Danh mục

Xào bất cứ loại rau gì cũng ngon nếu học được mẹo này, rau xanh mướt và giòn ngọt, không bao giờ bị thâm đen

Thứ năm, 29/02/2024 10:57

Chỉ là mẹo nhỏ đơn giản thôi nhưng món rau xào nhà bạn sẽ trở nên thật sự khác biệt.

Ngày hè nắng nóng, mọi người thường ăn nhiều rau xanh hơn. Vì nhiều loại rau xanh rất giàu khoáng chất canxi, kẽm và sắt, cũng như nhiều loại vitamin, axit amin và một lượng lớn các nguyên tố vi lượng. Các thành phần và các chất dinh dưỡng này đều có lợi cho cơ thể của chúng ta. Nó có thể giúp chúng ta cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và cũng có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch và thúc đẩy tiêu hóa đường tiêu hóa.

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

Tuy nhiên, khi ăn rau xanh xào, nhiều bạn không biết cách lại cho trực tiếp rau xanh vào nồi, nên phần lớn rau xanh xào có thể bị thâm đen và chảy nước, mùi vị không ngon. Vì vậy, bài viết này sẽ chia sẻ với các bạn một phương pháp và kỹ thuật chiên rau xanh đúng cách. Chỉ cần một mẹo nhỏ là xào rau xanh mà màu vẫn xanh, không bị đen, không ra nước, hương vị vẫn như cũ và hương vị rất ngon.

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

1. Đầu tiên ta rửa sạch, nhặt bỏ lá già vàng úa. Cho rau vào nồi sạch trước, sau đó cho một thìa muối ăn vào nồi, khuấy đều, ngâm trong năm phút. Như vậy mới có thể có tác dụng khử trùng nhất định, hơn nữa còn có thể tạo thành một lớp màng ôxít trên lá, để khi ta xào sẽ không bị đen, nhiều nước và nó đặc biệt giòn.

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

2. Sau năm phút, chúng ta vớt rau ra, để ráo nước, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nhặt thành từng miếng bằng tay.

3. Đun nóng dầu trong nồi, sau khi dầu nóng thì chuẩn bị một ít tỏi băm và ớt khô, cho vào nồi và phi thơm. Sau đó cho trực tiếp rau xanh vào nồi và bắt đầu xào. Sau khi xào đều, thêm vào đó một ít muối là rau xanh và ngon ngọt.

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

Vì vậy, bước đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị trước ở đây là nhớ ngâm rau trong nước muối trong năm phút, để màu rau giữ được màu xanh như ban đầu, không bị chuyển sang màu đen thâm.

Rau xào, mẹo xào rau ngon, bí quyết xào rau

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xao-bat-cu-loa.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xao-bat-cu-loai-rau-gi-cung-ngon-neu-hoc-duoc-meo-nay-rau-xanh-muot-va-gion-ngot-khong-bao-gio-bi-tham-den-vz87889.html

Tin được quan tâm

Một cán bộ nghỉ việc do tinh giản được hỗ trợ cao nhất gần 2,7 tỷ đồng: Là ai và ở đâu?

TP.HCM đang thực hiện kế hoạch tinh giản bộ máy hành chính theo Nghị quyết 18 của Bộ Chính trị, với khoảng 100.000 cán bộ,...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Tỉnh thu ngân sách thấp nhất Việt Nam, lịch sử 125 năm

Vùng đất này sở hữu nhiều tài nguyên thiên nhiên phong phú và tiềm năng phát triển du lịch, đặc biệt là hồ Ba Bể...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Từ nay, người dân không đi đổi đăng ký xe bị xử phạt 4 - 6 triệu đồng đúng không?

Theo luật mới, sẽ tiến hành xử phạt bằng tiền từ 4 - 6 triệu đồng đối với ô tô, đồng thời tước giấy phép...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Ngày mai là mùng 1 tháng 2 âm lịch Ất Tỵ 2025 thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất?

Ngày 1/2 âm lịch Ất Tỵ 2025 nằm trong giai đoạn cuối của tiết Vũ Thủy, đánh dấu sự chuyển giao rõ rệt của đất...
Đời sống số 2 ngày, 20 giờ trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ năm, ngày 27 tháng 2 năm 2025 (tức ngày 30 tháng Giêng âm lịch)

Các bạn thân mến, đầu xuân năm Tỵ này, chúng ta hãy cùng xem qua bảng xếp hạng con giáp may mắn ngày 27 tháng...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch vào thứ sáu, ngày 28 tháng 2 năm 2025

Vào ngày đặc biệt này, 28 tháng 2 năm 2025, tức ngày mùng 1 tháng 2 âm lịch, chắc hẳn bạn và tôi đều tò...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Theo Nghị định 168 thì xe bị phạt nguội có được đăng kiểm không?

Xe bị phạt nguội có đăng kiểm được không là một câu hỏi mà nhiều chủ xe quan tâm, đặc biệt là trong bối cảnh...
Kiến thức 6 phút trước

Làng nghề dát vàng duy nhất tại Việt Nam được ghi danh kỷ lục: Tuổi đời 500 năm, chỉ truyền nghề cho người trong làng

Làng nghề này cũng đã vinh dự được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào tháng 10 năm 2023....
Kiến thức 13 phút trước

Từ tháng 5/2025: Người dân bắt buộc phải đổi sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước được quy định theo Luật căn cước nên người dân cần chú ý!
Kiến thức 22 phút trước

Xe máy chở người ngồi sau không làm điều này sẽ bị phạt tới 600.000 đồng theo Nghị định 168

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định rõ các mức phạt lỗi đối với xe máy trong đó có lỗi chở người ngồi sau không đội mũ...
Kiến thức 36 phút trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố năm 2025 được hưởng phụ cấp bao nhiêu tiền 1 tháng?

Năm 2025, mức hưởng phụ cấp của trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố sẽ tăng hay vẫn tiếp tục hưởng theo mức cũ?
Kiến thức 42 phút trước

Ngành học 'hái ra tiền' và hot nhất hiện nay, thu nhập lên tới 1,3 tỷ/năm, sinh viên ra trường có việc ngay

Bạn đang tìm kiếm một ngành học vừa đam mê, vừa có mức lương hấp dẫn, lại không lo thất nghiệp? Đừng bỏ qua ngành...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Tin mới cập nhật

Sau 30 ngày kiên trì, bạn cảm thấy mình như một con người khác? Môn thể thao này là 'kho báu'

Hôm nay, tôi sẽ tiết lộ cho bạn những bí mật của một môn thể thao kỳ diệu - chạy bộ. Một số người kiên...
Chăm sóc sức khỏe 1 phút trước

36 ứng dụng nhất định phải xóa ngay trên điện thoại nếu không muốn ‘bay’ sạch tiền trong tài khoản

Thời gian qua, nhiều ứng dụng độc hại xuất hiện trên thiết bị di động, tiềm ẩn nguy cơ đánh cắp thông tin cá nhân...
Xài gì 4 phút trước

Đàn ông thành đạt và giàu có rất thích tìm kiếm 3 kiểu phụ nữ này làm 'người tình'

Sau khi đạt được thành công về tài chính và địa vị, nhiều người đàn ông bắt đầu tìm kiếm những mối quan hệ ngoài...
Tâm sự 20 phút trước

Muốn thịt nạc mềm như đậu phụ, hãy làm 3 cách này, đảm bảo ngọt tan trong miệng, ngay cả người già 80 tuổi cũng có thể nhai được

Bạn có bao giờ ao ước miếng thịt nạc mình nấu mềm mại như đậu phụ, dễ dàng thưởng thức ngay cả khi răng không...
Địa chỉ ăn ngon 36 phút trước

Tủ lạnh đóng băng khiến hóa đơn tiền điện tăng 50%, chỉ cần bỏ thêm thứ này giúp khắc phục

Để ngăn ngừa việc tủ lạnh không bị đóng băng, bạn chỉ cần sử dụng mẹo nhỏ này.
Xài gì 49 phút trước

Tổ tiên nhắc nhở: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', tam xung là gì mà đáng sợ đến vậy?

Liên quan đến phong thủy ngôi nhà, có người phất lên nhanh chóng nhưng cũng không ít người tán gia bại sản. Với những người...
Phong thủy 1 giờ, 10 phút trước

Loại lá này vò nát thả vào chậu nước giúp nhổ lông vịt siêu nhanh, không dính 1 cọng lông măng

Công đoạn làm sạch lông vịt, đặc biệt là lông măng cứng đầu, luôn là nỗi ám ảnh với nhiều người. Dưới đây bí quyết...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Indeco 'nhắm' ba lô đất vàng cho dự án nhà ở tại quận Cầu Giấy

Theo quy hoạch sử dụng đất đến năm 2030 của quận Cầu Giấy, CTCP Xây dựng và Phát triển Cơ sở Hạ tầng (Indeco) đang...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Vạch 2.2 và Vạch 3.1 khác nhau như thế nào? Đè vạch 2.2 phạt bao nhiêu theo quy định mới nhất?

Cùng là vạch liền dùng để phân chia các làn đường, nhưng trên thực tế vạch kẻ 2.2 và vạch kẻ 3.1 hoàn toàn khác...
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Việt Nam sẽ có thêm một sân bay quốc tế ở tỉnh bé nhất cả nước

Bộ Giao thông vận tải mới đây đã quyết định nâng cấp sân bay này thành cảng hàng không quốc tế cấp 4E, với tổng...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước