Danh mục

Mẹo nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán cực đơn giản

Chủ nhật, 25/02/2024 18:02

Thịt bò và thịt lợn là 2 loại thực phẩm có khả năng dễ bị nhiễm giun sán nhiều nhất.

Thịt lợn và thịt bò là hai loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày. Chúng đều cung cấp nguồn dưỡng chất dồi dào cho sức khỏe. Tuy nhiên, thực tế là cả thịt bò và thịt lợn đều có nguy cơ bị nhiễm sán. Nếu ăn phải, sẽ đe dọa rất lớn đối với sức khỏe con người.

Những tác hại nguy hiểm nếu bạn ăn phải thịt chứa giun sán?

Cysticercus bovis và cysticercus cellulosae là 2 loại tên khoa học dành cho thịt bò, thịt lợn bị nhiễm giun sán.

Thịt bò và thịt lợn bị nhiễm giun sán có rất nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu là do nguồn thức ăn, thức uống của chúng có chứa ấu trùng hoặc trứng giun, sau khi ăn vào chúng ký sinh trong đường ruột của gia súc, 1 phần sẽ thoát ra ngoài theo đường phân, 1 phần còn sót lại sẽ ăn vào máu và nhiễm sang phần thịt.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Thịt lợn nhiễm giun sán

Người ăn phải những loại thịt nhiễm giun sẽ bị ấu trùng phát triển trong vòng 90 ngày, chúng ký sinh trong ruột non, dạ dày của chúng ta gây các triệu chứng rối loạn đường ruột. Nếu nhẹ thì bị tiêu chảy, khó tiêu, nặng hơn có thể bị mất máu, rối loạn thần kinh, tràn dịch ở nhiều nội tạng và chết trong tình trạng suy kiệt.

Cách nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán

Quan sát miếng thịt

Để nhận biết thịt lợn, thịt bò có nhiễm giun sán hay không, hãy nhìn vào những cơ vận động nhiều như cơ gốc lượi, phần thịt cơ đùi. Nếu phát hiện thấy có những hạt như hạt gạo nếp màu trắng, đó chính là ấu trùng sán và nó thường tập trung thành từng bọc trong thịt. Thậm chí nếu mật độ giun sán nhiều, khi cắt trứng ấu trùng sẽ rớt ra bên ngoài. Vì vậy, bạn hãy quan sát thật kỹ lúc mua.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Mẹo nhận biết thịt bò, thịt lợn nhiễm giun sán cực đơn giản - Ảnh minh họa.

Cắt thịt theo thớ dọc và quan sát

Để phát hiện thịt lợn, bò bị nhiễm giun sán, bạn có thể sử dụng biện pháp rất đơn giản là cắt thịt theo thớ dọc và tìm dọc theo thớ thịt.

Nếu miếng thịt có những đốm trắng to bằng đầu kim thì miếng thịt đã bị nhiễm giun xoắn. Còn thớ thịt có những hình sợi hoặc hình bầu dục to bằng hạt đậu, màu trắng hoặc vàng xám nằm song song với thớ thịt thì nên loại bỏ vì miếng thịt đã bị nhiễm sán.

Thông qua độ mềm của thịt

Đây là một trong những mẹo nhận biết thịt có chứa giun sán nhanh và hiệu quả nhất, áp dụng cho các mẹ nội trợ phân biệt ở ngoài các hàng thịt. Khi sờ vào miếng thịt, cảm thấy phần thịt cứng hoặc không có sự đàn hồi, không dẻo tay thì chứng tỏ thịt đã bị ướp hàn the, ure và có khả năng nhiễm ấu trùng giun sán cực cao.

thịt bò, thịt lợn, thịt nhiễm giun sán

Làm sao để ăn thị lợn, thịt bò an toàn?

- Tuyệt đối không ăn thịt lợn, thịt bò sống hoặc tái, chưa được nấu chín kĩ. Lưu ý ăn ngay khi nấu xong, tránh để lâu, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn khác xâm nhập.

- Tránh để ô nhiễm chéo giữa thức ăn chín với thức ăn sống với về mặt bị bẩn. Với những dụng cụ dùng để sơ chế thịt lợn, thịt bò sống cần phải được rửa sạch sẽ như dao, thớt trước khi sử dụng cho các thực phẩm chín khác.

- Rửa tay thật sạch trước và sau khi nấu ăn, đặc biệt là sau mỗi lần gián đoạn để làm việc khác. Khi tay bạn bị nhiễm trùng hãy băng kỹ và kín vết nhiễm trùng đó trước khi chế biến thức ăn.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-nhan-biet-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-nhan-biet-thit-bo-thit-lon-nhiem-giun-san-cuc-don-gian-vz87469.html

Tin được quan tâm

Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg

Loại cây này được ví như 'nữ hoàng' của các loại thảo dược quý. Không chỉ thơm, đẹp mà nó còn có rất nhiều công...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Kể từ bây giờ: Thủ tục sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100 nghìn đồng

Ngày nay, việc mua xe máy cũ làm phương tiện di chuyển khá phổ biến. Nhưng điều nhiều người thắc mắc không biết làm thế...
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Từ nay, công chức địa chính xã để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?

Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra...
Kiến thức 1 ngày, 5 giờ trước

Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn từ tháng 7/2025, cụ thể là gì?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 (có hiệu lực từ ngày 1/7/2025) quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Kể từ nay, chi phí làm sổ đỏ chỉ mất 100.000 đồng, áp dụng với 3 đối tượng này

Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ tư ngày 25/6, tức ngày mùng 1 tháng 6 âm lịch?

Ngày 25 tháng 6, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Dậu. Cần phải nhận ra phương hướng, củng cố lòng tin, vượt qua chính...
Đời sống số 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Miền Bắc sắp mưa to 'sầm sập', tâm điểm được dự báo ở khu vực nào?

Dự báo thời tiết cuối tháng 6 Bắc Bộ sẽ đón một đợt mưa lớn diện rộng, có nơi lượng mưa trên ngưỡng 500mm.
Tin trong ngày 4 phút trước

Dự báo những ngành nghề này sẽ 'ăn nên làm ra' từ 1/7/2025

Kể từ ngày 1/7/2025, Việt Nam sẽ chứng kiến một sự thay đổi lớn trong cơ cấu hành chính với việc chính quyền địa phương...
Kiến thức 37 phút trước

Tại sao hoàng đế Khang Hy và Càn Long sống lâu như vậy? Họ không bao giờ chạm vào một 'thứ' mà hầu hết các vua chúa không làm được

Người ta thường nói hoàng đế thời xưa thường yểu mệnh, nhưng giữa dòng lịch sử phong kiến Trung Hoa dài đằng đẵng, vẫn có...
Hồ sơ tư liệu 38 phút trước

Chỉ còn 4 ngày nữa, những người này sẽ bị tạm dừng lương hưu hàng tháng, là ai?

Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực từ 1/7/2025, trong đó quy định rõ về việc tạm dừng, chấm dứt hưởng lương hưu...
Tin trong ngày 38 phút trước

Một gia đình có 4 năng lượng này, con cháu sẽ thành đạt, tương lai tươi sáng! Đó là năng lượng nào?

Cuộc sống gia đình ảnh hưởng rất lớn đến tương lai con cháu. Cổ nhân dạy rằng nhà nào có 4 yếu tố sau thì...
Kiến thức 38 phút trước

Lương 15 triệu sắp phải trích lại hơn 1,5 triệu đồng/tháng, hàng triệu người lao động nên nắm tránh hoang mang vì 'hụt tiền'

Chỉ khoảng 4 ngày nữa, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sẽ có hiệu lực. Khi đó, người mức lương 15 triệu đồng/tháng, sẽ phải...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tin mới cập nhật

Người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ khi thắp hương, nếu đặt bên phải thì sao?

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện...
Phong thủy 4 phút trước

Nữ diễn viên cay đắng vì yêu Lê Công Tuấn Anh, 49 tuổi làm mẹ đơn thân

Ở tuổi 49, trước khi làm mẹ đơn thân, một mình nuôi 2 con, nữ diễn viên đã đi qua biết bao cay đắng trong...
Chuyện làng sao 34 phút trước

1 loại hải sản của Việt Nam nhiều canxi gấp 3 lần đậu nành, Trung Quốc ví như 'thuốc ăn ngon' mùa hè

Là thực phẩm quen thuộc với người Việt, nó không những giàu dinh dưỡng mà còn mang đến cho bàn ăn một hương vị tươi...
Chăm sóc sức khỏe 37 phút trước

Ngọn hải đăng cao nhất Việt Nam chính thức được xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh

Ngọn hải đăng này được người Pháp khởi công xây dựng từ năm 1897 và hoàn thành vào năm 1899, là ngọn hải đăng cổ...
Du lịch Việt 38 phút trước

Bắt đầu từ 2026: Hà Nội và TP. HCM sẽ cấm ô tô đời trước 2017 đi vào địa bàn, có đúng không?

Gần đây, trên mạng xã hội đang có thông tin lan truyền rằng Hà Nội và TP. HCM sẽ cấm ô tô sản đời trước...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Tin vui: Đề xuất thời điểm áp dụng tăng lương tối thiểu sớm hơn, trước ngày 1/1/2026

Đề xuất tăng lương tối thiểu trước ngày 1/1/2026 là một trong những nội dung quan trọng tại phiên họp của Hội đồng Tiền lương...
Tin trong ngày 2 giờ, 3 phút trước

Đáp án đề thi môn Ngữ văn trong kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025

Sáng nay hơn 1,1 triệu thí sinh trên cả nước làm bài thi môn Ngữ văn. Đây là 1 trong 2 môn thi bắt buộc...
Tin trong ngày 2 giờ, 7 phút trước

Trường hợp nào vượt đèn đỏ mà không bị CSGT xử phạt?

Tham gia giao thông an toàn đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt luật lệ, đặc biệt là việc chấp hành tín hiệu đèn giao...
Dòng sự kiện 2 giờ, 22 phút trước

Đúng 4 ngày nữa, 34 tỉnh, thành phố trên cả nước sẽ đồng loạt đóng cửa một dịch vụ

Bắt đầu từ ngày 1/7, các tỉnh, thành phố trên cả nước sẽ đồng loạt đóng cửa website này.
Đời sống số 2 giờ, 27 phút trước

Ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, chủ yếu dành cho nam giới: Mức lương ‘chạm đỉnh’ 90 triệu/tháng

Trên các nền tảng tuyển dụng trực tuyến, ngành cơ khí vẫn nằm trong nhóm ngành được nhiều doanh nghiệp tích cực săn đón, cho...
Doanh nghiệp 3 giờ, 49 phút trước