Danh mục

Rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh có nên hay không? Nghe Tiến sĩ giải thích để tránh sai lầm

Thứ năm, 20/02/2025 21:15

Trứng có nên rửa trước khi cất vào tủ lạnh? Theo lời của một Tiến sĩ, việc rửa trứng có thể làm mất đi lớp màng bảo vệ tự nhiên trên vỏ, khiến chúng dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Phương pháp bảo quản đúng sẽ giúp trứng luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Trứng là loại thực phẩm có lớp vỏ chứa rất nhiều vi khuẩn samonella (không nhìn thấy được) gây bệnh tiêu chảy, đôi khi có thêm xíu phân gà… Tuy nhiên có nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng không nên rửa trứng vì rửa trứng sẽ làm mất đi lớp vỏ bảo vệ khiến trứng nhanh hỏng hơn. Vậy có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh hay không?

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Liệu có nên rửa trứng trước khi cho vào tủ lạnh hay không?

Trước câu hỏi này, tham khảo lời khuyên của tiến sĩ Vũ Thị Tần còn được biết đến là nhà khoa học với nhiều nghiên cứu, sáng chế bảo vệ môi trường. Hiện tại, TS. Vũ Thị Tần đang là giảng viên trường Đại học Bách Khoa Hà Nội.

Tiến sĩ cho biết: Hiện nay thậm chí Mỹ và châu Âu cũng có hai quan niệm khác nhau về bảo quản trứng. Một số bang ở Mỹ bắt buộc trang trại phải rửa trứng trước khi xuất đi bán. Và trứng rửa xong bắt buộc phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ở các siêu thị lớn ở một số bang của Mỹ, trứng được bày bán trong ngăn mát tủ lạnh. HSD (hạn sử dụng) có thể lên tới 100 ngày kể từ ngày sản xuất (gà đẻ).

Châu Âu lại khác, ở các nước Anh, Pháp, Đức… thì trứng không rửa và được bảo quản ở nhiệt độ thường. Hạn sử dụng của trứng là 6-8 tuần.

Ở Việt Nam với khí hậu nóng ẩm, nhất là mùa hè thì trứng để ngoài sẽ không đảm bảo.

Nhưng liệu có nên rửa trứng rồi mới cho tủ lạnh? Nữ tiến sĩ khuyên là có, bản thân chị đã thử cách bảo quản trứng và thấy kết quả khá tốt.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Trứng gà mới.

Ngâm baking soda 15 phút.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Rửa sạch bằng nước vòi.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Để trứng khô sau đó cho vào hộp kín để tủ lạnh.

bảo quản trứng, cho trứng vào tủ lạnh, kiến thức

Sau 35 ngày trứng được rửa, bảo quản tủ lạnh, trứng vẫn không hỏng.

Như vậy, bạn có thể rửa trứng, cất tủ lạnh, và cố gắng ăn sớm nhất có thể, hoặc sử dụng trong vòng 1 tháng.

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rua-trung-truo.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rua-trung-truoc-khi-cho-vao-tu-lanh-co-nen-hay-khong-nghe-tien-si-giai-thich-de-tranh-sai-lam-vz114515.html

Tin được quan tâm

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mùng 7 tháng 7 âm lịch?

Thứ sáu, ngày 29 tháng 8, tức ngày mồng 7 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Sao Việt 28/8: Siêu mẫu Minh Tú bị đứt dây chằng gối; Diệp Lâm Anh đón sinh nhật bên bạn trai kém 11 tuổi

Tin sao Việt 28/8/2025: Sau Ninh Dương Lan Ngọc, đến lượt Minh Tú phải rời Sao nhập ngũ do gặp chấn thương. Ca sĩ Diệp...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi kể từ 1/7/2025: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí?

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem bổ ra làm 'chuồng lợn', nhóm lửa, nhiều người 'đốt' đi cơ hội làm giàu mà không hề hay biết

Ngày nay, loại gỗ này được coi là "vàng trắng" và "vua của các loại gỗ", có giá trị lên đến hàng chục tỷ đồng....
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

9 quy tắc tiết kiệm tiền mà người giàu tuân theo, còn người nghèo thì không

Lý do khiến người giàu giàu có, ngoài năng lực và may mắn, quan trọng hơn là họ biết cách quản lý tài chính và...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước

Khi bạn lớn lên, bạn sẽ hiểu rằng dù mối quan hệ có tốt đến đâu thì bạn cũng không nên cho người thân sống trong nhà mình

Bạn không thể chọn người thân của mình, nhưng bạn nên giữ khoảng cách với họ.
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

5 ngành nghề bị 'gán thẻ đỏ' ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

Lựa chọn nghề nghiệp trong tương lai là việc rất quan trọng mang tính bước ngoặt trong cuộc đời. Khi đưa ra quyết định lựa...
Tin trong ngày 3 giờ trước

Xây nhà riêng năm 2025 cần nắm quy định mới kẻo bị phạt lên đến 140 triệu đồng

Xây dựng nhà ở riêng lẻ là nhu cầu phổ biến và thiết yếu. Tuy nhiên, nếu người dân không tìm hiểu kỹ quy định...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Tin mới cập nhật

Sang tháng 9: Hàng triệu người lao động phải trực sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Công chức, viên chức, người lao động làm nhiệm vụ trực thêm giờ được tính và hưởng tiền lương làm thêm giờ theo quy định,...
Kiến thức 7 phút trước

50 quốc gia 'nghèo' nhất thế giới năm 2025: Đông Nam Á có nhiều đại diện, Việt Nam ở đâu trong danh sách?

Dữ liệu từ Quỹ Tiền tệ Quốc tế (IMF) cho thấy khoảng cách giàu - nghèo toàn cầu vẫn rất sâu rộng. nhiều nước Đông...
Tin trong ngày 11 phút trước

Không phải mê tín: Nếu một gia đình có 3 dấu hiệu sau cho thấy con cái sẽ thành đạt, giàu có

Có những điềm báo tốt lành trong gia đình báo hiệu con cái sau này sẽ thăng tiến và phú quý. Ngay cả khi chỉ...
Tin trong ngày 15 phút trước

Điểm danh 10 gương mặt có học vấn 'siêu khủng' ở Việt Nam: Giành học bổng thạc sĩ, tiến sĩ các ngành học hot tại trường danh giá top đầu thế giới

Việt Nam đang có những bước tiến vượt bậc trong giáo dục, với nhiều sinh viên đạt được những thành tựu đáng ngưỡng mộ trên...
Đời sống trẻ 15 phút trước

Theo luật mới, vợ có chứng minh đi xe của chồng vẫn bị phạt nặng nếu không mang theo thứ này, người tham gia giao thông hết sức lưu ý

Dù có chứng minh được đang đi xe của chồng hay người thân thì người điều khiển phương tiện khi tham gia giao thông vẫn...
Tin trong ngày 19 phút trước

'Báu vật' hơn 100 tuổi giữa lòng Hà Nội: Tại sao cây này lại sống lâu như vậy?

Giữa lòng Hà Nội, hàng cây sao đen hơn 100 năm tuổi trên phố Lò Đúc vẫn sừng sững như một “báu vật xanh”, không...
Kiến thức 33 phút trước

Căn nhà mỏng nhất thế giới gây sốc với nội thất bên trong

Tọa lạc tại một con hẻm nhỏ ở Warsaw, Ba Lan, Keret House được mệnh danh là "ngôi nhà mỏng nhất thế giới".

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng: Có nơi chạm ngưỡng trên 28 điểm, có nơi chỉ từ 15 điểm

Điểm chuẩn ngành Logistics và quản lý chuỗi cung ứng năm nay có sự chênh lệch rõ rệt giữa các trường đại học trên cả...
Tin trong ngày 42 phút trước

Mới: Công an Hà Nội vừa phát cảnh báo tới người dân đi xem diễu binh 2/9

Công an thành phố Hà Nội vừa mới phát hiện một số đối tượng đăng tin rao bán giấy mời tham dự Lễ kỷ niệm,...
Tin trong ngày 55 phút trước

Sao Việt 31/8: Xót xa trước bệnh tình của nhạc sĩ 'Tóc em đuôi gà' Thế Hiển; Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu bị quay lén

Tin sao Việt 31/8/2025: Đồng nghiệp đến thăm nhạc sĩ/ca sĩ Thế Hiển; Fans xuýt xoa trước khoảnh khắc của Hoàng Thùy Linh và Đen...
Chuyện làng sao 59 phút trước