Danh mục

Mẹo trữ đông nem rán, để cả tháng không nát, rán lên vàng thơm giòn rụm, chuẩn bị ngay cho Tết này

Thứ ba, 28/01/2025 17:37

Để trữ đông nem rán, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây.

Nem rán là một món ăn đơn giản, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Trước Tết, nhiều gia đình thường lựa chọn cách làm sẵn một lượng nem khá lớn rồi trữ đông trong tủ lạnh. Khi dùng, chỉ cần lấy nem trong ngăn đá tủ lạnh ra rán là được. Cách này tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng, giúp mọi người có thời gian để tận hưởng không khí Tết đến xuân về.

Mẹo trữ đông nem

- Phần nhân nem

Để nem trữ đông không bị nát, bục vỏ, bạn cần phải chú ý ngay từ khâu trộn nhân nem. Nhân nem trữ đông không nên cho giá đỗ vì để lâu giá đỗ sẽ hỏng và cũng dễ bị chảy nước.

Với các nguyên liệu khác như cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào... sau khi được cắt nhỏ, bạn nên vắt bớt nước của chúng. Bước này giúp nhân nem khô ráo, để lâu không bị hỏng.

Tết nguyên đán, mẹo trữ đông nem rán

Để trữ đông nem được lâu, bạn cần chú ý về phần nhân. Hạn chế sử dụng giá giúp nhân không bị hỏng, bị chảy nước.

Nếu có tôm, hãy dùng tôm tươi cắt hoặc băm sẽ ngon hơn so với dùng tôm đã hấp chín. Để miếng tôm hơi to một chút thì khi ăn sẽ thấy rõ vị của thịt tôm.

Về phần trứng, nếu ai sợ trứng để qua đêm thì có thể không cho trứng vào nhân nem.

- Trữ đông nem

Nem sau khi cuốn xong, hãy đem rán sơ rồi để thật ráo dầu rồi mới cấp đông. Nên chia nem vào từng hộp, đủ dùng cho một bữa ăn rồi cất vào ngăn đá. Nếu không chia hộp nhỏ, giữa cá lớp nem, bạn nên để một tờ giấy nến dùng trong nấu nướng để nem không bị dính vào nhau.

Tết nguyên đán, mẹo trữ đông nem rán

Bạn có thể chọn rán sơ nem trước khi trữ đông hoặc trữ đông nem vừa gói xong.

Bạn cũng có thể trữ đông nem luôn mà không cần rán sơ. Sau khi gói xong, hãy xếp từng cuốn nem lên một khay rộng, giữa các cuốn nem nên có khoảng cách nhỏ để không bị dính vào nhau. Cho khay nem vào tủ đá để khoảng 40 phút cho nem cứng lại. Sau đó, lấy nem ra và xếp vào các hộp kín. Làm như vậy để nem không bị dính vào nhau, dễ lấy ra chế biến hơn.

Cách rán nem vàng giòn

Để nem vàng giòn, không bị ngấm dầu, bạn nên rán nem 2 lần.

Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở nửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ. Gắp nem ra để ráo dầu. Sau khi rán xong một lượt, thay dầu mới và làm nóng dầu. Cho nem vào rán một lần nữa ở lửa to hơn để vỏ nem vàng giòn.

Nên rán nem ngập dầu để nem chín nhanh hơn, vỏ vàng đều. Trong lúc lán, dùng đũa lăn đi lăn lại cái nem để nem căng tròn. Để đỡ tốn dầu, bạn nên dùng loại chảo sâu lòng, chảo chuyên dùng để rán ngập dầu.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-tru-dong-nem-ran-de-ca-thang-khong-nat-ran-len-vang-thom-gion-rum-chuan-bi-ngay-cho-tet-nay-vz112435.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ 15/5/2025: Người dân phải dùng sang Căn cước, không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Việc cấp đổi từ Căn cước công dân sang Căn cước cần được thực hiện theo đúng quy định pháp luật.
Kiến thức 2 ngày, 23 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức được hưởng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới

Nhiều công chức, viên chức tại Hà Nội đang hưởng lợi từ chính sách tăng thu nhập theo Luật Thủ đô 2024, giúp cải thiện...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Cán bộ, công chức từ 30/6/2025 không thực hiện điều này sẽ bị xem là không đáp ứng yêu cầu công việc

Theo Ủy ban Quốc gia về chuyển đổi số yêu cầu, đến ngày 30/6, toàn bộ lãnh đạo, cán bộ, công chức phải xử lý...
Kiến thức 2 ngày, 20 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 3 ngày, 14 giờ trước

Tin cùng mục

Bán kẹo Kera, Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs kiếm hàng chục tỷ chỉ trong 3 tháng?

Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục vừa bị khởi tố, bắt tạm giam vì hành vi lừa dối khách hàng và sản xuất thực...
Dòng sự kiện 7 giờ, 29 phút trước

Từ tháng 7/2025: Nhóm đối tượng này sẽ được nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2025) có những điểm mới quan trọng liên quan đến việc thụ...
Kiến thức 8 giờ, 6 phút trước

Cách vượt xe máy sau 10 giờ đêm khi không được bấm còi, vậy làm thế nào mới đúng?

Từ 10 giờ đêm đến 5 giờ sáng, việc sử dụng còi xe máy trong khu dân cư là vi phạm luật giao thông, có...
Kiến thức 8 giờ, 7 phút trước

Nếu đang sử dụng ChatGPT, tuyệt đối tránh không chia sẻ 5 điều này

Các chatbot AI như ChatGPT đang trở thành công cụ phổ biến để mọi người có thể giao tiếp và tìm kiếm thông tin. Nhưng...
Đời sống số 8 giờ, 9 phút trước

Thành phố duy nhất của Việt Nam được đặt theo tên một người phụ nữ phấn đấu trở thành đô thị loại 1 trong năm 2025

Sau 30 năm hình thành và phát triển, thành phố đã đạt được nhiều thành tựu, từ chỉnh trang đô thị, phát triển kinh tế,...
Kiến thức 8 giờ, 10 phút trước

Tử vi ngày 6/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ mọi việc đều hanh thông như ý, Mùi vận trình không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/4/2025.
Đời sống số 9 giờ, 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Phải đến khi bước vào độ tuổi ngoài bốn mươi, tôi mới nhận ra rằng 'sang trọng' và 'gợi cảm' có thể đạt được cùng một lúc!

Trên thực tế, không có định nghĩa rõ ràng giữa cao cấp và gợi cảm. Chúng ta cũng có thể làm cho quần áo của...
Thời trang + 7 giờ, 46 phút trước

'Muối đặt ở ba nơi, người phát tài, nhà hưng thịnh': Nhớ đặt ngay muối vào 3 vị trí này, kích hoạt tài lộc, gia đình sung túc, phú quý ba đời

Người xưa có câu: "Muối đặt ở ba nơi, người phát tài, nhà hưng thịnh". Vậy câu nói này thực sự mang ý nghĩa gì?...
Phong thủy 7 giờ, 48 phút trước

Hải Tú nói gì mà dân tình nhốn nháo?

Động thái mới nhất của Hải Tú khiến nhiều người quan tâm.
Chuyện làng sao 7 giờ, 26 phút trước

'Phú bà' Vbiz gọi tên Hòa Minzy: Thấy fan đứng chờ nắng nôi, rút ví tặng mỗi người 1 triệu uống nước

Trong lúc trò chuyện cùng người hâm mộ, Hòa Minzy đã bất ngờ mở ví, lấy ra những tờ tiền và lần lượt trao tận...
VIDEO 9 giờ, 46 phút trước

Năm 2025, vi phạm 1 trong 5 trường hợp này sẽ bị CSGT tịch thu xe máy, người dân nên nắm rõ

Xe máy có thể bị tịch thu theo quy định của pháp luật Việt Nam. Cùng tìm hiểu xem đó là những trường hợp nào...
Kiến thức 11 giờ, 32 phút trước

Huyện sắp lên quận ở Hà Nội sẽ có đường vành đai 3 rộng 6 làn xe đi qua với tổng vốn đầu tư 5.413 tỉ đồng

Dự án này sẽ kết nối huyện với nhiều quận ở trung tâm Hà Nội. Nhờ dự án này mà giá đất ở nhiều khu...
Kiến thức 11 giờ, 53 phút trước

Khi sinh viên mới ra trường tìm việc, đừng tham gia 5 kiểu công ty 'rác' này: không kiếm được tiền và cũng không học được chút kinh nghiệm nào

Ngày nay, với sự mở rộng liên tục của các trường đại học, tốc độ cập nhật kiến thức ngày càng nhanh hơn. Hàng năm,...
Kiến thức 11 giờ, 54 phút trước

Gil Lê đang nhạt dần với Xoài Non?

Cư dân mạng soi ra loạt chi tiết Gil Lê đang dần lạnh nhạt với Xoài Non.
Chuyện làng sao 12 giờ, 37 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con nai tâm linh dựa trên trực giác của bạn, để kiểm tra xem bạn thiếu điều gì nhất trong cuộc sống?

Việc chọn một con nai tâm linh theo trực giác của bạn có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về những điều mà bạn có...
Đời sống số 12 giờ, 53 phút trước

Thấy đau nhức ở “bộ phận” này, có thể là do tế bào ung thư đang 'trỗi dậy' nên cả nam và nữ đừng lơ là

Dựa trên đặc điểm của tế bào ung thư, nhiều triệu chứng ban đầu phổ biến của ung thư vẫn có thể được tìm thấy...
Chăm sóc sức khỏe 12 giờ, 23 phút trước