Danh mục

Mẹo nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán cực đơn giản

Chủ nhật, 25/02/2024 18:02

Thịt bò và thịt lợn là 2 loại thực phẩm có khả năng dễ bị nhiễm giun sán nhiều nhất.

Thịt lợn và thịt bò là hai loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Chúng đều cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế là cả thịt bò và thịt lợn đều có nguy cơ bị nhiễm sán. Nếu ăn phải, sẽ đe dọa rất lớn đối với sức khỏe con người.

Những tác hại nguy hiểm nếu bạn ăn phải thịt chứa giun sán?

Cysticercus bovis và cysticercus cellulosae là 2 loại tên khoa học dành cho thịt bò, thịt lợn bị nhiễm giun sán.

Thịt bò và thịt lợn bị nhiễm giun sán có rất nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu là do nguồn thức ăn, thức uống của chúng có chứa ấu trùng hoặc trứng giun, sau khi ăn vào chúng ký sinh trong đường ruột của gia súc, 1 phần sẽ thoát ra ngoài theo đường phân, 1 phần còn sót lại sẽ ăn vào máu và nhiễm sang phần thịt.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Thịt lợn nhiễm giun sán

Người ăn phải những loại thịt nhiễm giun sẽ bị ấu trùng phát triển trong vòng 90 ngày, chúng ký sinh trong ruột non, dạ dày của chúng ta gây các triệu chứng rối loạn đường ruột. Nếu nhẹ thì bị tiêu chảy, khó tiêu, nặng hơn có thể bị mất máu, rối loạn thần kinh, tràn dịch ở nhiều nội tạng và chết trong tình trạng suy kiệt.

Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán

Quan sát miếng thịt

Để nhận biết thịt lợn, thịt bò có nhiễm giun sán hay không, hãy nhìn vào những cơ vận động nhiều như cơ gốc lượi, phần thịt cơ đùi. Nếu phát hiện thấy có những hạt như hạt gạo nếp màu trắng, đó chính là ấu trùng sán và nó thường tập trung thành từng bọc trong thịt. Thậm chí nếu mật độ giun sán nhiều, khi cắt trứng ấu trùng sẽ rớt ra bên ngoài. Vì vậy, bạn hãy quan sát thật kỹ lúc mua.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Mẹo nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán cực đơn giản - Ảnh minh họa.

Cắt thịt theo thớ dọc và quan sát

Để phát hiện thịt lợn, bò bị nhiễm giun sán, bạn có thể sử dụng biện pháp rất đơn giản là cắt thịt theo thớ dọc và tìm dọc theo thớ thịt.

Nếu miếng thịt có những đốm trắng to bằng đầu kim thì miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn. Còn thớ thịt có những hình sợi hoặc hình bầu dục to bằng hạt đậu, màu trắng hoặc vàng xám nằm song song với thớ thịt thì nên loại bỏ vì miếng thịt đã bị nhiễm sán.

Thông qua độ mềm của thịt

Đây là một trong những mẹo nhận biết thịt có chứa giun sán nhanh và hiệu quả nhất, áp dụng cho các mẹ nội trợ phân biệt ở ngoài các hàng thịt. Khi sờ vào miếng thịt, cảm thấy phần thịt cứng hoặc không có sự đàn hồi, không dẻo tay thì chứng tỏ thịt đã bị ướp hàn the, ure và có khả năng nhiễm ấu trùng giun sán cực cao.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Làm sao để ăn thị lợn, thịt bò an toàn?

- Tuyệt đối không ăn thịt lợn, thịt bò sống hoặc tái, chưa được nấu chín kĩ. Lưu ý ăn ngay khi nấu xong, tránh để lâu, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn khác xâm nhập.

- Tránh để ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín với thức ăn sống với về mặt bị bẩn. Với những dụng cụ dùng để sơ chế thịt lợn, thịt bò sống cần phải được rửa sạch sẽ như dao, thớt trước khi sử dụng cho các thực phẩm chín khác.

- Rửa tay thật sạch trước và sau khi nấu ăn, đặc biệt là sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác. Khi tay bạn bị nhiễm trùng hãy băng kỹ và kín vết nhiễm trùng đó trước khi chế biến thức ăn.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-nhan-biet-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-nhan-biet-thit-bo-thit-lon-nhiem-giun-san-cuc-don-gian-vz87469.html

Tin được quan tâm

Bắt đầu từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Ngày Rằm 15 tháng 6 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Vào ngày 9/7 dương lịch sắp tới là ngày Rằm tháng 6 âm lịch 2025, mọi người có thể tham khảo giờ thắp hương đẹp...
Đời sống số 3 ngày, 4 giờ trước

Hiện tượng 'Giả trông cháu' đang lan rộng trong giới bà nội, bà ngoại, không ít gia đình đã vướng phải, nuôi cháu kiểu cách biệt thế hệ rốt cuộc nên xử lý thế nào?

Hiện nay, nhiều gia đình đang áp dụng hình thức nuôi dạy cách thế hệ, tức ông bà chăm cháu. Trong số đó, trẻ từ...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tuổi thọ của một con gà là bao lâu? Điều gì xảy ra nếu bạn cứ nuôi nó và không ăn thịt?

Gà là loài gia cầm phổ biến ở vùng nông thôn. Nuôi gà ở nhà không chỉ giúp chúng ta ăn đồ ăn thừa mà...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin cùng mục

Đất trồng lúa nước có chuyển sang đất ở được không? Bộ Nông nghiệp và Môi trường giải đáp

Câu hỏi về việc chuyển đổi mục đích sử dụng đất trồng lúa nước sang đất ở là mối quan tâm chung của nhiều người...
Tin trong ngày 1 ngày trước

Chưa đầy 1 tháng nữa, cây cầu gần 7.000 tỷ, cách cầu dây văng đầu tiên do Việt Nam thiết kế 3,8km sẽ hoàn thành

Toàn bộ dự án dự kiến sẽ hoàn thành vào đầu tháng 8 năm 2025, vượt tiến độ theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính...
Tin trong ngày 1 ngày trước

Trường đại học rộng nhất Việt Nam, có hơn 500 giáo sư, phó giáo sư và trên 1.800 tiến sĩ

Đại học này có số giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ đang công tác hoặc tham gia làm việc nhiều nhất cả nước.
Tin trong ngày 1 ngày trước

Tại sao 'Hồng tỷ' Nam Kinh có thể lừa tình 1691 đàn ông? Chuyên gia tâm lý đưa ra câu trả lời bất ngờ

Điều khiến cư dân mạng thắc mắc là: Tại sao 'Hồng tỷ' lại có thể dẫn dụ được nhiều đàn ông như vậy? Trong số...
Tin trong ngày 1 ngày trước

Uống rượu đi xe đạp bị phạt thế nào theo quy định mới nhất?

Theo quy định hiện hành, việc điều khiển phương tiện giao thông sau khi uống rượu bia là vi phạm luật và có thể bị...
Kiến thức 1 ngày, 1 giờ trước

Không chỉ có lương hưu, hàng loạt chế độ BHXH cũng thay đổi từ 01/7/2025, người dân cần lưu ý

Luật BHXH năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực thi hành từ ngày 01/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong các chế...
Tin trong ngày 1 ngày, 1 giờ trước

Tin mới cập nhật

12 loại quả ít ngậm thuốc trừ sâu, giàu canxi hơn cả tôm cá, bán đầy chợ Việt với giá chỉ từ 5.000 đồng

Bạn đang tìm kiếm những nguồn bổ sung canxi tự nhiên, an toàn và dễ dàng tiếp cận? Đừng bỏ qua 12 loại trái cây...
Khỏe đẹp 21 phút trước

Cách nhanh nhất để hủy hoại một đứa trẻ là chiều chuộng chúng bằng hai điều này! Cha mẹ phải cảnh giác

Trong hành trình nuôi dạy con, có vô số thói quen xấu khiến cha mẹ đau đầu, nhưng có hai điều đặc biệt nguy hiểm...
Chăm con 21 phút trước

Từ bây giờ, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới nhất

Từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị buộc thôi...
Tin trong ngày 21 phút trước

Đất chưa có Sổ đỏ, tài sản sẽ được tòa án phân chia thế nào khi ly hôn?

Trong trường hợp tài sản chung của 2 vợ chồng ở thời kỳ hôn nhân là mảnh đất chưa được cấp sổ đỏ, khi ly...
Kiến thức 21 phút trước

Tuyển sinh đại học năm 2025: Các giấy tờ thí sinh cần có để được hưởng ưu tiên khi nộp hồ sơ xét tuyển

Vai trò của hồ sơ minh chứng đối tượng, khu vực ưu tiên là rất quan trọng để giúp các thí sinh có cơ hội...
Tin trong ngày 22 phút trước

Bốn con giáp có số mệnh ly hôn năm 2025, con giáp nào sẽ có mối quan hệ vợ chồng không tốt trong năm nay?

Đối với một số con giáp, cuộc sống hôn nhân năm nay sẽ đặc biệt bất hòa. Hai vợ chồng sẽ cãi vã, thậm chí...
Đời sống số 22 phút trước

Khu vực đồng ruộng ở Hà Nội sắp được xây cầu 12.000 tỷ, 15 phút tiếp cận 3 đô thị tỷ USD của Vinhomes, Ecopark

Cầu Ngọc Hồi dự kiến được khởi công vào tháng tháng 8, vành đai 3.5 sẽ kết nối Hà Nội với hàng loạt khu đô...
Tin trong ngày 58 phút trước

Quy định mới về tạm đình chỉ giảng dạy, xử lý kỷ luật với nhà giáo, giáo viên cần lưu ý

Luật Nhà giáo 2025 (có hiệu lực từ ngày 1/1/2026) quy định rõ về tạm đình chỉ giảng dạy, xử lý kỷ luật với nhà...
Tin trong ngày 58 phút trước

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần phải xin

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 59 phút trước

Sân vận động lớn nhất miền núi phía Bắc: Mặt sân xanh mướt chuẩn FIFA với 22.000 chỗ ngồi, ngày vận hành sắp cận kề

Sân vận động với tổng vốn đầu tư 535 tỷ đồng với sức chứa 22.000 chỗ đang dần hoàn thiện sau 3 năm thi công....
Kiến thức 59 phút trước