Danh mục

Tại sao người xưa nói giết chim bồ câu thì không cắt tiết như gà, vịt mà chỉ dìm trong nước?

Chủ nhật, 04/07/2021 15:18

Khi người già giết chim bồ câu, họ không cắt cổ họng và để lấy tiết (máu), mà sẽ dìm chim bồ câu trong nước cho chết. Tại sao lại như vậy?

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Nếu bạn là một người lớn lên ở vùng nông thôn, tôi tin rằng bạn sẽ thấy những người lớn tuổi giết gà và vịt ở nhà. Họ thường cắt cổ họng và để cho máu chảy ra, khi máu khô, họ sẽ nhúng gà và vịt trong nước sôi và vặt lông. Về cơ bản đây là thao tác bình thường, nhưng không biết bạn đã bao giờ thấy người xưa giết chim bồ câu chưa. Thịt chim bồ câu rất bổ dưỡng nên cũng là món ngon được nhiều người thích ăn. Nhưng khi người già giết chim bồ câu, họ không cắt cổ họng và để lấy tiết (máu), mà sẽ dìm chim bồ câu trong nước. Tại sao lại như vậy?

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Trước hết, chim bồ câu rất bổ dưỡng, ở quê có câu nói chim bồ câu gấp chín con gà, uống canh chim bồ câu bổ huyết ích khí rất tốt cho trẻ em và phụ nữ có thai. Có người nói rằng phần bổ dưỡng nhất của chim bồ câu là phần huyết, chứa rất nhiều protein, lipid và các nguyên tố vi lượng, sẽ rất tiếc nếu bạn ăn trực tiếp, nhiều người muốn để chim bồ câu phát huy được giá trị dinh dưỡng cao hơn, vì vậy về cơ bản họ sẽ chọn cách dìm chúng chết, để máu được giữ lại trong cơ thể, và máu được thấm vào thịt trong quá trình nấu nướng để đảm bảo chất dinh dưỡng của cả con chim bồ câu được hoàn hảo. Tất nhiên, phương pháp này sẽ khiến nước trong phổi của chim bồ câu ảnh hưởng đến thịt của chim bồ câu.

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Tuy nhiên, người dân một số nơi nói rằng giết chim bồ câu không được cầm máu vì sợ mất chất dinh dưỡng, vì có thể cầm máu giống như giết gà vịt rồi đem nấu chín, nếu thực sự muốn thì không.

Để đảm bảo chất lượng thịt và mùi vị của chim bồ câu, chúng ta đều biết rằng chim bồ câu hầm là món canh bổ dưỡng nhất.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ta.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-nguoi-xua-noi-giet-chim-bo-cau-thi-khong-cat-tiet-nhu-ga-vit-ma-chi-dim-trong-nuoc-88191.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7: Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, sau ngày 1/7/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, chỉ cần mua loại tự nguyện...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Lương lên tới hơn 14.000.000 triệu đồng, nhiệm vụ và quyền hạn của Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố là gì?

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố hưởng mức phụ cấp 14 triệu đồng/tháng nếu hoàn thành những nhiệm vụ cụ thể dưới đây.
Tin trong ngày 3 ngày, 22 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước, CCCD vào việc này, ai vi phạm bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 18 giờ trước

Sau ngày 1/7: Người dân tham gia BHYT 5 năm liên tục được nhận 3 - 6 triệu đồng/tháng, đúng không?

Lan truyền thông tin người dân chỉ cần tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) liên tục 5 năm là có thể làm hồ sơ...
Tin trong ngày 3 ngày, 17 giờ trước

Jack Ma dự đoán 6 nghề đầu tiên sẽ thất nghiệp trong tương lai gần, nghề cuối cùng là đáng chú ý nhất

Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân....
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 14/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu đón tin vui, Dậu phải đối mặt với nhiều vấn đề nan giải

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 14/7/2025.
Đời sống số 5 giờ, 6 phút trước

Tin vui từ 1/7/2025: Lương hưu tăng lần 3 sau đợt tăng 15%, ai là đối tượng được hưởng?

Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ...
Kiến thức 5 giờ, 29 phút trước

Lý do khiến bạn nghèo đi ngay cả khi có thu nhập tốt

Có rất nhiều lý do khiến người ta có thể nghèo đi dù có thu nhập tốt. Dưới đây là một số lý do phổ...
Kiến thức 6 giờ, 12 phút trước

10 điều bạn không nên làm với ChatGPT, kẻo gặp rắc rối nghiêm trọng

Chatbot AI tạo ra rất mạnh mẽ, nhanh chóng và tiện lợi, nhưng sau đây là 10 điều bạn nên tránh sử dụng ChatGPT.
Kiến thức 6 giờ, 12 phút trước

Tại sao ngón tay bị nhăn nheo khi ngâm nước lâu?

Khi chúng ta tắm, bơi hoặc giặt quần áo trong thời gian dài, các ngón tay của chúng ta sẽ chuyển sang màu trắng và...
Kiến thức 6 giờ, 12 phút trước

Ô tô thuộc diện này sẽ bị từ chối đăng kiểm xe theo quy định mới nhất, hàng triệu tài xế cần đặc biệt chú ý

Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị từ chối đăng kiểm.
Kiến thức 6 giờ, 13 phút trước

Tin mới cập nhật

Nếu muốn sống lâu hơn sau 60 tuổi, bạn cần tuân thủ 7 điều 'lười biếng' này

Bí quyết sống thọ sau tuổi 60 không nằm ở những viên thuốc đắt tiền hay chế độ luyện tập khắc nghiệt, mà ẩn chứa...
Chăm sóc sức khỏe 6 giờ, 59 phút trước

Đàn ông nghĩ gì nếu một người phụ nữ chủ động chuyện chăn gối?

Chúng ta vẫn thường có quan điểm rập khuôn, cho rằng chỉ có đàn ông mới có thể bỏ qua hình ảnh của mình và...
Yêu 6 giờ, 12 phút trước

Năm nay bỗng nhiên trào lưu 'phong cách dì' nổi lên, phụ nữ U40 diện lên cực sang xịn!

Phong cách này không chỉ thể hiện vẻ đẹp thanh lịch, nữ tính của phụ nữ trưởng thành mà còn khéo léo kết hợp với...
Thời trang + 6 giờ, 12 phút trước

Thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội mới thay đổi thế nào, kể từ bây giờ?

Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV trong đó quy định thời điểm hưởng lương hưu theo Luật Bảo hiểm xã hội...
Kiến thức 6 giờ, 28 phút trước

Drama nối tiếp: Bảo Uyên livestream ẩn ý công kích Juky San, dân tình réo tên Song Luân

Bảo Uyên tiếp tục có động thái đấu tố cực căng trên mạng xã hội.
Chuyện làng sao 7 giờ, 43 phút trước

Quy định mới nhất, CSGT sẽ được phép kiểm tra các loại giấy tờ này khi dừng xe người tham gia giao thông

Thông tư 73 của Bộ Công an quy định việc CSGT dừng phương tiện sẽ kiểm tra việc chấp hành các quy định về quy...
Kiến thức 7 giờ, 58 phút trước

Thành phố giàu nhất nước sắp có công viên ven biển nghìn tỷ hiện đại với khu trình diễn ánh sáng 3D

Được khởi công xây dựng và chỉnh trang từ cuối tháng 10/2024 trên khu đất rộng 19,2ha, trải dài 3,2km dọc mặt tiền Bãi Sau,...
Tin trong ngày 7 giờ, 14 phút trước

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất giáp 7 địa phương

Sau quá trình sắp xếp, sáp nhập các đơn vị hành chính, tỉnh Phú Thọ nổi lên là địa phương duy nhất trên cả nước...
Kiến thức 7 giờ, 28 phút trước

Theo quy định mới nhất, xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 8 giờ, 43 phút trước

Loạt trường có ngành Bán dẫn xét tuyển học bạ năm 2025

Dưới dây là một số trường ngành bán dẫn xét tuyển học bạ năm học 2025 – 2026.
Tin trong ngày 8 giờ, 59 phút trước