Danh mục

Ngao khi ngâm nhớ đừng dùng nước lã, thêm một thứ gia vị vào ngâm, ngao sẽ nhả hết cát trong phút chốc, sạch và béo

Thứ tư, 20/03/2024 09:20

Những con ngao sạch sẽ giúp món ăn ngon hơn, bữa cơm gia đình thêm phần hoàn hảo. Và để ngao sạch cát, bạn hãy học mẹo dưới đây nhé!

Mẹo chọn ngao tươi ngon

Khi mua ngao, bạn cần lựa những con có vỏ sáng, cứng, không vỡ. Cầm con ngao lên thấy nặng tây. Có thể lấy hai con ngao gõ vào nhau và nghe tiếng. Nếu thấy tiếng vang ra trong và rõ thì đó là ngao sống. Nếu chỉ nghe thấy tiếng lộp cộp rất nhỏ thì đó là ngao đã chết. Ngoài ra, nghe không tươi sẽ có mùi hôi lạ nên bạn cũng cần kiểm tra mùi của ngao.

Tốt nhất là nên đi mua ngao vào sáng sớm để chọn được những con tươi ngon nhất. Mua ngao vào buổi chiều muộn thì thường là ngao cũ được nhập từ buổi sáng, không còn đủ tươi.

Cách ngâm ngao, mẹo ngâm ngao sạch cát, món ngon từ ngao

Bạn nên đi chợ mua ngao vào buổi sáng để chọn được những con tươi ngon nhất

Cách ngâm ngao nhanh nhả cát

Ngao và các loại động vật thân mềm khác như trai, sò, ốc, hến đều sống ở môi trường nước nên trong ruột thường có rất nhiều bùn đất. Khi sơ chế, chúng ta thường sẽ phải ngâm chúng trong nước và chờ cho chúng nhả hết đất cát. Cách này vừa giúp làm sạch chất bẩn bên trong vừa giữ cho ngao, sò... tươi ngon.

Đối với ốc, hến, trai - những con vật sống ở môi trường nước ngọt, bạn có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm. Thêm thìa kim loại và một vài lát ớt sẽ thúc đẩy quá trình nhả cát của các loài vật này.

Trong khi đó, ngao sống ở vùng nước biển, nơi có độ mặn cao, nếu ngâm bằng nước ngọt thông thường thì ngao sẽ khó nhả cát và cũng không giữ được độ tươi ngon. Do đó, bạn nên pha thêm muối vào nước ngâm ngao.

Cách ngâm ngao, mẹo ngâm ngao sạch cát, món ngon từ ngao

Để ngao nhả đất cát và giữ được độ tươi ngon, bạn nên ngâm ngao bằng nước muối loãng

Để ngao nhả cát nhanh, hãy dùng nước ấm (pha nước sôi với nước lã theo tỉ lệ 1:5 là được). Lượng nước nên đủ để ngập ngao. Cho muối vào khuấy đều cho tan rồi thêm vài quả ớt cắt miếng nhỏ để giúp ngao há miệng nhả cát nhanh hơn.

Ngao hay các loài vật khác đều nhạy cảm với tiếng động. Chỉ cần một động tĩnh nhỏ là ngao sẽ ngậm chặt miệng và không thể nhả cát ra ngoài. Do đó, bạn cần đặt chúng ở nơi yên tĩnh, tránh động vào chậu ngâm.

Sử dụng nước ấm pha muối để ngâm ngao thì chỉ trong khoảng 30 phút là ngao sẽ há miệng và nhả đất cát bên trong.

Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm lâu hơn, trong khoảng 1-2 tiếng để ngao được sạch hơn, toàn bộ chất bẩn được đẩy ra ngoài.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngao-khi-ngam-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ngao-khi-ngam-nho-dung-dung-nuoc-la-them-mot-thu-gia-vi-vao-ngam-ngao-se-nha-het-cat-trong-phut-choc-sach-va-beo-vz89884.html

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 16 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 2 ngày, 1 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 2 ngày, 6 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 2 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 25/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi có tham vọng lớn, Mùi không nên cho vay tiền

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/8/2025.
Đời sống số 19 giây trước

Chú ý: 4 thông tin trên thẻ Căn cước công dân tuyệt đối không được để lộ

Nếu để lộ những thông tin này trên thẻ căn cước công dân, người dân có thể đối mặt với nhiều rủi ro.
Kiến thức 27 phút trước

Tin vui với 86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025

Theo quy định mới bắt đầu có hiệu lực từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được...
Kiến thức 29 phút trước

Những trường hợp này được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ, người dân cần biết để tránh thiệt thòi

Theo quy định, sẽ có một số trường hợp được miễn tiền sử dụng đất khi làm sổ đỏ.
Tin trong ngày 46 phút trước

Chính thức từ 1/7: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 58 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp cao nhất Đông Nam Á

Trong tương lai, Việt Nam sẽ có 2 tòa tháp cao kỷ lục có thể "soán ngôi" Landmark 81 là tòa Empire 88 Tower và...
Tin trong ngày 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

Đèn pha ô tô nháy mấy lần có ý nghĩa gì? Nhiều người lái xe vẫn chưa hiểu đúng

Khi lái xe, hẳn bạn từng thấy xe phía sau “nháy” đèn pha một, hai hay ba lần. Mỗi số lần nháy đều mang một...
Đi gì 51 phút trước

Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất, cụ thể là?

Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi...
Tin trong ngày 1 giờ, 7 phút trước

Kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 1 giờ, 13 phút trước

Lương hưu thấp nhất được ấn định ở mức 2.340.000 đồng/tháng: Ai là người được hưởng?

Theo quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu thấp nhất hàng tháng từ ngày 1/7 đã có sự thay đổi....
Kiến thức 1 giờ, 18 phút trước

Từ bây giờ đến hết 31/12/2025: Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Chỉ còn khoảng hơn 4 tháng nữa đếm ngược, những người sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước,...
Kiến thức 1 giờ, 28 phút trước

Không chi trả 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng nếu không đáp ứng được điều kiện này

Chính phủ chính thức không chi trả 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng nếu không đáp ứng được điều kiện...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Quy định mới 2026: Để trẻ em ngồi vị trí này trên ô tô, tài xế có thể bị phạt đến 1.000.000 đồng

Từ 1/1/2026, trẻ em dưới 10 tuổi và cao dưới 1,35 mét không được ngồi ghế hàng trước ô tô.
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Quy định mới nhất về bảo hiểm xe máy, người dân cần cập nhật sớm để tránh mất tiền oan

Theo quy định của Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ, Giấy chứng nhận bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của...
Tin trong ngày 2 giờ, 6 phút trước

Công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chế độ này kể từ sau 1/9

Công văn 6368 của Bộ Nội vụ nêu rõ thời điểm kết thúc thực hiện chính sách hỗ trợ cho công chức nghỉ việc theo...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước