Danh mục

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không? Nhiều người hiểu chưa đúng. Hãy nhanh nói cho gia đình biết những điều này nhé!

Chủ nhật, 19/09/2021 06:28

Với việc nâng cao chất lượng cuộc sống của chúng ta, vấn đề cơm thừa để qua đêm ngày càng trở nên phổ biến, theo dữ liệu liên quan, cơm để qua đêm sẽ không bị biến chất và có thể ăn được khi để ở nhiệt độ thấp. Sẽ không có vấn đề gì nếu để trong tủ lạnh nhiệt độ thấp qua đêm.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Tuy nhiên, tinh bột trong cơm để qua đêm sẽ chuyển hóa thành tinh bột kháng, đối với người muốn giảm cân ăn cơm loại này vẫn tốt, ngày hôm sau có thể hâm nóng ăn hoặc làm cơm rang trứng, nhưng có một số điểm cần chú ý.

Đầu tiên hãy nói về thức ăn thừa là gì?

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, thức ăn thừa dùng để chỉ những bữa ăn đã được để lâu hơn 8 - 10 tiếng, và được gọi chung là thức ăn thừa! Vậy ăn những bữa này sẽ có những tác dụng phụ gì đối với cơ thể? Đặc biệt là thức ăn thừa có các chất hóa học thay đổi trong quá trình để, sinh ra một lượng lớn nitrit và các chất độc hại khác, dù có đun lại vẫn không thể loại bỏ hoàn toàn!

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không?

Thực tế, cơm để qua đêm không khác nhiều so với cơm tươi về hình thức bên ngoài! Về hương vị, cơm để qua đêm sẽ hơi dính, và cơm có mùi thơm nhẹ hơn một chút! Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vi khuẩn có trong cơm để qua đêm thực sự cao hơn so với cơm tươi, nhưng nó không đạt tiêu chuẩn về khả năng gây bệnh, và việc bảo quản đúng cách có thể ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn một cách hiệu quả.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Cách chính xác để lưu trữ cơm thừa là gì?

Khuyên bạn nên sử dụng phương pháp "làm lạnh nhanh"! Cho cơm thừa vào hộp đậy kín, đậy nắp thật tốt rồi cho vào ngăn đá hoặc phòng lạnh ngay để hạn chế tối đa sự tiếp xúc của cơm với thế giới bên ngoài nhé! Hãy nhớ: Không để cơm ngoài trời quá 1 giờ, nếu không sẽ làm vi khuẩn phát triển nhanh hơn!

Cơm để trong tủ lạnh không thể nói là rất an toàn! Vì vậy, đừng nên lưu trữ quá lâu, nói chung là nếu lâu hơn 3 ngày, thì đừng ăn nữa, và nhiệt độ tủ lạnh không được quá 4 ° C!

Thành phần của cơm là tinh bột, sau khi vào cơ thể sẽ phân giải thành đường maltose và glucose! Nói chung, tinh bột sẽ hồ hóa ở nhiệt độ khoảng 60 độ, và nó sẽ cứng đi khi để nguội! Đây là một quá trình không thể đảo ngược, dù có hâm nóng và ăn thì hương vị cũng không còn ngon như trước.

Đây cũng là một nguyên nhân quan trọng khiến cơm để qua đêm không ngon như cơm mới nấu.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Vậy để cơm qua đêm hôm sau ăn phải làm sao?

Điểm quan trọng nhất, phải được làm nóng kỹ lưỡng! Nó có thể được hấp lại, hoặc thêm một số quả trứng để làm cơm chiên trứng, hoặc nó có thể được làm thành cơm chiên, cháo hoặc súp cơm! Cho dù bạn ăn như thế nào, nhớ đun kỹ, ăn hết một lần, tránh ăn phần thừa lại nhé!

Còn một tình huống khác quan trọng hơn. Đừng bỏ qua. Dù là cơm ăn qua đêm hay thức ăn qua đêm, sau khi hâm nóng nhiều lần, vi khuẩn trong thức ăn sẽ được giải phóng lần thứ hai, đặc biệt là các chất độc hóa học sinh ra, ngay cả khi nó được hâm nóng lại. Nó có thể trở nên mạnh mẽ hơn! Còn đun nóng bằng chảo sẽ gây hỏng nhiệt độ cao thứ cấp và các chất độc hại như axit béo chuyển hóa và benzopyrene sẽ xuất hiện!

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/toi-co-the-an-com-de-qua-dem-khong-nhieu-nguoi-hieu-chua-dung-hay-nhanh-noi-cho-gia-dinh-biet-nhung-dieu-nay-nhe-96045.html

Tin được quan tâm

Người dân cần đặc biệt chú ý: Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc sẽ tập trung xử lý những lỗi vi phạm giao thông này

Vi phạm giao thông năm 2025 sẽ bị xử lý nghiêm khắc hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 15 tháng 7 là thứ Ba, tức 21 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là một sự diễn biến tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 15 tháng 7 là thứ...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi từ 1/7: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Kể từ ngày 1/7, người dân được miễn giấy phép xây dựng trong trường hợp sau, ai không biết là thiệt

Khi mô hình chính quyền địa phương còn 2 cấp chính thức đi vào hoạt động Nghị định mới chuyển giao thẩm quyền cấp phép...
Dòng sự kiện 2 ngày, 18 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích trang phục của phụ nữ nào? Hãy thử xem bạn thông minh, có năng lực hay cả tin?

Đây là một trắc nghiệm tâm lý vui dựa trên trực giác và sở thích thời trang, giúp bạn khám phá một khía cạnh tiềm...
Đời sống số 1 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 13/7: Diễn viên Hương Giang đăng ký kết hôn lần 2; Trấn Thành dặn dò Hari Won 'như di chúc' lúc bệnh nặng

Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã...
Kiến thức 2 ngày trước

Tin cùng mục

Từ 1/7/2025: Đối tượng này bắt buộc phải đóng BHXH ít nhất 585.000 đồng mỗi tháng, là ai?

Theo quy định tại Luật BHXH 2024, đối tượng này có thể lựa chọn phương thức đóng hàng tháng, 3 tháng hoặc 6 tháng một...
Kiến thức 27 phút trước

Từ sau 1/7/2025: Không cập nhật Căn cước/Căn cước công dân sẽ bị khóa tài khoản ngân hàng, có đúng không?

Những quy định mới của Ngân hàng Nhà nước nhằm đảm bảo tài khoản chính chủ, tránh tình trạng lừa đảo chiếm đoạt tài sản...
Kiến thức 54 phút trước

Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8, nhờ sự hỗ trợ của quý nhân, ba con giáp có sự nghiệp phất lên 'như diều gặp gió'

Giữa hè, tuy cái nóng oi ả nhưng cũng ẩn chứa những cơ hội nghề nghiệp tươi sáng. Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng...
Đời sống số 1 giờ, 19 phút trước

Khi bật điều hòa vào mùa hè, hãy nhớ treo một chiếc khăn trong phòng. Nó rất hữu ích nhưng không nhiều người biết đến

Trong cuộc sống hằng ngày, tôi tin rằng hầu hết các gia đình sẽ bật điều hòa vào mùa hè. Vì thời tiết mùa hè...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tử vi ngày 16/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu dễ phạm sai lầm, Tuất bội thu trong ngày mới

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/7/2025.
Đời sống số 8 giờ, 23 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Chuyển đất nông nghiệp lên đất thổ cư sẽ có sự thay đổi quan trọng, người dân cần biết!

Chính thức từ 1/7/2025, người dân sẽ đỡ tốn thời gian công sức hơn khi có thể làm thủ tục chuyển đất nông nghiệp lên...
Kiến thức 8 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

'Tháng tốt nhất' để sinh con, bác sĩ nhi khoa: Giai đoạn này là một phước lành và là 'tháng vàng' để sinh con

Tháng sinh của trẻ sơ sinh luôn là chủ đề được nhiều người quan tâm.
Chăm con 32 phút trước

Hóa ra bạn không cần phải cho dầu vào xào xơ mướp trước. Dưới đây là mẹo giúp mướp tươi ngon, mềm mà không bị thâm đen. Món này bổ dưỡng, thơm ngon

Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 13 phút trước

Hoa hậu từng có 1 con riêng với ca sĩ nổi tiếng, tái hôn với đại gia, khiến chồng 2 say đắm, sinh 4 con vẫn đẹp nõn nà

Dù đã 40 tuổi và trải qua 4 lần sinh nở, nhưng mỹ nhân Việt này vẫn đẹp say lòng người và được chồng đại...
Chuyện làng sao 2 giờ, 49 phút trước

Tại sao hầu hết phụ nữ Nhật Bản không muốn tái hôn sau khi goá chồng?

Trong suy nghĩ của chúng ta, tái hôn có thể là một cách để chữa lành nỗi đau và bắt đầu lại cuộc sống sau...
Kiến thức 9 giờ, 40 phút trước

Đừng lo lắng về việc mặc gì vào mùa hè, hãy thử nhiều món đồ và váy denim hơn, đơn giản, rộng rãi và trẻ trung

Mùa hè là mùa bạn có thể thử nhiều cách ăn mặc khác nhau. Nếu bạn hiện tại không biết cách ăn mặc, bạn có...
Thời trang + 9 giờ, 40 phút trước

Kể từ 1/7, người vi phạm giao thông sẽ bị tạm giữ giấy tờ online trên VNeID, cụ thể thế nào?

Từ ngày 1/7, Thông tư 28/2024 chính thức có hiệu lực, quy định việc kiểm tra thông tin trên căn cước công dân điện tử,...
Tin trong ngày 9 giờ, 40 phút trước

Dấu hiệu cho thấy bạn từng bị đột quỵ mà không biết! Đừng vội bỏ qua

Trong cuộc sống, chúng ta thường nghe tin ai đó xung quanh mình bị đột quỵ, điều này thật sự gây sốc và đau lòng....
Chăm sóc sức khỏe 9 giờ, 40 phút trước

Sao Việt 15/7: Ca sĩ Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2; Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ sau 1 năm cưới

Tin sao Việt 15/7/2025: Ca sĩ Nguyễn Hồng Nhung vừa kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung Thành tại Mỹ sau 2 năm tìm...
Chuyện làng sao 9 giờ, 41 phút trước

Người lao động sinh con được nhận 3 khoản tiền theo quy định mới, không phải ai cũng biết

Theo quy định mới nhất tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người lao động khi sinh con có thể được nhận ba khoản trợ...
Tin trong ngày 9 giờ, 55 phút trước

Nhiều trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025, lý do vì sao?

Người dân cần chú ý, sẽ có những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025.
Kiến thức 9 giờ, 10 phút trước