Danh mục

Lý do các đầu bếp luôn cho chanh vào nồi luộc trứng là gì? Biết câu trả lời ai cũng tiếc vì không biết sớm hơn

Thứ bảy, 01/02/2025 10:26

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao một số người lại cho vài lát chanh vào nồi luộc trứng chưa? Đó không chỉ là một thói quen ngẫu nhiên mà ẩn chứa rất nhiều lợi ích bất ngờ.

Mặc dù không phải là bí quyết duy nhất để luộc trứng ngon, nhưng mẹo này chắc chắn hữu ích cho những ai muốn nâng cao kỹ năng nấu nướng và làm món trứng luộc trở nên hấp dẫn hơn.

Tại sao nên thêm chanh khi luộc trứng?

Nhiều người không hiểu rõ lý do vì sao một số đầu bếp lại cho chanh vào nước luộc trứng. Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý:

Giúp vỏ trứng dễ bóc hơn

Một trong những lý do phổ biến khiến nhiều người thêm chanh vào nước luộc là để vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi nấu. Điều này cực kỳ hữu ích với những quả trứng đã được bảo quản trong tủ lạnh hoặc khi bạn luộc lâu. Chanh chứa axit citric, giúp làm mềm lớp vỏ ngoài của trứng, giảm độ bám giữa vỏ và lòng trắng, giúp bạn dễ dàng bóc mà không làm hỏng hình dáng, đặc biệt là khi cần trình bày món ăn.

Ngăn ngừa trứng nứt vỏ trong quá trình luộc

Trứng thường dễ bị nứt vỏ khi gặp nhiệt độ cao hoặc sự chênh lệch nhiệt. Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi. Nhờ vậy, bạn có thể thu được những quả trứng nguyên vẹn, không bị biến dạng.

Mẹo luộc trứng

Axit citric từ chanh không chỉ làm mềm vỏ mà còn làm cho nó có độ đàn hồi hơn, giảm khả năng nứt vỏ khi cho vào nồi nước sôi

Duy trì độ tươi ngon của trứng

Chanh có tính axit, giúp trứng giữ được độ tươi lâu hơn nhờ khả năng giảm thiểu vi khuẩn có thể gây hư hỏng. Khi bạn luộc trứng đã bảo quản lâu, chanh còn giúp cải thiện mùi vị, làm giảm mùi tanh, đặc biệt hữu ích cho những quả trứng không được bảo quản tốt.

Giúp trứng trắng và bóng hơn

Khi thêm chanh vào nước luộc, vỏ trứng có thể có sự thay đổi màu sắc nhẹ, trở nên bóng bẩy và hấp dẫn hơn. Hy vọng rằng bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt nhỏ nhưng đáng giá này sau khi sử dụng chanh trong quá trình luộc.

Cách luộc trứng với hương vị chanh tươi mới

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Trứng (số lượng tùy thuộc vào nhu cầu của gia đình)

- Vài lát chanh tươi.

Bắt đầu, bạn đặt trứng vào nồi và tiến hành luộc như thường lệ. Cắt vài lát chanh tươi thêm vào nồi, sau đó đun cho đến khi nước sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Nếu bạn thích trứng chín hơn, hãy ngâm chúng trong nước nóng thêm một chút để đảm bảo lòng không còn lòng đào.

Khi đã chín, bạn chỉ cần vớt trứng ra và tách vỏ. Vỏ trứng sẽ dễ dàng bóc, thậm chí có thể tách ra chỉ với một nửa quả mà không gặp khó khăn nào. Sau khi bóc, trứng sẽ trơn láng và rất đẹp mắt. Với số trứng vừa bóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon như trứng kho thịt hay trứng ngâm xì dầu…

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh; điều này sẽ giúp làm mềm lớp vỏ trứng, giúp cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.

Mẹo luộc trứng

Bạn có thể thử thêm một ít muối hoặc giấm trắng vào nồi nước luộc trứng thay vì chỉ cho chanh

Một vài điều cần lưu ý khi luộc trứng với chanh

Mặc dù việc thêm chanh vào nước luộc trứng mang lại nhiều lợi ích, nhưng để có được kết quả ưng ý, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

- Sử dụng chanh vừa đủ: Chỉ cần một vài lát chanh hoặc một ít nước cốt chanh là có thể tạo ra hương vị thích hợp. Sử dụng quá nhiều có thể khiến trứng bị chua, làm thay đổi hương vị không mong muốn.

- Đổ nước ngập trứng khoảng 2-3cm: Nước nên chỉ ngập trứng khoảng 2-3 cm (tương đương với chiều cao của trứng khi cho vào nồi) và hãy nhớ mở nắp trong quá trình luộc.

- Điều chỉnh nhiệt độ: Khi luộc trứng, đặc biệt là khi có chanh, hãy đảm bảo rằng nước không sôi quá mạnh. Điều này giúp tránh tình trạng trứng bị nứt vỏ do sự chênh lệch nhiệt độ lớn.

- Chọn trứng tươi: Việc cho chanh vào nước luộc sẽ giúp trứng thêm tươi ngon. Tuy nhiên, nếu trứng đã cũ, lợi ích của chanh có thể không đạt yêu cầu. Hãy luôn lựa chọn trứng tươi để có kết quả tốt nhất nhé!

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ly-do-cac-dau-bep-luon-cho-chanh-vao-noi-luoc-trung-la-gi-biet-cau-tra-loi-ai-cung-tiec-vi-khong-biet-som-hon-vz112874.html

Tin được quan tâm

Đề xuất bỏ Bảo hiểm xe máy bắt buộc! Từ 30/4: Ai thích thì mua Bảo hiểm tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?

Có thông tin cho rằng, từ 30/4/2025, người dân không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc, ai thích thì mua tự nguyện, điều...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Rau hẹ băm nhỏ ngâm chân, không ngờ hiệu quả tuyệt vời, giải quyết được vấn đề nhiều người gặp phải

Rau hẹ không chỉ là thực phẩm tốt mà còn có nhiều công dụng trong đời sống hàng ngày.
Làm sao 3 ngày, 13 giờ trước

Năm 2025: Mức thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu tiền?

Nhiều người thắc mắc, mức thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng trong năm 2025 sẽ được nhận bao nhiêu tiền?
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

1 loại gỗ ở Việt Nam được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³

Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần...
Kiến thức 2 ngày, 12 giờ trước

Những con giáp nào may mắn Thứ 7, ngày 26 tháng 4, tức 29 tháng 3 âm lịch?

Ngày 26 tháng 4 là thứ Bảy, ngày 29 tháng 3 âm lịch. Sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi, tháng Canh Thầni....
Đời sống số 2 ngày, 8 giờ trước

Tin vui: Hơn 2 tháng nữa Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố ngoài lương còn hưởng thêm chính sách đặc biệt có lợi này

Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố là những người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố. Ngoài phụ cấp hàng tháng,...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Không có lương hưu, người từ 70 tuổi có được nhận trợ cấp hưu trí?

Từ ngày 1/7, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi quan trọng trong chính sách an...
Kiến thức 16 giờ, 5 phút trước

Tại sao khách sạn thích sử dụng 'ga trải giường màu trắng'? Câu trả lời đúng có thể không như bạn nghĩ!

Bạn có để ý? Bất cứ khi nào đến khách sạn, điều thường thu hút sự chú ý của bạn là những chiếc chăn và...
Kiến thức 17 giờ, 37 phút trước

Nhớ nói với con cháu rằng: Khi muốn lập gia đình, cố gắng tìm kiếm ba gia đình nhà chồng này để 'ấm vào thân'

"Lấy vợ xem tông, lấy chồng xem giống", tức là gia đình phía sau người đó rất quan trọng. Nếu bạn muốn con cháu mình...
Đời sống số 17 giờ, 38 phút trước

Hà Nội khẩn trương khơi thông điểm nghẽn ở dự án trục đại lộ 10 làn xe

UBND TP. Hà Nội vừa có chỉ đạo UBND quận Bắc Từ Liêm khẩn trương hoàn thành công tác giải phóng mặt bằng để thi...
Tin trong ngày 17 giờ, 53 phút trước

Tại sao khi giết chim bồ câu, không được làm chảy máu như cắt tiết gà và vịt... mà phải dìm chúng xuống nước?

Nếu bạn lớn lên ở nông thôn, tôi tin rằng bạn đã từng chứng kiến ​​những người lớn tuổi trong gia đình mình giết gà...
Kiến thức 17 giờ, 16 phút trước

Ba độ tuổi khó khăn nhất trong cuộc đời người tuổi Tuất, cách hóa giải khó khăn

Trong văn hóa con giáp, những người sinh năm Tuất thường được coi là "trung thành", "chính trực", nhưng vì tính cách của họ, họ...
Đời sống số 18 giờ, 35 phút trước

Tin mới cập nhật

Phụ nữ có 'nhu cầu mạnh mẽ' nhất trong hai khoảng thời gian này. Đàn ông hãy chú ý nếu muốn cả hai cùng thỏa mãn

Đối với những người chồng yêu vợ và muốn cải thiện chất lượng đời sống tình dục, họ cũng phải hiểu được thời kỳ ham...
Đàn ông yêu 56 phút trước

Sao Việt 27/4: Đồng nghiệp tiễn đưa Quý Bình: 'Yên nghỉ nhé, thằng bạn thân'; Hình ảnh mới nhất của MC Mai Ngọc sau sinh

Tin sao Việt 27/4/2025: Diễn viên Đoàn Minh Tài đưa tiễn đồng nghiệp Quý Bình đi thủy táng; Mai Ngọc cập nhật hình ảnh mới...
Chuyện làng sao 1 giờ, 18 phút trước

Tại sao nhân viên ngân hàng ít khi gửi tiền ở nơi mình làm việc? Biết lý do ai cũng muốn làm theo

Hầu hết nhân viên ngân hàng thường ít gửi tiền tiết kiệm ở chính ngân hàng mình làm việc? Tại sao lại như vậy, hãy...
Kiến thức 1 giờ, 24 phút trước

Người lao động có thể được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này từ tháng 7/2025

Bổ sung một số quy định về bảo hiểm hưu trí, tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước

Tại sao bố mẹ chồng lại dám bắt nạt bạn? Thực ra, vấn đề chưa bao giờ chỉ nằm ở mẹ chồng, lý do thực sự rất đau lòng!

Nhiều bà vợ luôn đầy rẫy sự bất bình. Cảm thấy mẹ chồng quá bắt nạt. Là con dâu, dù đã sống trong gia đình...
Tâm sự 2 giờ, 26 phút trước

Đề xuất tăng tiền trợ cấp từ ngày 1/9 trong trường hợp nào?

Từ ngày 1/9, Bộ Nội vụ đề xuất sẽ tăng mức trợ cấp mỗi tháng đối với thanh niên xung phong lên 1 triệu đồng/người/tháng,...
Tin trong ngày 3 giờ, 20 phút trước

Tại sao nhiệt độ 26 độ trên điều hòa không tốt khi ngủ buổi tối? Nhiệt độ bao nhiêu mới thực sự tốt cho cơ thể?

Nhiều người cho rằng bật điều hòa 26 độ là lý tưởng để ngủ ngon, nhưng thực tế đây không phải nhiệt độ tốt nhất....
Kiến thức 3 giờ, 21 phút trước

Quan hệ vợ chồng vào ngày mùng 1 có sao không? Liệu có gặp phải xui xẻo

Theo quan niệm dân gian cho rằng ngày mùng 1 nên kiêng quan hệ vợ chồng để tránh vận rủi đeo bám, tài lộc tiêu...
Kiến thức 3 giờ, 28 phút trước

Tử vi 12 con giáp ngày Mùng 1 tháng 4 âm lịch, tức 28/4/2025 Dương lịch

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 28/4/2025.
Đời sống số 3 giờ, 28 phút trước

1 loại quả ở Việt Nam là ‘Vua của các loại hạt’: Có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và nhiều loại ung thư

Loại quả này còn nổi bật với khả năng hỗ trợ giảm huyết áp, giảm cân và kháng viêm.
Kiến thức 4 giờ, 31 phút trước