Danh mục

Mẹo bảo rau mùi nửa năm vẫn giòn và thơm như mới, có thể ăn tùy thích

Thứ bảy, 05/11/2022 17:28

Cho dù là nấu ăn, nấu súp hay làm các món nguội, rau mùi đều là một gia vị tốt. Rau mùi tuy ngon nhưng việc bảo quản lại là một vấn đề nan giải. Nếu bạn đặt tùy tiện, hai ngày nữa sẽ bị khô héo, mất hương thơm nghiêm trọng.

Hôm nay tôi sẽ dạy các bạn một cách để tiết kiệm, cất vào hộp, bảo quản nửa năm rau mùi vẫn tươi ngon như mới.

Bảo quản rau mùi

Chế biến

Rau mùi là loại rau có lá màu xanh, nếu không được bảo quản đúng cách, lá sẽ dễ chuyển sang màu vàng, trông không những xấu mà còn có mùi vị không ngon.

1. Trước khi bảo quản rau mùi, bạn phải xử lý rau mùi, nhặt bỏ lá úa vàng, giữ phần tươi nhất, không được cắt bỏ rễ và phải giữ lại nếu không sẽ bị úa vàng sớm.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

2. Cho rau mùi vào nước, rửa sạch 2 ~ 3 lần, vớt ra để ráo nước. Cho một thìa muối và một thìa kiềm ăn được vào nước, khuấy đều, cho rau mùi vào, ngâm trong 20 phút. Trên rau mùi chắc chắn có trứng côn trùng và dư lượng thuốc trừ sâu, thêm muối và chất kiềm ăn được có thể làm chết trứng, loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và làm cho rau mùi sạch.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

3. Rau mùi sau khi ngâm xong vớt ra rửa lại với nước sạch, để nơi thoáng mát cho ráo khô nước, không được có nước.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản:

Có 3 cách bảo quản rau mùi phổ biến được chia sẻ với các bạn và các bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp theo nhu cầu của mình.

Bảo quản túi nilong

Rau mùi rửa sạch, cho vào túi ni lông lớn sạch, buộc chặt miệng túi nhưng để thoáng khí, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tháng sẽ giữ được nguyên như tươi.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản thủy canh

Chuẩn bị một xô lọ, chai hộp, sau khi rửa sạch, cho một lượng nước và đường thích hợp vào khuấy đều, cho phần gốc rau mùi xuống, cho phần rễ vào ngập nước. Đường trắng có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho rau mùi, tương đương với việc cho vào môi trường nuôi cấy, thay nước thường xuyên, giữ tươi được ít nhất 3 tháng.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Bảo quản bọc trong màng bọc

Trải rau mùi lên màng bọc thực phẩm rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại nhưng đừng quấn chặt quá, nếu không ngò sẽ dễ bị nát. Sau khi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, hãy cho vào tủ lạnh và để đông đá trong ít nhất nửa năm.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Đóng gói và bảo quản hộp (túi) giữ tươi

Rau mùi khô bỏ rễ, cắt khúc hoặc dùng dao băm nhỏ, cho vào gói kín rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Ở trạng thái kín, rau mùi sẽ không bị hỏng trong vòng 1 năm, không bị ngả vàng, để được lâu nhất.

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

rau mùi, bảo quản, ngò rí, mẹo hay

Vì không có hơi ẩm trên bề mặt nên dù bảo quản trong ngăn đá cũng không đông lại với nhau, khi lấy ra ăn sẽ rất khô. Khi ăn, bạn có thể lấy ra bất cứ lúc nào, rưới vào canh, rắc vào các món ăn vẫn ngon như mới, và mùi thơm đặc biệt nồng.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-bao-rau-mui-nua-na.. Nguồn: https://baove.congly.vn/meo-bao-rau-mui-nua-nam-van-gion-va-thom-nhu-moi-co-the-an-tuy-thich-38274.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 31 tháng 7, tức ngày mùng 7 tháng 6 âm lịch?

Ngày 31 tháng 7, thứ Năm, ngày 7 tháng 6 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Tân Sửu. Trong...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

7 trường hợp không đăng kí thường trú bị phạt 1.000.000 đồng/người, là những ai?

Không tuân thủ quy định về đăng ký tạm trú hoặc khai báo tạm vắng có thể bị phạt tiền từ 500.000 đến 1.000.000 đồng....
Tin trong ngày 2 ngày, 16 giờ trước

Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là mềm và nhừ

Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào...
Địa chỉ ăn ngon 2 ngày, 23 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một sân vườn bạn thích! Kiểm tra tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm?

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý nhẹ nhàng giúp bạn khám phá tình hình tài chính của bạn trong nửa cuối năm nay...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay đi xe máy ra đường cần chú ý: Không đáp ứng điều kiện này có thể bị CSGT phạt tới 10 triệu đồng

Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật tự an toàn giao thông và Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 16 giờ trước

Tin cùng mục

Treo thưởng hơn 300 triệu đồng để bắt loài xâm lấn gây hại, người dân đổ xô săn lùng

Đài Loan đang triển khai một chiến dịch quy mô lớn nhằm tiêu diệt Rồng Nam Mỹ xanh (Kỳ nhông xanh), một loài ngoại lai...
Tin trong ngày 21 phút trước

Sắp có tòa tháp 70 tầng cao nhất miền Trung, tọa lạc tại thành phố đáng sống nhất Việt Nam

Tòa tháp hỗn hợp cao 70 tầng trên diện tích 1,6 ha được thiết kế làm biểu tượng mới của Đà Nẵng.
Tin trong ngày 22 phút trước

Ngành học này đang 'lên ngôi', nhiều trường đại học thi nhau tăng chỉ tiêu 'tranh' người tài, cơ hội việc làm lớn, được trợ cấp 3,63 triệu/tháng

Trước nhu cầu nhân lực ngành giáo dục ngày càng tăng, nhiều trường đại học trên cả nước đã công bố kế hoạch tăng chỉ...
Tin trong ngày 22 phút trước

Không cần nộp hồ sơ trực tiếp, người lao động có thể hưởng trợ cấp thất nghiệp thông qua Cổng dịch vụ công quốc gia

Từ ngày 21/7, người lao động mất việc có thể thực hiện 6 thủ tục bảo hiểm thất nghiệp trực tuyến qua Cổng dịch vụ...
Kiến thức 22 phút trước

Một sân bay Việt Nam được dự báo sẽ đón 100 triệu khách/năm, vào top 'siêu cảng hàng không' thế giới

Một tổ chức hàng không quốc tế uy tín dự báo Cảng hàng không quốc tế Long Thành có thể gia nhập nhóm sân bay...
Tin trong ngày 1 giờ, 23 phút trước

Quá hạn 3 mốc thời gian này sẽ không thể sang tên Sổ đỏ, còn bị phạt tiền lên đến 20.000.000 đồng

Sang tên Sổ đỏ là cách gọi của người dân để chỉ thủ tục đăng ký biến động khi chuyển nhượng, tặng cho, thừa kế...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Tin mới cập nhật

Người vợ tốt hưng vượng 3 đời, người vợ xấu hủy hoại 3 đời! Một người phụ nữ có thể mang lại sự thịnh vượng cho chồng mình hay không phụ thuộc vào 3 điểm này

Dân gian xưa có câu: "Một người phụ nữ tốt sẽ mang tới thịnh vượng cho ba thế hệ, người phụ nữ xấu sẽ làm...
Tâm sự 22 phút trước

Uống nước gì tốt cho cơ thể vào ngày nắng nóng, nước cam hay nước dừa? Đáp án bất ngờ của chuyên gia có thể khiến bạn phải suy nghĩ lại

Trong tiết trời oi bức, việc bổ sung nước cho cơ thể là vô cùng quan trọng. Bên cạnh nước lọc, nhiều người tìm đến...
Khỏe đẹp 22 phút trước

Nhiều người sợ nghe điện thoại, lý do vì sao?

Trong xã hội hiện đại, gọi điện thoại tưởng như là điều quen thuộc nhưng lại trở thành nỗi ám ảnh với không ít người....
Đời sống trẻ 23 phút trước

Chọn tròng kính đổi màu chuẩn cùng chuyên gia Kính Hải Triều

Rất nhiều khách hàng yêu thích sự tiện lợi của tròng kính đổi màu, thế nhưng khi nhận được tư vấn, họ đều từ chối...
Chăm sóc sức khỏe 34 phút trước

Sơ cứu người bị đột quỵ như thế nào? Cần tránh 2 sai lầm rất nhiều người mắc phải

Việc sơ cứu đột quỵ tại nhà kịp thời và đúng cách sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong do đột quỵ.
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 23 phút trước

Zalo sở hữu 1 tính năng đặc biệt: Ấn vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không phải mất công đi tìm

Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải...
Xài gì 1 giờ, 23 phút trước

Loại cây tụ lộc trời ban: Chặt đi là mất phúc, giữ thì tài lộc phú quý, phúc khí vô biên, càng trồng càng giàu

Đây toàn là những loại cây quen thuộc nhưng có giá trị về cả vật chất lẫn tinh thần.
Phong thủy 1 giờ, 23 phút trước

Cuộc sống của nữ ca sĩ hải ngoại đình đám kết hôn với 'Vua cá Koi' sau 3 tháng quen biết, chia tay vì trầm cảm

Ở tuổi U40, sau khi đi qua một cuộc hôn nhân chóng vánh và ồn ào, nữ ca sĩ Hà Thanh Xuân hài lòng với...
Chuyện làng sao 1 giờ, 24 phút trước

Sao Việt 1/8: Diễn viên Kim Oanh kể về cuộc nói chuyện với ông Hoàng Nam Tiến; Siêu mẫu Hà Anh báo tin tang sự

Tin sao Việt 1/8/2025: Với Kim Oanh thì doanh nhân Hoàng Nam Tiến là một trong những người mà nữ diễn viên thần tượng. Hà...
Chuyện làng sao 3 giờ, 48 phút trước

Chính thức từ 1/7/2025, hàng triệu người Việt nhận thêm khoản tiền cao gấp 4 lần hiện nay

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, sẽ có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến một tin vui cho hàng triệu người lao...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước