Danh mục

Lý do các đầu bếp luôn cho chanh vào nồi luộc trứng là gì? Biết câu trả lời ai cũng tiếc vì không biết sớm hơn

Thứ bảy, 01/02/2025 10:26

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao một số người lại cho vài lát chanh vào nồi luộc trứng chưa? Đó không chỉ là một thói quen ngẫu nhiên mà ẩn chứa rất nhiều lợi ích bất ngờ.

Mặc dù không phải là bí quyết duy nhất để luộc trứng ngon, nhưng mẹo này chắc chắn hữu ích cho những ai muốn nâng cao kỹ năng nấu nướng và làm món trứng luộc trở nên hấp dẫn hơn.

Tại sao nên thêm chanh khi luộc trứng?

Nhiều người không hiểu rõ lý do vì sao một số đầu bếp lại cho chanh vào nước luộc trứng. Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý:

Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến nhiều người thêm chanh vào nước luộc là để vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi nấu. Điều này cực kỳ hữu ích với những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi bạn luộc lâu. Chanh chứa axit citric, giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng, giảm độ bám giữa vỏ và lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc mà không làm hỏng hình dáng, đặc biệt là khi cần trình bày món ăn.

Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong quá trình luộc

Trứng thường dễ bị nứt vỏ khi gặp nhiệt độ cao hoặc sự chênh lệch nhiệt. Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi. Nhờ vậy, bạn có thể thu được những quả trứng nguyên vẹn, không bị biến dạng.

Mẹo luộc trứng

Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi

Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit, giúp trứng giữ được độ tươi lâu hơn nhờ khả năng giảm thiểu vi khuẩn có thể gây hư hỏng. Khi bạn luộc trứng đã bảo quản lâu, chanh còn giúp cải thiện mùi vị, làm giảm mùi tanh, đặc biệt hữu ích cho những quả trứng không được bảo quản tốt.

Giúp trứng trắng và bóng hơn

Khi thêm chanh vào nước luộc, vỏ trứng có thể có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và hấp dẫn hơn. Hy vọng rằng bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt nhỏ nhưng đáng giá này sau khi sử dụng chanh trong quá trình luộc.

Cách luộc trứng với hương vị chanh tươi mới

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng (số lượng tùy thuộc vào nhu cầu của gia đình)

- Vài lát chanh tươi.

Bắt đầu, bạn đặt trứng vào nồi và tiến hành luộc như thường lệ. Cắt vài lát chanh tươi thêm vào nồi, sau đó đun cho đến khi nước sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn thích trứng chín hơn, hãy ngâm chúng trong nước nóng thêm một chút để đảm bảo lòng không còn lòng đào.

Khi đã chín, bạn chỉ cần vớt trứng ra và tách vỏ. Vỏ trứng sẽ dễ dàng bóc, thậm chí có thể tách ra chỉ với một nửa quả mà không gặp khó khăn nào. Sau khi bóc, trứng sẽ trơn láng và rất đẹp mắt. Với số trứng vừa bóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như trứng kho thịt hay trứng ngâm xì dầu…

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh; điều này sẽ giúp làm mềm lớp vỏ trứng, giúp cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.

Mẹo luộc trứng

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh

Một vài điều cần lưu ý khi luộc trứng với chanh

Mặc dù việc thêm chanh vào nước luộc trứng mang lại nhiều lợi ích, nhưng để có được kết quả ưng ý, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

- Sử dụng chanh vừa đủ: Chỉ cần một vài lát chanh hoặc một ít nước cốt chanh là có thể tạo ra hương vị thích hợp. Sử dụng quá nhiều có thể khiến trứng bị chua, làm thay đổi hương vị không mong muốn.

- Đổ nước ngập trứng khoảng 2-3cm: Nước nên chỉ ngập trứng khoảng 2-3 cm (tương đương với chiều cao của trứng khi cho vào nồi) và hãy nhớ mở nắp trong quá trình luộc.

- Điều chỉnh nhiệt độ: Khi luộc trứng, đặc biệt là khi có chanh, hãy đảm bảo rằng nước không sôi quá mạnh. Điều này giúp tránh tình trạng trứng bị nứt vỏ do sự chênh lệch nhiệt độ lớn.

- Chọn trứng tươi: Việc cho chanh vào nước luộc sẽ giúp trứng thêm tươi ngon. Tuy nhiên, nếu trứng đã cũ, lợi ích của chanh có thể không đạt yêu cầu. Hãy luôn lựa chọn trứng tươi để có kết quả tốt nhất nhé!

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-bep-luon-cho-chanh-vao-noi-luoc-trung-la-gi-biet-cau-tra-loi-ai-cung-tiec-vi-khong-biet-som-hon-vz112874.html

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 3 tháng 4, tức ngày mùng 6 tháng 3 âm lịch?

Trong văn hóa truyền thống, việc chọn ngày lành để tổ chức các hoạt động quan trọng đã trở thành một phong tục ăn sâu...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Chồng H'Hen Niê khoe trọn đám cưới, mẹ chồng gây chú ý vì một câu nói

H'Hen Niê đã có tiệc cưới ấm cúng, bên trong một ngôi nhà sàn ở quê nhà. Gia đình hai bên vô cùng vui mừng...
Chuyện làng sao 3 ngày, 14 giờ trước

5 ngành học mà 'con nhà nghèo' không nên chọn

Trong bối cảnh hiện tại, có những ngành học có nguy cơ thất nghiệp cao, chi phí theo học lớn... nếu gia cảnh không khá...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Luật mới năm 2025: Không còn Sổ đỏ hộ gia đình, người dân phải đi đổi sang mẫu mới, nếu không bị phạt 12 triệu?

Theo Luật đất đai 2024, thì từ nay không còn sổ đỏ ghi hộ gia đình, vậy người dân có bắt buộc phải đi đổi...
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một tách trà dựa trên trực giác để kiểm tra xem bạn có khôn ngoan hay thông minh không?

Hãy chọn một tách trà mà bạn cảm thấy có sự thu hút đặc biệt (không cần suy nghĩ quá nhiều, chỉ để cảm nhận...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào may mắn trong Tết Thanh Minh 4/4, tức thứ sáu, ngày 7 tháng 3 âm lịch

Đêm nay chúng ta bước vào tiết Thanh Minh (20:48) và tháng Canh Thân. Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ...
Đời sống số 2 ngày, 13 giờ trước

Tin cùng mục

Bộ Nội vụ đề xuất nhóm cán bộ, công chức xã thuộc diện tinh giản, là ai?

Bộ Nội vụ đề xuất, đối với cán bộ, công chức cấp xã không đáp ứng đủ tiêu chuẩn và điều kiện theo yêu cầu...
Dòng sự kiện 14 giờ, 27 phút trước

Có được chia thừa kế đất nằm trong quy hoạch?

Câu hỏi "Đất nằm trong quy hoạch có được chia thừa kế hay không?" là một vấn đề pháp lý phức tạp mà nhiều người...
Kiến thức 14 giờ, 27 phút trước

10 người giàu nhất thế giới năm 2025: Elon Musk trở lại ngôi vương, Zuckerberg thăng hạng ngoạn mục

Năm 2025 chứng kiến sự thay đổi đáng kể trong danh sách những người giàu nhất hành tinh. Giá trị tài sản của top 10...
Kiến thức 14 giờ, 28 phút trước

Top 3 ngành nghề thiếu hụt số lượng lớn nhân sự trong tương lai, học xong ra trường có ngay việc làm lương cao

Trong thời gian tới, 3 ngành này được dự báo sẽ thiếu lượng lớn nhân lực. Để nắm bắt cơ hội việc làm, người lao...
Dòng sự kiện 16 giờ, 53 phút trước

Tin vui mới: Không cần đóng đủ 20 năm bảo hiểm xã hội, người lao động cũng có thể nhận lương hưu

Mới đây, Bảo hiểm xã hội TP HCM thông tin về những điểm mới tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, trong đó có quy...
Kiến thức 16 giờ, 54 phút trước

Hà Nội chuẩn bị có thêm 2 khu nhà ở xã hội trị giá hơn 16.000 tỷ đồng tại huyện sắp lên quận

UBND TP Hà Nội vừa duyệt hồ sơ mời các nhà đầu tư quan tâm hai khu nhà ở xã hội tập trung trên địa...
Dòng sự kiện 16 giờ, 54 phút trước

Tin mới cập nhật

Sau đăng quang, Hoa hậu Diễm Giang ngày càng tích cực hoạt động thiện nguyện

Kể từ sau khi đăng quang ngôi vị Hoa hậu Doanh nhân Hòa bình Thế giới 2019, Nguyễn Thị Diễm Giang đã không ngừng khẳng...
Chuyện làng sao 6 giờ, 33 phút trước

Năm 2025, có tăng chi phí khi làm Sổ đỏ mới hay không?

Do tiền sử dụng đất tăng dự kiến cũng sẽ khiến chi phí làm sổ lần đầu đội lên đáng kể từ 01/01/2026. Vậy nên...
Kiến thức 6 giờ, 24 phút trước

Con trai hướng nội nên chọn ngành học nào để không lo thất nghiệp?

Đối với những bạn nam hướng nội, việc tìm kiếm một ngành nghề phù hợp để phát huy tối đa tiềm năng mà không bị...
Kiến thức 6 giờ, 24 phút trước

Tử vi ngày 5/4/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tỵ gặp nhiều may mắn, Sửu công việc bị cản trở

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/4/2025.
Đời sống số 6 giờ, 27 phút trước

Hoa hậu Thùy Tiên chịu hình phạt gì về vụ kẹo rau củ?

Hoa hậu Thùy Tiên nhận mức phạt 25 triệu đồng giữa lùm xùm vụ kẹo rau củ.
Chuyện làng sao 6 giờ, 28 phút trước

VNeID vừa có 6 thay đổi lớn, ảnh hưởng trực tiếp quyền lợi người dân, mọi người hết sức lưu ý kẻo mất quyền lợi

Trung tâm Dữ liệu quốc gia về dân cư (Bộ Công an) vừa chính thức phát hành phiên bản VNeID 2.1.18, đánh dấu một bước...
Kiến thức 8 giờ, 51 phút trước

Năm 2025, đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương, người lao động được hưởng lương bao nhiêu?

Người lao động đi làm vào ngày Giỗ tổ Hùng Vương sẽ được trả lương như thế nào so với ngày thường?
Dòng sự kiện 8 giờ, 51 phút trước

Nhiều sao Việt dự tang lễ bố ca sĩ Quốc Thiên

Nhiều đồng nghiệp đã trực tiếp đến chia buồn và gửi hoa thay cho lời tiễn biệt đến bố ca sĩ Quốc Thiên.
Chuyện làng sao 8 giờ, 60 phút trước

Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị khởi tố, bắt tạm giam

Bộ Công an đã xác định Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs cùng các bị can có dấu hiệu tội phạm sản xuất hàng...
Tin trong ngày 8 giờ, 4 phút trước

Em trai Sơn Tùng được khen nức nở với hành động vô cùng tinh tế khi đứng cạnh dàn mỹ nhân Vbiz

Khoảnh khắc Mono lịch sự đưa tay choàng qua nhưng không chạm đến người những nghệ sĩ nữ như Phạm Quỳnh Anh, Hòa Minzy, Chi...
VIDEO 9 giờ, 19 phút trước