Danh mục

Mẹo bảo rau mùi nửa năm vẫn giòn và thơm như mới, có thể ăn tùy thích

Thứ bảy, 05/11/2022 17:28

Cho dù là nấu ăn, nấu súp hay làm các món nguội, rau mùi đều là một gia vị tốt. Rau mùi tuy ngon nhưng việc bảo quản lại là một vấn đề nan giải. Nếu bạn đặt tùy tiện, hai ngày nữa sẽ bị khô héo, mất hương thơm nghiêm trọng.

Hôm nay tôi sẽ dạy các bạn một cách để tiết kiệm, cất vào hộp, bảo quản nửa năm rau mùi vẫn tươi ngon như mới.

Bảo quản rau mùi

Chế biến

Rau mùi là loại rau có lá màu xanh, nếu không được bảo quản đúng cách, lá sẽ dễ chuyển sang màu vàng, trông không những xấu mà còn có mùi vị không ngon.

1. Trước khi bảo quản rau mùi, bạn phải xử lý rau mùi, nhặt bỏ lá úa vàng, giữ phần tươi nhất, không được cắt bỏ rễ và phải giữ lại nếu không sẽ bị úa vàng sớm.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

2. Cho rau mùi vào nước, rửa sạch 2 ~ 3 lần, vớt ra để ráo nước. Cho một thìa muối và một thìa kiềm ăn được vào nước, khuấy đều, cho rau mùi vào, ngâm trong 20 phút. Trên rau mùi chắc chắn có trứng côn trùng và dư lượng thuốc trừ sâu, thêm muối và chất kiềm ăn được có thể làm chết trứng, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và làm cho rau mùi sạch.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

3. Rau mùi sau khi ngâm xong vớt ra rửa lại với nước sạch, để nơi thoáng mát cho ráo khô nước, không được có nước.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản:

Có 3 cách bảo quản rau mùi phổ biến được chia sẻ với các bạn và các bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp theo nhu cầu của mình.

Bảo quản túi nilong

Rau mùi rửa sạch, cho vào túi ni lông lớn sạch, buộc chặt miệng túi nhưng để thoáng khí, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tháng sẽ giữ được nguyên như tươi.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản thủy canh

Chuẩn bị một xô lọ, chai hộp, sau khi rửa sạch, cho một lượng nước và đường thích hợp vào khuấy đều, cho phần gốc rau mùi xuống, cho phần rễ vào ngập nước. Đường trắng có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho rau mùi, tương đương với việc cho vào môi trường nuôi cấy, thay nước thường xuyên, giữ tươi được ít nhất 3 tháng.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản bọc trong màng bọc

Trải rau mùi lên màng bọc thực phẩm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại nhưng đừng quấn chặt quá, nếu không ngò sẽ dễ bị nát. Sau khi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, hãy cho vào tủ lạnh và để đông đá trong ít nhất nửa năm.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Đóng gói và bảo quản hộp (túi) giữ tươi

Rau mùi khô bỏ rễ, cắt khúc hoặc dùng dao băm nhỏ, cho vào gói kín rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Ở trạng thái kín, rau mùi sẽ không bị hỏng trong vòng 1 năm, không bị ngả vàng, để được lâu nhất.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Vì không có hơi ẩm trên bề mặt nên dù bảo quản trong ngăn đá cũng không đông lại với nhau, khi lấy ra ăn sẽ rất khô. Khi ăn, bạn có thể lấy ra bất cứ lúc nào, rưới vào canh, rắc vào các món ăn vẫn ngon như mới, và mùi thơm đặc biệt nồng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-bao-rau-mui-nua-na.. Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-bao-rau-mui-nua-nam-van-gion-va-thom-nhu-moi-co-the-an-tuy-thich-38274.html

Tin được quan tâm

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Từ 1/6/2025, ai khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này kẻo mất quyền lợi

Ngày 26/3/2025, Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành Công văn 168/BHXH-QLT về việc sử dụng phôi thẻ BHYT. Theo đó, từ ngày 1/6/2025,...
Tin trong ngày 2 ngày, 13 giờ trước

Từ 1/1/2026, dự kiến sẽ áp dụng bảng giá đất mới, có 3 trường hợp người dân bị ảnh hưởng trực tiếp là ai?

Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Có nên dùng mỡ để thay thế dầu ăn? Một loại mỡ được khuyên nên sử dụng nhưng ít người Việt dùng

Giữa bối cảnh hàng trăm tấn dầu ăn bị làm giả tràn lan trên thị trường, người tiêu dùng Việt đang phải đối mặt với...
Kiến thức 2 ngày, 5 giờ trước

Năm 2025, dù không có tên trong di chúc nhưng người này vẫn được hưởng thừa kế, đó là ai?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây, nếu người để lại di sản không cho họ thừa kế thì luật pháp vẫn bảo vệ...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 9/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý thu hút tài lộc, Hợi có bước tiến lớn trong sự nghiệp

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/5/2025.
Đời sống số 4 giờ, 33 phút trước

Nếu trẻ em đã ở độ tuổi ba mươi mà vẫn chưa tìm được bạn đời, điều này cho thấy hai thực tế về gia đình

Nếu con cái trong gia đình đó đã ngoài ba mươi và vẫn chưa tìm được bạn đời, phản ứng đầu tiên của bạn sẽ...
Đời sống số 4 giờ, 47 phút trước

Tuổi thọ trung bình của người Đức là 80,4 năm. Bí quyết sống lâu của họ là gì?

Đức là một trong những quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất ở Châu Âu. Theo dữ liệu của Ngân hàng Thế giới,...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Câu tục ngữ cổ “Bạn không thể ngủ khi đầu quay về hướng tây và chân quay về hướng đông”, câu này có nghĩa là gì? Đi về phía tây có thực sự tệ không?

Khi xây nhà ở vùng nông thôn, người ta thường hướng nhà về hướng bắc và hướng nam. Những ngôi nhà hướng về phía bắc...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Chọn thời điểm nghỉ hưu trước tuổi như thế nào để được hưởng 75% lương hưu?

Nghỉ hưu trước tuổi đang trở thành một lựa chọn được nhiều người lao động quan tâm, đặc biệt là những người thuộc diện tinh...
Tin trong ngày 4 giờ, 54 phút trước

Việt Nam sắp có tòa tháp chọc trời cao bậc nhất khu vực Đông Nam Á được xây ở vị trí rất đặc biệt

Công trình chọc trời này gồm 108 tầng, dự kiến cao hơn kỷ lục của Landmark 81 và nằm trong top tòa tháp cao bậc...
Tin trong ngày 4 giờ, 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Toàn cảnh tổ chức bộ máy, nhân sự cấp xã sau sáp nhập sẽ như thế nào?

Chính quyền cấp xã mới, ngoài việc đảm nhận các nhiệm vụ, quyền hạn như trước khi sắp xếp, sẽ đảm nhận nhiệm vụ, quyền...
Kiến thức 4 giờ, 56 phút trước

Thần số học: Giải mã số điện thoại đang dùng dự đoán gì về vận mệnh của bạn?

Thần số học ngày càng thu hút sự quan tâm nhờ khả năng dự đoán vận mệnh thông qua các con số. Trong đó, số...
Đời sống số 4 giờ, 57 phút trước

Đối với những cặp vợ chồng trung niên ngủ riêng giường trong thời gian dài, có 3 cái kết khó tránh, đừng xem thường!

Trong hành trình dài của hôn nhân, giai đoạn trung niên là một thời điểm đặc biệt. Sau nhiều năm chung sống, tình cảm và...
Tâm sự 4 giờ, 26 phút trước

8 ứng dụng độc hại Google vừa gỡ bỏ: Người dùng cần xoá ngay kẻo 'bay màu' tài khoản

Dưới đây là 8 ứng dụng độc hại cần xóa ngay khỏi điện thoại của bạn để tránh mất tiền oan và lộ thông tin...
Xài gì 5 giờ, 56 phút trước

Đời người có 3 thứ quý giá hơn cả tiền vàng cần giữ chặt bởi đánh mất sẽ không thể lấy lại, là gì?

Trong thời đại hiện nay, ba thứ này càng nên giữ. Nếu không để khi đánh mất rồi bạn sẽ hối hận, vì chúng không...
Kiến thức 5 giờ, 26 phút trước

Anh Tài - Vũ Ngọc Ánh hạnh phúc công khai giới tính nhóc tì thứ 2, nay đã đủ nếp đủ tẻ

Diễn viên Anh Tài hạnh phúc thông báo bà xã đang mang bầu nhóc tì thứ 2 là con trai.
Chuyện làng sao 6 giờ, 58 phút trước

Được thúc giục sinh thêm em bé, siêu mẫu Võ Hoàng Yến phản ứng thế nào?

Phản ứng cực hài hước của siêu mẫu Võ Hoàng Yến khi được hối sinh thêm em bé khiến khán giả quan tâm.
Chuyện làng sao 6 giờ, 1 phút trước

Lại bị mỉa mai chuyện yêu người đồng giới, Thiện Nhân đáp trả cực gắt

Ca sĩ Thiện Nhân đáp trả gắt khi liên tục bị mỉa mai chuyện yêu đồng giới.
Chuyện làng sao 6 giờ, 2 phút trước

Con gái Đàm Thu Trang trổ tài nịnh mẹ cực khéo, nói một câu ai cũng xiêu lòng

Ái nữ nhà Đàm Thu Trang nịnh mẹ cực khéo khiến ai nhìn vào cũng 'tan chảy'.
Nhí 6 giờ, 5 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 9 tháng 5, tức ngày 12 tháng 4 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 9 giờ, 37 phút trước