Danh mục

Thịt vịt ngon nên chọn con đực hay con cái? Cách chọn vịt ngon không hôi, thịt dày thơm không tăng trọng ăn trong Tết Đoan Ngọ

Thứ sáu, 07/06/2024 10:13

Chọn được vịt ngon rất quan trọng, nó giúp hương vị của món ăn thơm ngon hơn và hạn chế được mùi hôi.

Tết Đoan Ngọ nhiều gia đình thường ăn thịt vịt. Vì theo phong tục truyền thống thì thịt vịt còn giúp trấn áp tà khí, mang lại may mắn. Vì thế thịt vịt trở thành thực phẩm phổ biến dịp Tết Đoan Ngọ. Dịp này cũng vào mùa thu hoạch lúa xong nên vịt già đàn bán rộ nên giá phù hợp, thịt vịt ngon.

chọn vịt, cách chọn vịt, tết đoan ngọ, làm sao

Cách chọn thịt vịt ngon cho Tết Đoan Ngọ.

Để chọn được vịt ngon, bạn nên chú ý:

Nên chọn vịt đực hơn vịt cái

Nên chọn vịt đực hơn vịt cái thì ăn sẽ ngon hơn. Đó là vì vịt đực cho thịt thơm ngon, săn chắc, dày thịt và thời gian nấu sẽ nhanh hơn hơn so với vịt cái. Nếu chọn vịt sống thì con nào chỉ kêu tiếng hơi khàn khàn, ồm ồm thì đó là vịt đực. Bên cạnh đó, bạn còn có thể phân biệt vịt đực ở đặc điểm là đầu vịt to, nhưng mỏ cứng và nhỏ. Ngoài ra còn có thể quan sát phần mông vịt bé, mắt vịt to tròn là vịt đực.

chọn vịt, cách chọn vịt, tết đoan ngọ, làm sao

Lời khuyên nên chọn vịt đực vì hịt thơm ngon, săn chắc, dày thịt.

Chọn vịt đủ độ trưởng thành

Thịt vịt muốn ngon thì tuyệt đối không mua vịt non bởi vịt non thì thịt hôi, nhiều lông tơ. Vịt quá già thì thịt hay bị dai mất công chế biến lâu. Vịt ngon là vịt không bị gầy quá hoặc béo quá, thịt phải dày mình.

Nhìn lông chọn vịt

Vịt đủ tuổi trưởng thành để thịt ngon không hôi là khi chúng đã mọc đủ lông, đủ cánh. Muốn nhận dạng điều này thì bạn chú ý vào cánh, điểm mút trên 2 cánh có thể đan chéo lại được với nhau thì vịt trưởng thành. Những con vịt vừa đủ tuổi trưởng thành, thì lông của nó sẽ mọc đầy đủ, dài dày nhưng lại ít lông tơ bên trong, và có thể đan chéo hai lông cánh lại với nhau.

Bên cạnh đó, vịt phải có ức cùng phao câu to đều, da bụng và da trên cổ dày.

chọn vịt, cách chọn vịt, tết đoan ngọ, làm sao

Nhấc vịt lên kiểm tra

Khi mua vịt lông thì bạn có thể cầm vịt lên, nếu khi cầm vịt lên thì thấy chắc tay và 2 bên lườn cùng ức căng nở đều, chắc chắn, nặng tay thì là vịt ngon, dày thịt.Nếu thấy thịt vịt nhão, nhiều lông tơ thì là vịt non ăn thịt không ngon, thịt hôi không thơm lại còn nhiều lông tơ khó làm lông.

Nhìn kích thước và mỏ vịt

Vịt non thì lông ngắn, ít lông cánh nhưng lại dày và có rất nhiều lông non bên trong, mỏ to mềm. Trong khi vịt trưởng thành thì lông cánh đã rụng vợi, mỏ cứng, kích thước vịt đủ to.

chọn vịt, cách chọn vịt, tết đoan ngọ, làm sao

Cách kiểm tra xem vịt béo hay gầy

Muốn biết vịt béo hay gầy thì nhìn vào phần xương hông gần về phía đuôi của con vịt. Nếu bạn thấy phần thịt gần đó dày, săn chắc và mềm thì đó là vịt béo. Bạn cũng có thể nhìn vào bàn chân vịt, những con vịt béo thường có lớp đệm thịt nhỏ cùng lớp chai mỏng, không quá dày.

Chọn thịt vịt đã vặt lông

Khi mua vịt đã vặt lông thì nên chú ý chọn vịt mới làm lông, sờ vào thịt còn ấm, tránh mua thịt đông lạnh. Quan sát thấy phần da bên ngoài có màu vàng không quá sậm màu, không nên chọn những con bị loang lổ các vết bầm.

Khi chọn nên dùng tay ấn vào thấy thịt chắc, đàn hồi. Không chọn những con vịt khi ấn vào thì bị biến dạng, mềm nhũn vì đó có thể là vịt đã bị bơm nước.

chọn vịt, cách chọn vịt, tết đoan ngọ, làm sao

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-ngon-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-vit-ngon-nen-chon-con-duc-hay-con-cai-cach-chon-vit-ngon-khong-hoi-thit-day-thom-khong-tang-trong-an-trong-tet-doan-ngo-vz96608.html

Tin được quan tâm

Sau cuộc họp gia đình, tôi nhận ra rằng đừng bao giờ quá tốt với con cái của anh chị em mình! Không phải là ích kỷ, mà là bài học đẫm nước mắt của người đi trước

Nhiều người nghĩ rằng giúp đỡ anh chị em ruột thịt và con cháu của họ là chuyện hiển nhiên, là đạo lý trong gia...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 1 tháng 8, tức ngày mồng 8 tháng 6 âm lịch?

Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm....
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Đất nông nghiệp từ nay được phép kết hợp nhiều mục đích mà không cần chuyển đổi

Quy định mới mở ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế nông thôn, nhưng đòi hỏi tuân thủ đúng pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Kể từ bây giờ: Rút tiền tại ATM có 3 thay đổi lớn, ai không nắm rõ dễ bị dừng giao dịch

Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?

Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu....
Đời sống số 2 ngày, 12 giờ trước

Giám đốc Bệnh viện Hồng Ngọc chia sẻ về bệnh của ông Hoàng Nam Tiến: Đã mời chuyên gia đầu ngành hội chẩn nhưng không kịp

Thông tin ông Hoàng Nam Tiến, Phó chủ tịch Hội đồng trường Đại học FPT qua đời chiều 31/7 vì đột quỵ, hưởng dương 56...
Tin trong ngày 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Hàng nghìn người có nguy cơ bị chấm dứt nhận khoản tiền hỗ trợ này mỗi tháng từ 1/1/2026, ai cũng cần nắm rõ

Trợ cấp thất nghiệp hỗ trợ người lao động vượt qua giai đoạn khó khăn khi bị mất việc. Tuy nhiên, không phải ai cũng...
Tin trong ngày 10 giờ, 27 phút trước

Loại gỗ xưa dùng làm chuồng lợn hoặc đun bếp, nay bán 2 cây đủ mua cả chục căn chung cư

Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà...
Kiến thức 10 giờ, 27 phút trước

Tục ngữ: 'Anh hùng khó qua ải mỹ nhân', câu sau ít người biết đến, nhưng lại phơi bày một thói xấu phổ biến của phụ nữ

Câu tục ngữ "Anh hùng khó qua ải mỹ nhân" từ lâu đã được nhiều người nói tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng câu...
Hồ sơ tư liệu 10 giờ, 28 phút trước

Thay đổi quan trọng về Sổ đỏ chính thức có hiệu lực từ 1/7/2025: 8 trường hợp này cần đặc biệt lưu ý!

Từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp cần đổi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (giấy chứng nhận, sổ đỏ) theo quy định mới....
Kiến thức 11 giờ, 59 phút trước

Năm 2025, xe đạp điện không đội mũ bảo hiểm phạt bao nhiêu theo quy định?

Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm...
Tin trong ngày 11 giờ trước

Tử vi ngày 3/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ sự nghiệp thăng tiến, Tỵ bị tiểu nhân quấy phá

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 3/8/2025.
Đời sống số 11 giờ, 1 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 3/8: Thực hư chuyện diễn viên Huy Khánh yêu lại vợ cũ?; Dòng chia sẻ xót xa của nữ diễn viên Việt trước khi qua đời ở tuổi 38

Tin sao Việt 3/8/2025: Dòng trạng thái ngắn gọn nhưng đầy tâm sự của Huy Khánh khiến dân mạng không khỏi tò mò và đặt...
Chuyện làng sao 15 phút trước

Nhà cấp 4 nên xây tường 10 hay tường 20 thì tốt hơn?

Khi xây dựng nhà, đặc biệt là nhà cấp 4, việc lựa chọn loại tường phù hợp là một quyết định quan trọng để đảm...

7 trường hợp không được cấp sổ đỏ, sổ hồng theo luật mới, có gửi hồ sơ lên xét cũng bị trả về

Không phải trường hợp nào cũng có thể cấp sổ đỏ. Theo quy định mới nhất, có 7 trường hợp không được cấp sổ đỏ,...
Tin trong ngày 2 giờ, 51 phút trước

Từ 31/12/2025: Ai mua BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng trợ cấp từ 3-5 triệu/tháng, đúng không?

Hãy cùng tìm hiểu về thực hư của thông tin này và các quyền lợi thực sự mà người tham gia BHYT có thể nhận...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Bất kể ai hỏi vay tiền bạn, tôi sẽ dạy bạn 4 câu khiến họ từ chối cho vay tiền ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng chúng vào những thời điểm quan trọng

Tuy người ta nói tiền không phải là tất cả, nhưng sống thiếu tiền thì không thể tránh khỏi. Trong dòng chảy cuộc sống, không...
Đời sống số 2 giờ, 57 phút trước

Từ 1/7/2025 không được miễn thi ngoại ngữ trong tuyển dụng công chức theo Nghị định 170 đúng không?

Bắt đầu từ 1/7/2025, Nghị định 170 đã không còn quy định các trường hợp miễn thi ngoại ngữ trong tuyển dụng công chức như...
Tin trong ngày 2 giờ, 1 phút trước

Triệu chứng của bệnh trầm cảm là gì? Bạn hiểu rõ đến đâu về 3 triệu chứng bất thường này?

Ngày nay, điều kiện sống của con người không ngừng được cải thiện, nhưng áp lực tinh thần đi kèm cũng ngày càng gia tăng....
Đời sống số 2 giờ, 5 phút trước

Hãy trồng 6 loại hoa này vào mùa hè, cành lá tươi tốt, mang lại tài lộc. Đặt một chậu hoa trong nhà, cuộc sống sẽ thêm thịnh vượng

Chủ tiệm hoa ở cổng khu dân cư luôn nói: "Trồng hoa không chỉ đẹp mà còn phải hợp với 'khí chất' nữa. Chỉ những...
Kiến thức 2 giờ, 9 phút trước

Nếu chồng bạn thuộc một trong 3 con giáp này, đừng ly hôn dù có nghèo đến đâu. Sớm muộn gì anh ấy cũng sẽ trở nên giàu có, và rất giàu!

Phụ nữ ơi, ai mà chẳng từng lo lắng về những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống? Khi gặp khó khăn, bạn có âm...
Đời sống số 2 giờ, 15 phút trước

Kể từ bây giờ, mắc những lỗi vi phạm này sẽ bị tịch thu xe vĩnh viễn, ai cũng nên chú ý!

Theo Nghị định 168, một số hành vi vi phạm giao thông nghiêm trọng có thể dẫn đến việc tịch thu xe vĩnh viễn.
Kiến thức 2 giờ, 17 phút trước