.

Tường San (TH) (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/bat-canh-rau-khoai-lang.. Nguồn: http://baove.congly.vn/bat-canh-rau-khoai-lang-chuyen-mau-xanh-ngoc-bich-ba-noi-tro-hoang-mang-khong-biet-an-hay-bo-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mys

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 2 ngày, 15 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 8 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn

Điện thoại di động là một vật dụng thiết yếu của con người hiện đại, nhưng bạn có biết rằng chữ số cuối cùng của...
Đời sống số 46 phút trước

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị...
Kiến thức 48 phút trước

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực...
Tin trong ngày 2 giờ, 48 phút trước

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 giờ, 5 phút trước

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 3 giờ, 49 phút trước

Tin mới cập nhật

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.
Đời sống số 1 phút trước

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều hòa không?

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số...
Xài gì 1 giờ, 19 phút trước

Hoà Minzy bất ngờ nắm tay sao nam này giữa chốn đông người, dân tình 'đẩy thuyền' rần rần

Khoảnh khắc tình tứ của Hoà Minzy và Nguyễn Văn Chung giữa đám đông đã gây chú ý.
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này

Việt Nam ghi nhận 16.835 ca mắc mới và 8.454 ca tử vong mỗi năm vì ung thư trực tràng. Đáng lo ngại là bệnh...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 19 phút trước

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra trường không lo thất nghiệp

Theo chính sách mới của Nhà nước, sinh viên theo học 6 chuyên ngành y tế đặc thù sẽ được miễn toàn bộ học phí,...
Tin trong ngày 3 giờ, 18 phút trước

Người lao động cả nước đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước

Theo quan niệm xưa: Đám tang xuất hiện 5 điềm báo này, nhà sẽ sớm có hỷ sự. Đây là điềm gở hay phúc lành?

Trong văn hóa dân gian Á Đông, "lễ hội đỏ" tượng trưng cho hỷ sự và "lễ hội trắng" gắn liền với tang lễ. Tuy...
Tin trong ngày 4 giờ, 19 phút trước

Anh chồng Đỗ Mỹ Linh tiết lộ mối quan hệ thật với em dâu qua một chi tiết 'lỡ miệng'

Kể từ khi bước chân vào làm dâu hào môn, mối quan hệ của Đỗ Mỹ Linh và các thành viên trong gia đình chồng...
Chuyện làng sao 5 giờ, 33 phút trước

Vợ cũ diễn viên Việt Anh đáp thế nào khi được hỏi: 'Chị có người yêu chưa?'

Sau 6 năm ly hôn, Hương Trần - vợ cũ diễn viên Việt Anh ngày càng trở nên xinh đẹp, quyến rũ.
Chuyện làng sao 5 giờ, 39 phút trước

Cận ngày lâm bồn, H'Hen Niê gây lo lắng khi vẫn catwalk trên giày cao gót

H'Hen Niê khiến dân tình "nín thở" khi cận ngày sinh vẫn tự tin catwalk trên giày cao gót.
Chuyện làng sao 5 giờ, 41 phút trước