Danh mục

Lý do các đầu bếp luôn cho chanh vào nồi luộc trứng là gì? Biết câu trả lời ai cũng tiếc vì không biết sớm hơn

Thứ bảy, 01/02/2025 10:26

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao một số người lại cho vài lát chanh vào nồi luộc trứng chưa? Đó không chỉ là một thói quen ngẫu nhiên mà ẩn chứa rất nhiều lợi ích bất ngờ.

Mặc dù không phải là bí quyết duy nhất để luộc trứng ngon, nhưng mẹo này chắc chắn hữu ích cho những ai muốn nâng cao kỹ năng nấu nướng và làm món trứng luộc trở nên hấp dẫn hơn.

Tại sao nên thêm chanh khi luộc trứng?

Nhiều người không hiểu rõ lý do vì sao một số đầu bếp lại cho chanh vào nước luộc trứng. Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý:

Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến nhiều người thêm chanh vào nước luộc là để vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi nấu. Điều này cực kỳ hữu ích với những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi bạn luộc lâu. Chanh chứa axit citric, giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng, giảm độ bám giữa vỏ và lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc mà không làm hỏng hình dáng, đặc biệt là khi cần trình bày món ăn.

Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong quá trình luộc

Trứng thường dễ bị nứt vỏ khi gặp nhiệt độ cao hoặc sự chênh lệch nhiệt. Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi. Nhờ vậy, bạn có thể thu được những quả trứng nguyên vẹn, không bị biến dạng.

Mẹo luộc trứng

Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi

Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit, giúp trứng giữ được độ tươi lâu hơn nhờ khả năng giảm thiểu vi khuẩn có thể gây hư hỏng. Khi bạn luộc trứng đã bảo quản lâu, chanh còn giúp cải thiện mùi vị, làm giảm mùi tanh, đặc biệt hữu ích cho những quả trứng không được bảo quản tốt.

Ads

Giúp trứng trắng và bóng hơn

Khi thêm chanh vào nước luộc, vỏ trứng có thể có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và hấp dẫn hơn. Hy vọng rằng bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt nhỏ nhưng đáng giá này sau khi sử dụng chanh trong quá trình luộc.

Cách luộc trứng với hương vị chanh tươi mới

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng (số lượng tùy thuộc vào nhu cầu của gia đình)

- Vài lát chanh tươi.

Bắt đầu, bạn đặt trứng vào nồi và tiến hành luộc như thường lệ. Cắt vài lát chanh tươi thêm vào nồi, sau đó đun cho đến khi nước sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn thích trứng chín hơn, hãy ngâm chúng trong nước nóng thêm một chút để đảm bảo lòng không còn lòng đào.

Khi đã chín, bạn chỉ cần vớt trứng ra và tách vỏ. Vỏ trứng sẽ dễ dàng bóc, thậm chí có thể tách ra chỉ với một nửa quả mà không gặp khó khăn nào. Sau khi bóc, trứng sẽ trơn láng và rất đẹp mắt. Với số trứng vừa bóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như trứng kho thịt hay trứng ngâm xì dầu…

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh; điều này sẽ giúp làm mềm lớp vỏ trứng, giúp cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.

Mẹo luộc trứng

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh

Một vài điều cần lưu ý khi luộc trứng với chanh

Mặc dù việc thêm chanh vào nước luộc trứng mang lại nhiều lợi ích, nhưng để có được kết quả ưng ý, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

- Sử dụng chanh vừa đủ: Chỉ cần một vài lát chanh hoặc một ít nước cốt chanh là có thể tạo ra hương vị thích hợp. Sử dụng quá nhiều có thể khiến trứng bị chua, làm thay đổi hương vị không mong muốn.

- Đổ nước ngập trứng khoảng 2-3cm: Nước nên chỉ ngập trứng khoảng 2-3 cm (tương đương với chiều cao của trứng khi cho vào nồi) và hãy nhớ mở nắp trong quá trình luộc.

- Điều chỉnh nhiệt độ: Khi luộc trứng, đặc biệt là khi có chanh, hãy đảm bảo rằng nước không sôi quá mạnh. Điều này giúp tránh tình trạng trứng bị nứt vỏ do sự chênh lệch nhiệt độ lớn.

- Chọn trứng tươi: Việc cho chanh vào nước luộc sẽ giúp trứng thêm tươi ngon. Tuy nhiên, nếu trứng đã cũ, lợi ích của chanh có thể không đạt yêu cầu. Hãy luôn lựa chọn trứng tươi để có kết quả tốt nhất nhé!

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-bep-luon-cho-chanh-vao-noi-luoc-trung-la-gi-biet-cau-tra-loi-ai-cung-tiec-vi-khong-biet-som-hon-vz112874.html

Tin được quan tâm

Kể từ nay đến 31/12/2025: Người đủ 30 năm tuổi Đảng sẽ được nhận mức tiền thưởng là bao nhiêu?

Tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 2 ngày, 9 giờ trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 ngày, 2 giờ trước

Người cao tuổi sẽ không được nhận trợ cấp hưu trí xã hội 700.000 đồng/tháng nếu không đáp ứng được các điều kiện nào tại Nghị quyết 65?

Mức trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng 700.000 đồng/tháng theo Nghị quyết 65/2025/NQ-HĐND cao hơn 200.000 đồng (tức 40%) so với mức của...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Từ nay, công chức vi phạm các hành vi này sẽ bị buộc thôi việc theo quy định mới

Bắt đầu từ 1/7/2025, công chức vi phạm các hành vi nghiêm trọng như dùng bằng giả, tái phạm, gây hậu quả nặng sẽ bị...
Tin trong ngày 3 ngày, 19 giờ trước

Tin vui cho toàn bộ giáo viên cả nước: Dự kiến tăng lương cơ bản, tối đa 7 triệu đồng/tháng, chưa kể phụ cấp

Đây là điểm mới nằm trong dự thảo mới của Bộ GD&ĐT liên quan đến chế độ tiền lương, phụ cấp cho giáo viên.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Bộ bàn ghế ở Việt Nam được coi là báu vật: Làm từ loại gỗ quý hiếm bậc nhất thế giới, từng được định giá 100 tỷ đồng

Bộ bàn ghế này không chỉ là một món đồ nội thất mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, mang đậm dấu...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 1/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mùi có cơ hội thăng tiến, Sửu đối mặt với thử thách ngoài dự kiến

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 1/10/2025.
Đời sống số 2 giờ, 60 phút trước

Tổ tiên dặn dò: Có nên trồng cây khế trước nhà không? Mệnh nào nên trồng?

Xét theo ngũ hành, cây khế với thân gỗ nâu, lá xanh, khi ra quả có màu vàng óng, hợp với người mệnh Thổ và...
Đời sống số 2 giờ, 29 phút trước

Ông bà ta thường khuyên: “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3”. Tại sao lại nói như vậy?

Câu nói “Chớ đi ngày 7, chớ về ngày 3” đã ăn sâu vào tiềm thức của nhiều người Việt, ám chỉ những ngày không...
Kiến thức 3 giờ, 29 phút trước

Mưa lớn 'sầm sập' ở Hà Nội kéo dài đến bao giờ?

Theo cơ quan khí tượng, mưa lớn ở Hà Nội tiếp diễn trong ngày 30/9, cảnh báo nguy cơ ngập úng nhiều tuyến đường.
Tin trong ngày 4 giờ, 44 phút trước

Những trường hợp này cần đổi Sổ đỏ theo Quy định mới nhất

Theo quy định, sẽ có những trường hợp buộc phải cấp đổi sổ đỏ, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức 4 giờ, 44 phút trước

“Ngành cưới nên được xem như một lĩnh vực sáng tạo, có khả năng kết nối đa ngành”

Đây là nhận định của anh Kim Phạm - Founder kiêm Creative Director của Je t’aime Art, đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực trang...
Dòng sự kiện 4 giờ, 58 phút trước

Tin mới cập nhật

6 thói quen âm thầm 'làm mòn' não bộ của trẻ em! Bác sĩ: Thói quen thứ hai là tệ nhất

Nhiều cha mẹ than phiền con học chậm, khó tập trung, thường xuyên mệt mỏi dù đã đầu tư học thêm. Thực tế, ngoài năng...
Chăm con 3 giờ, 59 phút trước

'Mưa đỏ' được đề cử tranh giải Oscar

Hội đồng quốc gia tuyển chọn phim 'Mưa đỏ' tham dự vòng sơ tuyển Oscar nhiệm kỳ 2025-2026.
Toàn cảnh 4 giờ, 40 phút trước

Mức phạt trốn nghĩa vụ quân sự 2026? Trường hợp nào không phải đi nghĩa vụ quân sự năm 2026?

Trốn nghĩa vụ quân sự là hành vi vi phạm pháp luật. Căn cứ vào tính chất từng hành vi, hình thức, mức độ vi...
Tin trong ngày 4 giờ, 59 phút trước

Đức Phúc chuyển nóng 1 tỷ đồng ủng hộ đồng bào vùng lũ

Đức Phúc đã có hành động thực tế để cùng hướng về đồng bào bị ảnh hưởng bởi cơn bão số 10.
Chuyện làng sao 4 giờ, 9 phút trước

Hơn 1 triệu giáo viên đón tin vui sau 2 tháng nữa: Được hưởng phụ cấp đặc biệt

Chính sách có lợi cho giáo viên là vẫn được giữ nguyên khoản phụ cấp thâm niên khi bước sang đầu năm 2026.
Kiến thức 4 giờ, 14 phút trước

Ngân hàng cảnh báo gần 300.000 người ngừng giao dịch 1.500 tỷ đồng do phát hiện tài khoản có dấu hiệu lừa đảo

Qua triển khai thí điểm cho các ngân hàng thương mại, tính đến đầu tháng 9/2025, hệ thống cảnh báo đã giúp gần 300.000 khách...
Đời sống số 5 giờ, 57 phút trước

Rất nhiều người chưa biết: Nếu thuộc trường hợp đặc biệt này có thể nghỉ hưu sớm hơn cả chục năm

Pháp luật có những quy định đặc biệt cho phép nghỉ hưu sớm trong một số trường hợp cụ thể.
Kiến thức 5 giờ, 58 phút trước

Thị trường lao động Hà Nội cuối năm: Nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, nhiều ngành 'khát' nhân lực

Nhu cầu tuyển dụng nhân lực vào những tháng cuối năm 2025 đang có xu hướng tăng mạnh, đặc biệt ở các nhóm ngành Thương...
Kiến thức 5 giờ, 58 phút trước

Những người dễ bị đột quỵ thường có thói quen ăn uống này

Những thói quen ăn uống này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, mỡ máu cao, béo phì và các bệnh khác,...
Chăm sóc sức khỏe 5 giờ, 17 phút trước

24 triệu lượt thích clip trái tim đang đập trong hộp, sẵn sàng để cấy ghép

Clip ghi lại cảnh một quả tim đang co bóp nhịp nhàng trong chiếc “Heart in a Box" - chiếc hộp đặc biệt được thiết...
VIDEO 5 giờ, 25 phút trước