Danh mục

Nên lưu trữ rau trong bao lâu và cách đơn giản giúp khử độc

Chủ nhật, 06/08/2017 09:11

Rau là một loại thực phẩm rất cần thiết cho các bữa ăn trong gia đình, nhưng nó cũng rất dễ bị hư hỏng nếu chúng ta không bảo quản đúng cách.

Việc dự trữ rau củ trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp bảo quản chúng được lâu, đồng thời cũng không làm mất đi chất dinh dưỡng. Cùng điểm qua những kinh nghiệm hay mà bạn nên áp dụng khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh.

- Không nên để chung tất cả trong cùng một bọc hoặc một ngăn đựng rồi cho vào tủ lạnh. Để riêng mỗi loại một túi khác nhau sẽ bảo quản được lâu hơn. Nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.

- Không rửa rau quả trước khi cho vào tủ lạnh và chỉ rửa trước khi bỏ ra sơ chế hoặc ăn. Vì quá nhiều độ ẩm trên thực phẩm sẽ gây ra những bất lợi và có thể khiến chúng bị biến màu.

- Cắt bớt ngọn của một số thực phẩm như củ cải, cà rốt, su hào…trước khi để vào tủ lạnh.

nên lưu trữ rau trong bao lâu, khử độc các loại rau, khử độc rau củ quả

Nên lưu trữ rau trong bao lâu và cách đơn giản giúp khử độc

Cách loại bỏ hóa chất ra khỏi rau củ quả trước khi lưu trữ trong tủ lạnh

Cách 1: Cho một thìa natri bicarbonate vào chậu nước ấm khoảng 20l và khuấy đều. Ngâm các loại rau củ trong 15' và sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Cách làm đơn giản như vậy đã giúp bạn loại bỏ được khoảng 90 - 95% hóa chất, tùy thuộc vào loại rau.

Cách 2: Trộn hỗn hợp giấm và nước với tỷ lệ 1:10 và ngâm rau củ quả vào trong hỗn hợp khoảng 10 - 15', sau đó rửa sạch. Cách này giúp bạn loại bỏ khoảng 60 - 84% hóa chất, tùy thuộc vào loại rau.

Cách 3: Ngâm rau trong nước sạch khoảng 5-10' mới rửa hoặc dùng nước vo gạo để ngâm, mục đích để trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu. Cách này sẽ giúp bạn loại bỏ khoảng 25 - 63% hóa chất có trong các loại rau.

nên lưu trữ rau trong bao lâu, khử độc các loại rau, khử độc rau củ quả

Một vài điều chúng ta cần chú ý để bảo quan rau củ quả một cách hiệu quả nhất

Dự trữ rau xanh và trái cây riêng biệt

Phần lớn rau, trái cây được phân thành hai nhóm: một nhóm được xem là những "nhà sản xuất" khí ethylene và nhóm còn lại thuộc nhóm nhạy cảm với ethylene. Nếu bảo quản chung 2 nhóm này, đặc biệt là trong những không gian hẹp và kín như túi nhựa hoặc các ngăn kéo, khí gas sẽ làm cho những sản phẩm "nhạy cảm" chín nhanh hơn. Táo, đu đủ, dưa, chuối, bơ và cà chua được xem là những nhà "sản xuất" khí ethylene. Các sản phẩm như rau diếp, bông cải xanh, xoài, chanh, cam và cà rốt lại thuộc nhóm nhạy cảm với khí ethylene. Ngoài ra, cũng cần lưu ý rằng việc bị bầm (hay còn gọi là bị dập) hoặc cắt một số loại rau và trái cây cũng có thể là nguyên nhân khiến chúng sản xuất nhiều khí ethylene hơn.

Thông thường, trái cây sản sinh ra nhiều khí hơn, còn rau xanh thì lại khá nhạy cảm với những ảnh hưởng nguy hiểm của ethylene. Chính vì vậy, cần bảo quản rau và trái riêng.

Không phải rau củ quả nào cũng nên lưu trữ trong tủ lạnh

Khoai tây và hành là những thực phẩm chỉ cần để ở nơi khô mát trong kệ bếp hay chạn thức ăn. Vỏ chuối cũng sẽ chuyển sang màu đen nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh. Cà chua sẽ có vị ngon hơn khi được dự trữ ở nhiệt độ bình thường.

Sử dụng túi ni lông để bảo quản

Để bảo quản rau củ quả được lâu hơn thì bạn nên sử dụng các túi ni lông sạch và khô. Nó giúp ngăn chặn sự bay hơi nước, đặc biệt là đối với các loại rau có lá màu xanh đậm và những thứ không có lớp vỏ bên ngoài.

>> 'Cát lợn' thực sự là gì và có phải là vị thuốc chữa bệnh thần kỳ như lưu truyền?

Hạ Tú (Theo Giadinhvietnam.com)

Tin được quan tâm

Tin vui kể từ bây giờ: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 3 ngày, 5 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, là ngày 14 tháng 6 âm lịch, tức là ngày đầu thu

Hôm nay đánh dấu sự khởi đầu của mùa thu. Thứ Năm, ngày 7 tháng 8, tức ngày 14 tháng 6 âm lịch, là năm...
Đời sống số 3 ngày, 18 giờ trước

Bắt đầu từ 1/7/2025: Đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ 15/8/2025: Trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, đúng không?

Sắp tới, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên đến 6 triệu đồng/tháng, đúng không?
Dòng sự kiện 3 ngày, 5 giờ trước

Ngành học điểm chuẩn từ 18, đang thiếu nhân lực trầm trọng, ra trường mức lương lên tới 90.000.000 đồng/tháng

Ngay cả khi Al và khoa học công nghệ có sự phát triển vượt bậc thì ngành này vẫn có chỗ đứng với mức thu...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Khi lắp đặt máy điều hòa, dàn nóng nên cao hơn hay thấp hơn dàn lạnh? Nhân viên kỹ thuật: Lắp đặt sai sẽ chỉ rước họa vào nhà

Máy điều hòa đã trở thành thiết bị thiết yếu trong hầu hết các gia đình hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ...
Xài gì 3 ngày, 19 giờ trước

Tin cùng mục

Ba con giáp kiếm được nhiều tiền nhất sẽ gặp nhiều may mắn trong hai năm tới, dẫn đầu và sự giàu có của họ tăng lên từng ngày

Trong hai năm tới, theo chiêm tinh học, ba con giáp sau được dự đoán sẽ có vận may tài chính vượt trội, dễ gặt...
Đời sống số 13 phút trước

Phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD với người sinh 3 năm này

Những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ phải làm lại căn cước công dân từ nay đến hết năm 2025 khi họ bước...
Dòng sự kiện 14 phút trước

Thói quen của người giàu: Kiên trì hình thành 9 thói quen hàng ngày này, bạn cũng sẽ trở nên giàu có

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao người giàu lại ngày càng giàu? Bí quyết không nằm ở may mắn hay xuất thân, mà...
Làm sao 16 phút trước

Chính thức dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này từ sau 1/7/2025

Để minh bạch và công bằng trong việc thực hiện chính sách an sinh xã hội, kể từ nay sẽ tạm dừng chi trả lương...
Tin trong ngày 19 phút trước

Đúng 10 ngày nữa, đoàn tàu 2 tầng đầu tiên tại Hà Nội khởi hành, không gian bên trong thế nào?

Đoàn tàu 2 tầng đầu tiên tại Hà Nội kết nối di sản văn hóa, sẽ được đưa vào vận hành vào ngày 19/8 tới...
Kiến thức 32 phút trước

Chi tiết 7 trường hợp không được cấp Sổ đỏ, Sổ hồng theo luật mới: Có gửi hồ sơ cũng bị trả về

Không phải trường hợp nào cũng có thể cấp sổ đỏ. Theo quy định mới nhất, có 7 trường hợp không được cấp sổ đỏ,...
Kiến thức 37 phút trước

Tin mới cập nhật

Cẩn thận với 5 loài hoa tuy đẹp nhưng trồng trước nhà sẽ rước họa vào thân, tiền bạc tiêu tán, bệnh tật triền miên

Với vị trí mặt tiền của ngôi nhà, các chuyên gia phong thủy cho rằng đây là nơi đón luồng sinh khí, ảnh hưởng trực...
Phong thủy 15 phút trước

Đây là khung giờ nguy hiểm nhất khi chơi thể thao, tiềm ẩn nguy cơ tử vong cực cao

Việc duy trì thể thao là điều tích cực, nhưng nếu không hiểu rõ rủi ro tiềm ẩn từ thời tiết khắc nghiệt, người chơi...
Chăm sóc sức khỏe 25 phút trước

Loại hải sản 'nhà giàu' cực đáng sợ tại Việt Nam: Giá lên tới 4.000.000 đồng/con vẫn vấp phải nhiều lời khen chê

Nhìn như sinh vật ngoài hành tinh, nhưng bọ biển lại là món đặc sản khiến nhiều người mê mẩn, dù giá cao ngất và...
Kiến thức 42 phút trước

Ngành học từng bị gắn mác ‘tiền ít’, nay tốt nghiệp ra trường kiếm 40 triệu/tháng: Điểm chuẩn chỉ từ 15 điểm với hơn 70 trường đào tạo

Từng bị xem là một công việc thiện nguyện, ngành Công tác xã hội đang có cú chuyển mình ngoạn mục, trở thành một “nghề...
Tin trong ngày 47 phút trước

Giáo viên mầm non nhận tin vui lớn chưa từng có, được đề xuất trợ cấp tối thiểu 59 triệu đồng từ năm học 2025-2026

Với cam kết làm việc ít nhất 5 năm, giáo viên mầm non công lập được tuyển mới từ năm học 2025-2026 được đề xuất...
Tin trong ngày 1 giờ, 14 phút trước

Chỉ còn 4 tháng nữa đếm ngược: Người dân đi làm Sổ đỏ có thể tiết kiệm hàng trăm triệu đồng

Tiết kiệm hàng trăm triệu đồng nếu làm sổ đỏ ngay trong năm 2025, người dân nhanh chóng đi làm thủ tục kẻo để sang...
Kiến thức 1 giờ, 19 phút trước

Phạt lên tới 1.000.000 đồng nếu không đăng kí thường trú, làm thủ tục năm 2025 cần những giấy tờ nào?

Người vi phạm quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng.
Kiến thức 1 giờ, 23 phút trước

5 trường dạy nghề uy tín ở Hà Nội: Thời gian học ngắn, đáp ứng đa ngành, tốt nghiệp có việc làm ngay

Không nhất thiết phải vào giảng đường đại học, học nghề đang trở thành xu hướng được nhiều bạn trẻ lựa chọn nhờ tính thực...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Thay đổi quan trọng: Từ ngày 15/9, sẽ không thể làm việc này ở biên giới Việt Nam - Trung Quốc

Ngân hàng Nhà nước bỏ quy định thanh toán bằng tiền mặt trong thương mại biên giới Việt Nam - Trung Quốc, từ ngày 15/9....
Tin trong ngày 1 giờ, 29 phút trước

Trúng tuyển Đại học năm 2025, khi nào thí sinh cần xác nhận nhập học?

Sau khi biết điểm chuẩn, thí sinh cần xác nhận nhập học. Nếu không xác nhận đúng hạn sẽ đồng nghĩa với việc từ chối...
Tin trong ngày 2 giờ, 38 phút trước