Danh mục

Người miền núi mách mẹo mua thịt lợn mán chuẩn xịn, nhìn vào điểm này không thể sai được, miếng nào cũng ngon

Thứ bảy, 13/04/2024 22:08

Thịt lợn mán là đặc sản nổi tiếng vùng cao, ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng, lùng mua với giá đắt đỏ, bởi vậy nhiều kẻ đã cố tình làm giả để trục lợi.

Giữa thời buổi mà cám công nghiệp ra đời thì nhiều người muốn săn lợn mán để tăng thêm chất lượng dinh dưỡng và khẩu vị cho gia đình. Giống lợn mán nhỏ con nhưng thịt ngon lại nuôi kiểu truyền thống không ăn cám công nghiệp nên thịt thơm.

Cũng chính vì thế nên nhiều thương lái đã gian lận, "độ" lại "mông má" lại lợn thường thành lợn mán. Thậm chí báo chí từng đưa tin lợn ốm bệnh chết bị phù phép hóa thành lợn mán.

Thế nên nhiều người tiêu dùng ham lợn mán rẻ mà không biết thực tế đã bị thiệt hơn nhiều so với lợn thường và còn nguy cơ ăn lợn bệnh. Do đó khi mua thịt lợn mán bạn nên chú ý:

Thịt lợn mán, mẹo chọn thịt lợn mán ngon, đặc sản thịt lợn mán

Đặc trưng nổi bật của thịt lợn mán là bì dày, cụm lông 3 sợi chứ không phải 1 sợi

Cảnh giác trước người bán giá rẻ

Lợn mán chuẩn xịn thường có giá gấp đôi hoặc hơn so với lợn thường ngoài chợ. Nhưng nhiều người gian lận thường lấy lý do bán giá rẻ hơn để trà trộn lợn mán giả vào, nào là mua chung, nào là tặng, nào là muốn mọi người được thưởng thức thịt ngon nên bán giá thấp... nên người tiêu dùng mất cảnh giác. Thực chất bạn chớ có tin vào những điều này trừ trường hợp là người thân quen rủ nhau mua chung. Thịt lợn mán nuôi truyền thống nên giá thường khoảng 300.000đ, loại rẻ dưới 200 cần cẩn trọng.

Nhìn vào bì lợn, đặc biệt cụm lông trên bì

Lợn mán có đặc trưng mà lợn thường không có đó là lớp da bì dày màu hanh vàng, nhiều nạc ít mỡ, miếng thịt nhỏ. Đặc biệt cụm lông của lợn mán không giống lợn thường. Lông lợn mán thường có ba sợi lông mọc chụm ở một chỗ, còn lợn thường thì mỗi lỗ chân lông chỉ có 1 lông. Nhưng kẻ làm giả sành sỏi còn dùng súng bán lông tạo cụm lông giả tất nhiên bạn tinh ý kiểm tra kỹ sẽ nhận ra. Do đó hãy quan sát kỹ cụm lông của thịt lợn. Hơn nữa thịt lợn mán có lớp mỡ cực mỏng hoặc gần như không có lớp mỡ; da dày hơi sần sùi và sờ vào thì thấy cứng chứ không bóng như da lợn thường.

Thịt lợn mán, mẹo chọn thịt lợn mán ngon, đặc sản thịt lợn mán

Thịt lợn mán ngon có màu đỏ hồng, không phải màu đỏ sậm

Nhìn màu thịt nạc

Thịt lợn mán xịn sẽ có màu đỏ nhạt chứ không đỏ đậm như nhiều người lầm tưởng. Miếng thịt có mùi hôi đặc trưng của lợn mán. Thịt quá đỏ có thể là lợn sề làm giả, thịt bị nhạt màu là lợn ta con non dùng làm giả.

Khi chế biến ngửi mùi

Khi chế biến, nếu thịt lợn giả bằng lợn sề khi nấu lên da rất dai không giòn không mềm khó ăn. Còn một số người giả lợn mán bằng lợn con vì lợn mán thường chỉ 10-20kg một con, thì những con lợn non này khi nấu lên thịt lại bị mềm, bì cũng không giòn. Khi nấu chín lợn mán không bị ngót nhưng lợn giả thì sẽ bị ngót đi nhiều vì ra nước nhiều.

Thịt kợn mán chuẩn khi nấu thịt ráo nước, không ra nước. Do đó nếu bạn mua tại hàng quen ngoài chợ, mà thấy có những đặc điểm khi nấu như thế nên cảnh báo ngay với họ để tránh mua lại lần sau.

Muốn cải thiện bữa ăn cho gia đình bằng thịt lợn mán ban nên chú ý chọn nguồn mua úy tín, tin tưởng được.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-mien-nui.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-mien-nui-mach-meo-mua-thit-lon-man-chuan-xin-nhin-vao-diem-nay-khong-the-sai-duoc-mieng-nao-cung-ngon-vz92430.html

Tin được quan tâm

Loại củ được cho là chứa nhiều vi nhựa nhất, nhiều người Việt vẫn đang ăn mỗi ngày

Chuyên gia Công nghệ thực phẩm cho hay, vi nhựa có mặt ở khắp mọi nơi trong môi trường. Mới đây, các nhà nghiên cứu...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 16 giờ trước

Chính thức từ nay đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý....
Đời sống số 1 ngày, 6 giờ trước

Nông dân Đắk Lắk nuôi con đặc sản ít vốn, bán dễ, thu về 200 triệu đồng/năm

Với giá bán từ 70.000-80.000 đồng/kg (kích cỡ 30-40 con/kg), đem lại nguồn thu nhập hơn 200 triệu đồng/hộ/năm cho người dân nuôi loại đặc...
Tin trong ngày 3 ngày, 16 giờ trước

Camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), một chi tiết được nhiều người nhận ra: Tại sao các bác sĩ đều đi dép crocs?

Mới đây, một đoạn camera ghi lại cảnh tượng ở bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) được nhiều người nhận ra các bác sĩ đều...
Tin trong ngày 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Hai ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch?

Thứ Hai, ngày 15 tháng 9, tức ngày 24 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Hà Nội thông tin chính thức về việc xây dựng quảng trường, công viên phía Đông hồ Gươm

Ngày 16/9, UBND phường Hoàn Kiếm (TP Hà Nội) thông tin về dự án đầu tư xây dựng quảng trường - công viên phía Đông...
Dòng sự kiện 37 phút trước

Tử vi ngày 17/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý kiếm tiền rất giỏi, Dần công việc nhiều rủi ro

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/9/2025.
Đời sống số 52 phút trước

Chính phủ yêu cầu xây dựng đề án thi tốt nghiệp THPT, thi đại học trên máy tính hoàn thành trong năm 2026

Mới đây, Chính phủ đã giao cho Bộ GD&ĐT xây dựng đề án tổ chức thi tốt nghiệp THPT, thi tuyển sinh đại học, thi...
Tin trong ngày 56 phút trước

Mức hưởng BHYT hộ gia đình khi khám chữa bệnh thay đổi theo quy định mới, người dân cần cập nhật ngay

Chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) hộ gia đình có quy định quyền lợi và mức hưởng cho người tham gia BHYT khi đi...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Làm sổ đỏ theo quy định mới: Khoản phí bắt buộc cao nhất là khoản nào?

Sổ đỏ hay Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản gắn liền với đất, chỉ được cấp...
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước

Người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên Đán 2026, có đúng không?

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức 2 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Không phải vàng, đây mới là kim loại đắt nhất thế giới: Có giá 23 tỷ đồng/kg

Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại...
Kiến thức 2 giờ, 52 phút trước

Loại đồ uống ‘gây ung thư nhóm 1’ được người Việt tiêu thụ hằng ngày, nhiều thứ 3 châu Á

Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 7 phút trước

Tăng lương tối thiểu vùng từ 01/01/2026 cho NLĐ cụ thể tăng 350.000, 320.000, 280.000, 250.000 đồng tùy thuộc vào từng vùng theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, cụ thể ra sao?

Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Xe ô tô vi phạm lỗi này sẽ bị xử phạt tới 40.000.000 đồng theo quy định, cụ thể là?

Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Tin trong ngày 3 giờ, 37 phút trước

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 52 phút trước

Năm 2025, người lao động nghỉ việc ở tuổi 49 có được nhận lương hưu không?

Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ...
Kiến thức 3 giờ, 22 phút trước

Quy định mới về sử dụng làn đường: Người đi xe máy, ô tô nên nắm rõ kẻo bị phạt lên tới 22.000.000 đồng

Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới...
Kiến thức 4 giờ, 52 phút trước

'Nàng Dae Jang Geum' Lee Young Ae lộ thân hình đáng kinh ngạc ở tuổi U60

Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện...
Chuyện làng sao 4 giờ, 2 phút trước

The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025: Nơi tình yêu được kể bằng ngôn ngữ của nghệ thuật

Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một...
Doanh nghiệp 5 giờ, 3 phút trước

Điểm nhấn WEDTalk The Vow’s Legacy: Ngành cưới và khởi nghiệp bền vững

Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy...
Chuyện làng sao 5 giờ, 10 phút trước