Danh mục

Trứng luộc đừng chỉ cho nước lã: Thêm một vài lát chanh bạn sẽ nhận được lợi ích không thể ngờ

Thứ năm, 30/01/2025 15:40

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến.

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến. Mặc dù đây không phải là bí quyết duy nhất giúp luộc trứng thành công nhưng nó là một mẹo hữu ích cho những ai muốn cải thiện thành phẩm, tăng cường giá trị thẩm mỹ món trứng luộc.

Tác dụng của việc luộc trứng cho thêm chanh

Chứng kiến một số đầu bếp chuyên nghiệp luộc trứng cho thêm chanh, nhiều người không hiểu mục đích của mẹo nhỏ này. Dưới đây là một số lợi ích cụ thể, bạn có thể tham khảo để áp dụng:

+ Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến cho nhiều người thêm chanh vào nước luộc trứng đó là vì nó giúp vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi đã luộc xong. Điều này đặc biệt có lợi khi bạn luộc trứng chín lâu hoặc những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh. Chanh chứa chất axit citric, một loại axit nhẹ giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng.

Axit trong chanh sẽ giúp làm giảm độ bám của vỏ vào lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc được vỏ trứng mà không làm vỡ nó, đặc biệt là khi bạn muốn cho món trứng luộc của mình có hình thức đẹp mắt để có thể trang trí cho các món ăn khác.

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong khi luộc

Trứng rất dễ bị nứt vỏ khi luộc, đặc biệt là khi chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc khi có sự chênh lệch lớn về nhiệt độ giữa trứng và nước. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm mềm vỏ trứng một cách nhẹ nhàng, đồng thời giúp cho vỏ trứng trở nên đàn hồi hơn, giảm thiểu nguy cơ bị nứt vỏ khi nó tiếp xúc với nước nóng.

Ngoài ra, việc thêm chanh vào nước luộc còn giúp cho lớp vỏ trứng khỏi bị vỡ khi bạn cho vào nồi nước đang sôi. Lớp vỏ này được bảo vệ tốt hơn, giúp bạn có những quả trứng luộc nguyên vẹn mà sẽ không bị mất hình dạng.

+ Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit từ đó giúp bảo quản trứng tốt hơn. Ngoài ra, trong trường hợp bạn luộc quả trứng đã bảo quản trong thời gian dài, việc cho thêm chanh sẽ giúp cải thiện mùi vị và giúp trứng thơm ngon hơn. Chanh có tác dụng làm giảm đi mùi tanh của trứng, đặc biệt là khi trứng đã được để lâu ngày hoặc chưa được bảo quản tốt.

+ Giúp trứng trắng hơn

Khi bạn thêm chanh vào nồi nước luộc trứng, vỏ trứng có thể sẽ có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và đẹp mắt hơn. Điều này là do axit citric có trong chanh tương tác với các khoáng chất trong vỏ trứng, tạo nên hiệu ứng sáng bóng, giúp trứng trở nên hấp dẫn hơn khi sử dụng nó để trang trí. Mặc dù hiệu ứng này không phải lúc nào cũng rõ rệt, nhưng nếu như bạn chú ý quan sát, bạn sẽ thấy được điều này.

Mẹo luộc trứng cho thêm chanh

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Nguyên liệu:

-Trứng (tùy theo số lượng cần dùng)

- Vài lát chanh.

+ Thực hiện:

Bạn rửa trứng và cho trứng vào nồi luộc như bình thường. Sau đó, bạn cắt một lát chanh cho vào, đợi trứng sôi tầm 05 phút thì tắt bếp, ngâm trứng trong nước nóng thêm một ít phút nếu bạn không thích để lòng đào.

Tiếp đến, bạn hãy vớt trứng ra và đập tách vỏ. Vỏ trứng lúc này cực kỳ dễ bóc, thậm chí có thể tách cả nửa quả trứng một lúc. Trứng sau khi bóc vỏ cũng sẽ trơn láng và đẹp mắt. Ngoài việc cho vào một vài lát chanh, bạn cũng có thể thêm 1 chút muối hoặc một ít giấm trắng vì chúng cũng giúp làm mềm vỏ trứng và giúp vỏ trứng dễ bóc hơn.

Lưu ý, bạn không cho quá nhiều chanh mà chỉ cần một vài lát chanh hoặc một chút nước cốt chanh là vừa đủ. Sử dụng quá nhiều chanh có thể sẽ làm trứng bị chua nhẹ, ảnh hưởng đến hương vị.

Nam Tường (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dung-chi-cho-nuoc-la-them-mot-vai-lat-chanh-ban-se-nhan-duoc-loi-ich-khong-the-ngo-vz112301.html

Tin được quan tâm

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Quy định mới sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Chính thức tăng lương hưu từ ngày 1/7/2025: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 4 giờ trước

Từ sau 1/7/2025, người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Lương hưu có phải chịu thuế thu nhập cá nhân không?

Thời gian qua, nhiều người dân còn băn khoăn về việc liệu các khoản lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) nhận qua...
Tin trong ngày 12 phút trước

Hơn 10 ngày nữa, ngân hàng BIDV sẽ chính thức dừng mọi giao dịch với tài khoản này

Khách hàng bắt buộc phải sử dụng tài khoản rút gọn (tài khoản có độ dài từ 3-8 và 10 số) thay thế cho tài...
Tin trong ngày 12 phút trước

Loại cây mọc bờ mọc bụi ở Việt Nam được báo Mỹ gọi là 'thảo dược trường sinh', tốt gấp 8 lần trà xanh

Ngoài khả năng chống oxy hóa ấn tượng, cây này còn giúp giải độc cơ thể, giảm mỡ máu, bảo vệ gan. Đáng tiếc là...
Kiến thức 13 phút trước

Người lao động có hợp đồng từ 1 tháng trở lên phải tham gia BHXH bắt buộc: 5 quyền lợi lớn sẽ được hưởng

Luật Bảo hiểm xã hội sửa đổi chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 với nhiều điểm mới đáng chú ý, trong đó có...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Trường hợp nào nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải chịu thuế?

Trong bối cảnh giao dịch không tiền mặt ngày càng phổ biến, việc hiểu rõ những khoản tiền nhận được vào tài khoản cá nhân...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Từ nay, cảnh sát giao thông không được phạt tiền tại chỗ với các lỗi vi phạm này

Với những hành vi vi phạm này, cảnh sát giao thông không được phép thu tiền phạt tại hiện trường. Người tham gia giao thông...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Tin mới cập nhật

Gần đây, kiểu tóc Wendy - kiểu tóc layer chuẩn Hàn bỗng trở nên phổ biến, giúp nàng trẻ ra vài tuổi, dễ dàng 'hack' mặt thon gọn

Thời gian gần đây, kiểu tóc Wendy đang trở thành từ khóa được tìm kiếm rầm rộ trong cộng đồng làm đẹp. Không phải tự...
Tóc đẹp 12 phút trước

Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay chậm? Nghiên cứu chỉ ra sự khác biệt có thể là 16 năm

Cùng ở tuổi 60, nhưng không phải ai cũng có thể bước đi giống nhau. Một số người vẫn bước đi nhanh nhẹn, dứt khoát,...
Chăm sóc sức khỏe 12 phút trước

Hải Tú lại bị lan truyền ảnh 'nhạy cảm' khắp cõi mạng

Nhiều ý kiến trái chiều về loạt ảnh của Hải Tú bất ngờ được lan truyền với tốc độ chóng mặt trên nhiều diễn đàn....
Chuyện làng sao 12 phút trước

Sinh viên vẫn có thể rủng rỉnh tiền tiêu nhờ 4 công việc này: Giờ giấc tự do, ra trường có CV đẹp khi xin việc

Khi đang còn đi học, sinh viên cũng có thể gia nhập đội ngũ freelancer (có nghĩa là làm việc tự do) ở mọi lĩnh...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Sử dụng đèn cảnh báo nguy hiểm trên xe ô tô như thế nào cho đúng? Nhiều người lái xe lâu năm cũng không hề biết

Trong các trường hợp xe ô tô tham gia giao thông, đèn cảnh báo nguy hiểm có rất nhiều mục đích sử dụng khác nhau....
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Thứ gây hại nhất trong mì ăn liền không phải là gói gia vị? Một tuần nên ăn bao nhiêu lần? Chuyên gia y tế tiết lộ cách ăn mì ăn liền an toàn

Trước những lo ngại ngày càng gia tăng về việc một số sản phẩm mì ăn liền bị phát hiện chứa các chất có hại...
Kiến thức 1 giờ, 8 phút trước

Chính thức từ ngày 1/7, nhà nước lo toàn bộ chi phí BHYT cho 20 đối tượng này

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm y tế (BHYT) sửa đổi năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành, mang đến những quy...
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Ngân hàng điều chỉnh hạn mức rút tiền qua thẻ ATM: Một ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Để đáp ứng nhu cầu rút tiền mặt của người dân và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng, nhiều ngân hàng đã...
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Từ 1/7, không được làm điều này trong khu vực sản xuất, kinh doanh, người dân hết sức lưu ý kẻo bị phạt tù

Ngày 29/11/2024, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ 2024 (Luật PCCC và CNCH). Luật...
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Ngành học là 'vua của mọi ngành' 2025 luôn khát nhân lực, lương lên tới 100 triệu/tháng

Với ngành học này, sinh viên mới ra trường thường nhận mức lương trung bình khoảng 15 triệu đồng/tháng. Với kỹ sư đã có từ...
Kiến thức 2 giờ, 12 phút trước