Danh mục

Mùa đông gấc chín rộ, lưu ngay mẹo bảo quản để dùng được cả năm mà vẫn tươi ngon, lên màu đẹp

Thứ sáu, 15/12/2023 10:58

Gấc là loại quả không những được sử dụng rất nhiều trong các món ăn mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, mùa gấc thường ngắn và quả chín nhanh hỏng. Vậy bảo quản gấc thế nào để dùng được cả năm mà vẫn tươi ngon, lên màu đẹp? Hãy xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Để có thể bảo quản gấc tươi mà vẫn còn giữ được nguyên chất dinh dưỡng vốn có của gấc thì hãy làm như sau:

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Đầu tiên, khi mua gấc về, bổ gấc tách lấy thịt ra khỏi quả. Thêm xíu phần cùi vàng để tăng độ ngậy. Dùng kéo nhọn tách phần hạt gấc ra để riêng. Thịt gấc sau khi tách hết ra cho thêm muối trắng, đường và dầu ăn cùng rượu trắng theo tỷ lệ 1:2:3:3:3 (cứ 1 cân thịt gấc thì cho 2 thìa muối, 3 thìa đường, dầu ăn và rượu trắng). Xay nhuyễn tất cả. Cho dầu ăn để gấc khi rã đông không bị khô.

Sau đó, cho gấc vào hộp nhỏ hoặc túi zip theo định lượng, cất vào ngăn đá có thể dùng quanh năm.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Bảo quản gấc trong hộp nhỏ hoặc túi zip, cho vào ngăn đá có thể dùng quanh năm.

Lưu ý khi bảo quản gấc tươi lâu trong tủ lạnh

Cách bảo quản gấc trong tủ lạnh tuy đơn giản nhưng bạn vẫn cần lưu ý những điều sau đây để đảm bảo giữ gấc tươi lâu hơn:

• Khi mua gấc, bạn nên chọn quả tươi ngon để kéo dài thời gian bảo quản cũng như đảm bảo về mặt dinh dưỡng. Gấc chín và chất lượng thường có những đặc điểm như cuống còn xanh tươi, vỏ gấc có màu đỏ tươi đẹp mắt với gai nở đều trên mặt quả, khi dùng tay ấn vào quả không bị mềm nhũn.

• Bảo quản gấc trong ngăn mát có thể không kéo dài được lâu như ngăn đông nên cần lưu ý khi dùng. Bảo quản gấc trong tủ lạnh quá lâu so với thời gian cho phép có thể khiến thịt gấc giảm chất lượng và không còn ngon nữa.

• Về bản chất, gấc tươi là loại quả nhanh hỏng nên dù bảo quản trong tủ lạnh thì bạn vẫn nên kiểm tra lại trước khi sử dụng xem gấc có mùi lạ hoặc màu sắc bất thường hay không.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Mẹo chọn gấc ngon

Để đĩa xôi gấc lên đều màu, đẹp đẽ và hấp dẫn, trước hết chị em cần biết chọn những quả gấc ngon, chín đúng vụ và chín cây.

Gấc to nặng chừng 1kg, tròn, gai gấc nở đều là những quả ngon chất lượng cao. Gấc chín có màu đỏ tươi, phần cuống vẫn còn tươi và không bị héo. Khi chọn mua gấc, chị em có thể cầm quả lên, ấn vào vỏ thấy cứng là quả ngon. Còn nếu vỏ chỗ cứng chỗ mềm không đều nhau thì những quả này đã để lâu, chất lượng không còn được như lúc đầu nữa.

Gấc tươi, mẹo hay, mẹo vặt, bảo quản gấc

Thêm vào đó, không mua những quả gấc bị vỡ hoặc dập vì dễ bị nhiễm vi khuẩn dẫn đến bị thối. Thông thường, gấc mua về có thể để vài tuần. Nhưng nếu biết cách bảo quản thì chị em sẽ có gấc dùng cả năm mà vẫn tươi ngon

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dong-gac-c.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-dong-gac-chin-ro-luu-ngay-meo-bao-quan-de-dung-duoc-ca-nam-ma-van-tuoi-ngon-len-mau-dep-vz79915.html

Tin được quan tâm

Người cao tuổi trên 60 tuổi nên thêm người gửi tiền thứ 2 khi gửi tiền vào ngân hàng

Ngày nay, người cao tuổi thường có một khoản tiết kiệm nhất định, dùng để đảm bảo cho cuộc sống và chi phí y tế...
Kiến thức 2 ngày, 3 giờ trước

Bố Tạ Đình Phong bị ung thư? Vương Phi và Trương Bá Chi có thái độ rất khác nhau, chẳng trách Tạ Hiền không cho 'thiên hậu' vào làm dâu gia đình

Sau nhiều năm tái hợp và ở bên Tạ Đình Phong nhưng Vương Phi vẫn chưa được gia đình họ Tạ thực sự chấp nhận....
Chuyện làng sao 2 ngày, 3 giờ trước

Lọ hoa trên bàn thờ đặt bên trái hay bên phải mới đúng, hóa ra trước giờ rất nhiều nhà làm sai

Đặt lọ hoa trên bàn thờ tại vị trí nào cho đúng thì vẫn nhiều người không biết chính xác.
Phong thủy 2 ngày, 21 giờ trước

Dương Quá trong đời có hai người thầy xinh đẹp, Tiểu Long Nữ đã trở thành vợ anh, người còn lại có ảnh hưởng sâu sắc nhất nhưng anh không muốn thừa nhận

Đến bây giờ, Tiểu Long Nữ và Dương Quá vẫn là một trong những cặp đôi huyền thoại nhất màn ảnh Hoa ngữ, được mọi...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Cuối tuần này (20/4 - 21/4): top 3 con giáp Thần Tài săn đón, hưởng trọn cát khí trời ban, vượng khí tăng cao, may mắn đổi đời

Tử vi con giáp dự đoán, hai ngày cuối tuần này (20/4 - 21/4), 3 con giáp dưới đây bất ngờ đổi vận, làm ăn...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Bốn con giáp khốn khổ nhất khi trẻ, nhưng lại gặp nhiều may mắn và viên mãn trong những năm cuối đời!

Trong số 12 con giáp, mỗi con giáp đều có những nét tính cách và vận mệnh riêng. Tuy nhiên, một số đó có các...
Đời sống số 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Bạn có để ý không? Hầu hết những người cho con cái 'hai thứ này' cuối cùng sẽ trở thành' kẻ thù' nên phải từ chối

Người ta nói, tình yêu của cha mẹ dành cho con cái là vị tha, chỉ cần đó là điều con cái mong muốn thì...
Kiến thức 48 phút trước

5 trường hợp lái xe vượt đèn đỏ sẽ không bị CSGT thổi phạt, nắm rõ để không mất tiền oan, không biết sẽ phải tiếc đấy!

Theo quy định thì có những trường hợp này dù vượt đèn đỏ nhưng cũng sẽ không gọi là vi phạm và sẽ không bị...
Kiến thức 48 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Món tráng miệng yêu thích của bạn là gì? Xem bạn là người keo kiệt như thế nào?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món tráng miệng mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 1 giờ, 20 phút trước

Vào những năm 1980, 9 món đồ cũ truyền thống rất cần thiết cho mỗi gia đình đang dần biến mất. Bạn có còn giữ không?

Thời gian trôi và cuộc sống của chúng ta không ngừng thay đổi và tiến bộ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ...
Kiến thức 2 giờ, 50 phút trước

14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập

HĐND 14 quận, huyện tại Hà Nội đã thống nhất phương án sáp nhập, tên gọi mới đối với các đơn vị hành chính cấp...
Tin trong ngày 2 giờ, 1 phút trước

Tại sao trên mâm cơm cúng thường chỉ dùng gà luộc chứ không phải thịt vịt, thịt ngan?

Không chỉ ngày xưa mà đến nay khi sắp mâm cúng rất ít gia đình thay đĩa gà luộc bằng thịt vịt hay thịt ngan....
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước

Tin mới cập nhật

Củng Lợi: Trương Nghệ Mưu sẵn sàng ly hôn để đến với tôi nhưng sau 8 năm yêu lại từ chối cưới, lý do rất đơn giản

Là ngôi sao xinh đẹp và nổi tiếng, thế nhưng chuyện tình cảm của Củng Lợi lại không mấy suôn sẻ khi cô trải qua...
Chuyện làng sao 48 phút trước

Hóa ra áo sơ mi là món đồ linh hoạt nhất. Hãy học hỏi từ những phong cách mặc hàng ngày này để đạt được sự thoải mái và đẳng cấp

Đối với nhiều phụ nữ, việc có nhiều loại trang phục không làm cho việc mặc quần áo trở nên dễ dàng hơn mà còn...
Thời trang + 2 giờ, 41 phút trước

Bạn muốn hẹn hò: Cô giáo U50 xinh đẹp khiến nhà trai vừa gặp đã muốn đi đăng ký kết hôn

Cách nói chuyện nhẹ nhàng, thu hút đối phương của cô giáo U50 khiến đàng trai vô cùng ấn tượng.
VIDEO 2 giờ, 49 phút trước

Trấn Thành và JustaTee ghi hình show mới nhưng quyết giữ kín thông tin này

Trấn Thành và JustaTee lộ ảnh tham gia chương trình mới với nhiều điều bất ngờ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 1 phút trước

Nam ca sĩ từng nhận cát-xê 1 tỷ, nay hát hội chợ nhưng khán giả thờ ơ, không hào hứng

Bên cạnh những khán giả nhún nhảy ủng hộ Quách Tuấn Du thì cũng có nhiều người tỏ ra thờ ơ và không mấy hào...
VIDEO 2 giờ, 1 phút trước

Ái nữ 'trùm sòng bạc Ma Cao' Hà Siêu Liên lên tiếng về mối quan hệ với Đậu Kiêu trước nghi vấn hôn nhân rạn nứt

Trước nghi vấn trục trặc hôn nhân với sao nam Đậu Kiêu, ái nữ "trùm sòng bạc Ma Cao" Hà Siêu Liên đã chính thức...
Chuyện làng sao 3 giờ, 39 phút trước

Rò rỉ loạt ảnh Phương Oanh bế bụng bầu 'song rồng' tái ngộ 'mẹ chồng' trên màn ảnh?

Sự hội ngộ của dàn diễn viên 'Hương vị tình thân' gồm Phương Oanh, Quách Thu Phương và Thu Quỳnh khiến khán giả chờ đón...
Bật mí điện ảnh 3 giờ, 40 phút trước

Nhật Kim Anh lên tiếng chuyện vắng mặt ở đám cưới TiTi

Nhật Kim Anh đã chính thức nói rõ nguyên nhân vắng mặt trong đám cưới TiTi.
Chuyện làng sao 3 giờ, 40 phút trước

Người thông minh sẽ đặt một đồng xu trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài, biết lý do ai cũng muốn học theo

Nhiều người tuyền tai nhau công dụng bất ngờ của việc đặt một đồng xu vào trong tủ lạnh trước mỗi kỳ nghỉ dài. Vậy...
Kiến thức 3 giờ, 40 phút trước

Người đàn ông ở quê đến ngân hàng rút tiền, nhân viên ngân hàng đề nghị rút tiền từ máy ATM, lý do là gì?

Có nhiều người cao tuổi ở nông thôn không có nhiều tiền trong tài khoản nhưng họ vẫn đến ngân hàng rút tiền. Đôi khi,...
Kiến thức 3 giờ, 12 phút trước