Danh mục

Trời nồm ẩm khiến đũa lên mốc 'như hoa nở', đem luộc nước sôi là có thể yên tâm sử dụng?

Thứ tư, 07/02/2024 12:26

Liệu đũa mốc rồi thì cứ luộc nước sôi là yên tâm dùng tiếp hay không? Đâu mới là cách xử lý đúng đắn nhất dành cho lô đũa mốc tua tủa 'như lên cây'?

Kể từ khi trời lập xuân, thời tiết nồm ẩm xuất hiện khiến nhiều người cảm thấy vô cùng phiền phức. Mới đây, một người dùng facebook đăng trong nhóm: "Xin là xin giận chị Nồm. Giờ sao chúng bạn? Tôi bỏ vào luộc mấy nước rồi nhưng thấy bảo đồ gỗ mốc ăn độc hại, có luộc cũng không ăn thua".

Trời nồm, mẹo xử lý đũa mốc, mẹo hay khi nồm ẩm

Đũa mốc được đăng tải kèm dòng chia sẻ hài hước của chủ tài khoản. (Ảnh chụp facebook)

Caption chia sẻ khá dí dỏm, hài hước của chủ tài khoản nhưng phản ánh sự thật hiện nay: tình hình thời tiết nồm ẩm khiến nấm mốc phát triển. Băn khoăn của chủ tài khoản cũng là băn khoăn của nhiều người. Liệu đũa mốc rồi thì cứ luộc nước sôi là yên tâm dùng tiếp hay không? Đâu mới là cách xử lý đúng đắn nhất dành cho lô đũa lên mốc tua tủa như này?

Đũa mốc đem luộc nước sôi là yên tâm sử dụng?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), thời tết nồm ẩm hiện nay là nguyên nhân sinh sôi nấm mốc, vi khuẩn phát triển rất mạnh. Do đó, không có gì khó hiểu khi đũa ăn cũng bị nấm mốc "làm tổ".

Trời nồm, mẹo xử lý đũa mốc, mẹo hay khi nồm ẩm

Liệu đũa mốc rồi thì cứ luộc nước sôi là yên tâm dùng tiếp hay không?

Sử dụng đũa mốc để ăn cơm đồng nghĩa việc bạn nạp chất gây ung thư vào cơ thể. Theo chuyên gia, sử dụng đũa mốc có nguy cơ bị ung thư do nấm mốc có thể sản xuất ra độc tố aflatoxin.

Aflatoxin là một trong những chất độc tố mạnh có nguy cơ gây ung thư gan. Khi ăn phải thức ăn có chứa aflatoxin trong thời gian dài, nguy cơ phát triển ung thư gan sẽ tăng cao. Do đó, sử dụng đũa mốc, sẽ tạo điều kiện cho việc tiếp xúc với aflatoxin và các chất độc tố khác, từ đó làm tăng khả năng mắc bệnh ung thư.

Thông thường, khi đũa bị mốc, nhiều người thường đem luộc nước sôi 30 phút, 1 tiếng, hoặc xát chanh, giấm, baking soda... để diệt nấm mốc. Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhận định, tất cả đều không đủ để diệt nấm mốc tuyệt đối. Tốt nhất là phải luôn ý thức tránh để đũa bị nấm mốc. Nếu đũa lên mốc, tốt nhất vứt bỏ để bảo vệ sức khỏe.

Trời nồm, mẹo xử lý đũa mốc, mẹo hay khi nồm ẩm

Vứt bỏ đũa mốc để tránh bệnh cho cả nhà ngay năm mới.

Vậy cần lưu ý gì khi dùng đũa để tránh nấm mốc?

Ngay cả khi thời tiết không nồm ẩm, đũa vẫn là đồ dùng thường xuyên trong tình trạng ẩm ướt do rửa hàng ngày sau ăn, cắm vào ống đũa, nhà bếp cạnh bồn rửa ấm ướt, đũa không được làm khô trước khi cắm vào ống đũa...

"Khu vực úp bát đũa thường ẩm ướt hơn những khu vực khác trong căn bếp. Khi cắm đũa vào ống đựng, đũa đang ướt hoàn toàn, kể cả chúng ta có đập đũa, xoa đũa... như thế nào chăng nữa nhằm giảm bớt nước, giúp đũa nhanh khô hơn thì cũng không đảm bảo sẽ khô ráo hoàn toàn. Vào những ngày thời tiết khô hanh thì có thể đến bữa sau, đũa khô ráo như mong đợi, còn lại, nhất là khi tiết trời nồm ẩm như hiện nay thì điều này rất khó xảy ra", chuyên gia khẳng định.

Bản thân đũa ẩm ướt được sử dụng cho các bữa ăn sau vốn đã không tốt cho sức khỏe. Nếu đũa nhà bạn là dạng đũa gỗ thì điều này càng nghiêm trọng hơn.

Trời nồm, mẹo xử lý đũa mốc, mẹo hay khi nồm ẩm

Bản thân đũa ẩm ướt được sử dụng cho các bữa ăn sau vốn đã không tốt cho sức khỏe.

"Hầu hết các gia đình hiện nay sử dụng đũa gỗ vì sự tiện lợi, dễ sử dụng, giá thành rẻ... Nhưng đũa gỗ bị ẩm ướt thường xuyên dễ dàng sinh sôi vi khuẩn vì có môi trường thuận lợi. Khi ăn cơm, dùng loại đũa này gắp thức ăn, ăn cơm... thì vô tình khiến vi khuẩn đi vào cơ thể. Đặc biệt, đũa gỗ bị ẩm ướt ngày qua ngày có thể xuất hiện hiện tượng nấm mốc mà mắt thường có thể chưa nhìn thấy mầm bệnh này ngay", PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nói.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, sau khi rửa sạch bát đũa, tốt nhất đem đi sấy khô, nhất là với đũa ăn hàng ngày càng cần được sấy khô làm sạch. Bạn cũng có thể phơi cả rổ bát ra ở khu vực có ánh nắng, đảm bảo sạch sẽ để diệt khuẩn. Còn nếu không được, trong những ngày mưa gió ẩm ướt kéo dài, bạn có thể cần sự hỗ trợ của máy sấy, khử khuẩn, máy tiệt trùng đũa thìa...

Chuyên gia cũng khuyên, sau mỗi tháng nên ngâm đũa vào nước sôi trong khoảng 30 phút (không áp dụng với đũa nhựa hoặc đũa sơn). Ngoài ra, bất kì loại đũa ăn nào cũng có hạn sử dụng, nếu quá hạn sử dụng mà vẫn tiếp tục dùng đũa thì nguy cơ hại sức khỏe sẽ càng tăng. Thông thường, các loại đũa có hạn sử dụng 3-6 tháng, sau khoảng thời gian này nên thay đũa mới.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/troi-nom-am-kh.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/troi-nom-am-khien-dua-len-moc-nhu-hoa-no-dem-luoc-nuoc-soi-la-co-the-yen-tam-su-dung-vz86594.html

Tin được quan tâm

Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Ông Hoàng Nam Tiến: Từng dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, hiện tại 'đào thải' cực mạnh nhưng nhiều thí sinh vẫn đăng ký thi

Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần...
Doanh nghiệp 2 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 2 ngày, 12 giờ trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao người già lại nói: 'Người giàu không mua nhà ở phía đông, người nghèo không chọn nhà ở phía tây'?

Mua nhà là một trong những sự kiện quan trọng của cuộc đời. Khi lựa chọn một ngôi nhà đáp ứng được mọi khía cạnh,...
Kiến thức 5 phút trước

Dự báo điểm chuẩn các ngành 'hot' của Đại học Quốc gia Hà Nội có thể tăng sau kỳ thi Đánh giá năng lực 2025

Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phổ điểm kỳ thi Đánh giá năng lực (HSA) năm 2025, đồng thời đưa ra dự báo...
Tin trong ngày 4 phút trước

Thầy tử vi nói rằng, nếu hai con giáp này trở thành vợ chồng thì đó sẽ là một cuộc hôn nhân “hoàn hảo”

Trên đời này, có những người ngày nào cũng sống cuộc sống ngọt ngào, hạnh phúc, nhưng cũng có những người cãi vã rồi cuối...
Đời sống số 5 phút trước

Người cao tuổi nên có lương hưu tốt hay tiền tiết kiệm thì tốt hơn? Câu chuyện có thật của hai người già sẽ cho bạn câu trả lời

Bản chất con người có mặt tốt và mặt xấu. Một số người thể hiện mặt tốt, một số người thể hiện mặt xấu. Điều...
Kiến thức 7 phút trước

Giấy tờ này không mang theo khi mượn xe máy sẽ bị phạt nặng lên đến 8 triệu đồng, người dân chú ý

Người dân khi mượn xe máy cần đặc biệt lưu ý về việc kiểm tra và mang đầy đủ giấy tờ xe. Việc thiếu sót...
Kiến thức 20 phút trước

Vào tháng 5 trồng hoa nhài, mách bạn một mẹo nhỏ, mùa hè hoa nở bung liên tục, hương thơm quyến rũ

Khi mùa hè đến, chúng ta có thể thấy nhiều loài hoa đẹp nở rộ. Trong đó, hoa nhài là cảnh quan không thể thiếu...
Kiến thức 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Phải mất bao nhiêu năm từ khi bị viêm gan B đến ung thư gan? Lời nhắc nhở: Nắm bắt bốn tín hiệu ung thư và phanh kịp thời

Từ gan B đến ung thư gan mất bao nhiêu năm? Nhắc nhở: Nắm bắt 4 tín hiệu ung thư để 'phanh kịp thời'
Chăm sóc sức khỏe 22 phút trước

Tin mừng: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới này

Cán bộ, công chức tại Hà Nội có thể nhận thu nhập tăng thêm lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng theo quy định mới.
Kiến thức 40 phút trước

Tử vi ngày 1/6/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý tài chính đáng mơ ước, Thìn vận trình không suôn sẻ

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/6/2025.
Đời sống số 8 giờ, 35 phút trước

Cách tính giá điện sinh hoạt mới: Cao nhất chỉ chưa đến 4.000 đồng/kWh

Kể từ nay, giá bán điện sinh hoạt đã rút ngắn từ 6 bậc như hiện nay xuống 5 bậc thang. Bậc rẻ nhất cho...
Kiến thức 8 giờ, 57 phút trước

Kể từ tháng 6/2025: Có hai chính sách về lao động, tiền lương chính thức có hiệu lực

Ngoài việc bổ sung hình thức kỷ luật bãi nhiệm đối với cán bộ, có thêm một chính sách quan trọng về lao động có...
Tin trong ngày 8 giờ, 13 phút trước

Bộ GD&ĐT ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ Đại học năm 2025

Bộ trưởng Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã ban hành chuẩn chương trình đào tạo lĩnh vực pháp luật trình độ đại học năm...
Tin trong ngày 8 giờ, 28 phút trước

Dạy bạn cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp, 1 quả trứng và nửa cốc sữa, hương vị sữa đậm đà và vỏ bánh giòn, thích hợp cho bữa sáng

Bánh mì nướng kiểu Pháp có lớp vỏ giòn và hương vị sữa béo ngậy. Nhiều người thích ăn món này vào bữa sáng. Chỉ...
Địa chỉ ăn ngon 9 giờ, 32 phút trước

Chung kết Miss World: Ý Nhi xuất hiện nổi bật với thiết kế lấy cảm hứng từ vườn địa đàng

Xuất hiện cùng dàn thí sinh đến từ các châu lục trong đêm Chung kết Miss World, đại diện nhan sắc đến từ Việt Nam...
Hoa Hậu 9 giờ, 47 phút trước

3 con giáp có sự nghiệp và tiền bạc sẽ phát triển sau Tết Đoan Ngọ. Ngựa sẽ có vô số cơ hội

Những người sinh năm Ngọ sẽ thấy sự nghiệp của mình liên tục mở rộng sau Tết Đoan Ngọ và cũng sẽ nhận được thu...
Đời sống số 9 giờ, 49 phút trước

Kể từ bây giờ: Xe máy vi phạm lỗi phổ biến này có thể bị phạt tới 10 triệu đồng, tước bằng lái

Theo quy định mới, người điều khiển xe máy bấm còi, rú ga liên tục sẽ bị phạt đến 10 triệu đồng, ai cũng cần...
Kiến thức 9 giờ, 12 phút trước