Danh mục

Thời tiết nồm ẩm, gạo dễ mốc và sinh độc, bỏ vào hũ gạo 1 nắm 'tiên dược đại dương' này, gạo để mấy tháng vẫn thơm ngon

Thứ sáu, 15/03/2024 11:27

Gạo và ngũ cốc nếu bảo quản không tốt sẽ bị ẩm mốc, mùi vị không còn thơm ngon như lúc ban đầu, thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng.

Gạo là nguồn lương thực chính trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt Nam với nhiều món ăn đa dạng. Nhiều nhà có thói quen tích trữ lượng lớn gạo mà không biết rằng, nếu không được bảo quản đúng cách, gạo sẽ dễ dàng bị mốc.

Gạo mốc không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng và hương vị của gạo mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại sức khỏe. Nguyên nhân chính khiến gạo bị mốc là do bảo quản không đúng cách, đặc biệt trong môi trường ẩm thấp, đặc biệt là vào mùa nồm.

Theo PGS.TS Phạm Cẩm Phương, Giám đốc Trung tâm Ung bướu, Y học Hạt nhân (Bệnh viện Bạch Mai), gạo hỏng, mốc có thể sản sinh ra các độc tố, trong đó nguy hiểm nhất là aflatoxin, một chất độc có thể gây ung thư. Nấm mốc xuất hiện trên gạo khiến gạo thay đổi màu sắc, có mùi hôi khó chịu và khi ăn vào có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc như ói mửa, đau bụng, sưng phổi, co giật, hôn mê và thậm chí phù não.

Theo tài liệu nghiên cứu của Cục Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ, nấm mốc Aflatoxin hoạt động rất bền bỉ với nhiệt. Hoá chất này dạng tinh thể trắng, không bị phân huỷ khi đun nấu thông thường nên rất khó xử lý.

Do đó, để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình, bạn cần chủ động sử dụng các biện pháp bảo quản phù hợp.

Các cách bảo quản để tránh gạo bị mốc, mối mọt

Sử dụng rong biển khô

Rong biển khô là một giải pháp tự nhiên và hiệu quả để bảo quản gạo không bị mốc. Loại thực phẩm này còn được mệnh danh là "tiên dược đại dương" nhờ chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho tim, đường ruột.

Gạo, mẹo bảo quản gạo, cách bảo quản gạo ngày ẩm nồm

Đặc tính hút ẩm của rong biển giúp duy trì độ khô cho gạo, bảo vệ chúng khỏi sự phát triển của nấm mốc. Để thực hiện cách này, bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ rong biển khô vào thùng hoặc hộp đựng gạo, và cứ sau một thời gian nhất định, rong biển cần được lấy ra phơi khô và sử dụng lại để duy trì hiệu quả.

Sử dụng rượu trắng

Ads

Rượu trắng với nồng độ cồn cao có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của mọt gạo và nấm mốc. Bạn có thể đặt một chai rượu trắng mở nắp trong thùng gạo. Nồng độ cồn bay hơi từ rượu sẽ tạo thành một môi trường khó chịu cho côn trùng và vi khuẩn, từ đó giúp bảo vệ gạo.

Dùng tỏi và hạt tiêu

Cả tỏi và hạt tiêu đều có mùi hăng có thể xua đuổi côn trùng và ngăn chặn nấm mốc. Đặt vài tép tỏi hoặc túi hạt tiêu vào các góc của thùng gạo sẽ giúp bảo vệ gạo tránh khỏi sự xâm nhập của mọt và vi khuẩn.

Gạo, mẹo bảo quản gạo, cách bảo quản gạo ngày ẩm nồm

Chọn lựa vật dụng đựng gạo phù hợp

Lựa chọn vật dụng đựng gạo cũng ảnh hưởng đến khả năng bảo quản gạo. Thùng hoặc hộp đựng gạo cần có nắp kín và được làm từ chất liệu không thấm nước. Nhựa hoặc thủy tinh là những chất liệu phổ biến bởi chúng không chỉ đảm bảo kín khí mà còn dễ dàng lau chùi, giữ vệ sinh.

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Gạo nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong nhà. Tránh để gạo ở những nơi ẩm ướt hoặc gần nguồn nước, vì điều này có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Đồng thời, cũng không nên đặt gạo gần nguồn nhiệt hoặc ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Việc bảo quản gạo cần được chú trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của gia đình. Hy vọng những gợi ý trên có thể giúp ích cho bạn!

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thoi-tiet-nom-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thoi-tiet-nom-am-gao-de-moc-va-sinh-doc-bo-vao-hu-gao-1-nam-tien-duoc-dai-duong-nay-gao-de-may-thang-van-thom-ngon-vz89464.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?

Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới...
Đời sống số 3 ngày, 21 giờ trước

Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'

Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu...
Chuyện làng sao 3 ngày, 16 giờ trước

Tỉnh nào thay thế Bắc Ninh trở thành tỉnh nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập?

Bắc Ninh trước khi sáp nhập là tỉnh có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với 822,7km2, vậy sau sáp nhập, hiện tại, tỉnh nào...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Lương Bằng Quang khẳng định két sắt không có gì giá trị, quên mật khẩu khi bị khám xét

Ca sĩ Lương Bằng Quang - chồng Ngân 98 cho biết bên trong chiếc két sắt không chứa vật gì có giá trị nên không...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Lộ diện mạo chồng thiếu gia của Hoa hậu Đỗ Thị Hà trong lễ ăn hỏi, đúng chuẩn 'trai tài gái sắc'

Hoa hậu Đỗ Thị Hà chính thức lên xe hoa theo chồng thiếu gia. Nhiều người hâm mộ đã gửi lời chúc tới nàng Hậu....
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Sao Việt 16/10: Lương Bằng Quang có biểu hiện lạ sau khi Ngân 98 bị bắt; Đức Phúc tặng bánh kem 'dìm hàng' cho Erik

Tin sao Việt 16/10/2025: Dân mạng thắc mắc với biểu cảm của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt. Erik 'dở khóc dở...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Mức đóng Bảo hiểm Y tế chi tiết theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Tin trong ngày 46 phút trước

Quá hạn 3 mốc thời gian này, từ nay người dân sẽ không được sang tên Sổ đỏ

Theo quy định, người dân sẽ không thể sang tên sổ đỏ nếu như để quá hạn các mốc thời gian theo quy định.
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Khi đổ xăng, người thông minh sẽ hỏi nhân viên một câu, tránh được thiệt hại nhỏ và nhận thêm vô số lợi ích

Sự phát triển nhanh chóng của các phương tiện giao thông cá nhân khiến số lượng cây xăng tăng mạnh, đặc biệt tại các đô...
Làm sao 1 giờ, 11 phút trước

Những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa nhất

Cùng với những món quà, đóa hoa tươi thắm, những lời chúc ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 hay và ý nghĩa là cách thể...
Làm sao 1 giờ, 14 phút trước

Bi kịch thanh niên Hàn ở Campuchia: Lời kể ám ảnh của nhân viên lò hỏa táng và quy trình cứu hộ 'bất khả thi'

Một nhân viên tại đài hỏa thiêu ở Phnom Penh, nơi đang lưu giữ thi thể của một nam sinh Hàn Quốc 22 tuổi, cho...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Rất nhiều người sẽ được nhận ít nhất 2.000.000 đồng từ khoản trợ cấp này, biết ngay để nhận đủ tiền

Chính sách này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm...
Kiến thức 2 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Lương Bằng Quang xác nhận tâm thư của Ngân 98 là do tự anh 'bịa' ra, sợ vợ bị hoại tử mũi

Động thái của Lương Bằng Quang sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam khiến dân tình khó hiểu.
Chuyện làng sao 50 phút trước

Trẻ em sinh ra trong ba giờ này sẽ giàu có hoặc quý tộc suốt đời, 9/10 trẻ sẽ giàu có

Trong thiên hà rộng lớn, mỗi chòm sao đều mang một mật mã vận mệnh riêng. Khi màn đêm buông xuống và những vì sao...
Đời sống số 2 giờ, 50 phút trước

Sự thật tàn khốc: Ở nơi làm việc, người làm việc chăm chỉ nhất thường chỉ là công cụ để khen ngợi còn những người được thăng chức và tăng lương là những người này

Trong môi trường công sở, không ít người từng trải qua cảm giác này: thức khuya làm việc, gồng mình chịu áp lực, nhưng đến...
Đời sống trẻ 2 giờ, 52 phút trước

Sau sáp nhập, đây là 5 tỉnh, thành có diện tích lớn nhất Việt Nam

Sau khi thực hiện sáp nhập trên cả nước, diện tích của nhiều tỉnh, thành phố có sự thay đổi lớn.
Kiến thức 2 giờ trước

Ninh Bình: Điểm sáng ven đô sau sáp nhập, hướng tới mục tiêu biến vùng đất 46km2 ven sông Đáy trở thành phường, mức thu nhập người dân lên 120 triệu/năm

Sau khi được thành lập từ việc sáp nhập bốn đơn vị hành chính, xã Ý Yên mới của tỉnh Ninh Bình đang vươn mình...
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

Vụ việc thương tâm ở Ninh Bình: Chồng tử vong trong bể nước, vợ nguy kịch

Ngày 18/10, tại thôn 4, xã Vĩnh Trụ, người dân địa phương bàng hoàng phát hiện ông Nguyễn Văn N. (80 tuổi) tử vong trong...
Tin trong ngày 2 giờ, 9 phút trước

Đừng chủ quan cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện, hậu quả nguy hiểm hơn bạn nghĩ

Nhiều người có thói quen cắm củ sạc điện thoại suốt ngày trong ổ điện vì nghĩ tiện lợi, nhưng ít ai biết rằng hành...
Làm sao 2 giờ, 10 phút trước

4 ngành nghề có nguy cơ dư thừa nhân sự trong 5 năm tới: Nếu đang theo học, bạn phải nỗ lực hết mình nhé!

Trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số đang làm thay đổi thị trường lao động, khiến nhiều ngành nghề có nguy cơ dư thừa...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Cán bộ, công chức có được nhận tiền nếu không nghỉ hết ngày nghỉ trong năm?

Theo chương trình, sáng ngày 24/06, Quốc hội sẽ tiến hành biểu quyết thông qua Luật Cán bộ, công chức (sửa đổi). Dự thảo luật...
Kiến thức 2 giờ, 27 phút trước

4 cặp đôi phim giả tình thật bị ghét nhất Trung Quốc: Người thì hạnh phúc viên mãn, kẻ phải mang danh 'tiểu tam' suốt đời

Trong thế giới showbiz đầy cám dỗ, không ít câu chuyện "phim giả tình thật" làm chấn động làng giải trí. Có người tìm thấy...
Chuyện làng sao 2 giờ, 28 phút trước