Nước sôi có thể thực sự khử trùng bộ đồ ăn? Nó sẽ bẩn như thế nào nếu trời không nóng? cuối cùng cũng biết câu trả lời

Với sự phát triển nhanh chóng của ngành dịch vụ ăn uống, khi ăn uống trong nhà hàng, chúng ta sử dụng ngày càng nhiều bộ đồ ăn được tiệt trùng đóng gói dùng một lần, mặc dù bộ đồ ăn được đóng gói cẩn thận và cho thấy đã được tiệt trùng nhưng hầu hết mọi người vẫn lo lắng và đun sôi lại nước chần, cái gọi là "khử trùng", có cần thiết phải làm như vậy không?

Sau khi đọc kỹ bài viết này, bạn sẽ không bao giờ lo lắng về sự an toàn khi đi ăn ngoài nữa.

1. Tráng bát đĩa bằng nước sôi có ích không?

Có hữu ích khi chần các bát đĩa? Câu trả lời là có, ít nhất nó cũng tương đương với việc rửa lại bát đĩa!

Tuy nhiên, thực tế là nhiệt độ cao có thể khử trùng, nhưng nó phụ thuộc vào nhiệt độ và thời gian. Để diệt vi khuẩn trên bát, đũa có thể gây bệnh đường tiêu hóa, bạn phải cho bát, đũa vào nước có nhiệt độ cao 100°C trong 1-3 phút hoặc cho vào nước có nhiệt độ 80°C và đun trong 10 phút để đạt được mục tiêu.

Đối với vi rút viêm gan B, cho dù là kết hợp 100 ℃ + ngâm 1 ~ 3 phút cũng không liên quan gì đến chúng.

2. Làm thế nào để xử lý bộ đồ ăn khi đi ăn ngoài?

Chẳng lẽ khi ăn ở ngoài, chuyện vệ sinh chỉ có thể phó mặc cho số phận? Không, độ vệ sinh của bộ đồ ăn cũng có thể được đánh giá bằng mắt, mũi và tay.

Nhìn: Kiểm tra màng nhựa có sạch hay không, nếu màng có nhiều bụi bẩn, thông tin sản xuất không đầy đủ thì tốt nhất bạn nên thay mới.

Mùi: Mở nắp nhựa ra và ngửi thấy mùi của bát, đũa, nếu mùi hắc có thể do vệ sinh bẩn, nên thay bát mới.

Chạm tay: Dùng tay chạm vào bát đĩa, nếu có nước, hoặc có cảm giác nhớt là chưa được rửa sạch, vui lòng thay bát đĩa mới.

Nếu không quá rắc rối, bạn có thể mang theo bộ đồ ăn của riêng mình và mang theo bên mình mọi lúc mọi nơi, chuyên dùng.

3. Thực hiện 6 điều để ngăn vi khuẩn xâm nhập

Nếu vẫn chưa yên tâm thì bạn nên tự nấu ăn ở nhà, vệ sinh bát đũa của chính bạn sẽ đảm bảo hơn.

1. Đun sôi: Cho bộ đồ ăn sạch vào nước 80°C và đun sôi trong 10 phút.

2. Hấp: Đặt bộ đồ ăn sạch vào tủ hấp, bật nhiệt độ 100°C và khử trùng trong 5-10 phút.

3. Phơi khô: Bộ đồ ăn đã rửa sạch nên được phơi khô, không xếp chồng lên nhau dễ làm vi khuẩn phát triển.

4. Rửa tay: trước khi chế biến thức ăn

Tay phải được làm sạch kỹ lưỡng, đặc biệt là dưới móng tay. Không chuẩn bị hoặc chạm vào thức ăn có vết cắt trên tay.

5. Giữ vệ sinh: Khi bị viêm mũi hoặc nhiễm trùng mắt, cố gắng không chế biến thức ăn và giữ cho nhà bếp và khu vực ăn uống sạch sẽ và vệ sinh.

6. Phân loại khăn lau bát đĩa: Không nên dùng khăn lau bát đĩa làm "khăn lau phổ thông", nên tách riêng khăn rửa bát và lau bàn, chỉ sử dụng khăn lau chuyên dụng.

Làm sạch bát đĩa là công việc hàng ngày mà gia đình nào cũng phải làm, bạn đừng cảm thấy phiền phức chứ đừng nói đến việc “mặc kệ”. Là thành viên trong gia đình, tất cả chúng ta đều có trách nhiệm giữ gìn vệ sinh bát đĩa sạch sẽ, bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)