Danh mục

Nhiều người mắc sai lầm khi rã đông tôm bảo quản trong tủ đá, làm theo cách này tôm tươi ngon như vừa mới mua

Thứ sáu, 21/02/2025 09:29

Nếu bạn thường xuyên bảo quản tôm trong tủ đá, hãy áp dụng cách này để giữ được độ tươi ngon như lúc mới mua về.

Sai lầm khi rã đông tôm bảo quản trong tủ đá

Nhiều người có thói quen rã đông tôm bằng các cách như: Ngâm nước để tôm nhanh tan đá, để tôm ra ngoài nhiệt độ phòng trong thời gian dài, dùng lò vi sóng để rã đông nhanh...

Những cách này tuy giúp tôm mềm nhanh nhưng lại làm tôm mất đi độ săn chắc, dễ chảy nước và mất vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, ngâm nước lâu còn khiến vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến chất lượng tôm.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

Rã đông theo cách này tôm tươi ngon như vừa mới mua

Bước 1: Lấy tôm từ tủ đá, cho trực tiếp vào nước nóng

Chuẩn bị một nồi nước nóng khoảng 50-60°C (không dùng nước sôi 100°C để tránh làm chín tôm).

Thả tôm vào nước nóng, khuấy nhẹ trong khoảng 3-5 phút.

Bước 2: Ngâm nước lạnh để giữ độ săn chắc

Ngay khi tôm mềm, vớt ra và cho vào bát nước lạnh hoặc nước đá khoảng 2-3 phút.

Bước này giúp tôm giữ được độ giòn, săn chắc và không bị bở.

Bước 3: Để ráo và chế biến ngay

Sau khi ngâm nước lạnh, vớt tôm ra để ráo rồi chế biến như bình thường.

Nếu không chế biến ngay, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

Vì sao cách này giúp tôm tươi ngon hơn?

Không mất nước, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm.

Tôm vẫn săn chắc, không bị nhão hay bở như khi ngâm nước lâu.Tiết kiệm thời gian, không cần chờ rã đông lâu, có thể chế biến ngay.

Giữ độ tươi ngon, giúp tôm có hương vị như vừa mua về.

Mẹo bảo quản tôm tươi lâu ngày rất đơn giản

Tôm là hải sản thơm ngon nhưng đây là loại thực phẩm không dễ bảo quản. Nếu làm không đúng cách, thịt tôm sẽ bị bở và nhạt sau khi cấp đông.

Nếu muốn bảo quản tôm trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon cho loại thực phẩm này, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Tôm mua về rửa qua với nước cho sạch chất bẩn rồi để ráo. Chia tôm thành từng phần đủ dùng cho một bữa ăn rồi bỏ vào từng túi nilon đóng gói riêng, ép hết không khí thừa ra ngoài và bược chặt miệng túi.

Dùng màng bọc thực phẩm quấn thêm vài lớp bên ngoài túi tôm để tránh không khí và hơi ẩm xâm nhập vào bên trong.

Cuối cùng, cho tôm vào ngăn đá để bảo quản. Khi cần dùng thì lấy tôm ra rã đông. Cho tôm vào thau nước lạnh cho tan đá là có thể sử dụng.

- Rắc một ít đường: Trước khi bảo quản tôm bạn nên cắt bỏ bớt phần râu dài để để bảo quản. Xếp tôm vào từng hộp, cứ một lớp tôm lại rắc một ít đường lên trên. Lần lượt xếp như vậy cho đến khi hết tôm.

Lưu ý, chia lượng tôm đủ dùng cho một bữa vào một hộp. Bỏ các hộp tôm vào tủ lạnh. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy một hộp ra để rã đông.

Bảo quản bằng cách này sẽ giúp tôm không bị chuyển đen và mất nước đồng thời giúp tăng độ tươi, khử mùi tanh của tôm.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

- Thêm đá: Tôm mua về rửa sạch rồi cắt bớt phần râu dài rồi cho vào hộp đựng thực phẩm, tiếp đó thêm vài viên đá lạnh và đóng nắp lại. Cho hộp tôm vào ngăn đá để bảo quan. Với cách này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon của con tôm trong vòng một tháng.

Để dễ dàng chế biến bạn nên nhớ là chia tôm ra thành từng hộp nhỏ để khi sử dụng chỉ cần rã đông từng hộp, không làm ảnh hưởng đến chất lượng của số tôm còn lại.

- Thêm thìa muối vào tôm: Bạn cũng có thể sử dụng muối để giữ độ tươi ngon cho tôm. Bỏ tôm vào hộp rồi cho 1-2 thìa muối. Đóng nắp hộp lại và lắc đều cho muối phủ bên ngoài vỏ tôm. Cho tôm vào từng hộp nhỏ đủ dùng cho một bữa rồi đậy nắp về để trong tủ lạnh.

Lưu ý, cách này có thể giữ được độ tươi ngon của tôm trong khoảng 2 tuần. Không nên để quá lâu vì muối có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của tôm.

Bảo quản theo cảnh này, tôm sẽ được cấp đông từ từ, tránh tình trạng tôm bị đông cứng bất ngờ khiến đầu tôm bị đen và không còn được tươi ngon. Với cách này, bạn cũng sẽ không sợ tủ lạnh bị ám mùi tanh từ tôm.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhieu-nguoi-ma.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhieu-nguoi-mac-sai-lam-khi-ra-dong-tom-bao-quan-trong-tu-da-lam-theo-cach-nay-tom-tuoi-ngon-nhu-vua-moi-mua-vz115224.html

Tin được quan tâm

Chính thức tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp bảo hiểm xã hội hàng tháng từ ngày 1/7/2025 với 3 nhóm đối tượng

Từ ngày 01/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tại Điều 75 nêu rõ việc tạm dừng...
Tin trong ngày 2 ngày, 7 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 3 ngày, 11 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Kể từ bây giờ, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng 4 khoản tiền này

Khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân sẽ phải đóng một số khoản tiền theo quy định. Mức đóng cụ thể...
Tin trong ngày 3 ngày, 3 giờ trước

Từ tháng tới, vợ chồng đi xe của nhau, không chính chủ có thể bị CSGT xử phạt tới 8 triệu?

Nhiều người dân vẫn chưa hiểu rõ thế nào là lỗi “đi xe không chính chủ” và lo ngại mình có thể bị phạt nếu...
Tin trong ngày 3 ngày, 6 giờ trước

Ít ngày nữa, người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 1 khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7), ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi...
Kiến thức 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Người dân sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt này theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Dòng sự kiện 23 phút trước

Hàng triệu người hưởng thêm quyền lợi đặc biệt từ BHYT từ 1/7, tiết kiệm được khoản tiền lớn

Chỉ 2 ngày nữa, hàng chục triệu người dân trên cả nước sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi đặc biệt từ Bảo hiểm y...
Tin trong ngày 53 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Chủ Nhật, ngày 29 tháng 6, tức ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch?

Ngày 29 tháng 6, Chủ Nhật, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Kỷ Tỵ, con giáp...
Đời sống số 1 giờ, 3 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem ai yêu bạn nhất?

Đây là một dạng trắc nghiệm cảm xúc – biểu tượng rất thú vị và nhẹ nhàng. Bạn sẽ chọn loài hoa mình yêu thích...
Đời sống số 1 giờ, 23 phút trước

Chính sách bảo hiểm thất nghiệp chuẩn bị có thay đổi đặc biệt quan trọng, người lao động cần chú ý nắm rõ

Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Việc làm (sửa đổi), với nhiều điểm mới về mức đóng bảo hiểm thất nghiệp (BHTN).
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

Thêm nhiều trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo quy định mới

Thêm nhiều trường hợp được cấp đổi sổ đỏ theo Nghị định 151/2025/NĐ-CP, từ ngày 1/7/2025.
Tin trong ngày 2 giờ, 53 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 28/6: Hà Trúc Linh chỉ xin bố mẹ vài trăm nghìn đi thi Hoa hậu Việt Nam; Việt Hương muốn sinh thêm con?

Tin sao Việt 28/6/2025: Đăng quang ngôi vị cao nhất tại Hoa hậu Việt Nam 2024, hoàn cảnh và hành trình chinh phục vương miện...
Chuyện làng sao 2 giờ, 14 phút trước

Phương Mỹ Chi chiến thắng áp đảo đối thủ Trung Quốc với bản phối 'Bóng phù hoa' cực ấn tượng

Trong tập 6 Sing! Asia 2025, Phương Mỹ Chi có màn đối đầu ấn tượng với Hoàng Linh - "Ma Vương trạm" đến từ Hong...
VIDEO 2 giờ, 17 phút trước

Hoa hậu Đỗ Hà khoe trọn đôi chân dài 1m11 trứ danh, hút trọn mọi ánh nhìn

Đỗ Hà thu hút mọi ánh nhìn với giao diện tựa nàng công chúa trong mẫu váy cúp ngực ngắn lấp lánh màu hồng pastel,...
VIDEO 2 giờ, 18 phút trước

Hoa hậu Tiểu Vy gây thất vọng trên sóng chung kết Hoa hậu Việt Nam

Tiểu Vy xuất hiện với vai trò khách mời theo dõi buổi Chung kết Hoa hậu Việt Nam. Tuy nhiên, phần trả lời của nàng...
VIDEO 2 giờ, 19 phút trước

Cục trưởng Xuân Bắc chiếm sóng gái xinh, đu trend TikTok hút triệu lượt xem

Diện lên mình chiếc áo dài trắng, Hải Anh đánh hông được vài giây thì nghệ sĩ Xuân Bắc từ đằng sau, chiếm sóng luôn...
VIDEO 2 giờ, 21 phút trước

5 trường hợp được hưởng 100% bảo hiểm y tế từ ngày 1/7/2025, là những ai?

Khoản 17 Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 sửa đổi Điều 22 Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2008, mức...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Điều khiển xe máy, ô tô đến đoạn rẽ phải bật xi nhan trước bao nhiêu mét? Quy định mới cần nắm kẻo bị phạt nặng

Theo quy định của luật hiện hành, lỗi không bật đèn xi nhan sẽ bị xử phạt hành chính. Đặc biệt phạt nặng với hành...
Kiến thức 3 giờ, 35 phút trước

Tin vui: 24 điểm đến không cần xin visa cho công dân Việt Nam, chỉ cần hộ chiếu còn thời hạn

Tin vui cho công dân Việt Nam, hiện nay có tới 24 điểm đến trên thế giới cho phép nhập cảnh chỉ với hộ chiếu...
Tin trong ngày 3 giờ, 40 phút trước

Từ 1/7/2025, thêm 4 trường hợp được hỗ trợ mức đóng BHYT theo luật mới nhất, là những ai?

Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi 2024 đã bổ sung thêm 4 trường hợp được ngân sách Nhà nước hỗ trợ mức đóng BHYT....
Kiến thức 3 giờ, 42 phút trước

Tin mừng: 2 nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu từ 1/7/2025, là ai?

Chỉ ít ngày nữa, có 2 nhóm đối tượng được tăng lương hưu. Mức tăng lương hưu cụ thể cho từng đối tượng từ ngày...
Kiến thức 3 giờ, 44 phút trước