Danh mục

Thêm loại hạt này khi rán mỡ lợn, mẻ nào mẻ nấy trắng tinh, thơm nức, không lo bị vàng hay hôi

Thứ ba, 06/02/2024 16:24

Mỡ lợn là một trong những loại nguyên liệu dùng để chiên rán, xào các món ăn giống như dầu ăn. Để mỡ lợn ngon, không bị hôi, các bà nội trợ nên học hỏi mẹo dưới đây.

Mỡ lợn nếu ăn vừa đủ và đúng cách sẽ tốt cho sức khoẻ. Tuy thích dùng mỡ lợn nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách làm thế nào để rán mỡ cho trắng và thơm. Do đó đầu bếp đã mách, khi rán mỡ, cho thêm vài lát vỏ này đảm bảo mỡ sẽ trắng, thơm, để lâu không hỏng. Vậy đó là nguyên liệu nào, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500 gam mỡ lợn, 5 gam muối, 2 gam hạt tiêu khô, 20 gam gừng lát.

Cách làm:

Rửa sạch mỡ lợn 2 lần bằng nước ấm cho hết các tạp chất trên bề mặt. Sau đó thái mỡ lợn thành từng miếng nhỏ khoảng 2-3 cm. Lưu ý, không dùng nước lạnh khi rửa mỡ lợn, vì khi rửa mỡ lợn bằng nước lạnh dễ dính tay. Muốn ăn tóp mỡ giòn thì nhớ đừng thái mỡ lợn quá nhỏ.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho mỡ lợn đã cắt miếng vào nồi, đun sôi, dùng muỗng xoay nồi vài lần, nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra ngay, sau đó rửa lại mỡ lợn bằng nước ấm cho sạch.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Cho mỡ lợn đã chần và rửa sạch vào nồi, sau đó thêm một bát nước, thêm 20g gừng thái lát, đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn lửa vừa và nhỏ liu riu. Bạn đừng lo bị bắn nước nhé vì nước cho ngay từ đầu sẽ không bắn và nước cũng sẽ bốc hơi hết trong quá trình rán.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Quá trình rán mỡ tương đối lâu, mất khoảng 10-15 phút, lửa để mức vừa và nhỏ được giữ trong suốt quá trình, mùi tanh trong mỡ sẽ bị loại bỏ trong quá trình nước bốc hơi ở nhiệt độ cao.

Đun mỡ lợn đến khi nước mỡ có màu vàng óng thì cho ngay 5 gam muối vào khuấy đều rồi tắt lửa. Chuẩn bị một cái thố sạch, tốt nhất là thố sứ rồi cho 2 gam hạt tiêu khô vào thố.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Sau khi vớt bỏ tóp mỡ, đợi mỡ nguội bớt thì đổ vào thố, sau khi mỡ đông đặc hoàn toàn và nguội hẳn thì đậy nắp kín, cho vào tủ lạnh dùng dần.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Như vậy, khi rán mỡ lợn, để mỡ trắng thơm, để lâu không hỏng, bạn cần lưu ý:

- Khi rán mỡ lợn, ngoài việc cho thêm muối, còn nên cho thêm gừng và hạt tiêu. Đầu bếp lý giải, thêm gừng có thể khử mùi tanh của mỡ lợn trong quá trình nấu còn cho thêm một ít hạt tiêu có thể cho mỡ lợn thơm hơn và kéo dài thời gian sử dụng.

- Khi rán mỡ lợn, tốt nhất cho thêm nước vào đun cùng từ lúc đầu vì nước có thể khử mùi tanh của mỡ lợn trong quá trình bay hơi, ngoài ra còn giúp mỡ lợn trắng và thơm hơn.

- Trong quá trình rán mỡ lợn, nên để lửa vừa và nhỏ, không nên để lửa quá cao, nếu để lửa quá cao thì bên ngoài mỡ sẽ bị cháy nhưng bên trong vẫn chưa chảy hết.

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Mỡ lợn, mẹo rán mỡ lợn, món ngon từ mỡ lợn, mẹo hay nhà bếp

Chúc các bạn thành công!

Hoàng Mai (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/them-loai-hat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/them-loai-hat-nay-khi-ran-mo-lon-me-nao-me-nay-trang-tinh-thom-nuc-khong-lo-bi-vang-hay-hoi-vz86022.html

Tin được quan tâm

Xu hướng nghề nghiệp đến năm 2030: Top 10 ngành sẽ 'lên ngôi'

Trong giai đoạn 2025-2030, nhu cầu nhân lực sẽ có sự điều chỉnh, thay đổi. Cha mẹ nên nắm được top những ngành sẽ hot...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Hari Won đau buồn trong tang lễ người thân ở Hàn, Trấn Thành hé lộ tình trạng hiện tại của bà xã

Tối 11/10 (giờ Việt Nam), Hari Won đăng tải bức ảnh tham dự tang lễ người thân tại một nghĩa trang ở Hàn Quốc.
Chuyện làng sao 3 ngày, 10 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh khiến bạn cảm thấy bình tĩnh và kiểm tra mức độ tổn thương bên trong của bạn

Trong hành trình dài và đầy biến động của cuộc đời này, chúng ta luôn có sự tò mò, kỳ vọng, suy nghĩ xem điều...
Đời sống số 2 ngày trước

Trắc nghiệm tâm lý: Dựa vào cảm nhận của bạn hãy chọn một loài hoa phú quý để kiểm tra xem tương lai bạn có gặp vận may hay không

Hãy cùng chúng tôi trắc nghiệm tâm lý bằng cách chọn một loại mà bạn thích nhé. Đây hoàn toàn không chỉ là một bài...
Đời sống số 3 ngày trước

Tết Nguyên đán 2025 là ngày nào dương lịch? Còn bao nhiêu ngày nữa là đến Tết 2025?

Hãy cùng chúng tôi đếm ngược đến Tết Nguyên đán 2025 nhé!
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Top 10 ngành học có mức lương cao khoảng 40 triệu dù mới ra trường, các doanh nghiệp lớn luôn khát nhân sự

Để đánh giá công việc của bạn có tốt hay không, lương vẫn là một tiêu chí rất quan trọng, đặc biệt với giới trẻ...
Kiến thức 3 ngày trước

Tin cùng mục

Chỉ khăng khăng mời Gia Cát Lượng, Lưu Bị vô tình bỏ qua nhân tài, để rồi hối tiếc cũng quá muộn

Lưu Bị, một nhân vật nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc, đã phạm sai lầm đáng nhớ nhất trong cuộc đời mình. Từ một...
Kiến thức 20 giờ, 49 phút trước

Con người nhìn thấy gì khi sắp chết? Câu trả lời từ 334 người trở về từ cõi chết khiến các nhà khoa học phấn khích

Nói về chủ đề đặc biệt cái chết, có nghĩa là sự kết thúc của một cuộc đời. Tuổi thọ của con người dù có...
Kiến thức 20 giờ, 49 phút trước

Tử vi ngày 15/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ may mắn, sự nghiệp thăng tiến

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 15/10/2024.
Đời sống số 21 giờ, 53 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn ở ngôi nhà nào với người trong lòng mình? Xem người đó có quan tâm đến bạn không?

Cùng lam bài trắc nghiệm tâm lý bằng cách chọn một ngôi nhà mà bạn muốn sống cùng người đó. Đây hoàn toàn không chỉ...
Đời sống số 1 ngày trước

Tại sao phụ nữ độc thân lại thích nuôi chó đực to lớn?

Trong xã hội hiện đại, ngày càng có nhiều người nuôi thú cưng cho dù đó là mèo, chó, chim hay cá, tất cả các...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Bên trong đền thờ rộng 5.000m2 được dát vàng 24K của vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng có gì?

Không gian phía trong đền thờ rộng 5.000m2 được dát vàng 24K của vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng vô cùng lộng lẫy và choáng...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh phong cảnh tuổi thơ nào? Kiểm tra xem bạn thông minh đến mức nào?

Cùng nhìn vào bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh phong cảnh tuổi thơ mà bạn thấy thích nhất. Đáp án sẽ...
Đời sống số 27 phút trước

Ngành học lương cao đến năm 2030: Vừa được Phó Thủ tướng phê duyệt phát triển 50.000 nhân lực

Không chỉ có nhiều cơ hội việc làm đến năm 2030 mà khi học ngành này sinh viên ngay cả khi mới ra trường cũng...
Kiến thức 1 giờ, 9 phút trước

Đặt tỏi dưới gối trước khi đi ngủ: 5 lợi ích biết càng sớm càng tốt, cải thiện sức khoẻ, tinh thần sảng khoái

Tỏi là một loại gia vị rất phổ biến trong nhà bếp. Chúng được thêm vào khi nấu các món súp và món xào. Đối...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Nghệ sĩ giàu nhất Việt Nam là ai?

Người này được xem là nghệ sĩ giàu nhất Việt Nam, đó là ai?
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Tổ tiên khuyên: 'Khi giàu có thì cần vứt bỏ 3 thứ', 3 thứ ở đây là gì và tại sao phải làm như vậy?

'Khi giàu có thì cần vứt bỏ ba thứ', tại sao tổ tiên lại đưa ra lời khuyên răn như vậy cho các thế hệ...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Á hậu đông con nhất Việt Nam - Diễm Châu bất ngờ kết hôn, danh tính chú rể gây tò mò

Sau nhiều năm làm mẹ đơn thân nuôi 5 đứa trẻ, thông tin Á hậu Diễm Châu cưới chồng khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao 1 giờ, 19 phút trước

Ngày giờ tốt cắt tóc trong tháng 10 năm 2024: Hãy chọn kiểu tóc tốt để mang lại nhiều may mắn

Trong mùa thu vàng sảng khoái và hiệu quả này, việc cắt tóc không chỉ nhằm duy trì hình ảnh cá nhân mà còn hàm...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Kiệt tác sáng tạo của Audi: Q5 thế hệ mới ra mắt ấn tượng tại Paris Motor Show, dẫn đầu xu hướng thiết kế

Ra mắt sản phẩm mới Audi Q5: Sự tích hợp hoàn hảo giữa công nghệ và thiết kế.
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Rau ngót mua về đừng cho vào tủ lạnh ngay, thêm bước này để cả tuần vẫn tươi ngon

Không cần cho rau ngót vào tủ lạnh, bảo quản theo cách này rau tươi cả tuần lúc đem nấu vẫn ngọt và xanh.
Làm sao 2 giờ, 44 phút trước

1000 lượt xem TikTok được bao nhiêu tiền?

TikTok không chỉ là một nền tảng mạng xã hội để giải trí mà còn là một cách để rất nhiều người dùng kiếm tiền...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước