Danh mục

Trứng luộc đừng chỉ cho nước lã: Thêm một vài lát chanh bạn sẽ nhận được lợi ích không thể ngờ

Thứ năm, 30/01/2025 15:40

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến.

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến. Mặc dù đây không phải là bí quyết duy nhất giúp luộc trứng thành công nhưng nó là một mẹo hữu ích cho những ai muốn cải thiện thành phẩm, tăng cường giá trị thẩm mỹ món trứng luộc.

Tác dụng của việc luộc trứng cho thêm chanh

Chứng kiến một số đầu bếp chuyên nghiệp luộc trứng cho thêm chanh, nhiều người không hiểu mục đích của mẹo nhỏ này. Dưới đây là một số lợi ích cụ thể, bạn có thể tham khảo để áp dụng:

+ Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến cho nhiều người thêm chanh vào nước luộc trứng đó là vì nó giúp vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi đã luộc xong. Điều này đặc biệt có lợi khi bạn luộc trứng chín lâu hoặc những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh. Chanh chứa chất axit citric, một loại axit nhẹ giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng.

Axit trong chanh sẽ giúp làm giảm độ bám của vỏ vào lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc được vỏ trứng mà không làm vỡ nó, đặc biệt là khi bạn muốn cho món trứng luộc của mình có hình thức đẹp mắt để có thể trang trí cho các món ăn khác.

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong khi luộc

Trứng rất dễ bị nứt vỏ khi luộc, đặc biệt là khi chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc khi có sự chênh lệch lớn về nhiệt độ giữa trứng và nước. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm mềm vỏ trứng một cách nhẹ nhàng, đồng thời giúp cho vỏ trứng trở nên đàn hồi hơn, giảm thiểu nguy cơ bị nứt vỏ khi nó tiếp xúc với nước nóng.

Ngoài ra, việc thêm chanh vào nước luộc còn giúp cho lớp vỏ trứng khỏi bị vỡ khi bạn cho vào nồi nước đang sôi. Lớp vỏ này được bảo vệ tốt hơn, giúp bạn có những quả trứng luộc nguyên vẹn mà sẽ không bị mất hình dạng.

+ Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit từ đó giúp bảo quản trứng tốt hơn. Ngoài ra, trong trường hợp bạn luộc quả trứng đã bảo quản trong thời gian dài, việc cho thêm chanh sẽ giúp cải thiện mùi vị và giúp trứng thơm ngon hơn. Chanh có tác dụng làm giảm đi mùi tanh của trứng, đặc biệt là khi trứng đã được để lâu ngày hoặc chưa được bảo quản tốt.

+ Giúp trứng trắng hơn

Khi bạn thêm chanh vào nồi nước luộc trứng, vỏ trứng có thể sẽ có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và đẹp mắt hơn. Điều này là do axit citric có trong chanh tương tác với các khoáng chất trong vỏ trứng, tạo nên hiệu ứng sáng bóng, giúp trứng trở nên hấp dẫn hơn khi sử dụng nó để trang trí. Mặc dù hiệu ứng này không phải lúc nào cũng rõ rệt, nhưng nếu như bạn chú ý quan sát, bạn sẽ thấy được điều này.

Mẹo luộc trứng cho thêm chanh

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Nguyên liệu:

-Trứng (tùy theo số lượng cần dùng)

- Vài lát chanh.

+ Thực hiện:

Bạn rửa trứng và cho trứng vào nồi luộc như bình thường. Sau đó, bạn cắt một lát chanh cho vào, đợi trứng sôi tầm 05 phút thì tắt bếp, ngâm trứng trong nước nóng thêm một ít phút nếu bạn không thích để lòng đào.

Tiếp đến, bạn hãy vớt trứng ra và đập tách vỏ. Vỏ trứng lúc này cực kỳ dễ bóc, thậm chí có thể tách cả nửa quả trứng một lúc. Trứng sau khi bóc vỏ cũng sẽ trơn láng và đẹp mắt. Ngoài việc cho vào một vài lát chanh, bạn cũng có thể thêm 1 chút muối hoặc một ít giấm trắng vì chúng cũng giúp làm mềm vỏ trứng và giúp vỏ trứng dễ bóc hơn.

Lưu ý, bạn không cho quá nhiều chanh mà chỉ cần một vài lát chanh hoặc một chút nước cốt chanh là vừa đủ. Sử dụng quá nhiều chanh có thể sẽ làm trứng bị chua nhẹ, ảnh hưởng đến hương vị.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dung-chi-cho-nuoc-la-them-mot-vai-lat-chanh-ban-se-nhan-duoc-loi-ich-khong-the-ngo-vz112301.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Trước 1/8/2025: 5 trường hợp dù là số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại?

Theo quy định, những trường hợp này sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, người dân nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin vui mới: Không cần đóng đủ 20 năm bảo hiểm xã hội, người lao động cũng có thể nhận lương hưu

Mới đây, Bảo hiểm xã hội TP HCM thông tin về những điểm mới tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, trong đó có quy...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Kể từ bây giờ, người dân mượn xe máy ra đường phải mang theo giấy tờ này nếu không sẽ bị CSGT phạt tới 8 triệu

Xe máy là phương tiện giao thông chủ yếu và phổ biến nên hiện tượng mượn xe máy của nhau rất hay gặp. Tuy nhiên...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Từ nay, bán xe mà không thu hồi biển số xe sẽ bị phạt tới 8 triệu đồng?

Theo quy định, người bán sẽ cần phải làm thủ tục giữ lại biển số xe, nếu như không thực hiện sẽ bị phạt nặng,...
Kiến thức 14 phút trước

Tuyển sinh 2025, hơn 120 trường đại học xét tuyển học bạ

Hiện nhiều trường đại học đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025. Trong đó, hơn 120 trường vẫn xét tuyển bằng kết quả...
Dòng sự kiện 19 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 7 tháng 4, tức ngày 10 tháng 3 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện tập trung của các quy luật tự nhiên và việc bắt kịp thời đại chính là giải pháp lâu dài....
Đời sống số 1 giờ, 1 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bó hoa nào nhất? Hãy thử xem bạn sẽ trở thành người vợ như thế nào sau khi kết hôn?

Bó hoa mà bạn thích có thể tiết lộ khá nhiều điều về tính cách và cách bạn sẽ trở thành người vợ sau khi...
Đời sống số 1 giờ, 18 phút trước

Từ nay tới hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Có bắt buộc mọi trường hợp đi bộ sang đường phải vẫy tay báo hiệu?

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 đã có quy định rõ về việc người đi bộ sang đường đúng cách và...
Dòng sự kiện 2 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Trường THPT top đầu tại Hà Nội bỏ tuyển thẳng lớp 10, học sinh phải thi theo đề riêng của trường

Trường THCS&THPT Nguyễn Tất Thành (trường Đại học Sư phạm Hà Nội) vừa công bố thông tin tuyển sinh lớp 6 và lớp 10, năm...
Tin trong ngày 2 giờ, 8 phút trước

Những trường hợp không được vượt xe dù không có biển cấm, tài xế cần lưu ý để tránh bị phạt nặng

Dù không có biển báo cấm vượt, tài xế cũng không được phép vượt xe khi ở những tình huống này.
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: Thẻ ATM truyền thống sẽ bị vô hiệu hóa, thay bằng thẻ ảo hoàn toàn?

Rất nhiều người quan tâm, có phải sang tháng 5/2025, thẻ ATM truyền thống sẽ bị khóa, thay bằng thẻ ảo, điều này có đúng...
Đời sống số 3 giờ, 31 phút trước

Có một loại cây mọc dại ở lề đường nay là đặc sản OCOP, cắt bán thu gần 400 triệu/năm

Khi trồng loại cây này, 1 năm người dân có thể cắt bán 7 lần, nếu trừ các chi phí thì ước thu lời từ...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Hà Nội chi 330 tỷ đồng nâng cấp tuyến đường tỉnh lộ 2,5 km

Ngày 2/4, UBND thành phố Hà Nội ban hành quyết định phê duyệt dự án Cải tạo, nâng cấp tuyến đường tỉnh lộ 419 đoạn...
Dòng sự kiện 3 giờ, 48 phút trước

Việt Nam miễn thị thực nhập cảnh cho công dân 12 quốc gia, thời hạn tạm trú lên đến 45 ngày

Đây là bước đi quan trọng để thu hút khách quốc tế, đặc biệt trong bối cảnh ngành du lịch đang phục hồi mạnh mẽ....
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước

Kể từ nay, 3 trường hợp được hoàn tiền đóng BHYT, ai không biết dễ mất quyền lợi

Theo Bảo hiểm xã hội Việt Nam, có 3 nhóm đối tượng được hoàn trả tiền đóng bảo hiểm y tế (BHYT), và việc nắm...
Dòng sự kiện 4 giờ, 48 phút trước

Thì ra vào mùa xuân, những người thấp bé cũng có thể mặc “áo sơ mi” đẹp đến thế!

Khi mùa xuân đến và hoa nở, đến lượt những cô gái nhỏ nhắn trở nên xinh đẹp. Dù trên đường phố đông đúc hay...
Thời trang + 4 giờ, 58 phút trước

Trúc Anh lần đầu xuất hiện sau nghi vấn thẩm mĩ, dung mạo ra sao?

Trúc Anh đã tươi tắn hơn rất nhiều so với thời gian trước.
Chuyện làng sao 4 giờ, 15 phút trước

Từ 1/5, du khách Việt Nam muốn nhập cảnh Thái Lan bắt buộc phải thực hiện điều này

Để được nhập cảnh Thái Lan, du khách Việt Nam phải khai báo theo mẫu bằng hình thức trực tuyến trong vòng ba ngày trước...
Du lịch nước ngoài 4 giờ, 18 phút trước