Danh mục

Mẹo rã đông cá siêu tốc chỉ trong vòng 5 phút, giữ trọn hương vị tươi ngon

Chủ nhật, 02/03/2025 11:14

Nhiều người rã đông không đúng cách có thể làm cá mất đi độ tươi ngon. Đừng lo lắng, có một mẹo rã đông cá siêu tốc, giúp bạn tiết kiệm thời gian và giữ trọn hương vị tươi ngon của cá, cứ như vừa mua ngoài chợ về!

Cách rã đông cá trong tích tắc

Thay vì mất cả tiếng đồng hồ chờ cá rã đông tự nhiên, bạn chỉ cần áp dụng phương pháp này, cá sẽ mềm hoàn toàn chỉ trong vòng 5 phút. Bí quyết nằm ở sự kết hợp hoàn hảo của ba nguyên liệu quen thuộc trong bếp: Muối, giấm trắng và nước ấm.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

Muốn rã đông cá nhanh hãy làm mẹo này, chỉ tốn thời gian 5 phút

Công thức "vàng" cho món cá tươi ngon như mới

- Chuẩn bị: Một bát nhỏ, một thìa muối ăn, một chút giấm trắng và nước ấm khoảng 25 độ C (lưu ý nhiệt độ nước rất quan trọng).

- Pha chế dung dịch rã đông: Cho muối ăn vào bát, thêm giấm trắng và nước ấm. Dùng đũa khuấy đều cho muối tan hoàn toàn.

- Đổ dung dịch muối ấm vừa pha lên toàn bộ con cá đã đông cứng. Để cá ngâm trong dung dịch khoảng 5 phút.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

- Sau 5 phút, cá đã rã đông hoàn toàn và sẵn sàng để chế biến.

Nguyên lý khoa học đằng sau

Phương pháp này không hề "thần thánh" như bạn nghĩ, mà dựa trên những nguyên lý khoa học đơn giản:

- Muối: Chúng ta đều biết muối được sử dụng để rắc lên đường vào mùa đông để làm tan băng. Muối có khả năng làm tan đá nhanh chóng. Ngoài ra, muối còn có tác dụng khử trùng, giúp loại bỏ một số vi khuẩn có thể sinh sôi trong quá trình bảo quản cá ở nhiệt độ thấp. Việc sử dụng muối ăn thông thường để rã đông cá không gây hại cho sức khỏe, an toàn và hợp vệ sinh.

- Giấm trắng: Không chỉ có tác dụng làm mềm thịt cá, giấm trắng còn giúp khử mùi tanh hiệu quả, mang lại hương vị tươi ngon hơn cho món ăn.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

- Nước ấm: Nước ấm giúp đẩy nhanh quá trình rã đông một cách tự nhiên mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của cá. Tuy nhiên, cần lưu ý nhiệt độ nước không được quá cao (khoảng 25 độ C là lý tưởng) để tránh làm cá bị chín tái hoặc mất đi độ tươi ngon.

Lưu ý quan trọng

- Nhiệt độ nước: Tuyệt đối không sử dụng nước quá nóng để rã đông, vì sẽ làm chín một phần thịt cá, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

- Thời gian ngâm: Không nên ngâm cá trong dung dịch quá lâu, 5 phút là khoảng thời gian lý tưởng để cá rã đông hoàn toàn mà không bị mất chất.

- Vệ sinh sau rã đông: Sau khi rã đông, cần rửa sạch cá dưới vòi nước để loại bỏ hết nước bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn có thể tiến hành sơ chế, tẩm ướp gia vị và chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-ca.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-ca-sieu-toc-chi-trong-vong-5-phut-giu-tron-huong-vi-tuoi-ngon-vz115917.html

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 3 ngày, 23 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 7 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 23 giờ, 37 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 23 giờ, 56 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 24 giờ, 33 phút trước

Đối tượng được tăng lương hưu 3 lần, nhận 140 triệu/tháng từ 1/7 là ai?

Từ ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích cho hàng triệu người cao...
Kiến thức 24 giờ, 34 phút trước

30 trường THCS tư thục ở Hà Nội công bố học phí lớp 6 năm học 2025, có trường cao nhất 84 triệu/tháng

Hà Nội có hơn 40 trường THCS tư thục, có tổng hơn 38.000 học sinh, theo số liệu Sở Giáo dục và Đào tạo công...
Tin trong ngày 24 giờ, 35 phút trước

Tại sao Tử Cấm Thành đóng cửa lúc 5 giờ chiều? Sử dụng 60 tấn máu lợn để trừ tà mỗi năm? Sự thật đằng sau nó là gì?

Dù đã trở thành điểm đến văn hóa nổi tiếng, Cố Cung (Tử Cấm Thành) vẫn bao phủ trong lớp màn huyền bí với hàng...
Hồ sơ tư liệu 24 giờ, 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Hà Nội và TP.HCM nghiên cứu loại bỏ xe cũ nát gây ô nhiễm môi trường

Phó Thủ tướng Chính Phủ giao TP.HCM và Hà Nội nghiên cứu quy định bắt buộc kiểm tra định kỳ khí thải xe máy, loại...
Tin trong ngày 34 phút trước

Giao tiếp giữa cha mẹ và con cái không hiệu quả? Bạn có thể đang mắc phải 5 lỗi này

Trong giao tiếp giữa cha mẹ và con cái hay xảy ra mâu thuẫn thì hãy xem có thể bạn đang mắc những lỗi sau...
Chăm con 35 phút trước

Việt Nam sẽ có sân vận động đạt chuẩn quốc tế, nằm ở tỉnh thành nào?

Vài tháng nữa khi hoàn thành, đây sẽ là sân vận động lớn nhất khu vực trung du, miền núi phía Bắc, với sức chứa...
Kiến thức 35 phút trước

Cách nhận diện thế mạnh của bản thân và chọn ngành nghề sao cho phù hợp

Việc lựa chọn ngành nghề phù hợp luôn là bài toán khó đối với nhiều thí sinh. Để giúp các bạn tự tin hơn trên...
Làm sao 35 phút trước

Một nước Châu Á đã vượt Nhật Bản trở thành nền kinh tế lớn thứ 4 thế giới, sắp vượt cả Đức

Ấn Độ chính thức vượt Nhật Bản để vươn lên vị trí nền kinh tế lớn thứ tư thế giới. Theo dữ liệu mới nhất...
Kiến thức 35 phút trước

Đặt 2 kiểu dãy số này làm mã PIN điện thoại cần thay đổi ngay: Nếu không muốn bị AI 'bẻ khoá' chỉ trong 0,5 giây

Ngày nay, nhiều người vẫn sử dụng những mã PIN quá đơn giản, dễ đoán, khiến thiết bị dễ dàng trở thành mục tiêu của...
Xài gì 35 phút trước

Những con giáp nào may mắn trong dịp Tết Đoan Ngọ vào thứ Bảy, ngày 31 tháng 5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày cuối cùng của tháng 5. Ngày 31 tháng 5 là thứ Bảy, ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch....
Đời sống số 36 phút trước

Thẩm mỹ Quốc tế Linh Anh – Thương hiệu làm đẹp chuẩn 5 sao

Trải qua gần một thập kỷ hình thành và phát triển, Thẩm mỹ viện Linh Anh không chỉ là một cái tên quen thuộc đối...
Làm đẹp+ 50 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 1 giờ, 29 phút trước

5 loại lá quen thuộc giúp giải độc, tốt cho hệ hô hấp

Những ngày hè nắng nóng oi bức không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, khó chịu mà còn dễ tích tụ nhiệt độc, ảnh hưởng...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 32 phút trước