Danh mục

Sấu không phải cứ chọn quả to là ngon! Mách bạn mẹo chọn sấu ngon, nhìn điểm này để biết đâu là sấu ngon, hạt nhỏ và nhiều thịt

Thứ bảy, 01/06/2024 10:09

Mùa này, bạn có thể dễ dàng mua được sấu ở các chợ. Để chọn được những quả sấu ngon, hạt nhỏ, nhiều thịt, bạn hãy chú ý đến một số điểm sau.

Sấu là loại quả có vị chua, thường được dùng để pha nước giải khát hoặc dùng ngâm mắm, nấu canh, om vịt... Những món ăn từ sấu có hương vị chua dịu, hấp dẫn. Sấu đang bắt đầu vào mùa. Bạn có thể dễ dàng mua được sấu ở các chợ. Để chọn được những quả sấu ngon, hạt nhỏ, nhiều thịt, bạn hãy chú ý đến một số điểm sau.

Mẹo chọn sấu ngon

Đầu mùa, sấu vẫn còn non. Với loại này, hạt sấu sẽ mềm và có thể dễ dàng cắn đôi hạt. Sấu non chỉ mua về để nấu trong vài ngày. Nếu để lâu, sấu sẽ bị teo lại và thâm đen. Nếu dùng để ngâm nước, sấu non rất dễ bị ủng.

Quả sấu, mẹo chọn sấu ngon, món ngon từ quả sấu

Sấu non có phần hạt mềm, thích hợp để ăn ngay chứ không nên dùng để ngâm nước hay bảo lâu

Loại sấu vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần sẽ để được lâu hơn. Nếu ngâm đường thì sấu cũng không bị teo và tránh được tình trạng bị ủng.

Sấu vừa đủ già vị chua cũng rõ hơn, chỉ cần dùng ít quả là nồi canh đã vừa vị.

Không nên chọn quả sấu già vì sấu này thường có thịt mỏng, hạt to, vỏ cứng. Sấu chín vàng chỉ hợp với món sấu lắc, sấu dầm gia vị.

Khi mua, bạn nên lựa chọn kỹ từng quả một. Không mua những quả sấu có vỏ thâm, bị dập. Sấu có lớp vỏ xanh, hơi sần là sấu vừa đủ già, hạt không quá to và có nhiều thịt chua.

Những quả sấu non thường có vỏ láng bóng.

Quả sấu, mẹo chọn sấu ngon, món ngon từ quả sấu

Những quả sấu bánh tẻ (vừa chín tới) sẽ có phần thịt nhiều, hạt nhỏ, bảo quản được lâu

Cách bảo quản sấu

Để ăn quanh năm, bạn có thể chọn phương pháp cấp đông sấu.

Sấu mua về cạo sạch vỏ (chỉ cần dùng dao cạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài chứ không gọt vỏ). Rửa sạch sấu và để ráo nước cho bề mặt quả sấu se lại. Nhiều người chỉ cắt cuống quả sấu rồi rửa sạch cho bớt nhựa là đem sấu đi cấp đông. Cách này không sai nhưng lớp vỏ sấu bên ngoài sẽ có vị chát nhẹ. Nếu muốn loại bỏ vị chát này, bạn nên cạo vỏ sấu. Cạo vỏ sấu khi sấu còn tươi sẽ dễ hơn khi sấu đã được cấp đông.

Để sấu thật ráo nước rồi mới đem cấp đông thì sấu sẽ không bị đóng cục, dính chặt vào nhau. Cho sấu vào các hộp nhựa và đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Bạn cũng có thể chia sấu ra nhiều túi nhỏ và hút chân không rồi mới cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp các phần sấu hạn chế tiếp xúc với không khí, giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Khi nấu, bạn chỉ cắt một túi sấu ra, lấy vài quả, phần còn lại cất vào ngăn đá như bình thường.

Với sấu chín, lượng nhựa không còn nhiều, vị chát cũng giảm thì không cần cắt vỏ hay cạo vỏ. Bạn chỉ cần rửa sạch sấu, để thật ráo nước và bảo quản trong ngăn đá là được.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khong-phai.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khong-phai-cu-chon-qua-to-la-ngon-mach-ban-meo-chon-sau-ngon-nhin-diem-nay-de-biet-dau-la-sau-ngon-hat-nho-va-nhieu-thit-vz96064.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 2 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 31 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 31 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 32 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 1 giờ, 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 1 giờ, 25 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 27 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 2 giờ, 34 phút trước

Hơn 700 hộ dân tại Hà Nội sẽ bị thu hồi đất, nhường chỗ cho 'siêu' cầu bắc qua 2 con sông lớn

Để triển khai xây dựng cầu Tứ Liên chạy qua sông Hồng và sông Đuống, UBND TP. Hà Nội đã tiến hành thu hồi hơn...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

Hà Nội dự kiến thay đổi diện mạo hai khu tập thể cũ bằng cao ốc 40 tầng

Sau nhiều thập kỷ tồn tại và xuống cấp, hai khu tập thể cũ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) và Vĩnh Hồ (Đống Đa) tại Hà...
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Cách chọn ngành học để không bị AI 'lấy mất' việc mới nhất năm 2025

Để không bị AI 'lấy mất' việc, đây là bí kíp người trẻ cần nắm rõ trước khi chọn ngành nghề.
Kiến thức 2 giờ, 35 phút trước

Loạt trường Đại học ở Hà Nội đã nhận hồ sơ xét tuyển năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đại học đã thông báo nhận hồ sơ xét tuyển, chủ yếu với các phương thức không dùng điểm thi tốt...
Tin trong ngày 2 giờ, 7 phút trước

Quy định mới nhất: Chế độ đối với lãnh đạo, cán bộ, công chức sau khi về xã công tác cụ thể thế nào?

Những quy định mới nhất liên quan đến chế độ, phụ cấp của lãnh đạo, cán bộ và công chức sau khi từ huyện về...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Tin vui: Bắc Giang sắp có thêm khu công nghiệp rộng 160ha, quy mô lao động khoảng 14.500 người

Tỉnh Bắc Giang chính thức phê duyệt quy hoạch chi tiết cho Khu Công nghiệp (KCN) Ngọc Thiện, một dự án trọng điểm được kỳ...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Một thị xã vừa được quy hoạch 450.000 dân, sẽ là trung tâm du lịch đẳng cấp quốc tế

Thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa, đang đứng trước một bước ngoặt với Đồ án điều chỉnh Quy hoạch chung đến năm 2040 được...
Du lịch Việt 2 giờ, 8 phút trước

42 trường Đại học công bố cách quy đổi điểm IELTS khi xét tuyển năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đã công bố phương án tuyển sinh năm 2025, trong đó cho phép thí sinh quy đổi điểm IELTS, kết hợp...
Tin trong ngày 2 giờ, 8 phút trước