Danh mục

Những người yêu thích cá hãy lưu ý, phần này của cá không được ăn! Nghiêm trọng và gây tử vong! Giờ xem cũng chưa muộn

Thứ hai, 23/12/2024 20:53

Ăn nhiều cá có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể, nhưng phải cẩn thận khi xử lý cá, vì phần này của cá không ăn được cũng gây ra mối đe dọa nghiêm trọng cho sức khỏe.

1. Phần cá không được ăn - mật cá

Mỗi lần xử lý cá, chúng ta mổ bụng cá, gần gan có vật gì màu xanh hoặc xanh đậm chính là túi mật cá. Nhưng y học hiện đại đã chỉ ra rõ ràng rằng túi mật của cá không thể ăn được. Nhiều túi mật của cá có chứa axit cholic, axit hydrocyanic và các chất khác. Những chất này có độc tính cao ngay cả sau khi nấu ở nhiệt độ cao. Nếu ăn nhầm mật cá sẽ xảy ra hàng loạt phản ứng ngộ độc như buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí tổn thương gan, thận, hậu quả rất nghiêm trọng. Vì vậy, khi xử lý cá, chúng ta phải nhớ bỏ mật cá, đồng thời phải cẩn thận không được làm vỡ mật cá, nếu không mật sẽ chảy vào thịt cá, cũng sẽ khiến thịt bị đắng, khó ăn.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

2. Các bộ phận khác của cá cần được làm sạch

Răng cá

Khi xử lý cá, như đối với đầu cá, nhiều bạn chỉ đào mang ra ngoài và cho rằng đầu cá đã được chăm sóc kỹ lưỡng. Nhưng khi mở đầu cá ra, sẽ thấy bên trong đầu cá có những chiếc răng cá màu đen và vàng, rất bẩn, trên đó còn sót lại rất nhiều vi khuẩn và chất bẩn, ngoài ra còn có mùi tanh rất mạnh. Nếu nấu chín mà không qua xử lý sẽ làm giảm đi rất nhiều hương vị của cá. Vì vậy khi xử lý đầu cá, chúng ta cũng phải nhớ bẻ gãy răng cá.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Chất nhầy trên cá

Sau khi nói đến việc chế biến đầu cá, hãy nói đến việc chế biến thân cá, bước đầu tiên của nhiều bạn là cạo bỏ vảy cá không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn dễ bám bẩn, ký sinh trùng và những thứ tương tự bên trong. Sau khi cạo vảy cá, cũng cần dùng dao cạo thân cá. Trên cá vẫn còn một lớp chất nhầy, khi ra ngoài có màu đen và tanh. Cạo nó ra cũng làm cho cá nấu ngon hơn.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Màng đen ở bụng cá

Có một lớp màng đen ở bụng cá. Tuy nhiên, do loài và chất lượng nước của một số loài cá, lớp màng đen này tương đối nhẹ, hoặc trực tiếp là màng bạc hoặc màng trắng. Lớp màng này là mỡ của cá và có vai trò bảo vệ các cơ quan nội tạng. Không có vấn đề gì về độc tố nhưng vẫn nên cạo bỏ, đặc biệt là những loại cá có màng đen trông không đẹp mắt và cũng có vị rất tệ, sẽ có vị đắng.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

3. Lời đồn về đôi mắt sáng của cá

Mắt cá có chứa DHA và EPA, có thể giúp duy trì sức khỏe võng mạc. Tuy nhiên, mắt của cá rất nhỏ và các thành phần có lợi có trong chúng rất hạn chế nếu sử dụng chúng để bổ sung cho mắt. Vì vậy, chúng ta không cần quá coi trọng khi nói đến mắt cá, miễn là tùy theo sở thích ăn uống của bản thân mà thôi.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

4. Người không thích hợp ăn cá

Mặc dù ăn cá thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp. Ví dụ, người bị bệnh gút nên ăn ít cá, vì cá rất giàu purine và bệnh gút là do quá trình chuyển hóa purine bất thường trong cơ thể con người.

cá, ăn cá, món ngon mỗi ngày

Ăn nhiều cá sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Những người bị tổn thương chức năng gan không nên ăn cá vì họ không thể chuyển hóa hiệu quả chất béo và cholesterol trong cá. Ăn quá nhiều cá sẽ làm tổn thương gan nặng hơn.

Diệu Hạnh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-nguoi-ye.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhung-nguoi-yeu-thich-ca-hay-luu-y-phan-nay-cua-ca-khong-duoc-an-nghiem-trong-va-gay-tu-vong-gio-xem-cung-chua-muon-vz109266.html

Tin được quan tâm

Tại sao hầu hết nhà ở Mỹ đều được xây bằng gỗ? Cuối cùng tôi đã hiểu sau khi đọc nó

Việc xây nhà rất đơn giản đối với chúng ta, và hầu hết đều sử dụng bê tông cốt thép làm vật liệu chính, vì...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Khi chiên trứng, đừng đổ dầu vào chảo trước. Cách làm mới của đầu bếp nhà hàng rất ngon, học sớm sẽ có lợi sớm

Nhiều người thích ăn trứng chiên. Một mặt, nó rất tiện lợi và có thể hoàn thành chỉ trong vài phút. Ngược lại, trứng chiên...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 22 giờ trước

Việt Nam sắp có thêm khu du lịch tâm linh vốn đầu tư 35.000 tỷ đồng, nằm ở tỉnh thành nào?

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu...
Tin trong ngày 2 ngày, 15 giờ trước

Từ nay tới 31/12: Trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân nên biết kẻo thiệt thòi

Theo quy định, những trường hợp này bị xóa hộ khẩu thường trú, ai cũng nên biết kẻo thiệt thòi.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Trong năm 2025, người đi xe máy phải đổi bằng lái theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Nhiều thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ nay: Nhà nghỉ, khách sạn có được quyền giữ thẻ Căn cước, CCCD của khách lưu trú không?

Khi lưu trú tại nhà nghỉ, khách sạn, chúng ta thường nhận được yêu cầu cung cấp thông tin trên thẻ Căn cước, Căn cước...
Kiến thức 23 giờ, 51 phút trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 5/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Sửu tài lộc dễ dàng về tay, Mão phải đối mặt với thử thách

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/5/2025.
Đời sống số 6 giờ, 41 phút trước

Theo quy định mới, xe gắn máy vi phạm lỗi này khi đi trên cầu có thể bị phạt 600.000 đồng, nhiều người rất hay mắc phải

Nghị định 168 quy định rõ về mức xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn...
Kiến thức 6 giờ, 16 phút trước

5 ngành nghề không lo thất nghiệp trong tương lai, lương cao lại có nhiều cơ hội phát triển

Hiện, nhiều ngành nghề đang thiếu số lượng lớn nguồn nhân lực chất lượng, mang lại cơ hội việc làm tốt cho các bạn trẻ....
Kiến thức 7 giờ, 46 phút trước

Tại sao người giàu lại bí mật mua căn hộ chung cư? Người trong cuộc nói sự thật, hóa ra có điều gì đó mờ ám đang diễn ra đằng sau hậu trường

Tại sao người giàu lại bắt đầu bí mật mua căn hộ không có thang máy? Một người trong cuộc nói ra sự thật, lý...
Kiến thức 7 giờ, 8 phút trước

Có một số ngành nghề mới nổi và đang phát triển, cũng như một số ngành nghề đang suy giảm mạnh. Tiếp viên hàng không đứng đầu

Trong thời đại thông tin ngày nay, các công nghệ mới nổi như Internet, Internet di động và trí tuệ nhân tạo đã tạo ra...
Kiến thức 7 giờ, 8 phút trước

Kể từ 1/7/2025: Người có BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/7/2025, Luật BHYT có những sửa đổi bổ sung mang lại nhiều quyền lợi hơn cho người tham gia, người dân nên chú...
Kiến thức 7 giờ, 16 phút trước

Tin mới cập nhật

Phát hiện loại gỗ có thể tự phát sáng trong bóng tối gây ngỡ ngàng giới khoa học

Các nhà khoa học Thụy Sĩ đã thành công trong việc tạo ra một loại gỗ có khả năng phát sáng tự nhiên, hứa hẹn...
Kiến thức 8 giờ, 46 phút trước

Minh Triệu lại ẩn ý về tình cũ khiến 2 Hoa hậu bị gọi tên

Loạt bài đăng liên quan đến chuyện tình cảm mới đây khiến Minh Triệu vấp phải loạt bình luận trái chiều.
Chuyện làng sao 8 giờ, 3 phút trước

Bật điều hòa vào ban đêm: Để nhiệt độ bao nhiêu là lý tưởng để tránh sốc nhiệt, tốt cho sức khỏe, lại tiết kiệm điện?

Mùa hè nắng nóng khiến điều hòa trở thành thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt vào ban đêm, thời điểm...
Kiến thức 8 giờ, 15 phút trước

'Biệt phủ' 5 tầng ở Hà Tĩnh làm toàn bằng loại gỗ quý, cột nhà 2 người ôm không xuể, trả 30 tỷ gia chủ quyết không bán

Gia chủ đã cất công vận chuyển các khối gỗ từ khắp mọi nơi về nước để xây dựng ngôi nhà hoành tráng của mình....
Kiến thức 9 giờ, 45 phút trước

Tín hiệu đèn chuyển màu vàng khi xe đã đi qua vạch dừng, nếu đi tiếp sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, đúng không?

Khi tín hiệu đèn màu vàng, người tham gia giao thông phải dừng lại trước vạch dừng. Trường hợp đang đi trên vạch dừng hoặc...
Kiến thức 10 giờ, 45 phút trước

Ghi âm cuộc gọi Zalo chỉ với 1 nút bấm, cực kỳ đơn giản nhưng hàng triệu người dùng chưa chắc đã biết

Dưới đây là cách giúp bạn ghi âm cuộc gọi Zalo, cách làm rất đơn giản mà nhanh đến bất ngờ.
Xài gì 10 giờ, 55 phút trước

Từ 2025, xe ô tô lắp thêm đèn này có thể bị phạt tới 2 triệu theo quy định mới?

Lắp đặt hoặc sử dụng đèn không đúng tiêu chuẩn là vi phạm luật giao thông và sẽ bị xử lý theo quy định.
Kiến thức 10 giờ, 56 phút trước

Người dùng iPhone xóa ngay ứng dụng phổ biến này, nhiều người Việt dùng hàng ngày mà không biết mối nguy hại

Mới đây, Apple đã cảnh báo đến người dùng iPhone, yêu cầu xóa ứng dụng phổ biến do lo ngại về các vấn đề liên...
Xài gì 11 giờ, 45 phút trước

Thứ Hai, ngày 5 tháng 5 là ngày mùng 8/4 âm lịch, bắt đầu mùa hè. Những con giáp nào cần phải thận trọng?

Văn hóa truyền thống coi sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên là mô hình tư tưởng cao nhất và nhấn mạnh sự...
Đời sống số 11 giờ, 26 phút trước

Sáp nhập tỉnh, thành không bắt buộc làm lại CCCD, người thuộc trường hợp này thì phải đổi

Để thuận lợi cho các giao dịch cá nhân, đi lại của công dân, Bộ Công an khuyến khích người dân nên cấp đổi, cấp...
Kiến thức 11 giờ, 28 phút trước