Danh mục

Trứng luộc đừng chỉ cho nước lã: Thêm một vài lát chanh bạn sẽ nhận được lợi ích không thể ngờ

Thứ năm, 30/01/2025 15:40

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến.

Luộc trứng cho thêm vài lát chanh là một mẹo nấu ăn đơn giản nhưng mang đến nhiều hiệu quả mà ít người ngờ đến. Mặc dù đây không phải là bí quyết duy nhất giúp luộc trứng thành công nhưng nó là một mẹo hữu ích cho những ai muốn cải thiện thành phẩm, tăng cường giá trị thẩm mỹ món trứng luộc.

Tác dụng của việc luộc trứng cho thêm chanh

Chứng kiến một số đầu bếp chuyên nghiệp luộc trứng cho thêm chanh, nhiều người không hiểu mục đích của mẹo nhỏ này. Dưới đây là một số lợi ích cụ thể, bạn có thể tham khảo để áp dụng:

+ Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến cho nhiều người thêm chanh vào nước luộc trứng đó là vì nó giúp vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi đã luộc xong. Điều này đặc biệt có lợi khi bạn luộc trứng chín lâu hoặc những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh. Chanh chứa chất axit citric, một loại axit nhẹ giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng.

Axit trong chanh sẽ giúp làm giảm độ bám của vỏ vào lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc được vỏ trứng mà không làm vỡ nó, đặc biệt là khi bạn muốn cho món trứng luộc của mình có hình thức đẹp mắt để có thể trang trí cho các món ăn khác.

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong khi luộc

Trứng rất dễ bị nứt vỏ khi luộc, đặc biệt là khi chúng tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc khi có sự chênh lệch lớn về nhiệt độ giữa trứng và nước. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm mềm vỏ trứng một cách nhẹ nhàng, đồng thời giúp cho vỏ trứng trở nên đàn hồi hơn, giảm thiểu nguy cơ bị nứt vỏ khi nó tiếp xúc với nước nóng.

Ngoài ra, việc thêm chanh vào nước luộc còn giúp cho lớp vỏ trứng khỏi bị vỡ khi bạn cho vào nồi nước đang sôi. Lớp vỏ này được bảo vệ tốt hơn, giúp bạn có những quả trứng luộc nguyên vẹn mà sẽ không bị mất hình dạng.

+ Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit từ đó giúp bảo quản trứng tốt hơn. Ngoài ra, trong trường hợp bạn luộc quả trứng đã bảo quản trong thời gian dài, việc cho thêm chanh sẽ giúp cải thiện mùi vị và giúp trứng thơm ngon hơn. Chanh có tác dụng làm giảm đi mùi tanh của trứng, đặc biệt là khi trứng đã được để lâu ngày hoặc chưa được bảo quản tốt.

+ Giúp trứng trắng hơn

Khi bạn thêm chanh vào nồi nước luộc trứng, vỏ trứng có thể sẽ có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và đẹp mắt hơn. Điều này là do axit citric có trong chanh tương tác với các khoáng chất trong vỏ trứng, tạo nên hiệu ứng sáng bóng, giúp trứng trở nên hấp dẫn hơn khi sử dụng nó để trang trí. Mặc dù hiệu ứng này không phải lúc nào cũng rõ rệt, nhưng nếu như bạn chú ý quan sát, bạn sẽ thấy được điều này.

Mẹo luộc trứng cho thêm chanh

Trứng luộc, mẹo luộc trứng

+ Nguyên liệu:

-Trứng (tùy theo số lượng cần dùng)

- Vài lát chanh.

+ Thực hiện:

Bạn rửa trứng và cho trứng vào nồi luộc như bình thường. Sau đó, bạn cắt một lát chanh cho vào, đợi trứng sôi tầm 05 phút thì tắt bếp, ngâm trứng trong nước nóng thêm một ít phút nếu bạn không thích để lòng đào.

Tiếp đến, bạn hãy vớt trứng ra và đập tách vỏ. Vỏ trứng lúc này cực kỳ dễ bóc, thậm chí có thể tách cả nửa quả trứng một lúc. Trứng sau khi bóc vỏ cũng sẽ trơn láng và đẹp mắt. Ngoài việc cho vào một vài lát chanh, bạn cũng có thể thêm 1 chút muối hoặc một ít giấm trắng vì chúng cũng giúp làm mềm vỏ trứng và giúp vỏ trứng dễ bóc hơn.

Lưu ý, bạn không cho quá nhiều chanh mà chỉ cần một vài lát chanh hoặc một chút nước cốt chanh là vừa đủ. Sử dụng quá nhiều chanh có thể sẽ làm trứng bị chua nhẹ, ảnh hưởng đến hương vị.

Nam Tường (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dun.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-luoc-dung-chi-cho-nuoc-la-them-mot-vai-lat-chanh-ban-se-nhan-duoc-loi-ich-khong-the-ngo-vz112301.html

Tin được quan tâm

Theo nghị định 168, xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Người dân đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc mà không làm việc này vẫn bị CSGT xử phạt

Bước sang tháng 5/2025, nhiều người dù đã mua bảo hiểm đúng hạn vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Mùng 1 tháng 4 âm lịch 2025 là ngày 28/4/2025 dương lịch. Trong ngày này thắp hương vào khung giờ nào đẹp nhất để 'gọi'...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 28 tháng 4, tức ngày mùng 1 tháng 4 âm lịch

Vào cuối tháng 4 là mùa xuân, khi cả gỗ và đất đều phát triển tươi tốt. Ngày 28 tháng 4 là thứ Hai, ngày...
Đời sống số 2 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Mặc 'nâu' vào đầu mùa hè rất đẹp, ba tông màu tiên tiến và trẻ hóa, bạn không thể sai lầm nếu mặc chúng theo chúng

Vào đầu mùa hè, khi thời tiết ấm áp, mọi người thường thích trang phục sáng màu. Thực ra thời điểm này không quá nóng,...
Đời sống số 39 phút trước

Tiền lương đóng bảo hiểm xã hội dự kiến gồm những khoản nào từ ngày 1/7?

Theo dự thảo Nghị định mới nhất do Bộ Lao động Thương binh và Xã hội (hiện do Bộ Nội vụ phụ trách sau sáp...
Kiến thức 53 phút trước

Bác sĩ tâm lý: Ba kiểu gia đình này rất dễ khiến con cái trở thành kẻ thù, sau khi kết hôn rất dễ không hạnh phúc!

Nhà tâm lý học Adler nói: "Người hạnh phúc dùng tuổi thơ để chữa lành cả cuộc đời, còn người bất hạnh phải dùng cả...
Kiến thức 54 phút trước

Người hoạt động không chuyên trách cấp xã là ai? Họ có được hưởng chế độ theo Nghị định 178 hay không?

Nhóm hưởng chính sách Nghị định 178 có bao gồm những người hoạt động không chuyên trách cấp xã hay không?
Kiến thức 54 phút trước

Mối quan hệ giữa tuổi thọ và cân nặng đã được phát hiện? Sau 60 tuổi, cân nặng như thế này là vừa chuẩn, bạn đạt chưa?

Cân nặng và tuổi thọ, thoạt nhìn là hai khái niệm không liên quan, nhưng nghiên cứu phát hiện rằng giữa chúng có mối liên...
Kiến thức 54 phút trước

Người dân Vĩnh Long làm chuồng ngoài đồng cho con đặc sản bình dân đẻ la liệt, mỗi năm thu lợi lớn

Hiện tại, toàn tỉnh Vĩnh Long có khoảng 200 hộ nuôi sản xuất và ươm dưỡng con vật này với diện tích 45ha. Trung bình...
Kiến thức 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao đầu giường phải kê dựa vào tường? Đây hoàn toàn không phải là mê tín!

Chúng ta dành gần một phần ba thời gian trên giường mỗi ngày và chất lượng giường có thể ảnh hưởng gián tiếp đến cuộc...
Phong thủy 39 phút trước

Hồ Quang Hiếu khuấy động sự kiện ra mắt BYD Sealion 6 tại BYD An Giang

Sự kiện ra mắt BYD Sealion 6 tại An Giang không chỉ thu hút giới yêu xe mà còn bùng nổ với màn trình diễn...
Đi gì 1 giờ, 16 phút trước

3 ngành học 'làm mưa làm gió' trong tương lai, vừa dễ xin việc, vừa có thu nhập khủng

Giữa vô vàn lựa chọn, đâu là những ngành vừa đón đầu xu hướng, vừa đảm bảo cơ hội việc làm rộng mở cùng mức...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Cận cảnh căn biệt thự 800m2 của đại gia giàu nhất phố cổ Hà Nội xưa: Nội thất toàn gỗ quý

Căn biệt thự có tuổi đời 100 năm này vẫn được giữ gìn nguyên vẹn cho đến tận ngày nay.
Nội thất - Ngoại thất 2 giờ, 43 phút trước

Loại quả ‘quốc dân’ được tạp chí Mỹ vinh danh lọt top thực phẩm tốt nhất mọi thời đại, bán đầy chợ Việt

Việc ăn 1-2 quả chuối mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 43 phút trước

Đóng BHXH chưa đủ 15 năm, người lao động muốn hưởng lương hưu cần làm gì?

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 sẽ thay đổi quy định về điều kiện hưởng lương hưu...
Kiến thức 2 giờ, 43 phút trước

Thẻ ATM không dùng bao lâu thì bị khóa, tiền còn trong thẻ sẽ được xử lý như thế nào?

Nhiều người thắc mắc, thẻ ATM không hoạt động trong bao lâu sẽ bị ngân hàng đóng? Và số phận của số dư còn lại...
Đời sống số 2 giờ, 43 phút trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ tư, ngày 30 tháng 4, tức ngày mùng 3 tháng 4 âm lịch

Hôm nay là ngày cuối cùng của tháng 4, thứ tư, ngày 30 tháng 4, ngày thứ ba của tháng thứ tư theo lịch âm...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Tại sao nhiều người đột tử ở tuổi “46-55”? Hóa ra đây là 'giai đoạn rủi ro cao trong cuộc đời', và '10 dấu hiệu' này có nghĩa là bạn đang gặp nguy hiểm!

Đột tử ở độ tuổi 46–55 đang ngày càng được chú ý bởi các chuyên gia y tế vì đây là một giai đoạn chuyển...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước

Chỉ 4 tháng nữa, cây cầu gần 7.000 tỷ đồng cách cầu dây văng đầu tiên do Việt Nam thiết kế 3,8km sẽ đưa vào vận hành

Chỉ còn 4 tháng nữa, cây cầu Rạch Miễu 2 trị giá gần 7.000 tỷ đồng, một dự án hạ tầng trọng điểm của khu...
Kiến thức 2 giờ, 13 phút trước