Danh mục

Những người yêu thích cá hãy lưu ý, phần này của cá không được ăn! Nghiêm trọng và gây tử vong! Giờ xem cũng chưa muộn

Thứ hai, 23/12/2024 20:53

Ăn nhiều cá có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể, nhưng phải cẩn thận khi xử lý cá, vì phần này của cá không ăn được cũng gây ra mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe.

1. Phần cá không được ăn - mật cá

Mỗi lần xử lý cá, chúng ta mổ bụng cá, gần gan có vật gì màu xanh hoặc xanh đậm chính là túi mật cá. Nhưng y học hiện đại đã chỉ ra rõ ràng rằng túi mật của cá không thể ăn được. Nhiều túi mật của cá có chứa axit cholic, axit hydrocyanic và các chất khác. Những chất này có độc tính cao ngay cả sau khi nấu ở nhiệt độ cao. Nếu ăn nhầm mật cá sẽ xảy ra hàng loạt phản ứng ngộ độc như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí tổn thương gan, thận, hậu quả rất nghiêm trọng. Vì vậy, khi xử lý cá, chúng ta phải nhớ bỏ mật cá, đồng thời phải cẩn thận không được làm vỡ mật cá, nếu không mật sẽ chảy vào thịt cá, cũng sẽ khiến thịt bị đắng, khó ăn.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

2. Các bộ phận khác của cá cần được làm sạch

Răng cá

Khi xử lý cá, như đối với đầu cá, nhiều bạn chỉ đào mang ra ngoài và cho rằng đầu cá đã được chăm sóc kỹ lưỡng. Nhưng khi mở đầu cá ra, sẽ thấy bên trong đầu cá có những chiếc răng cá màu đen và vàng, rất bẩn, trên đó còn sót lại rất nhiều vi khuẩn và chất bẩn, ngoài ra còn có mùi tanh rất mạnh. Nếu nấu chín mà không qua xử lý sẽ làm giảm đi rất nhiều hương vị của cá. Vì vậy khi xử lý đầu cá, chúng ta cũng phải nhớ bẻ gãy răng cá.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Chất nhầy trên cá

Sau khi nói đến việc chế biến đầu cá, hãy nói đến việc chế biến thân cá, bước đầu tiên của nhiều bạn là cạo bỏ vảy cá không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn dễ bám bẩn, ký sinh trùng và những thứ tương tự bên trong. Sau khi cạo vảy cá, cũng cần dùng dao cạo thân cá. Trên cá vẫn còn một lớp chất nhầy, khi ra ngoài có màu đen và tanh. Cạo nó ra cũng làm cho cá nấu ngon hơn.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Màng đen ở bụng cá

Có một lớp màng đen ở bụng cá. Tuy nhiên, do loài và chất lượng nước của một số loài cá, lớp màng đen này tương đối nhẹ, hoặc trực tiếp là màng bạc hoặc màng trắng. Lớp màng này là mỡ của cá và có vai trò bảo vệ các cơ quan nội tạng. Không có vấn đề gì về độc tố nhưng vẫn nên cạo bỏ, đặc biệt là những loại cá có màng đen trông không đẹp mắt và cũng có vị rất tệ, sẽ có vị đắng.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

3. Lời đồn về đôi mắt sáng của cá

Mắt cá có chứa DHA và EPA, có thể giúp duy trì sức khỏe võng mạc. Tuy nhiên, mắt của cá rất nhỏ và các thành phần có lợi có trong chúng rất hạn chế nếu sử dụng chúng để bổ sung cho mắt. Vì vậy, chúng ta không cần quá coi trọng khi nói đến mắt cá, miễn là tùy theo sở thích ăn uống của bản thân mà thôi.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

4. Người không thích hợp ăn cá

Mặc dù ăn cá thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp. Ví dụ, người bị bệnh gút nên ăn ít cá, vì cá rất giàu purine và bệnh gút là do quá trình chuyển hóa purine bất thường trong cơ thể con người.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Ăn nhiều cá sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Những người bị tổn thương chức năng gan không nên ăn cá vì họ không thể chuyển hóa hiệu quả chất béo và cholesterol trong cá. Ăn quá nhiều cá sẽ làm tổn thương gan nặng hơn.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-nguoi-ye.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-nguoi-yeu-thich-ca-hay-luu-y-phan-nay-cua-ca-khong-duoc-an-nghiem-trong-va-gay-tu-vong-gio-xem-cung-chua-muon-vz109266.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Tin vui lớn: Phát hiện kho báu khổng lồ quý hơn vàng trị giá 210 nghìn tỷ đồng bị vùi lấp trong đống tro than

Thứ này được tìm thấy trong các bãi rác, hồ chứa và kho chứa tro than có thể đem đến sự thay đổi rõ rệt...
Kiến thức 23 phút trước

Từ năm 2025, phạt nặng lái xe vượt đèn đỏ nhưng đây là trường hợp lái xe vượt đèn đỏ không bị CSGT xử phạt

Theo quy định xử phạt của Nghị định 168/2024/NĐ-CP thì nhiều hành vi vi phạm bị xử phạt tăng nặng so với trước đây, trong...
Kiến thức 24 phút trước

Những việc quan trọng người dân cần làm ngay trước khi thông tin chính thức này bắt đầu từ tháng 6

Chính phủ đã chính thức khởi động chiến dịch "làm sạch không gian số" nhằm triệt tiêu tận gốc hai gốc rễ tiếp tay cho...
Đời sống số 24 phút trước

Lời Tổ Tiên: 'Nghiệp tốt xấu của một gia đình sẽ đổ vào 3 loại thân nhân này', là ai?

Tổ Tiên nói, có 3 người trong nhà quyết định nghiệp báo tốt xấu của một gia đình, họ là những ai?
Kiến thức 24 phút trước

Mỹ đột ngột dừng cấp mới visa du học, sinh viên từ Việt Nam nên làm gì?

Với những học sinh, sinh viên Việt ôm giấc mơ du học, thông tin Mỹ dừng lịch hẹn phỏng vấn cấp mới visa du học...
Tin trong ngày 25 phút trước

Tổ tiên nhắc nhở: Thứ 7 này là Tết Đoan Ngọ 5/5 âm, chỉ cần làm điều này giúp trấn yểm tà khí, rước vận phát tài

Vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hàng năm, người Việt lại rộn ràng đón Tết Đoan Ngọ, một trong những ngày lễ truyền...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Tin mới cập nhật

Màu sắc đẹp nhất cho mùa hè phải là 'đỏ, xanh và tím', tươi sáng và bắt mắt, thực sự cao cấp

Khi nói đến trang phục mùa hè, hãy cố gắng tránh những màu sắc đơn điệu. Ví dụ, màu đen, trắng và xám, chúng ta...
Thời trang + 23 phút trước

6 điểm mới thi tốt nghiệp THPT 2025, thí sinh cần nắm rõ để tránh trượt oan

Để giúp thí sinh chuẩn bị tốt nhất cho kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 được tổ chức theo chương trình giáo dục phổ...
Tin trong ngày 1 giờ, 16 phút trước

Dừng xe để nghe điện thoại có bị xử phạt không?

Việc sử dụng điện thoại khi tham gia giao thông, đặc biệt là khi điều khiển xe máy, luôn là một vấn đề gây tranh...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Muộn nhất 4 tháng tới, Thủ đô Hà Nội sẽ có thêm 2 siêu cầu gần 28.000 tỷ bắc qua dòng sông Hồng

Dự kiến ngày 19/8 hoặc muộn nhất là dịp 2/9 năm nay, TP. Hà Nội sẽ đón thêm 2 cây cầu bắc qua sông Hồng....
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Trường Đại học Y Hà Nội sẽ xây dựng tối thiểu 5 bệnh viện trực thuộc trường đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế

Phó Thủ tướng Lê Thành Long đã ký Quyết định số 714/QĐ-TTg phê duyệt Đề án "Phát triển Trường Đại học Y Hà Nội thành...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Các bác sĩ đã theo dõi 150 bệnh nhân tiểu đường và bất ngờ phát hiện ra rằng họ có 5 đặc điểm chung này

Người ta thường nói rằng một con đê dài ngàn dặm cũng có thể bị phá hủy chỉ bằng một lỗ kiến. Điều này cũng...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 18 phút trước

Nếu bạn có năm nốt ruồi 'may mắn' trên cơ thể, thì bạn thường được quý nhân giúp đỡ và lãnh đạo đánh giá cao, kiếm được nhiều tiền

Nếu bạn có năm nốt ruồi "may mắn" trên cơ thể, điều đó có nghĩa là bạn sẽ kiếm tiền dễ dàng, có nhiều người...
Đời sống số 2 giờ, 54 phút trước

Việc gội đầu có liên quan đến tuổi thọ của bạn không? Bác sĩ cảnh báo: Nếu không muốn tuổi thọ giảm khi về già, hãy chú ý 5 điểm này khi gội đầu vào mùa hè

Người xưa nói: "Kế hoạch của một ngày bắt đầu từ buổi sáng, kế hoạch của một cuộc đời bắt đầu từ sự siêng năng,...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 54 phút trước

Tin vui: Người dân hưởng hàng loạt lợi ích khi khám chữa bệnh sử dụng thẻ BHYT điện tử

Việc sử dụng thẻ BHYT điện tử đem lại nhiều lợi ích cho người dùng và cơ quan quản lý.
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Trong nhóm bạn cùng lớp, những người ít nói nhưng không bao giờ rời khỏi nhóm và không bao giờ tham dự các bữa tiệc thường là 4 kiểu người này

Trong các nhóm bạn học trên mạng xã hội như Zalo hay WeChat, bạn có bao giờ để ý rằng luôn tồn tại một vài...
Đời sống trẻ 2 giờ, 55 phút trước