Danh mục

Tháng 4, thà không ăn thịt nhưng nhất định phải ăn nhiều 4 loại 'rau bổ gan' này để thanh lọc gan, giải độc và cải thiện thị lực

Thứ tư, 02/04/2025 10:32

Tháng Tư mang đến tiết trời ấm áp, vạn vật sinh sôi, nhưng đồng thời cũng kéo theo các vấn đề như gan nóng, cơ thể tích tụ độc tố. Theo Đông y, đây là thời điểm quan trọng để dưỡng gan, giúp cơ thể thanh lọc, giảm căng thẳng.

Chế độ ăn lúc này nên ưu tiên thực phẩm thanh đạm, giàu vitamin và chất xơ, vừa giúp giải độc gan, vừa tăng cường thị lực. Dưới đây là bốn loại rau "vàng" trong tháng Tư giúp bảo vệ gan hiệu quả, đi kèm với những công thức chế biến đơn giản, bổ dưỡng.

1. Rau mầm đá

Rau mầm đá là loại rau củ đặc trưng của mùa xuân. Với kết cấu giòn, vị ngọt thanh và giàu hợp chất chống oxy hóa, loại rau này giúp kích thích enzyme gan, hỗ trợ đào thải độc tố nhanh hơn.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: mầm đá xào tỏi với cà rốt

Nguyên liệu: 300g rau mầm đá, ½ củ cà rốt, 15g tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, chút muối, dầu mè.

Cách làm:

Rửa sạch, thái nhỏ rau mầm đá, cà rốt cắt lát mỏng, chần sơ rồi để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà rốt vào đảo trước, sau đó cho rau cải vào xào nhanh trên lửa lớn.

Nêm gia vị, rưới dầu mè trước khi tắt bếp.

rau bổ gan

Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị thanh ngọt tự nhiên, giúp làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa.

2. Rau chân vịt

Rau chân vịt (cải bó xôi) giàu chất diệp lục, beta-carotene giúp phục hồi tế bào gan, giảm mỏi mắt. Khi kết hợp với gan heo và kỷ tử, công dụng bổ gan, sáng mắt càng được tăng cường.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: Canh gan heo, rau chân vịt và kỷ tử

Nguyên liệu: 200g rau chân vịt, 150g gan heo, 10g kỷ tử, vài lát gừng, 1 muỗng rượu gạo.

Cách làm:

Gan heo thái lát, ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi ướp với rượu gạo, gừng trong 10 phút.

Rau chân vịt chần sơ để loại bỏ axit oxalic.

Đun nước sôi, cho gan heo vào nấu chín, sau đó thêm rau và kỷ tử, nêm nếm vừa miệng.

rau bổ gan

Canh có vị ngọt tự nhiên, giúp thanh lọc gan, bổ máu, cải thiện thị lực

3. Măng tây

Măng tây chứa nhiều kali, chất xơ và flavonoid, giúp giảm căng thẳng ở gan, cải thiện tuần hoàn máu. Khi ăn sống hoặc làm salad, măng tây giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: Salad măng tây trộn tôm

Nguyên liệu: 1 bó măng tây, 100g tôm tươi, 1 quả ớt chuông, 1 muỗng giấm táo, 1 muỗng mật ong.

Cách làm:

Măng tây cắt khúc, chần sơ qua nước sôi.

Tôm luộc chín, bóc vỏ.

Trộn tất cả nguyên liệu với giấm táo, mật ong, rắc thêm tiêu xay.

rau bổ gan

Món salad thanh mát, dễ ăn, giúp giải tỏa căng thẳng, hỗ trợ chức năng gan

4. Cần tây

Cần tây có chứa hợp chất apigenin giúp giảm viêm gan, đồng thời giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải độc tố. Món ăn từ cần tây không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể nhẹ nhàng, khỏe khoắn hơn.

Gợi ý món ngon: Há cảo cần tây, tôm và thịt heo

Nguyên liệu: 300g cần tây, 100g tôm tươi, 200g thịt heo xay, vỏ há cảo, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

Cần tây thái nhỏ, trộn cùng thịt heo xay và tôm băm nhuyễn, nêm gia vị.

Gói nhân vào vỏ há cảo, hấp chín hoặc chiên giòn tùy thích.

rau bổ gan

Há cảo nhân cần tây có vị ngọt tự nhiên, thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho người cần thanh lọc cơ thể.

Bốn loại rau trên không chỉ là món ăn ngon mà còn là "bài thuốc tự nhiên" giúp bảo vệ gan. Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, giảm dầu mỡ và tăng cường thực phẩm thanh đạm trong tháng Tư sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    rau bổ gan

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 3 ngày trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 2 phút trước

Lộ diện thủ khoa thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025: 'Tự học là bí quyết để thành công'

Kỳ thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) năm 2025 khép lại với kết quả đáng chú ý, trong đó...
Tin trong ngày 3 phút trước

Từ ngày mai (1/6), thủ tục đất đai ở Hà Nội sẽ được tiếp nhận hồ sơ trực tuyến

Trung tâm phục vụ hành chính công Thành phố Hà Nội vừa có thông báo về việc tiếp nhận toàn bộ hồ sơ nhóm thủ...
Đời sống số 7 phút trước

Tử vi tháng 5 âm lịch của 12 con giáp: Lộ diện 3 con giáp may mắn và được quý nhân giúp đỡ trong sự nghiệp, tài sản tăng vọt

Người tuổi Hợi sẽ gặp nhiều may mắn vào tháng 5 âm lịch. Họ sẽ có mối quan hệ tốt với người lớn tuổi và...
Đời sống số 9 phút trước

Năm 2025, xe gắn máy đi thành đoàn gây cản trở giao thông bị phạt bao nhiêu?

Chính phủ ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định mức phạt lỗi đi xe máy thành đoàn gây cản trở giao thông.
Kiến thức 23 phút trước

Vị trí sẽ xây nhà ga rộng bậc nhất của tuyến đường sắt 8,3 tỷ USD sắp khởi công

Sự phát triển mạnh mẽ của hạ tầng giao thông Hà Nội đang làm thay đổi diện mạo thủ đô. Trong đó, dự án đường...
Tin trong ngày 23 phút trước

Tin mới cập nhật

4 nhóm đối tượng thuộc diện tinh giản biên chế khi sáp nhập tỉnh, xã, là những ai?

Bộ Nội vụ đã công bố dự thảo Nghị định tinh giản biên chế, trong đó nêu rõ 4 nhóm đối tượng này thuộc diện...
Kiến thức 23 phút trước

Chính thức: 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu sau 1 tháng nữa

Đúng 1 tháng nữa, lương hưu sẽ được điều chỉnh dựa trên mức tăng của chỉ số giá tiêu dùng.
Kiến thức 23 phút trước

Ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường 'hái ra tiền' với mức lương hấp dẫn, không nhiều trường đào tạo

Một ngành học đặc biệt đang nổi lên như "miền đất hứa" cho sinh viên, không chỉ đảm bảo cơ hội việc làm rộng mở...
Tin trong ngày 28 phút trước

Trên sổ đỏ ghi rõ thời hạn sử dụng đất, tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chính xác

Tùy từng trường hợp sử dụng đất mà có thời hạn khác nhau và được ghi rõ trên sổ đỏ.
Kiến thức 44 phút trước

Điều kiện gì để di chúc nhà đất viết tay hợp pháp năm 2025?

Di chúc viết tay là một hình thức phổ biến để người dân thể hiện ý nguyện về việc phân chia tài sản sau khi...
Kiến thức 58 phút trước

Vụ C.P Việt Nam bị tố bán thịt heo bệnh: Đây là hình ảnh trái ngược tại các siêu thị ở TP.HCM

Sau vụ việc ồn ào, một số siêu thị trên địa bàn TP.HCM vẫn bày bán các sản phẩm thịt heo của C.P. Việt Nam....
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Loại gỗ đắt đỏ bậc nhất hành tinh chỉ xuất hiện ở duy nhất một nơi: Nguy cơ tuyệt chủng cao vì 'lâm tặc' truy lùng đến cạn kiệt

Loại gỗ này chỉ mọc ở lưu vực sông Amazon thuộc Brazil, hiện đang bị khai thác trái phép dẫn đến nguy cơ tuyệt chủng....
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Thị xã Việt Nam lọt Top đẹp nhất thế giới sắp có khu đô thị gần 6.000 tỷ đồng

Khu đô thị này có quy mô dân số dự kiến khoảng 6.860 người.
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Hóa đơn trên 5 triệu có bắt buộc phải chuyển khoản không?

Thông tin về việc hóa đơn trên 5 triệu đồng bắt buộc phải thanh toán qua hình thức chuyển khoản mới được khấu trừ thuế...
Đời sống số 2 giờ, 37 phút trước

16 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân năm 2025, bạn cần biết để không bị thiệt

Việc nắm rõ những quy định về 16 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) trong năm 2025, giúp người dân...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước