Danh mục

Tại sao hạt ngô có thể nổ thành bỏng ngô? Điều tưởng đơn giản mà không phải ai cũng biết

Thứ tư, 21/12/2022 15:42

Bỏng ngô là một loại đồ ăn nhẹ được chế biến từ hạt ngô. Tuy nhiên, không phải loại ngô nào cũng có thể dùng để chế biến đồ ăn này.

Khoảng 10 nghìn năm trước, cây ngô đã được con người thuần hóa. Và vào thế kỷ 19, bỏng ngô trở nên phổ biến rộng rãi ở Hoa Kỳ, sau khi Charles Cretor phát minh ra một chiếc máy nổi bỏng vào những năm 1890. Ông đã tạo ra dòng máy rang hạt bằng hơi nước và áp dụng công nghệ này vào hạt ngô. Kể từ đó, đây là món ăn vặt rất phổ biến.

Tại sao hạt ngô có thể nổ thành bỏng ngô?

Bí mật của bỏng ngô nằm ở cấu trúc độc đáo của hạt. Nó có lớp vỏ ngoài rất cứng. Bên trong không chỉ có mầm của cây mới mà còn có nước và tinh bột mềm.

Hạt ngô nổ vì hàm lượng nước trong hạt của chúng. Nếu nó được đun nóng đến nhiệt độ đủ cao, nước sẽ bay hơi. Nhưng do lớp vỏ cứng, không xốp nên chất lỏng không thể bay hơi, gây ra áp suất bên trong lõi. Ngay khi nó tăng lên và nhiệt độ đạt khoảng 180°C, lớp vỏ sẽ vỡ ra và lộn từ trong ra ngoài. Xuất hiện “bọt” đặc biệt màu trắng vàng do tinh bột. Khi nó nguội đi, nó cứng lại thành bỏng ngô.

Hạt bỏng ngô hoàn hảo phải có độ ẩm khoảng 14% và được làm nổ ở nhiệt độ khoảng 180°C.

bỏng ngô, bỏng ngô làm như thế nào, kiến thức

Bỏng ngô được làm như thế nào?

Những loại hạt nào phù hợp để chế biến theo cách tương tự như bỏng ngô?

Các loại ngũ cốc như lúa mạch, gạo... có thể nổ thành bỏng theo cách tương tự. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại hạt và ngũ cốc đều kỳ diệu như ngô.

bỏng ngô, bỏng ngô làm như thế nào, kiến thức

Làm thế nào để nổ bỏng ngô:

Chảo rất nóng.

Đổ một lớp ngũ cốc lên trên.

Lắc chảo để đậu không bị cháy và đun nóng trong khoảng 2 phút cho đến khi nổ bắt đầu nở và giòn. Hãy cẩn thận để bỏng không bị cháy.

bỏng ngô, bỏng ngô làm như thế nào, kiến thức

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/tai-sao-hat-ngo-co-the-.. Nguồn: http://baove.congly.vn/tai-sao-hat-ngo-co-the-no-thanh-bong-ngo-dieu-tuong-don-gian-ma-khong-phai-ai-cung-biet-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/backend/lib/database/Mysql.ph

Tin được quan tâm

Trường hợp duy nhất được cấp thẻ Căn cước mới vô thời hạn, đó là ai?

Theo quy định mới, sang năm 2026 có một đối tượng sẽ được cấp căn cước công dân gắn chip vô thời hạn và chỉ...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Chính thức áp dụng bảng giá đất mới từ tháng 1/2026, người nào thuộc 3 nhóm này sẽ bị mất nhiều tiền hơn

Từ ngày 1/1/2026, bảng giá đất mới sẽ bắt đầu có hiệu lực với mức giá tiệm cận giá thị trường. Đây là thay đổi...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Từ nay, đi xe đạp thiếu bộ phận này chủ xe sẽ bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Quy định mới nhất: Người trên 60 tuổi không có lương hưu sẽ hưởng thêm 1 chính sách đặc biệt từ Nhà nước

Hiện nay, còn nhiều người lao động 60 tuổi chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ...
Kiến thức 2 ngày, 14 giờ trước

Sao Việt 30/8: Hoa hậu Đỗ Thị Hà sắp cưới chồng thiếu gia?; Minh Tú hé lộ tình trạng hiện tại sau chấn thương đứt dây chằng gối

Tin sao Việt 30/8/2025: Hoa hậu Đỗ Thị Hà tung loạt bằng chứng báo hiệu ngày lên xe hoa cùng chồng thiếu gia sắp cận...
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

5 loài hoa muỗi ghét nhất, trồng 1 chậu trong nhà, muỗi sẽ không dám bén mảng đến

Mùa hè không chỉ nóng nực mà còn đầy rẫy muỗi và ruồi nhặng phiền phức. Chỉ cần một vài con muỗi cũng có thể...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Ngành từng bị chê nhưng tỷ lệ có việc làm tại nhiều trường top toàn 100%, giữa 'bão' AI càng 'mọc thêm cánh' nếu nắm được điều này

Từng có một khoảng thời gian, ngành Quản trị Kinh doanh (QTKD) bị gắn mác là "ngành học của những người chưa biết mình thích...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Loại gỗ được mệnh danh là 'Vua của các loại gỗ': Cứng gấp 2 lần thép, đạn bắn không thủng, có thể thay thế kim loại

Đây được coi là loại cây cứng nhất trên thế giới, có nhiều công dụng đặc biệt.
Kiến thức 2 giờ, 31 phút trước

Tại sao chúng ta phải thắp ba nén hương khi quỳ lạy? Ý nghĩa của ba nén hương là gì?

Ý nghĩa thực sự của việc thắp hương là thể hiện lòng kính trọng đối với tổ tiên của nhân loại. Thông thường, người ta...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Nếu chồng bạn thuộc 5 con giáp này thì đừng coi thường anh ấy dù anh ấy có nghèo đến đâu, vì cuối cùng anh ấy sẽ trở nên giàu có

Trong hôn nhân, có những người phụ nữ ghét chồng mình vì anh ta không đủ giàu, suốt ngày than thở, nhưng họ không biết...
Đời sống số 2 giờ, 40 phút trước

Tin vui: Nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng

Những ngày qua thông tin nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên thành 650.000 đồng khiến nhiều người háo hức nhưng có phải...
Tin trong ngày 2 giờ, 1 phút trước

Nếu một người đàn ông có những đặc điểm này trên khuôn mặt, anh ta sớm muộn gì cũng sẽ thành công!

Người ta nói "ngoại hình phản ánh tâm hồn". Khuôn mặt của một người không chỉ bộc lộ tính cách mà còn thường ẩn chứa...
Đời sống số 9 giờ, 32 phút trước

Tin mới cập nhật

Tại sao bạn không nên tắm ngay sau bữa ăn?

Sau khi ăn xong, bạn không nên tắm ngay, vì lượng máu lớn sẽ dồn về dạ dày, khiến các bộ phận khác trong cơ...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 7 phút trước

Tại sao các loại vít mà chúng ta thường sử dụng lại được chia thành vít chữ thập và vít rãnh?

Vít là một trong những bộ phận công nghiệp phổ biến nhất. Trong cuộc sống của chúng ta, ốc vít có mặt ở khắp mọi...
Kiến thức 9 giờ, 32 phút trước

Tử vi ngày 2/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn may mắn trong công việc, Thân có thể gặp rắc rối về tiền bạc

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/9/2025.
Đời sống số 9 giờ, 2 phút trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên, không có lương hưu sẽ được mua Bảo hiểm y tế miễn phí?

Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao...
Kiến thức 9 giờ, 21 phút trước

Cách xem lễ diễu binh ngày Quốc khánh 2/9 trên máy tính và điện thoại

Nếu không thể tham gia trực tiếp Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh...
Tin trong ngày 9 giờ, 22 phút trước

Rộ nghi vấn Midu đang mang thai con đầu lòng

Qua loạt chi tiết, đa số khán giả chắc nịch Midu đang mang thai con đầu lòng sau 1 năm kết hôn.
Chuyện làng sao 10 giờ, 32 phút trước

5 quốc gia này tiêu tiền Việt Nam: Người dân thoải mái xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới...
Du lịch nước ngoài 10 giờ, 53 phút trước

Kỳ lạ tòa nhà chung cư 'chứa cả thế giới', có thể sống cả đời mà không cần đi ra ngoài

Trong tòa nhà tự cung tự cấp chứa gần như toàn bộ một thị trấn, nơi mà 272 cư dân có thể sống thoải mái...
Kiến thức 10 giờ, 14 phút trước

Khung giờ cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ tốt nhất vào lúc nào?

Cúng Rằm tháng 7 năm Ất Tỵ rơi vào dịp cuối tuần, rất thuận tiện để các gia đình cùng quây quần chuẩn bị lễ...
Đời sống số 10 giờ, 28 phút trước

Từ 1/10, cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ thế nào?

Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22/2025/TT-BYT quy định cấp và sử dụng giấy chứng sinh, trong đó quy định cấp mới giấy...
Tin trong ngày 11 giờ, 40 phút trước