Danh mục

Mẹo rã đông thịt gà nhanh nhất, luộc lên thịt gà vẫn tươi ngon như mới, chắc thịt và thơm ngọt như vừa mua ở chợ về

Chủ nhật, 04/02/2024 08:02

Cách rã đông thịt gà này rất thuận tiện cho những bà nội trợ bận rộn, cần chế biến ngay.

Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ Tết. Các gia đình có thể cấp đông gà trong tủ lạnh để tiện chế biến bất cứ lúc nào. Thông thường, để rã đông thịt gà, bạn nên để gà từ ngăn đá của tủ lạnh sang ngăn mát trước một ngày. Quá trình rã đông từ từ này sẽ giúp thịt gà mềm, không bị vi khuẩn xâm nhập. Tuy nhiên, khi cần gấp, không có nhiều thời gian để chờ, bạn sẽ cần một cách rã đông thịt gà khác.

Nhiều người sẽ rã đông thịt gà trong lò vi sóng. Cách này nhanh nhưng nhiệt độ cao trong lò vi sóng có thể khiến một phần bên ngoài của con gà vị chín, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

Để rã đông thịt gà nhanh mà không làm ảnh hưởng đến độ tươi ngon của con gà, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Mẹo rã đông thịt gà, món ngon từ gà, mẹo nhà bếp

Hãy chuẩn bị một nồi nước đủ để ngập hết con gà. Thêm một chút đường, muối và nước cốt chanh, vỏ chanh vào nồi, khuấy đều cho các gia vị tan hết. Muối sẽ phá vỡ các enzyme và làm hỏng DNA của vi khuẩn, khiến chúng không thể phát triển. Muối còn có tính trung hòa. Nồng đọ muối ở môi trường ưu trương (nơi có nồng độ muối cao hơn) sẽ di chuyển vào môi trường nhược trương (ít muối hơn) để tạo ra đẳng trương (mức độ cân bằng). Việc này có thể giúp đẩy nhanh quá trình rã đông của thịt. Trong khi đó, đường sẽ giúp giữ nước tự nhiên bên trong miếng thịt, ngăn tình trạng mất chất.

Trong ẩm thực Âu Mỹ, phương pháp ngâm nước muối pha đường (brine liquid) được áp dụng khá nhiều với ức gà. Khi ngâm trong loại nước này, miếng ức gà sẽ mềm và mọng nước hơn.

Mẹo rã đông thịt gà, món ngon từ gà, mẹo nhà bếp

Chanh (hoặc có thể sử dụng giấm để thay thế) giúp phá vỡ các sợi liên kết giúp miếng thịt nhanh mềm hơn.

Bạn có thể sử dụng nước đường, chanh và muối để rã đông tất cả các loại thịt cá chứ không riêng gì thịt gà.

Cho gà vào trong nồi nước đã chuẩn bị, đảm bảo cho gà ngập hoàn toàn trong nước.

Sau khoảng 30 phút, bạn sẽ thấy gà mềm ra, không còn dăm đá. Phần da gà vàng, thịt hồng tươi như gà mới thịt.

Khi gà đã mềm, bạn có thể vớt gà ra, rửa lại với nước sạch và đem đi chế biến.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-th.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-thit-ga-nhanh-nhat-luoc-len-thit-ga-van-tuoi-ngon-nhu-moi-chac-thit-va-thom-ngot-nhu-vua-mua-o-cho-ve-vz85787.html

Tin được quan tâm

Người lao động cả nước chuẩn bị đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 1 giờ trước

Chính thức hôm nay: Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận tiền lương tháng 7 bị hụt tiền đừng bỡ ngỡ

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng cho người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục từ 1/7/2025, có đúng không?

Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra...
Kiến thức 2 ngày, 13 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng tiền trợ cấp hàng tháng?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng,...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Khách hàng đột ngột qua đời, có được ngân hàng trả lại tiền còn trong tài khoản không?

Ngân hàng sẽ xử lý số tiền trong tài khoản người đã mất như thế nào? Người thân cần làm gì để tiếp cận tài...
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Những người có ngày sinh trùng với 3 ngày này theo âm lịch sẽ rất may mắn, thịnh vượng và kiếm tiền dễ dàng!

Trên bầu trời đầy sao bao la, số phận của mỗi người dường như được dẫn dắt bởi một thế lực bí ẩn nào đó....
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Thấp hơn năm trước, điểm chuẩn vào đại học 2025 sẽ có nhiều biến động

Năm nay, với nhiều điểm mới trong cả cấu trúc đề thi và quy chế xét tuyển, các chuyên gia giáo dục dự báo một...
Tin trong ngày 3 giờ, 55 phút trước

Xét học bạ THPT, cơ hội trúng tuyển ngành Công nghệ thông tin càng cao

Năm 2025 hứa hẹn sẽ là một năm đầy cơ hội cho các thí sinh mong muốn theo đuổi ngành Công nghệ Thông tin (CNTT)...
Tin trong ngày 3 giờ, 56 phút trước

Danh sách chi tiết 252 bệnh được kê đơn thuốc ngoại trú trên 30 ngày từ 1/7

Từ ngày 1/7/2025, 252 bệnh bắt đầu được áp dụng kê đơn thuốc ngoại trú từ 30 đến 90 ngày, thay vì giới hạn tối...
Kiến thức 3 giờ, 56 phút trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ năm ngày 3 tháng 7, tức ngày 9 tháng 6 âm lịch?

Sau hạ chí, đó là tháng Nhâm Ngọ, khi nhiệt độ tăng cao. Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày 9 tháng 6 âm lịch,...
Đời sống số 3 giờ, 59 phút trước

Tại sao không thể treo chìa khóa ô tô ở cạp quần? Chủ xe: Khi nào bị lỗ thì biết!

Mặc dù ô tô đã mang đến sự tiện lợi cho cuộc sống của chúng ta nhưng chìa khóa ô tô lại trở thành vấn...
Kiến thức 3 giờ, 19 phút trước

Quy định cấp giấy chứng sinh cho trẻ sinh ra do mang thai hộ như thế nào?

Nhằm quy định rõ ràng về mẫu, thẩm quyền và thủ tục cấp, cấp lại giấy chứng sinh, Bộ Y tế đã ban hành Thông...
Tin trong ngày 4 giờ, 41 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ năm, ngày 3 tháng 7 là ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?

Ngày 3 tháng 7, thứ năm, ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Quý Hợi. Trong một môi...
Đời sống số 1 giờ, 10 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một con vật yêu thích và xem bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong cuộc sống này?

Chắc chắn rồi! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui giúp bạn khám phá bạn sẽ được hưởng phước lành của ai trong...
Đời sống số 1 giờ, 30 phút trước

Áp dụng điểm hiệu chỉnh từ năm 2025 để bảo đảm công bằng tuyển sinh

Từ năm 2025, công tác tuyển sinh sẽ được thực hiện công bằng hơn với việc áp dụng điểm hiệu chỉnh giữa các môn thi....
Tin trong ngày 2 giờ, 45 phút trước

Gia Cát Lượng không hề bị liệt chân, vậy tại sao khi ra trận ông luôn ngồi xe lăn? Hé lộ bí mật ẩn sau, thông minh đến mức khiến ai nấy phải tâm phục khẩu phục

Không hề bị tật ở chân, nhưng vẫn ngồi xe lăn ra trận, Gia Cát Lượng khiến kẻ thù e dè, quân sĩ vững tin....
Kiến thức 2 giờ, 45 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, Chủ tịch UBND tỉnh có nhiệm vụ và quyền hạn gì?

Nhiệm vụ, quyền hạn của Chủ tịch UBND tỉnh được mở rộng từ ngày 1/7/2025, theo Luật Tổ chức chính quyền địa phương sửa đổi...
Dòng sự kiện 2 giờ, 45 phút trước

Thí sinh cần làm gì tiếp theo sau khi biết điểm thi vào lớp 10?

Sở GD&ĐT sẽ công bố điểm chuẩn lớp 10 vào các trường THPT công lập năm học 2025-20226 trên toàn quốc theo lịch trình thời...
Tin trong ngày 2 giờ, 46 phút trước

Bạn nhất định phải đưa con đến 7 địa điểm này trong kỳ nghỉ hè! Tốt hơn gấp 100 lần so với học thêm và quan trọng là không tốn tiền

Mùa hè, thay vì để con ngập trong sách vở hay dán mắt vào màn hình điện thoại, cha mẹ hãy tranh thủ kỳ nghỉ...
Làm sao 2 giờ, 46 phút trước

2 nhóm cán bộ, công chức sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng/tháng từ ngày 15/8, là những ai?

Từ ngày 15/8, ngoài tiền lương có hai nhóm cán bộ, công chức làm công tác chuyên trách sẽ được nhận hỗ trợ thêm 5...
Kiến thức 2 giờ, 46 phút trước

Sự khác biệt giữa làm việc ở công ty nhỏ và công ty lớn là gì? Người thông minh phân tích từ 3 điểm này

Trong hơn 10 năm làm việc, câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất là: "Nên chọn làm ở công ty lớn hay công ty nhỏ?"....
Doanh nghiệp 2 giờ, 23 phút trước

Thi tuyển công chức sau khi sáp nhập có điểm gì mới?

Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 170/2025/NĐ-CP quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý công chức.
Tin trong ngày 2 giờ, 23 phút trước