Danh mục

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không? Nhiều người hiểu chưa đúng. Hãy nhanh nói cho gia đình biết những điều này nhé!

Chủ nhật, 19/09/2021 06:28

Với việc nâng cao chất lượng cuộc sống của chúng ta, vấn đề cơm thừa để qua đêm ngày càng trở nên phổ biến, theo dữ liệu liên quan, cơm để qua đêm sẽ không bị biến chất và có thể ăn được khi để ở nhiệt độ thấp. Sẽ không có vấn đề gì nếu để trong tủ lạnh nhiệt độ thấp qua đêm.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Tuy nhiên, tinh bột trong cơm để qua đêm sẽ chuyển hóa thành tinh bột kháng, đối với người muốn giảm cân ăn cơm loại này vẫn tốt, ngày hôm sau có thể hâm nóng ăn hoặc làm cơm rang trứng, nhưng có một số điểm cần chú ý.

Đầu tiên hãy nói về thức ăn thừa là gì?

Theo lời khuyên từ các chuyên gia, thức ăn thừa dùng để chỉ những bữa ăn đã được để lâu hơn 8 - 10 tiếng, và được gọi chung là thức ăn thừa! Vậy ăn những bữa này sẽ có những tác dụng phụ gì đối với cơ thể? Đặc biệt là thức ăn thừa có các chất hóa học thay đổi trong quá trình để, sinh ra một lượng lớn nitrit và các chất độc hại khác, dù có đun lại vẫn không thể loại bỏ hoàn toàn!

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Tôi có thể ăn cơm để qua đêm không?

Thực tế, cơm để qua đêm không khác nhiều so với cơm tươi về hình thức bên ngoài! Về hương vị, cơm để qua đêm sẽ hơi dính, và cơm có mùi thơm nhẹ hơn một chút! Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vi khuẩn có trong cơm để qua đêm thực sự cao hơn so với cơm tươi, nhưng nó không đạt tiêu chuẩn về khả năng gây bệnh, và việc bảo quản đúng cách có thể ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn một cách hiệu quả.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Cách chính xác để lưu trữ cơm thừa là gì?

Khuyên bạn nên sử dụng phương pháp "làm lạnh nhanh"! Cho cơm thừa vào hộp đậy kín, đậy nắp thật tốt rồi cho vào ngăn đá hoặc phòng lạnh ngay để hạn chế tối đa sự tiếp xúc của cơm với thế giới bên ngoài nhé! Hãy nhớ: Không để cơm ngoài trời quá 1 giờ, nếu không sẽ làm vi khuẩn phát triển nhanh hơn!

Cơm để trong tủ lạnh không thể nói là rất an toàn! Vì vậy, đừng nên lưu trữ quá lâu, nói chung là nếu lâu hơn 3 ngày, thì đừng ăn nữa, và nhiệt độ tủ lạnh không được quá 4 ° C!

Thành phần của cơm là tinh bột, sau khi vào cơ thể sẽ phân giải thành đường maltose và glucose! Nói chung, tinh bột sẽ hồ hóa ở nhiệt độ khoảng 60 độ, và nó sẽ cứng đi khi để nguội! Đây là một quá trình không thể đảo ngược, dù có hâm nóng và ăn thì hương vị cũng không còn ngon như trước.

Đây cũng là một nguyên nhân quan trọng khiến cơm để qua đêm không ngon như cơm mới nấu.

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Vậy để cơm qua đêm hôm sau ăn phải làm sao?

Điểm quan trọng nhất, phải được làm nóng kỹ lưỡng! Nó có thể được hấp lại, hoặc thêm một số quả trứng để làm cơm chiên trứng, hoặc nó có thể được làm thành cơm chiên, cháo hoặc súp cơm! Cho dù bạn ăn như thế nào, nhớ đun kỹ, ăn hết một lần, tránh ăn phần thừa lại nhé!

Còn một tình huống khác quan trọng hơn. Đừng bỏ qua. Dù là cơm ăn qua đêm hay thức ăn qua đêm, sau khi hâm nóng nhiều lần, vi khuẩn trong thức ăn sẽ được giải phóng lần thứ hai, đặc biệt là các chất độc hóa học sinh ra, ngay cả khi nó được hâm nóng lại. Nó có thể trở nên mạnh mẽ hơn! Còn đun nóng bằng chảo sẽ gây hỏng nhiệt độ cao thứ cấp và các chất độc hại như axit béo chuyển hóa và benzopyrene sẽ xuất hiện!

cơm nguội, cơm thừa, cơm để qua đêm có ăn được không, thực phẩm thừa, an toàn thực phẩm

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/to.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/toi-co-the-an-com-de-qua-dem-khong-nhieu-nguoi-hieu-chua-dung-hay-nhanh-noi-cho-gia-dinh-biet-nhung-dieu-nay-nhe-96045.html

Tin được quan tâm

Loại cá tốt nhất thế giới tại Việt Nam nhưng nhiều nhà hay cho mèo ăn: Vừa rẻ vừa giàu DHA, là 'cá hồi cho nhà bình dân'

Theo chuyên gia dinh dưỡng, loại cá tưởng chừng quen thuộc lại có giá trị dinh dưỡng ngang ngửa "ông hoàng" cá hồi, đặc biệt...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 9 giờ trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 6 tháng 8, tức ngày 13 tháng 6 nhuận âm lịch

Các tiết khí là những điểm giao thoa quan trọng về thời gian và không gian. Vào đêm giao thời (ngày 7 tháng 8, tức...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Người đi xe máy phải đổi Bằng lái xe theo mẫu mới năm 2025 nếu không sẽ bị phạt đến 6.000.000 đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Chủ tịch trẻ nhất sàn chứng khoán Việt: 26 tuổi nhậm chức, 30 tuổi sở hữu hơn 2.516 tỷ đồng, nhìn lương tháng mới gây choáng

Trong bối cảnh TTCK sôi động, khối tài sản của các "ông lớn" luôn là tâm điểm chú ý của công chúng. Một trong những...
Doanh nghiệp 7 giờ, 57 phút trước

Ngành học có điểm chuẩn từ 23-27: Đang 'khát' nhân lực, ra trường nhận lương 50.000.000/tháng

Tại Việt Nam, ngành học này được đào tạo ở nhiều trường như Bách khoa Hà Nội, Bách khoa Đà Nẵng, Công nghệ - ĐHQG...
Kiến thức 7 giờ, 57 phút trước

Không chấp hành lệnh gọi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự bị phạt đến 75 triệu đồng

Chính phủ quy định hành vi không chấp hành quyết định gọi kiểm tra, khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự, nghĩa vụ tham gia...
Tin trong ngày 7 giờ, 57 phút trước

Cảnh báo nóng từ Cơ quan công an đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 7 giờ, 57 phút trước

'Lộc trời' bám chi chít trên thân cây, xưa không ai động đến nay người dân thi nhau bắt về bán, giá 400.000 đồng/kg, thành đặc sản thành phố

Bên cạnh những món ăn trứ danh, Lạng Sơn còn gây bất ngờ với một đặc sản dân dã, ít người biết tới là tôm...
Tin trong ngày 8 giờ, 48 phút trước

Có được cấp sổ đỏ cho đất nông nghiệp khi không trực tiếp sản xuất nông nghiệp?

Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã làm rõ các quy định của Luật Đất đai 2024 liên quan đến việc công nhận quyền sử...
Tin trong ngày 9 giờ, 31 phút trước

Tin mới cập nhật

Ngành học 'thời thượng', ra trường lương vượt ngưỡng 50 triệu/tháng, điểm chuẩn từ 16 điểm là đậu

Trong bối cảnh hợp tác quốc tế ngày càng sâu rộng, đặc biệt là mối quan hệ chiến lược giữa Việt Nam và Hàn Quốc,...
Tin trong ngày 32 phút trước

Quy định mới nhất về mức tiền thưởng dịp Lễ Quốc khánh 2/9 sắp tới: Hàng triệu người lao động nên biết!

Dịp Quốc khánh 2/9 tới đây, cán bộ, công chức, viên chức sẽ được nghỉ 4 ngày liên tục. Dưới đây là những quy định...
Kiến thức 32 phút trước

Hãy xem 'người mua nhà trả góp' và 'người đi thuê nhà' ai có cuộc sống vất vả hơn? Sau 10 năm, sự khác biệt sẽ rõ ràng!

Trong bối cảnh giá nhà đất tại các thành phố lớn ngày càng leo thang, giấc mơ sở hữu một mái nhà vẫn là khát...
Kiến thức 32 phút trước

Vietnam Airline mở bán internet trên máy bay: Khách hàng phải trả bao nhiêu tiền để sử dụng?

Một trong những vấn đề được nhiều hành khách quan tâm là mức giá để sử dụng internet trên máy bay.
Tin trong ngày 33 phút trước

5 điểm bắn pháo hoa mừng Quốc khánh 2025 tại Hà Nội, cụ thể là ở đâu?

Đây là những điểm bắn pháo hoa mừng Quốc khánh 2025 tại Hà Nội được nhiều người quan tâm.
Tin trong ngày 33 phút trước

Trong chậu hoa xuất hiện nhiều kiến và ốc sên, hãy xịt một ít 'nước diệt côn trùng' tự chế, cả tổ kiến ​​và các côn trùng sẽ bị tiêu diệt

Nếu bạn muốn cây trồng trong nhà không bị sâu bệnh và côn trùng, bạn phải thực hiện các biện pháp phòng ngừa trước. Dưới...
Kiến thức 33 phút trước

Sao Việt 7/8: Con trai Duy Mạnh trổ mã cao ráo, điển trai như soái ca nhí; Thanh Thuỷ khóc nức nở khi làm 1 việc giống với Thùy Tiên

Tin sao Việt 7/8/2025: Chỉ sau 2 năm, tính cách của con trai Duy Mạnh đã có nhiều thay đổi. Khoảnh khắc Hoa hậu Thanh...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Hôm nay là đầu thu. Người xưa có câu: 'Điều chúng ta sợ nhất là một ngày nắng đầu thu'. Vậy một ngày nắng đầu thu có ý nghĩa gì?

Hôm nay, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, chính thức đánh dấu sự bắt đầu của mùa thu, nghĩa là...
Đời sống số 1 giờ, 27 phút trước

Cạo râu mỗi ngày thì phiền phức quá. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo nhỏ. Râu sẽ mọc chậm lại, chỉ cần cạo 2 lần/ tuần

Rất nhiều người thấy việc cạo râu mỗi ngày vừa tốn thời gian, vừa dễ gây kích ứng da, nên nếu có cách nào giúp...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người sẽ nhận thêm khoản tiền 4 triệu đồng/tháng ngoài lương, người dân cần lưu tâm

Trong bối cảnh lương cơ sở khu vực công chưa được điều chỉnh năm 2025, cán bộ, công chức tại hai thành phố lớn Cần...
Tin trong ngày 2 giờ, 36 phút trước