Danh mục

Mẹo rã đông thịt gà nhanh nhất, luộc lên thịt gà vẫn tươi ngon như mới, chắc thịt và thơm ngọt như vừa mua ở chợ về

Chủ nhật, 04/02/2024 08:02

Cách rã đông thịt gà này rất thuận tiện cho những bà nội trợ bận rộn, cần chế biến ngay.

Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Các gia đình có thể cấp đông gà trong tủ lạnh để tiện chế biến bất cứ lúc nào. Thông thường, để rã đông thịt gà, bạn nên để gà từ ngăn đá của tủ lạnh sang ngăn mát trước một ngày. Quá trình rã đông từ từ này sẽ giúp thịt gà mềm, không bị vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, khi cần gấp, không có nhiều thời gian để chờ, bạn sẽ cần một cách rã đông thịt gà khác.

Nhiều người sẽ rã đông thịt gà trong lò vi sóng. Cách này nhanh nhưng nhiệt độ cao trong lò vi sóng có thể khiến một phần bên ngoài của con gà vị chín, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

Để rã đông thịt gà nhanh mà không làm ảnh hưởng đến độ tươi ngon của con gà, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Mẹo rã đông thịt gà, món ngon từ gà, mẹo nhà bếp

Hãy chuẩn bị một nồi nước đủ để ngập hết con gà. Thêm một chút đường, muối và nước cốt chanh, vỏ chanh vào nồi, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Muối sẽ phá vỡ các enzyme và làm hỏng DNA của vi khuẩn, khiến chúng không thể phát triển. Muối còn có tính trung hòa. Nồng đọ muối ở môi trường ưu trương (nơi có nồng độ muối cao hơn) sẽ di chuyển vào môi trường nhược trương (ít muối hơn) để tạo ra đẳng trương (mức độ cân bằng). Việc này có thể giúp đẩy nhanh quá trình rã đông của thịt. Trong khi đó, đường sẽ giúp giữ nước tự nhiên bên trong miếng thịt, ngăn tình trạng mất chất.

Trong ẩm thực Âu Mỹ, phương pháp ngâm nước muối pha đường (brine liquid) được áp dụng khá nhiều với ức gà. Khi ngâm trong loại nước này, miếng ức gà sẽ mềm và mọng nước hơn.

Mẹo rã đông thịt gà, món ngon từ gà, mẹo nhà bếp

Chanh (hoặc có thể sử dụng giấm để thay thế) giúp phá vỡ các sợi liên kết giúp miếng thịt nhanh mềm hơn.

Bạn có thể sử dụng nước đường, chanh và muối để rã đông tất cả các loại thịt cá chứ không riêng gì thịt gà.

Cho gà vào trong nồi nước đã chuẩn bị, đảm bảo cho gà ngập hoàn toàn trong nước.

Sau khoảng 30 phút, bạn sẽ thấy gà mềm ra, không còn dăm đá. Phần da gà vàng, thịt hồng tươi như gà mới thịt.

Khi gà đã mềm, bạn có thể vớt gà ra, rửa lại với nước sạch và đem đi chế biến.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-th.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-thit-ga-nhanh-nhat-luoc-len-thit-ga-van-tuoi-ngon-nhu-moi-chac-thit-va-thom-ngot-nhu-vua-mua-o-cho-ve-vz85787.html

Tin được quan tâm

Từ nay, công chức địa chính xã sẽ bị phạt rất nặng nếu để xảy ra vi phạm này trong quản lý đất đai

Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Từ bây giờ: Dừng xe mặc áo mưa khi đang đi trên đường sẽ bị phạt đến 5.000.000 đồng trong trường hợp nào?

Những người dừng xe mặc áo mưa phải tuân thủ các quy tắc dừng, đỗ xe. Nếu không, đây được xem là hành vi vi...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Ngoài lương hưu hằng tháng, hàng triệu người sẽ nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần kể từ 1/7/2025

Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể...
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Công chức, viên chức đón nhận tin vui lớn: Sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày trước

Xe máy dừng đèn đỏ vẫn bị phạt đến 14.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này: Nhiều người chủ quan vẫn hay mắc phải

Trong trường hợp người điều khiển xe máy dừng đèn đỏ nhưng đè vạch dừng dẫn đến tai nạn giao thông, mức phạt sẽ tăng...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Tại Hà Nội: Có một loại côn trùng lạ được ví như 'đặc sản trời ban', thực khách khen ngon hơn cả tôm cua

Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ mềm, vị béo ngậy của con vờ, xen lẫn mùi thơm đặc trưng được đánh giá...
Kiến thức 44 giây trước

Diện tích đất thực tế lớn hơn so với sổ đỏ, người dân có được xem xét cấp sổ đỏ cho phần chênh lệch?

Luật Đất đai 2024 quy định cụ thể về việc xử lý thửa đất có diện tích chênh lệch.
Kiến thức 2 phút trước

'Không ai giàu 3 họ' nhưng gia tộc này lại thịnh vượng tới 15 đời, sở hữu hàng nghìn bất động sản: Dạy con bí quyết 'Tiền bạc là thứ giúp ích ít nhất'

Trái ngược với câu nói dân gian “Không ai giàu ba họ”, gia tộc họ Bối ở Trung Quốc đã chứng minh điều ngược lại...
Tin trong ngày 7 phút trước

Cây dại quý hiếm bậc nhất thế giới, vị ngon hơn thịt, cực bổ dưỡng, có giá 13 triệu đồng/kg

Dù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng loại cây này vẫn được giới nhà giàu yêu thích vì vị bùi béo như thịt, thơm...
Tin trong ngày 16 phút trước

Ngừng sử dụng Căn cước công dân từ năm 2026, buộc phải đổi sang Căn cước có phải không?

Luật Căn cước đã có hiệu lực từ 7/2024 nhưng trên thực tế nhiều người còn dùng căn cước công dân. Vậy khi nào CCCD...
Tin trong ngày 21 phút trước

Bộ Công an có đề xuất quan trọng liên quan tới giấy phép lái xe của hàng triệu tài xế trên toàn quốc

Theo dự thảo, người được cấp giấy phép lái xe có hành vi gian dối để được cấp, đổi, cấp lại giấy phép lái xe...
Tin trong ngày 34 phút trước

Tin mới cập nhật

Danh hài bỏ đại học theo đuổi đam mê nhưng ra trường thất nghiệp, giờ lấy vợ trẻ kém 26 tuổi

Gần đây, Tiết Cương bất ngờ rẽ hướng làm môi giới bất động sản. Anh lập hẳn một kênh Youtube riêng để chuyên review, môi...
Chuyện làng sao 29 phút trước

Người EQ thấp rất hay nói 5 câu này: 100% người nghe thấy 'chối tai'

Người có EQ cao thường biết lựa chọn ngôn từ khéo léo, phù hợp để giữ sự tôn trọng và tạo thiện cảm. Ngược lại,...
Đời sống trẻ 37 phút trước

Hai kiểu đàn ông này không thể chiều chuộng được, càng chiều chuộng thì càng trở nên khốn nạn

Tình yêu đích thực phải là sự trân quý lẫn nhau, cùng chia sẻ trách nhiệm, cùng giữ lời đã hứa. Đừng để sự nuông...
Yêu 1 giờ, 6 phút trước

Truy thu BHXH bắt buộc là gì? 3 trường hợp truy thu theo quy định mới nhất

Truy thu bảo hiểm xã hội (BHXH) bắt buộc không chỉ là nghĩa vụ tài chính phát sinh thêm, mà còn ảnh hưởng trực tiếp...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Toyota, Honda, Nissan hãng nào bền nhất? Thợ sửa xe 20 năm xếp hạng: Không ngờ Nissan lại đứng cuối

Trong cuộc trò chuyện với ông Vương - một thợ sửa xe đã có gần 20 năm kinh nghiệm, câu hỏi được đặt ra là:...
Đi gì 1 giờ, 14 phút trước

Mới: Giáo viên, công chức, người tham gia BHYT chính thức được hưởng nhiều quyền lợi lớn, đó là?

Từ đầu tháng 8/2025, nhiều quy định mới liên quan đến bảo hiểm y tế với các nhóm đối tượng khác nhau từ học sinh,...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Theo quy định, 05 hành vi có thể bị phạt lên đến 40 triệu đối với xe ô tô vi phạm lỗi này, cụ thể là?

Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Tin trong ngày 1 giờ, 22 phút trước

Nuôi loài vật có vẻ ngoài nhìn 'rợn tóc gáy', treo ngược cơ thể khi ngủ, nhiều nông dân hái tiền triệu, làm giàu trong một đêm

Sở hữu vẻ ngoài khiến nhiều người “rợn tóc gáy” và lối sống treo ngược mình khi ngủ, loài dơi đang trở thành “cần câu...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Ngành học từng được xem như 'tấm vé vàng' vào đời giờ sinh viên chật vật tìm việc, giấc mơ lương nghìn đô tan vỡ

Từng là “tấm vé vào đời” vững chắc, ngành Khoa học Máy tính giờ phải đương đầu với “cơn địa chấn” AI.
Kiến thức 2 giờ, 39 phút trước

Tổ Tiên dặn kỹ: Tháng 7 cô hồn 'họa vô đơn chí', nhà nào có 7 thứ này phải vứt ngay kẻo gặp vận xui

Trong tháng cô hồn, việc duy trì nhà cửa sạch sẽ, sáng sủa sẽ giúp gia chủ đón thêm nhiều may mắn và thuận lợi...
Đời sống số 2 giờ, 44 phút trước