Danh mục

Mùa đông gấc chín rộ, lưu ngay mẹo bảo quản để dùng được cả năm mà vẫn tươi ngon, lên màu đẹp

Thứ sáu, 15/12/2023 10:58

Gấc là loại quả không những được sử dụng rất nhiều trong các món ăn mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, mùa gấc thường ngắn và quả chín nhanh hỏng. Vậy bảo quản gấc thế nào để dùng được cả năm mà vẫn tươi ngon, lên màu đẹp? Hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Để có thể bảo quản gấc tươi mà vẫn còn giữ được nguyên chất dinh dưỡng vốn có của gấc thì hãy làm như sau:

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Đầu tiên, khi mua gấc về, bổ gấc tách lấy thịt ra khỏi quả. Thêm xíu phần cùi vàng để tăng độ ngậy. Dùng kéo nhọn tách phần hạt gấc ra để riêng. Thịt gấc sau khi tách hết ra cho thêm muối trắng, đường và dầu ăn cùng rượu trắng theo tỷ lệ 1:2:3:3:3 (cứ 1 cân thịt gấc thì cho 2 thìa muối, 3 thìa đường, dầu ăn và rượu trắng). Xay nhuyễn tất cả. Cho dầu ăn để gấc khi rã đông không bị khô.

Sau đó, cho gấc vào hộp nhỏ hoặc túi zip theo định lượng, cất vào ngăn đá có thể dùng quanh năm.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Bảo quản gấc trong hộp nhỏ hoặc túi zip, cho vào ngăn đá có thể dùng quanh năm.

Lưu ý khi bảo quản gấc tươi lâu trong tủ lạnh

Cách bảo quản gấc trong tủ lạnh tuy đơn giản nhưng bạn vẫn cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo giữ gấc tươi lâu hơn:

• Khi mua gấc, bạn nên chọn quả tươi ngon để kéo dài thời gian bảo quản cũng như đảm bảo về mặt dinh dưỡng. Gấc chín và chất lượng thường có những đặc điểm như cuống còn xanh tươi, vỏ gấc có màu đỏ tươi đẹp mắt với gai nở đều trên mặt quả, khi dùng tay ấn vào quả không bị mềm nhũn.

• Bảo quản gấc trong ngăn mát có thể không kéo dài được lâu như ngăn đông nên cần lưu ý khi dùng. Bảo quản gấc trong tủ lạnh quá lâu so với thời gian cho phép có thể khiến thịt gấc giảm chất lượng và không còn ngon nữa.

• Về bản chất, gấc tươi là loại quả nhanh hỏng nên dù bảo quản trong tủ lạnh thì bạn vẫn nên kiểm tra lại trước khi sử dụng xem gấc có mùi lạ hoặc màu sắc bất thường hay không.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Mẹo chọn gấc ngon

Để đĩa xôi gấc lên đều màu, đẹp đẽ và hấp dẫn, trước hết chị em cần biết chọn những quả gấc ngon, chín đúng vụ và chín cây.

Gấc to nặng chừng 1kg, tròn, gai gấc nở đều là những quả ngon chất lượng cao. Gấc chín có màu đỏ tươi, phần cuống vẫn còn tươi và không bị héo. Khi chọn mua gấc, chị em có thể cầm quả lên, ấn vào vỏ thấy cứng là quả ngon. Còn nếu vỏ chỗ cứng chỗ mềm không đều nhau thì những quả này đã để lâu, chất lượng không còn được như lúc đầu nữa.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Thêm vào đó, không mua những quả gấc bị vỡ hoặc dập vì dễ bị nhiễm vi khuẩn dẫn đến bị thối. Thông thường, gấc mua về có thể để vài tuần. Nhưng nếu biết cách bảo quản thì chị em sẽ có gấc dùng cả năm mà vẫn tươi ngon

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dong-gac-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dong-gac-chin-ro-luu-ngay-meo-bao-quan-de-dung-duoc-ca-nam-ma-van-tuoi-ngon-len-mau-dep-vz79915.html

Tin được quan tâm

Năm con giáp càng già càng giàu, tiết kiệm nhiều tiền hơn khi về già và sống một cuộc sống thú vị hơn

Hôm nay chúng ta hãy nói về những con giáp càng già càng giàu hơn. Họ đơn giản là những người chiến thắng trong cuộc...
Đời sống số 3 ngày, 5 giờ trước

Trương Bá Chi thừa nhận người làm cô tổn thương nhất không phải Trần Quán Hy, người này đã khiến cô mang thai 5 lần trong 3 năm

Vì ảnh nhạy cảm năm xưa với Trần Quán Hy bị lộ khiến sự nghiệp và cuộc sống hôn nhân của Trương Bá Chi đảo...
Chuyện làng sao 2 ngày, 19 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn chọn món nào cho bữa sáng và chỉ số tài sản của bạn năm nay là bao nhiêu?

Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý thú vị. Các bạn hãy lựa chọn cho mình...
Đời sống số 3 ngày, 17 giờ trước

Chuyên gia nhắc nhở: Nhóm người bị bệnh này hết sức tránh đi đám ma

Có quan niệm cho rằng đi dự đám tang làm cho bệnh ung thư di căn, nhanh tái phát. Bác sĩ nói gì về vấn...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Sao Việt hôm nay 23/11: Rần rần bức ảnh Quỳnh Nga ngồi giữa Khánh Phương và Việt Anh; Thuỷ Tiên tái xuất một mình lạc lõng tại sự kiện

Tin sao Việt hot nhất ngày 23/11/2024: Khung ảnh Quỳnh Nga tươi rói ngồi giữa tình cũ và tình mới tin đồn lập tức khiến...
Chuyện làng sao 3 ngày, 2 giờ trước

Cận cảnh cây gỗ Kim Tơ Nam Mộc được bán với giá gần 9.000 tỷ đồng, báu vật có '1-0-2' trên đời

Có thể nói đây chính là cây gỗ đắt đỏ bậc nhất trên thế giới, từ thuở xa xưa chỉ được giới hoàng gia sử...
Kiến thức 3 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Tổ Tiên răn dạy: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?

Những lời răn dạy của Tổ Tiên truyền lại cho các thế hệ con cháu là đúc kết từ kinh nghiệm sống sau hàng ngàn...
Kiến thức 29 phút trước

Làm thế nào để phân biệt 'ladyboy' Thái với 'gái'? Thực ra, chỉ cần nhìn vào 3 điểm này, bạn chắc chắn sẽ biết đâu là người chuyển giới

Thái Lan không chỉ được biết đến với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, văn hóa độc đáo mà còn bởi sự hiện diện phổ...
Kiến thức 29 phút trước

Mua xe máy có bắt buộc đóng lệ phí trước bạ? Người mua xe máy ở đâu phải đóng lệ phí trước bạ cao hơn nơi khác?

Lệ phí trước bạ là một loại thuế mà người mua xe máy phải nộp khi đăng ký sở hữu phương tiện. Mức thu này...
Kiến thức 30 phút trước

Cầu vồng được hình thành như thế nào?

Cầu vồng, một trong những hiện tượng thiên nhiên kỳ thú và đầy màu sắc nhất, được tạo nên từ sự tương tác tinh tế...
Kiến thức 30 phút trước

Dấu hiệu đặc biệt trên bàn tay phụ nữ tiết lộ vận mệnh giàu sang, an nhàn cả đời

Bàn tay phụ nữ không chỉ là nét đẹp mà còn ẩn chứa bí mật vận mệnh. Nếu sở hữu những đặc điểm đặc biệt...
Kiến thức 30 phút trước

Đóng BHYT 5 năm liên tục sẽ được hưởng 100% tiền khám chữa bệnh, đúng không?

Không phải trường hợp nào đã tham gia BHYT liên tục từ 5 năm trở lên đều được hưởng 100% chi phí khám, chữa bệnh...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Tin mới cập nhật

Cặp song sinh Knox và Vivienne gây chú ý trên phố khi có phong thái giống hệt cha mẹ nổi tiếng Brad Pitt - Angelina Jolie

Cặp song sinh Knox và Vivienne nhà Angelina Jolie trông giống hệt bố mẹ nổi tiếng của mình khi xuất hiện ở LA gần đây....
Chuyện làng sao 6 phút trước

Clip cận cảnh khoảnh khắc Đàm Vĩnh Hưng gặp nạn khi biểu diễn tại nhà vợ chồng ca sĩ Bích Tuyền

Vừa hát Đàm Vĩnh Hưng vừa dùng tay tác động rung lắc chiếc mâm bồn nước vài lần trước khi leo lên. Ở cuối video,...
VIDEO 6 phút trước

Trung Quân tiết lộ nhiều năm vẫn sắm iPhone ở Di Động Việt

Trung Quân xem hệ thống này như ngôi nhà thứ hai, khẳng định sẽ tiếp tục đồng hành mỗi khi có “Táo mới” về.
Sản phẩm hot 1 giờ, 14 phút trước

NTK Đỗ Mạnh Cường phản pháo thay Thanh Hằng khi nữ siêu mẫu bị đề nghị 'nghỉ hưu, nhường ngôi'

NTK Đỗ Mạnh Cường đã có những chia sẻ về câu chuyện Thanh Hằng đang bị "ném đá" một cách vô lí.
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Bí mật mối quan hệ giữa Lưu Diệc Phi và 'cha nuôi' tỷ phú Trần Kim Phi

Trần Kim Phi - người đàn ông này đã ở bên Lưu Diệc Phi hơn 20 năm, không những đem lại cho cô vinh quang...
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Sao Việt hôm nay 26/11: Loạt ảnh hiếm cực chất chơi thời mới nổi tiếng của Hoài Linh; Hồ Ngọc Hà đăng ảnh ngọt ngào bên Kim Lý

Tin sao Việt hot nhất ngày 25/11/2024: Em trai Hoài Linh chia sẻ: 'Khi đó, anh Bốn diện lắm, sành điệu lắm chứ không như...
Chuyện làng sao 2 giờ, 31 phút trước

Dương Ngọc Thái hiện ra sao sau khi phải nhập viện cấp cứu, dùng ống thở?

Nam ca sĩ vừa livestream cập nhật tình hình, trấn an khán giả đã quan tâm, lo lắng cho anh. Vài ngày trước, Dương Ngọc...
VIDEO 2 giờ, 32 phút trước

Văn Mai Hương xúc động bật khóc trên sân khấu, vì một người hâm mộ đặc biệt

Nữ ca sĩ đã không kìm nén được nước mắt của mình sau khi đọc xong lá thư từ một khán giả vô cùng đặc...
VIDEO 2 giờ, 32 phút trước

Khám phá ngay 4 cách đơn giản, dễ làm đồ inox sáng bóng, bền đẹp dài lâu

Đồ gia dụng inox dùng lâu ngày dễ bị xỉn màu, mất đi vẻ sáng bóng vốn có. Đừng lo, chỉ cần áp dụng vài...
Kiến thức 2 giờ, 32 phút trước

10 câu nói khiến bạn suy ngẫm: Hiểu rõ bản thân, thay đổi cuộc đời!

Ngôn ngữ là sức mạnh kỳ diệu. Nó có thể sưởi ấm trái tim lạnh giá như ánh mặt trời, nhưng cũng có thể sắc...
Đời sống trẻ 2 giờ, 33 phút trước