Danh mục

Rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh có nên hay không? Nghe Tiến sĩ giải thích để tránh sai lầm

Thứ năm, 20/02/2025 21:15

Trứng có nên rửa trước khi cất vào tủ lạnh? Theo lời của một Tiến sĩ, việc rửa trứng có thể làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ, khiến chúng dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Phương pháp bảo quản đúng sẽ giúp trứng luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Trứng là loại thực phẩm có lớp vỏ chứa rất nhiều vi khuẩn samonella (không nhìn thấy được) gây bệnh tiêu chảy, đôi khi có thêm xíu phân gà… Tuy nhiên có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng không nên rửa trứng vì rửa trứng sẽ làm mất đi lớp vỏ bảo vệ khiến trứng nhanh hỏng hơn. Vậy có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh hay không?

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Liệu có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh hay không?

Trước câu hỏi này, tham khảo lời khuyên của tiến sĩ Vũ Thị Tần còn được biết đến là nhà khoa học với nhiều nghiên cứu, sáng chế bảo vệ môi trường. Hiện tại, TS. Vũ Thị Tần đang là giảng viên trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.

Tiến sĩ cho biết: Hiện nay thậm chí Mỹ và châu Âu cũng có hai quan niệm khác nhau về bảo quản trứng. Một số bang ở Mỹ bắt buộc trang trại phải rửa trứng trước khi xuất đi bán. Và trứng rửa xong bắt buộc phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ở các siêu thị lớn ở một số bang của Mỹ, trứng được bày bán trong ngăn mát tủ lạnh. HSD (hạn sử dụng) có thể lên tới 100 ngày kể từ ngày sản xuất (gà đẻ).

Châu Âu lại khác, ở các nước Anh, Pháp, Đức… thì trứng không rửa và được bảo quản ở nhiệt độ thường. Hạn sử dụng của trứng là 6-8 tuần.

Ở Việt Nam với khí hậu nóng ẩm, nhất là mùa hè thì trứng để ngoài sẽ không đảm bảo.

Nhưng liệu có nên rửa trứng rồi mới cho tủ lạnh? Nữ tiến sĩ khuyên là có, bản thân chị đã thử cách bảo quản trứng và thấy kết quả khá tốt.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Trứng gà mới.

Ngâm baking soda 15 phút.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Rửa sạch bằng nước vòi.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Để trứng khô sau đó cho vào hộp kín để tủ lạnh.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Sau 35 ngày trứng được rửa, bảo quản tủ lạnh, trứng vẫn không hỏng.

Như vậy, bạn có thể rửa trứng, cất tủ lạnh, và cố gắng ăn sớm nhất có thể, hoặc sử dụng trong vòng 1 tháng.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rua-trung-truo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rua-trung-truoc-khi-cho-vao-tu-lanh-co-nen-hay-khong-nghe-tien-si-giai-thich-de-tranh-sai-lam-vz114515.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 18 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 ngày, 4 giờ trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Tin cùng mục

Google Dịch thêm tính năng phiên dịch trực tiếp, du lịch nước ngoài giờ không lo 'rào cản' ngôn ngữ

Với tiến bộ mới nhất về trí tuệ nhân tạo (AI), Google Dịch sẽ được cập nhật hai tính năng quan trọng là chế độ...
Đời sống số 41 phút trước

Tuyến cao tốc gần 13.000 tỷ, nối nhịp 2 tỉnh miền Trung Việt Nam chính thức thông xe

Sáng ngày 28/8, Ban Quản lý Dự án 6 (Bộ Xây dựng) xác nhận cao tốc Vũng Áng - Bùng đã chính thức được đưa...
Tin trong ngày 41 phút trước

4 trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường vẫn không lo bị thổi phạt

Có 4 trường hợp không cần phải đăng ký biển số định danh, vẫn có thể tham gia giao thông.
Tin trong ngày 41 phút trước

Chi tiết các địa điểm bắn pháo hoa tại Hà Nội, TP.HCM mừng đại lễ 80 năm Quốc khánh 2/9

Thủ đô Hà Nội và TP.HCM sẽ tổ chức bắn pháo hoa nhân dịp kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh...
Tin trong ngày 41 phút trước

Ngành học gắn liền với lĩnh vực hàng chục tỷ đô, điểm chuẩn từ 16: Tốt nghiệp được săn đón, lương 200 triệu/tháng

Ngành Nuôi trồng thủy sản ngày càng khẳng định vị thế trong nền nông nghiệp hiện đại, không chỉ góp phần phát triển kinh tế...
Kiến thức 43 phút trước

Có 178 điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ người dân dịp Quốc khánh 2/9, vị trí cụ thể ở đâu?

Mới đây, Sở Xây dựng Hà Nội cập nhật danh sách các điểm trông giữ xe miễn phí phục vụ nhân dân đi xem diễu...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Tin mới cập nhật

Loạt địa điểm 'đổi gió' gần Hà Nội cho kỳ nghỉ Quốc khánh 2/9, du khách nhất định đừng bỏ lỡ

Sau khi hòa mình vào không khí hùng tráng tại quảng trường Ba Đình, nhiều người lại đặt câu hỏi “Quốc khánh 2/9 đi đâu”....
Du lịch Việt 41 phút trước

5 loại cây người giàu rất thích trồng, càng nở hoa càng phát lộc, người nghèo lại cứ chăm chăm vứt bỏ

Đây là những cây cảnh mà nhà giàu nào cũng phải có ít nhất một chậu.
Phong thủy 42 phút trước

Rất nhiều người chưa biết: iPhone có 'mã bí mật' giúp phát hiện ai đang lén theo dõi tin nhắn iMessage

Điều này mang lại lớp bảo mật bổ sung, giúp người dùng an tâm hơn trước nguy cơ bị theo dõi trái phép.
Xài gì 1 giờ, 19 phút trước

Nhận vé miễn phí concert quốc gia tại Mỹ Đình ngày 1/9 lúc nào, ở đâu?

Vào lúc 20h ngày 1/9, sự kiện nghệ thuật quốc gia đặc biệt mang tên “80 năm hành trình Độc lập - Tự do -...
Tin trong ngày 1 giờ, 19 phút trước

Tin vui: Sinh đủ 2 con trước tuổi 35, phụ nữ TP.HCM được hỗ trợ 5 triệu đồng

Phụ nữ sinh đủ hai con trước 35 tuổi tại TP.HCM sẽ được hỗ trợ một lần bằng tiền là 5 triệu đồng, tăng 2...
Dòng sự kiện 1 giờ, 20 phút trước

Vì sao 3.790 căn hộ Thủ Thiêm: Đất vàng, giá rẻ vẫn 'ế' suốt 10 năm, không ai mua?

UBND TP.HCM vừa tiếp tục yêu cầu khẩn trương tổ chức đấu giá 3.790 căn hộ tái định cư tại Khu đô thị mới Thủ...
Tin trong ngày 1 giờ, 20 phút trước

Bi kịch lớn nhất của gia đình: Không phải nghèo đói mà là khi cha mẹ đã 50 tuổi mắc vẫn kẹt trong 3 trạng thái này

Khi bước vào tuổi trung niên, không ít gia đình nhận ra rằng tiền bạc không phải là câu trả lời cho tất cả. Mâu...
Kiến thức 1 giờ, 20 phút trước

Những người có bốn vết bớt này được 'Đức Phật đánh dấu' vì họ là người rất tốt trong kiếp trước!

Người có “bốn vị trí vết bớt” trên cơ thể được xem là “Đức Phật điểm hóa”—nghĩa là được đánh dấu bởi Ngài vì là...
Đời sống số 1 giờ, 20 phút trước

Có được đăng ký mua nhà ở xã hội khi đang sở hữu bất động sản?

Nhiều người dân đang lo ngại rằng việc từng sở hữu nhà đất sẽ khiến họ không đủ điều kiện mua nhà ở xã hội....
Tin trong ngày 2 giờ, 60 phút trước

Điểm chuẩn bất ngờ ngành Trí tuệ nhân tạo chỉ từ 15 điểm

Các cơ sở giáo dục đại học trên cả nước đã công bố điểm chuẩn, trong đó ngành Trí tuệ nhân tạo (AI), vốn được...
Tin trong ngày 2 giờ, 60 phút trước