Danh mục

Nhiều người mắc sai lầm khi rã đông tôm bảo quản trong tủ đá, làm theo cách này tôm tươi ngon như vừa mới mua

Thứ sáu, 21/02/2025 09:29

Nếu bạn thường xuyên bảo quản tôm trong tủ đá, hãy áp dụng cách này để giữ được độ tươi ngon như lúc mới mua về.

Sai lầm khi rã đông tôm bảo quản trong tủ đá

Nhiều người có thói quen rã đông tôm bằng các cách như: Ngâm nước để tôm nhanh tan đá, để tôm ra ngoài nhiệt độ phòng trong thời gian dài, dùng lò vi sóng để rã đông nhanh...

Những cách này tuy giúp tôm mềm nhanh nhưng lại làm tôm mất đi độ săn chắc, dễ chảy nước và mất vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, ngâm nước lâu còn khiến vi khuẩn sinh sôi, ảnh hưởng đến chất lượng tôm.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

Rã đông theo cách này tôm tươi ngon như vừa mới mua

Bước 1: Lấy tôm từ tủ đá, cho trực tiếp vào nước nóng

Chuẩn bị một nồi nước nóng khoảng 50-60°C (không dùng nước sôi 100°C để tránh làm chín tôm).

Thả tôm vào nước nóng, khuấy nhẹ trong khoảng 3-5 phút.

Bước 2: Ngâm nước lạnh để giữ độ săn chắc

Ngay khi tôm mềm, vớt ra và cho vào bát nước lạnh hoặc nước đá khoảng 2-3 phút.

Bước này giúp tôm giữ được độ giòn, săn chắc và không bị bở.

Bước 3: Để ráo và chế biến ngay

Sau khi ngâm nước lạnh, vớt tôm ra để ráo rồi chế biến như bình thường.

Nếu không chế biến ngay, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

Vì sao cách này giúp tôm tươi ngon hơn?

Không mất nước, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của tôm.

Tôm vẫn săn chắc, không bị nhão hay bở như khi ngâm nước lâu.Tiết kiệm thời gian, không cần chờ rã đông lâu, có thể chế biến ngay.

Giữ độ tươi ngon, giúp tôm có hương vị như vừa mua về.

Mẹo bảo quản tôm tươi lâu ngày rất đơn giản

Tôm là hải sản thơm ngon nhưng đây là loại thực phẩm không dễ bảo quản. Nếu làm không đúng cách, thịt tôm sẽ bị bở và nhạt sau khi cấp đông.

Nếu muốn bảo quản tôm trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon cho loại thực phẩm này, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Tôm mua về rửa qua với nước cho sạch chất bẩn rồi để ráo. Chia tôm thành từng phần đủ dùng cho một bữa ăn rồi bỏ vào từng túi nilon đóng gói riêng, ép hết không khí thừa ra ngoài và bược chặt miệng túi.

Dùng màng bọc thực phẩm quấn thêm vài lớp bên ngoài túi tôm để tránh không khí và hơi ẩm xâm nhập vào bên trong.

Cuối cùng, cho tôm vào ngăn đá để bảo quản. Khi cần dùng thì lấy tôm ra rã đông. Cho tôm vào thau nước lạnh cho tan đá là có thể sử dụng.

- Rắc một ít đường: Trước khi bảo quản tôm bạn nên cắt bỏ bớt phần râu dài để để bảo quản. Xếp tôm vào từng hộp, cứ một lớp tôm lại rắc một ít đường lên trên. Lần lượt xếp như vậy cho đến khi hết tôm.

Lưu ý, chia lượng tôm đủ dùng cho một bữa vào một hộp. Bỏ các hộp tôm vào tủ lạnh. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy một hộp ra để rã đông.

Bảo quản bằng cách này sẽ giúp tôm không bị chuyển đen và mất nước đồng thời giúp tăng độ tươi, khử mùi tanh của tôm.

cách rã đông tôm, rã đông thực phẩm, mẹo vặt nấu ăn

- Thêm đá: Tôm mua về rửa sạch rồi cắt bớt phần râu dài rồi cho vào hộp đựng thực phẩm, tiếp đó thêm vài viên đá lạnh và đóng nắp lại. Cho hộp tôm vào ngăn đá để bảo quan. Với cách này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon của con tôm trong vòng một tháng.

Để dễ dàng chế biến bạn nên nhớ là chia tôm ra thành từng hộp nhỏ để khi sử dụng chỉ cần rã đông từng hộp, không làm ảnh hưởng đến chất lượng của số tôm còn lại.

- Thêm thìa muối vào tôm: Bạn cũng có thể sử dụng muối để giữ độ tươi ngon cho tôm. Bỏ tôm vào hộp rồi cho 1-2 thìa muối. Đóng nắp hộp lại và lắc đều cho muối phủ bên ngoài vỏ tôm. Cho tôm vào từng hộp nhỏ đủ dùng cho một bữa rồi đậy nắp về để trong tủ lạnh.

Lưu ý, cách này có thể giữ được độ tươi ngon của tôm trong khoảng 2 tuần. Không nên để quá lâu vì muối có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của tôm.

Bảo quản theo cảnh này, tôm sẽ được cấp đông từ từ, tránh tình trạng tôm bị đông cứng bất ngờ khiến đầu tôm bị đen và không còn được tươi ngon. Với cách này, bạn cũng sẽ không sợ tủ lạnh bị ám mùi tanh từ tôm.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhieu-nguoi-ma.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhieu-nguoi-mac-sai-lam-khi-ra-dong-tom-bao-quan-trong-tu-da-lam-theo-cach-nay-tom-tuoi-ngon-nhu-vua-moi-mua-vz115224.html

Tin được quan tâm

Từ năm 2025, muốn vào Sư phạm hoặc Y dược học bạ 3 năm THPT phải đáp ứng tiêu chuẩn này

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh...
Tin trong ngày 2 ngày, 20 giờ trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng đối với người sinh năm này nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 4 tháng 6, tức ngày 9 tháng 5 âm lịch?

Ngày 4 tháng 6, thứ tư, ngày mùng 9 tháng 5 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Tân Tỵ và ngày Giáp Thân. Trong môi...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Đã chốt: Từ 1/7, những đối tượng này nghỉ hưu sớm vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu

Người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể hưởng lương hưu tối thiểu 45% mà không bị giảm trừ nếu thuộc các trường hợp...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ vô cùng đơn giản: Tốn 100 nghìn đồng, dưới đây là hướng dẫn chi tiết!

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Làm sao 2 ngày, 18 giờ trước

Sao Việt 3/6: 'Choáng' với tiền lương mỗi tháng của chồng Khánh Thi; Diễn viên Hương Giang bị mỉa mai có con nhưng vẫn che đậy chồng

Tin sao Việt 3/6/2025: Chia sẻ mới nhất của Phan Hiển - chồng Khánh Thi thu hút sự chú ý từ dân tình. Diễn viên...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào may mắn nhất ngày Thứ sáu, 6 tháng 6, tức ngày 11 tháng 5 âm lịch?

Ngày 6 tháng 6, thứ sáu, ngày 11 tháng 5 âm lịch, những con giáp nào là tốt lành?
Đời sống số 2 phút trước

Trường Chuyên mang tên Danh nhân Văn hóa Thế giới 'trẻ' nhất Hà Nội, có lớp '1 chọi 25' mới đỗ

Trường THPT Chuyên Chu Văn An nhận được nhiều quan tâm với lượng hồ sơ thí sinh đăng ký khá lớn và tỷ lệ chọi...
Kiến thức 3 phút trước

Đã có phương án sắp xếp trường học, bệnh viện tại 34 tỉnh thành mới

Tại Nghị quyết 126/NQ-CP năm 2025, Chính phủ đã quyết định thông qua 34 hồ sơ Đề án sắp xếp đơn vị hành chính cấp...
Kiến thức 3 phút trước

Con rết - 'một trong năm kịch độc' lại sợ gà trống, vì sao?

Ai cũng biết rằng 'kẻ thù tự nhiên' của con rết là gà trống. Nhưng tại sao dù mang độc, nhưng con rết vẫn phải...
Kiến thức 3 phút trước

Một huyện ở Hà Nội cùng lúc đón 10 dự án mới, trong đó có công viên văn hóa du lịch tại ngọn núi nổi tiếng

10 dự án mới với diện tích khoảng 352,02 ha ở huyện này vừa được UBND TP. Hà Nội phê duyệt.
Tin trong ngày 4 phút trước

5 nghiệp tổ tiên để lại âm thầm phá nát vận mệnh con cháu, số 3 trả mãi không hết nợ, công danh đứt đoạn, gia đạo tan hoang

Nhiều quan niệm và triết lý nhân quả cho rằng, hành vi sai trái của tổ tiên không chỉ ảnh hưởng đến bản thân họ...
Làm sao 35 phút trước

Tin mới cập nhật

H'Hen Niê bế bụng bầu lên sàn catwalk, toát lên thần thái khiến dân tình phải trầm trồ

Xem phần catwalk của H'Hen Niê, nhiều khán giả bất ngờ trước phong thái thanh thoát của cô trên sàn diễn khi đang mang bầu...
VIDEO 4 phút trước

Từ 1/7/2025, điều kiện hưởng chế độ thai sản có những thay đổi mà ai cũng cần biết kẻo mất quyền lợi

Trong năm 2025, quy định về điều kiện hưởng chế độ thai sản sẽ có sự thay đổi từ ngày 1/7/2025, khi Luật Bảo hiểm...
Tin trong ngày 35 phút trước

Bãi biển hoang sơ có khung cảnh 'vừa Đà Lạt, vừa Vũng Tàu', cách Hà Nội chỉ hơn 280km

Nơi đây tạo nên cảm giác như bước vào một bức tranh thủy mặc sống động, nơi thiên nhiên và con người hòa quyện trong...
Du lịch Việt 35 phút trước

Tuyển sinh lớp 10, một số trường công ở Hà Nội có số lượng người đăng ký thi còn ít hơn cả chỉ tiêu

Kết quả thống kê mới nhất về số lượng thí sinh đăng ký dự thi vào lớp 10 các trường THPT công lập không chuyên...
Tin trong ngày 36 phút trước

Jack phản ứng thế nào sau tâm thư của Thiên An gửi mình?

Nhất cử nhất động của Jack và Thiên An trở thành tâm điểm dư luận.
Chuyện làng sao 36 phút trước

Sai lầm của sĩ tử lớp 12 khi chọn ngành, nghề

Mùa tuyển sinh đại học đang đến gần, kéo theo đó là những trăn trở, băn khoăn của sĩ tử lớp 12 trong việc lựa...
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Bến xe khách thứ 7 tại Hà Nội bắt đầu xây dựng, một năm nữa đi vào hoạt động

Dự án này có Quy mô gần 28.000m2, được đánh giá là một trong nhưng bến xe hiện đại nhất cả nước.
Tin trong ngày 1 giờ, 17 phút trước

Phát hiện vụ 'thịt bò 100%' làm từ nội tạng thối rữa và vụn bánh mì: Người đứng ra tố cáo chịu áp lực khủng khiếp

Nếu không bị tố giác, công ty này vẫn âm thầm trục lợi khi dùng thịt thối, hư hỏng và vụn bánh mì để bán...
Tin trong ngày 1 giờ, 18 phút trước

Trường Chuyên nuôi dưỡng nhiều 'thần đồng' Toán học nhất Việt Nam: 'Lò đào tạo' Huy chương Olympic quốc tế, tỷ lệ chọi ngất ngưởng

Trải qua gần 60 năm phát triển, trường đã trở thành nơi ươm mầm nhiều thế hệ học sinh với quy mô gần 2.000 học...
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

3 trường hợp phải nhường đường khi tránh xe đi ngược chiều, người dân cần nắm rõ kẻo bị phạt

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 có quy định về các trường hợp phải tránh xe đi ngược chiều.
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước