Danh mục

Tháng 4, thà không ăn thịt nhưng nhất định phải ăn nhiều 4 loại 'rau bổ gan' này để thanh lọc gan, giải độc và cải thiện thị lực

Thứ tư, 02/04/2025 10:32

Tháng Tư mang đến tiết trời ấm áp, vạn vật sinh sôi, nhưng đồng thời cũng kéo theo các vấn đề như gan nóng, cơ thể tích tụ độc tố. Theo Đông y, đây là thời điểm quan trọng để dưỡng gan, giúp cơ thể thanh lọc, giảm căng thẳng.

Chế độ ăn lúc này nên ưu tiên thực phẩm thanh đạm, giàu vitamin và chất xơ, vừa giúp giải độc gan, vừa tăng cường thị lực. Dưới đây là bốn loại rau "vàng" trong tháng Tư giúp bảo vệ gan hiệu quả, đi kèm với những công thức chế biến đơn giản, bổ dưỡng.

1. Rau mầm đá

Rau mầm đá là loại rau củ đặc trưng của mùa xuân. Với kết cấu giòn, vị ngọt thanh và giàu hợp chất chống oxy hóa, loại rau này giúp kích thích enzyme gan, hỗ trợ đào thải độc tố nhanh hơn.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: mầm đá xào tỏi với cà rốt

Nguyên liệu: 300g rau mầm đá, ½ củ cà rốt, 15g tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, chút muối, dầu mè.

Cách làm:

Rửa sạch, thái nhỏ rau mầm đá, cà rốt cắt lát mỏng, chần sơ rồi để ráo.

Phi thơm tỏi, cho cà rốt vào đảo trước, sau đó cho rau cải vào xào nhanh trên lửa lớn.

Nêm gia vị, rưới dầu mè trước khi tắt bếp.

rau bổ gan

Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị thanh ngọt tự nhiên, giúp làm mát gan, hỗ trợ tiêu hóa.

2. Rau chân vịt

Rau chân vịt (cải bó xôi) giàu chất diệp lục, beta-carotene giúp phục hồi tế bào gan, giảm mỏi mắt. Khi kết hợp với gan heo và kỷ tử, công dụng bổ gan, sáng mắt càng được tăng cường.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: Canh gan heo, rau chân vịt và kỷ tử

Nguyên liệu: 200g rau chân vịt, 150g gan heo, 10g kỷ tử, vài lát gừng, 1 muỗng rượu gạo.

Cách làm:

Gan heo thái lát, ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi ướp với rượu gạo, gừng trong 10 phút.

Rau chân vịt chần sơ để loại bỏ axit oxalic.

Đun nước sôi, cho gan heo vào nấu chín, sau đó thêm rau và kỷ tử, nêm nếm vừa miệng.

rau bổ gan

Canh có vị ngọt tự nhiên, giúp thanh lọc gan, bổ máu, cải thiện thị lực

3. Măng tây

Măng tây chứa nhiều kali, chất xơ và flavonoid, giúp giảm căng thẳng ở gan, cải thiện tuần hoàn máu. Khi ăn sống hoặc làm salad, măng tây giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

rau bổ gan

Gợi ý món ngon: Salad măng tây trộn tôm

Nguyên liệu: 1 bó măng tây, 100g tôm tươi, 1 quả ớt chuông, 1 muỗng giấm táo, 1 muỗng mật ong.

Cách làm:

Măng tây cắt khúc, chần sơ qua nước sôi.

Tôm luộc chín, bóc vỏ.

Trộn tất cả nguyên liệu với giấm táo, mật ong, rắc thêm tiêu xay.

rau bổ gan

Món salad thanh mát, dễ ăn, giúp giải tỏa căng thẳng, hỗ trợ chức năng gan

4. Cần tây

Cần tây có chứa hợp chất apigenin giúp giảm viêm gan, đồng thời giàu chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa đào thải độc tố. Món ăn từ cần tây không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể nhẹ nhàng, khỏe khoắn hơn.

Gợi ý món ngon: Há cảo cần tây, tôm và thịt heo

Nguyên liệu: 300g cần tây, 100g tôm tươi, 200g thịt heo xay, vỏ há cảo, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

Cần tây thái nhỏ, trộn cùng thịt heo xay và tôm băm nhuyễn, nêm gia vị.

Gói nhân vào vỏ há cảo, hấp chín hoặc chiên giòn tùy thích.

rau bổ gan

Há cảo nhân cần tây có vị ngọt tự nhiên, thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho người cần thanh lọc cơ thể.

Bốn loại rau trên không chỉ là món ăn ngon mà còn là "bài thuốc tự nhiên" giúp bảo vệ gan. Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, giảm dầu mỡ và tăng cường thực phẩm thanh đạm trong tháng Tư sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tags    rau bổ gan

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 8 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Tin cùng mục

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 19 giờ, 11 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 19 giờ, 13 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 19 giờ, 15 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 19 giờ, 26 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 22 giờ, 21 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 22 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Người xưa dùng thuật ngữ mặt trời và Thiên Can, Địa Chi để diễn tả sự tiến hóa của tự nhiên. Ngày 9 tháng 5...
Đời sống số 26 phút trước

Loại cây thân gỗ trồng nhiều ở Việt Nam có thể hút vàng dưới lòng đất, có loại giá hàng triệu đồng/m3

Nhờ bộ rễ dài và khỏe, cây có thể đâm sâu tới 40m để tìm kiếm nguồn nước và các khoáng chất khác, bao gồm...
Kiến thức 38 phút trước

Người phụ nữ đóng hơn 460 triệu đồng tiền bảo hiểm xã hội một lần, khi nghỉ hưu lại không được trả lương, tòa án: 'Lỗi là ở bà'

Không chỉ không được hoàn trả số tiền bảo hiểm đã vay mượn để đóng, bà còn bị nơi làm việc sa thải ngay sau...
Kiến thức 38 phút trước

Từ 1/7/2025, phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi được nhận trợ cấp 3 triệu đồng/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng từ 1/7/2025 những phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi sẽ được nhận trợ cấp 3 triệu/tháng....
Kiến thức 38 phút trước

Cứ tưởng bật điều hòa 26 hay 28 độ tiết kiệm điện hóa ra sai bét, trên điều khiển có nút này bấm là mát nhanh, giảm nửa tiền điện

Thực tế, nếu muốn tiết kiệm điện hiệu quả, việc chỉ chỉnh nhiệt độ là chưa đủ. Bí quyết nằm ở một nút bấm nhỏ...
Kiến thức 38 phút trước

'Tình tin đồn' gây chú ý khi đến viếng đám tang mẹ của MC Đại Nghĩa

Nhiều người dành sự quan tâm đặc biệt khi chứng kiến khoảnh khắc Võ Tấn Phát đến chia buồn cùng MC Đại Nghĩa.
Chuyện làng sao 39 phút trước

Ngô Thanh Vân xác nhận mang thai con đầu lòng nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới, Ngô Thanh Vân thông báo mang thai con đầu lòng khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 39 phút trước

Tài sản đã chia xong, con riêng có được quyền đòi hưởng thừa kế không?

Sự xuất hiện bất ngờ của con riêng sau khi tài sản thừa kế đã được phân chia là một tình huống rất phức tạp....
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất, tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại

Để tự bảo vệ mình, người dân cần lưu ý cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất dưới đây.
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Huyện đảo nhỏ nhất Việt Nam được ví như 'hòn ngọc xanh' giữa biển Đông sắp trở thành đặc khu có gì hot?

Huyện đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị, đang nổi lên như một điểm sáng trên bản đồ du lịch và kinh tế biển đảo Việt Nam....
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước