Danh mục

Mẹo phân biệt thịt bò thật - thịt bò giả? Bà nội trợ tinh ý chỉ cần nhìn qua là biết

Thứ bảy, 16/09/2023 11:21

Nhiều người khi đi chợ vẫn không phân biệt được thịt bò giả hay thật, dẫn đến việc bị lừa.

Thịt bò thường có giá cao hơn so với thịt lợn, và do đó, một số cửa hàng và nhà hàng thỉnh thoảng sử dụng một số kỹ thuật kỹ xảo để giả thịt bò từ thịt lợn nhằm mục đích tăng lợi nhuận. Thường, sự hiểu biết về cách phân biệt giữa thịt bò thật và thịt bò giả có thể giúp cho các bà nội trợ tránh xa khỏi nguy cơ bị lừa dối khi mua sắm.

Cách phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả

Khi đi mua thịt bò ở chợ, bạn có thể nhận ra miếng thịt bò là thật hay giả qua việc kiểm tra các yếu tố dưới đây.

Màu sắc và hình dạng

Thịt bò thật thường có màu đỏ sáng và tươi hồng tự nhiên. Trong khi đó, thịt bò giả thường phải sử dụng huyết bò hoặc các loại phẩm màu không rõ nguồn gốc để tạo màu đỏ. Khi bạn cầm miếng thịt và nếu thấy màu đỏ dính vào tay, đó có thể là thịt bò giả. Để kiểm tra thêm, bạn có thể rửa miếng thịt đó ngay tại cửa hàng, và thấy màu sắc của thịt "bò" trở nên nhạt hơn.

Một cách khác để phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả là yêu cầu người bán cắt miếng thịt ra và xem mặt cắt của nó. Thịt bò giả thường có sự khác biệt lớn về màu sắc giữa bề ngoài của miếng thịt và mặt cắt, do công nghệ nhuộm không đạt chất lượng của thịt thật. Nhiều người bán hàng còn có thể kết hợp thịt bò thật và thịt bò giả lại với nhau để lừa dối khách hàng. Để phân biệt, bạn nên quan sát thớ thịt: thịt bò thật thường có thớ nhỏ, dài, màu đỏ tươi, trong khi thịt lợn thường có thớ to và ngắn, màu sắc của bì và mỡ cũng khác biệt.

phân biệt thịt bò thật giả, thịt bò, phân biệt thịt bò

Thịt bò thật thường có màu đỏ sáng và tươi hồng tự nhiên.

Độ cứng

Thịt bò thật khi ấn vào thường có độ dẻo, đàn hồi, cảm giác thịt dính tay. Ngược lại thịt lợn giả thịt bò, bạn sẽ cảm thấy miếng thịt mềm bở và không dính vào tay.

Mùi vị

Phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả thông qua mùi vị là một phương pháp hiệu quả. Có nhiều cách để tạo ra mùi thịt bò cho thịt không phải bò, như sử dụng mỡ bò rán để lấy nước mỡ và thoa quanh miếng thịt lợn hoặc thịt trâu để tạo mùi bò giả.

Tuy nhiên, thịt bò thật có mùi hôi đặc trưng của bò, một hương vị không thể được sao chép hoàn toàn bởi thịt giả. Dù có cố gắng tạo mùi thịt bò, sau khi thịt được vận chuyển và tiếp xúc với thời tiết ẩm ướt, mùi vị này thường bị bay hơi hoặc thay đổi một cách rõ rệt.

phân biệt thịt bò thật giả, thịt bò, phân biệt thịt bò

Cảm nhận khi chế biến

Chẳng ai muốn mua thịt bò về rồi khi chế biến mới nhận ra đây là đồ giả. Tuy nhiên, việc phát hiện sớm cũng tốt hơn là bị lừa dối và để sau này tránh không mua lại hàng giả. Thịt bò thật sau khi chế biến vẫn giữ nguyên màu đỏ sậm và có vị ngọt đặc trưng. Trong khi đó, thịt giả, như thịt lợn hoặc thịt trâu đã được nhuộm để giả bò, thường mất màu đỏ tươi và chuyển sang màu hồng nhạt hoặc trắng. Màu sắc này thường dễ nhận biết khi thịt đượcc làm ngâm trong nước sôi.

Ngoài ra, thịt lợn sề sau khi chế biến thường có cảm giác bở, tơi hơn so với thịt bò thật. Nếu bạn không may mắn mua phải thịt làm giả từ lợn hoặc trâu đã chết trong thời gian dài, miếng thịt đó có thể có mùi tanh khó chịu. Một cách phân biệt thịt bò thật và thịt bò giả rất đáng tin cậy là mua hàng tại các cửa hàng hoặc siêu thị uy tín.

phân biệt thịt bò thật giả, thịt bò, phân biệt thịt bò

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-phan-biet-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-phan-biet-thit-bo-that--thit-bo-gia-ba-noi-tro-tinh-y-chi-can-nhin-qua-la-biet-vz73003.html

Tin được quan tâm

Sau ngày 1/7/2025, người dân không đi đổi đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết...
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Cán bộ công chức có 20 năm công tác, nghỉ hưu trước tuổi có thể được nhận trợ cấp lên tới 60 tháng lương

Người nghỉ hưu trước tuổi được hưởng thêm nhiều chế độ ưu đãi. Trong đó, người lao động nghỉ hưu trước tuổi có thể được...
Dòng sự kiện 2 ngày, 21 giờ trước

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 1 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ ba ngày 24/6, tức ngày 29 tháng 5 âm lịch?

Ngày 24 tháng 6 là thứ ba, ngày 29 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Chi tiết các mức đóng Bảo hiểm Y tế theo quy định mới nhất từ 1/7/2025: Người dân cần nắm rõ!

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (năm 2024) có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 có nhiều thay...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Đến 31/12/2025: Mức tăng lương hưu 15% có tiếp tục được áp dụng nữa không?

Mức tăng lương hưu 15% trong năm 2025 sẽ tiếp tục áp dụng cho cán bộ công chức, viên chức đã nghỉ hưu trước và...
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 45 phút trước

Sau sáp nhập, người dân tỉnh, thành này 'giàu' nhất cả nước

Trước đây, Bình Dương là địa phương có mức thu nhập bình quân đầu người cao nhất nước với 107,6 triệu đồng/năm, nhưng sau sáp...
Tin trong ngày 46 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người tham gia BHXH tự nguyện sẽ được hưởng thêm 2 triệu đồng từ chế độ này

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025 sẽ mở rộng quyền lợi cho người tham gia BHXH tự...
Tin trong ngày 46 phút trước

Từ 1/7/2025, mức trợ cấp cao nhất cho người cao tuổi là bao nhiêu?

Người cao tuổi thuộc hộ nghèo, không có người có nghĩa vụ và quyền phụng dưỡng, không có điều kiện sống ở cộng đồng, đủ...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Trong 3 năm tới, đừng bận rộn tiết kiệm tiền, hãy chuyển 60% số tiền đầu tư 3 lĩnh vực này và bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn

Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, ngày càng nhiều người đặt câu hỏi gửi toàn bộ tiền tiết kiệm vào ngân hàng có còn...
Làm sao 1 giờ, 2 phút trước

8 trường hợp biển số xe này sẽ bị thu hồi vĩnh viễn: Đã ấn định thời gian!

Các cá nhân sở hữu biển số nằm trong nhóm bị thu hồi sẽ phải tuân thủ theo quy định, trường hợp không thực hiện...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 25/6: Sức khỏe Lương Bằng Quang sau khi nhập viện; Hùng Thuận 'Đất Phương Nam' chính thức tung ảnh cưới

Tin sao Việt 25/6/2025: Lương Bằng Quang được về nhà sau một ngày nằm viện. Nam ca sĩ bị kiệt sức do lịch trình bận...
Chuyện làng sao 41 phút trước

Vì sao hoãn phiên toà của con nuôi NSƯT Vũ Linh?

HĐXX phúc thẩm cho biết do vắng mặt nhiều người có quyền lợi, nghĩa vụ liên quan, để đảm bảo quyền lợi cho các bên,...
Chuyện làng sao 45 phút trước

Google chỉ ra thủ phạm gây hao pin điện thoại cực nhanh: Là ứng dụng quen thuộc tại Việt Nam

Nếu bạn cảm thấy chiếc điện thoại của mình tụt pin bất thường, thủ phạm có thể đến từ một ứng dụng quen thuộc mà...
Xài gì 45 phút trước

Trái cây nhập khẩu thường có 1 dãy số 'lạ' trên tem, 90% người chẳng hiểu nó mang ý nghĩa gì?

Thường xuyên mua trái cây nhập khẩu mà không biết điều này quả thực quá đáng tiếc.
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Ngành học có điểm chuẩn cao chót vót, thị trường luôn 'khát' nhân lực, ra trường lương 50 triệu/tháng

Ngành học này khá mới ở Việt Nam nhưng luôn thu hút các bạn trẻ đam mê công nghệ thông tin, điểm chuẩn các năm...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước

Sao Việt 24/6: Lý do Facebook diễn viên Việt Anh biến mất? Thúy Nga sinh con?

Tin sao Việt 24/6/2025: Mới đây diễn viên Việt Anh lên tiếng về việc trang cá nhân của mình 'bay màu' trong một thời gian...
Chuyện làng sao 2 giờ, 28 phút trước

Bộ Công an đề xuất tăng phạt tiền tới 400 triệu đồng hoặc phạt tù 3 năm đối với hành vi này

Ngoài việc phạt tiền tới 400 triệu đồng hoặc phạt tù 3 năm, người phạm tội này còn có thể bị áp dụng hình phạt...
Tin trong ngày 2 giờ, 28 phút trước

Tại sao không nên chuyển nhà vào tháng đầu năm âm lịch?

Truyền thống "bất động vào tháng đầu năm âm lịch" là một kinh nghiệm của tổ tiên truyền lại. Hôm nay, chúng ta hãy xóa...
Kiến thức 3 giờ, 31 phút trước

Người già nhắc nhở: 'Không tặng ba loại hoa cây cảnh, kẻo từ bạn thành thù'! Loại hoa nào không nên mang tặng?

Hoa và cây xanh không chỉ có chức năng trang trí mà còn có thể thanh lọc không khí. Chúng là một phần quan trọng...
Kiến thức 3 giờ, 38 phút trước

Tháng 6 âm lịch được thần tài gọi tên, 3 con giáp sẽ có các mối quan hệ để mang lại sự giàu có, cuộc sống sẽ suôn sẻ và thuận lợi hơn

Nửa cuối năm, bạn sẽ gặp nhiều may mắn. Ba cung hoàng đạo sẽ trở lại và có cuộc sống suôn sẻ hơn.
Đời sống số 3 giờ, 39 phút trước