Danh mục

Mẹo rã đông cá siêu tốc chỉ trong vòng 5 phút, giữ trọn hương vị tươi ngon

Chủ nhật, 02/03/2025 11:14

Nhiều người rã đông không đúng cách có thể làm cá mất đi độ tươi ngon. Đừng lo lắng, có một mẹo rã đông cá siêu tốc, giúp bạn tiết kiệm thời gian và giữ trọn hương vị tươi ngon của cá, cứ như vừa mua ngoài chợ về!

Cách rã đông cá trong tích tắc

Thay vì mất cả tiếng đồng hồ chờ cá rã đông tự nhiên, bạn chỉ cần áp dụng phương pháp này, cá sẽ mềm hoàn toàn chỉ trong vòng 5 phút. Bí quyết nằm ở sự kết hợp hoàn hảo của ba nguyên liệu quen thuộc trong bếp: Muối, giấm trắng và nước ấm.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

Muốn rã đông cá nhanh hãy làm mẹo này, chỉ tốn thời gian 5 phút

Công thức "vàng" cho món cá tươi ngon như mới

- Chuẩn bị: Một bát nhỏ, một thìa muối ăn, một chút giấm trắng và nước ấm khoảng 25 độ C (lưu ý nhiệt độ nước rất quan trọng).

- Pha chế dung dịch rã đông: Cho muối ăn vào bát, thêm giấm trắng và nước ấm. Dùng đũa khuấy đều cho muối tan hoàn toàn.

- Đổ dung dịch muối ấm vừa pha lên toàn bộ con cá đã đông cứng. Để cá ngâm trong dung dịch khoảng 5 phút.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

- Sau 5 phút, cá đã rã đông hoàn toàn và sẵn sàng để chế biến.

Nguyên lý khoa học đằng sau

Phương pháp này không hề "thần thánh" như bạn nghĩ, mà dựa trên những nguyên lý khoa học đơn giản:

- Muối: Chúng ta đều biết muối được sử dụng để rắc lên đường vào mùa đông để làm tan băng. Muối có khả năng làm tan đá nhanh chóng. Ngoài ra, muối còn có tác dụng khử trùng, giúp loại bỏ một số vi khuẩn có thể sinh sôi trong quá trình bảo quản cá ở nhiệt độ thấp. Việc sử dụng muối ăn thông thường để rã đông cá không gây hại cho sức khỏe, an toàn và hợp vệ sinh.

- Giấm trắng: Không chỉ có tác dụng làm mềm thịt cá, giấm trắng còn giúp khử mùi tanh hiệu quả, mang lại hương vị tươi ngon hơn cho món ăn.

rã đông cá, rã đông cá đúng cách, mẹo rã đông cá

- Nước ấm: Nước ấm giúp đẩy nhanh quá trình rã đông một cách tự nhiên mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của cá. Tuy nhiên, cần lưu ý nhiệt độ nước không được quá cao (khoảng 25 độ C là lý tưởng) để tránh làm cá bị chín tái hoặc mất đi độ tươi ngon.

Lưu ý quan trọng

- Nhiệt độ nước: Tuyệt đối không sử dụng nước quá nóng để rã đông, vì sẽ làm chín một phần thịt cá, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

- Thời gian ngâm: Không nên ngâm cá trong dung dịch quá lâu, 5 phút là khoảng thời gian lý tưởng để cá rã đông hoàn toàn mà không bị mất chất.

- Vệ sinh sau rã đông: Sau khi rã đông, cần rửa sạch cá dưới vòi nước để loại bỏ hết nước bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn có thể tiến hành sơ chế, tẩm ướp gia vị và chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-ca.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-ca-sieu-toc-chi-trong-vong-5-phut-giu-tron-huong-vi-tuoi-ngon-vz115917.html

Tin được quan tâm

Cây đinh lăng được ví như 'thần giữ của', chuyên gia phong thủy chỉ vị trí trồng tốt nhất giúp gia chủ hút tài lộc

Đinh lăng vừa được coi như 1 loại nhân sâm, vừa mang ý nghĩa tài vận hanh thông nên được rất nhiều người chọn để...
Phong thủy 3 ngày, 11 giờ trước

Điều kiện để người từ 60 tuổi không có lương hưu được nhận tiền trợ cấp hàng tháng là gì?

Người từ 60 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận một khoản tiền trợ cấp hằng tháng nếu đáp ứng được các điều kiện...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Loại cây có lá chứa vàng thật, ở Việt Nam trồng bạt ngàn, cứ cô đặc lá là ra vàng?

Ở gần những nơi có cây này phát triển có thể có mỏ vàng. Nhiều người sống trên 'kho báu' mà không hay biết.
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Zalo có nút bấm đặc biệt ít người biết: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất công tìm kiếm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 3 ngày, 1 giờ trước

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, là ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch

Thứ Ba, ngày 26 tháng 8, ngày mùng 4 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Đinh Mão....
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 27/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi sự nghiệp khởi sắc, Thân vận trình không khả quan

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/8/2025.
Đời sống số 20 giờ, 4 phút trước

Đây là biệt thự bằng đá lớn nhất Việt Nam: Cao 27m, được làm từ 3.000 tấn đá, không hồ vữa

Tòa biệt thự 3 tầng tọa lạc trên mảnh đất 3.000m2 được chủ nhân xây dựng từ 1.000m3 (nặng 3.000 tấn), kết hợp với đồ...
Tin trong ngày 20 giờ, 23 phút trước

Tin vui lớn với đối tượng Công chức, viên chức: Sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Kiến thức 21 giờ, 8 phút trước

Điểm chuẩn 30 chưa phải là cao nhất, lịch sử từng ghi nhận có ngành thí sinh phải 'đạt' 10,16 điểm/môn mới đỗ

Để đỗ vào những ngành này buộc thí sinh gần như phải đạt tuyệt đối ở tất cả môn thi và cộng thêm điểm ưu...
Tin trong ngày 21 giờ, 11 phút trước

Tin vui: Từ bây giờ, hàng triệu công chức, viên chức và người lao động sẽ được nhận thêm khoản tiền hỗ trợ đặc biệt

Công chức, viên chức và người lao động được nhận 2 mức tiền hỗ trợ khi làm nhiệm vụ trực, theo Nghị định 200/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 21 giờ, 23 phút trước

Từ tháng 1/2025: Đi xe khách vi phạm điều này sẽ bị phạt từ 2-3.000.000 đồng, nhiều người hay mắc phải

Nếu có hành vi đe dọa, xâm phạm sức khỏe người khác trên xe khách thì sẽ bị phạt 3 triệu đồng.
Kiến thức 22 giờ, 53 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 27/8: Đen Vâu và Hoàng Thùy Linh xuất hiện cùng nhau sau tin đồn có con chung; MC Hoàng Linh báo tin tang sự

Tin sao Việt 27/8/2025: Giữa loạt thông tin rầm rộ những ngày qua, đây là lần đầu tiên Hoàng Thuỳ Linh công khai xuất hiện,...
Chuyện làng sao 19 phút trước

Loại gỗ ở Việt Nam được ví là 'báu vật rừng xanh', từng được thổi giá lên tới nửa tỷ/m³

Khi mới cắt, loại gỗ này thường có màu đỏ tươi, nhưng theo thời gian, quá trình oxy hóa khiến màu sắc dần chuyển sang...
Kiến thức 19 phút trước

Không phải bất động sản, vàng hay chứng khoán, đây mới là khoản đầu tư sinh lời tốt nhất

Thay vì chỉ tiêu thụ kiến thức, việc biến sở thích thành những sản phẩm hữu hình, hay còn gọi là "sở thích có đầu...
Kiến thức 19 phút trước

Tiết lộ cát-xê của nam ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9, concert quốc gia từ Nam ra Bắc không sót show nào

Số thù lao của ca sĩ đắt show nhất Đại lễ 2/9 khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao 52 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 giờ, 2 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức ảnh nào nhất? Hãy thử xem giác quan thứ sáu của bạn chính xác đến mức nào?

Làm bài trắc nghiệm tâm lý vui: chỉ cần bạn chọn bức ảnh khiến bạn thích nhất theo trực giác, mình sẽ “giải mã” xem...
Đời sống số 2 giờ, 23 phút trước

SoftiKey - Shop bán tài khoản Adobe giá rẻ, uy tín

Adobe là bộ công cụ sáng tạo hàng đầu, hỗ trợ thiết kế, dựng phim, chỉnh sửa ảnh... SoftiKey cung cấp tài khoản Adobe bản...
Xài gì 2 giờ, 26 phút trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 3 giờ, 34 phút trước

Chi tiết 35 bệnh được chuyển tuyến thẳng tại TP.HCM, người dân cần nắm rõ kẻo mất quyền lợi

Sở Y tế TP.HCM cho hay có 35 nhóm bệnh lý mà người bệnh được chuyển thẳng từ cấp khám, chữa bệnh ban đầu đến...
Tin trong ngày 3 giờ, 34 phút trước

10 ngành học có điểm chuẩn cao nhất năm 2025: Nhóm công nghệ tụt hạng, ngành Sư phạm, Khoa học xã hội lên ngôi, nhiều ngành chạm mốc 30 điểm tuyệt đối

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025, nhóm ngành công nghệ thông tin dù vẫn ở mức rất cao nhưng đã "hạ nhiệt" so với...
Kiến thức 3 giờ, 43 phút trước