Rau bí xào tỏi cực ngon và bổ dưỡng nhưng rất mất thời gian sơ chế, mẹo hay giúp bạn không còn mất cả giờ ngồi tước vỏ

Rau bí là một loại rau xanh được yêu thích trong mùa hè. Nó góp phần đáng kể vào việc tăng cường sức khỏe, củng cố hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, khi ăn rau bí nhiều người ngại nhất là khâu tước vỏ. Vì thế một số người thường mua sẵn ngoài chợ. Nhưng cũng khó tránh được tình trạng vừa ăn vừa nhả bã vì không thể kĩ càng loại bỏ sạch hết xơ.

Rau bí tước mà không sạch khi để tủ lạnh hôm sau mới xào thì ăn sẽ bị cứng.

Dưới đây là mẹo tước rau bí nhanh gọn bà nội trợ có thể tham khảo.

Cách chọn rau:

Ngọn xanh mướt, thân mập mạp.

Cách tước:

Nên cắt chia ra phần thân, ngọn và lá để cho nhanh.

- Phần thân tước đầu tiên, 1 tay cầm, 1 tay từ uốn cong theo thân lựa kéo xuống và hết sạch xơ luôn chứ đừng cầm ngọn bí tước thì sẽ còn rất nhiều xơ.

- Xơ tước thành từng sợi to như ảnh làm quen tay rất nhanh.

- Lá và ngọn nhiều lông tơ: Lá tước mặt trước mặt sau và bỏ đi lá già, sau đó rửa cùng ngọn vò nhẹ và ngâm với chút nước muối để rụng lông tơ.

Nếu làm quen tay cách tước rau bí kiểu này sẽ rất nhanh, thu được thân bí mềm, xanh mướt, không lo xơ.

Theo Facebok: Hạnh Mangosteen

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)