Danh mục

Luộc rau muống đừng vội vớt ra ngay, thêm thứ gia vị có sẵn trong bếp, rau xanh mướt, căng bóng, không bị chát

Chủ nhật, 17/03/2024 16:13

Dưới đây sẽ chỉ bạn mẹo luộc rau muống luôn ngon, đẹp mắt, đơn giản, ai cũng làm được.

Rau muống luộc là một món ăn dân dã của người Việt, rất đơn giản và ngon miệng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết được cách luộc rau muống ngon và không bị thâm đen. Hãy tham khảo mẹo nhỏ luộc rau muống luôn ngon, đẹp mắt, đơn giản ai cũng làm được.

Cách chọn mua rau muống sạch, ngon

Khâu chọn lựa rau muống quyết định nhiều đến thành phẩm món ăn. Muốn luộc rau muống ngon, không bị thâm thì bạn nên chọn mua những bó rau muống còn non.

Hãy cố gắng chọn mua rau muống sạch, không hóa chất. Bạn có thể tự trồng rau muống tại nhà hoặc chọn mua rau muống tại các cửa hàng, hệ thống siêu thị lớn, uy tín.

Sau khi mua được mớ rau muống chất lượng, hãy nhặt, ngâm, rửa sạch rau muống với nước muối pha loãng. Rồi rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước trước khi luộc.

Mẹo luộc rau muống, món ngon từ rau muống, cách luộc rau muống ngon

Muốn luộc rau muống ngon, không bị thâm thì bạn nên chọn mua những bó rau muống còn non.

Lưu ý khi luộc rau muống để đĩa rau xanh mướt

- Luộc rau muống trong nồi nhiều nước, đảm bảo nước ngập mặt rau.

- Đợi nước thật sôi mới cho rau muống vào luộc để tránh làm rau muống bị thâm đen.

- Luộc rau ở lửa lớn thì rau muống luộc sẽ ngon hơn.

- Để rau muống có màu xanh đẹp mắt, tươi ngon khi luộc, bạn cho thêm một ít muối ăn vào nồi nước.

- Cho vào nồi nước luộc một muỗng dầu ăn trước khi vớt rau muống ra. Cách làm này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp mắt.

Rau muống sau khi luộc chín thì bạn vớt ra và cho ngay vào một thau nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp giữ rau luôn được giòn, tươi xanh và không bị thâm màu. Khi nào ăn, bạn chỉ việc vớt rau ra rổ, để cho ráo nước là được.

Với các loại rau luộc, kể cả rau muống, bạn chỉ nên để trong vòng 4 giờ. Nếu để lâu hơn, các loại vi khuẩn sẽ phân hủy trong rau, biến nitrit thành lipid gây hại sức khỏe.

Nước rau muống luộc có tính dược liệu cao, hỗ trợ giải độc hiệu quả. Bạn có thể uống nước luộc rau thường xuyên để độc tố đào thải ra ngoài, cơ thể khỏe khoắn hơn. Ngoài ra, những người giảm cân nên dùng nước rau muống luộc, chúng sẽ giúp giảm cơn thèm ăn một cách hiệu quả.

Mẹo luộc rau muống, món ngon từ rau muống, cách luộc rau muống ngon

Cho vào nồi nước luộc một muỗng dầu ăn trước khi vớt rau muống ra. Cách làm này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp mắt.

Công thức pha nước chấm rau muống luộc tuyệt đỉnh

+ Nguyên tắc chung khi pha nước chấm

Nước mắm muốn nhạt phải thêm nước lọc. Nước tương phải thêm nước sôi (loãng quá thì cho thêm thính gạo, thính đậu tương).

Nước mắm rau muống nên ngâm ớt vào nước cốt chanh 15 phút mới đổ nước mắm ngon vào (mắm mặn thì thêm nước lọc, đường).

Nguyên tắc chung trong các cách pha nước chấm là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thì cho thêm nước mắm, cuối cùng là nước (hay nước dùng gà hoặc nước dừa) . Tỏi băm nhỏ ngâm giấm/ chanh và ớt thì lúc nào ăn hoặc sắp ăn mới cho. Nước chấm chưa cho tỏi và ớt có thể để trong tủ lạnh 2 tuần, nếu hay dùng thì bạn cứ pha sẵn cho vào chai, để trong tủ lạnh rồi khi cần, tuỳ theo món mà chỉnh thêm một chút.

+ Cách pha nước chấm

Nguyên liệu:

- Nước mắm

- Bột ngọt

- Tiêu

- Ớt

- Nước lọc

- Đường

- Tỏi

Cách làm:

Bước 1: Hòa tạo hỗn hợp đường, nước mắm, và nước theo tỉ lê: 1.1.5, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, và 10 thìa nước.

Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã pha ở trên.

Bước 3: Cho tỏi và ớt bằm vào hỗn hợp. Có thể cho thêm tiêu hoặc bột ngọt nếu gia đình ưa thích.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-rau-muong.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-rau-muong-dung-voi-vot-ra-ngay-them-thu-gia-vi-co-san-trong-bep-rau-xanh-muot-cang-bong-khong-bi-chat-vz89630.html

Tin được quan tâm

Sát vỉa hè xuất hiện vạch kẻ trắng liền nhằm mục đích gì? Nhiều người vẫn 'hiểu nhầm'

Khi tham gia giao thông dễ dàng nhận thấy có vạch kẻ trắng liền sát vỉa hè. Nhưng ý nghĩa của vạch kẻ trắng liền...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Thắp hương hàng ngày có 3 khung giờ đại kỵ tuyệt đối nên tránh

Nhiều gia đình nhất là các cơ sở kinh doanh, buôn bán thường thắp hương hàng ngày không cứ ngày rằm, mùng một. Tuy nhiên,...
Phong thủy 2 ngày, 11 giờ trước

Phường giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam, gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn nửa tỷ đồng/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Tin trong ngày 3 ngày, 24 giờ trước

Ai là trường hợp duy nhất được cấp thẻ CCCD vô thời hạn?

Thẻ Căn cước, Căn cước công dân (CCCD) có thời hạn sử dụng và phải được đổi theo các mốc độ tuổi nhất định. Tuy...
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Tin vui: Công chức, viên chức sẽ được thưởng hơn 8.000.000 đồng nếu đạt được thành tích này

Công chức, viên chức được nhận bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, mức thưởng được nhận theo quy định tại Nghị định 152/2025/NĐ-CP.
Tin trong ngày 2 ngày, 2 giờ trước

1 ngày nữa, thông tin trên thẻ BHYT có sự thay đổi, người dân cần nắm rõ

Kể từ ngày 15/8/2025, sẽ có một số thay đổi thông tin trên thẻ BHYT, người dân cần nắm rõ trước khi sử dụng thẻ...
Kiến thức 2 ngày, 10 giờ trước

Tin cùng mục

Bác sĩ Harvard “chỉ rõ” 3 lầm tưởng về nồi chiên không dầu – Nhiều người đang dùng sai cách mà không biết

Bác sĩ Saurabh Sethi chuyên gia tiêu hóa tại California (Mỹ), từng được đào tạo tại Harvard và Stanford cảnh báo nhiều người đang dùng...
Kiến thức 1 giờ, 27 phút trước

Màu sắc yêu thích của bạn là gì? Nó tiết lộ con người bạn. Khá chính xác đấy

"Màu sắc là ngôn ngữ của cảm xúc". Câu nói nổi tiếng này hé lộ mối liên hệ tinh tế giữa màu sắc và cảm...
Kiến thức 1 giờ, 30 phút trước

Đi xe trên đường phải đặc biệt lưu ý 2 khung giờ này, tránh bị phạt nặng theo quy định mới

Theo Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ số 36/2024/QH15 và Nghị định 168/2024/NĐ-CP, người tham gia giao thông cần nắm rõ hai...
Tin trong ngày 2 giờ, 35 phút trước

Tuần tới, vận may chung sẽ được bao phủ bởi tiền bạc. Những con giáp được Thần Tài ưu ái và có phần thưởng hậu hĩnh sẽ là:

Sẽ thật đáng tiếc nếu bỏ lỡ! Tin vui sẽ đến vào tuần tới. Những con giáp may mắn sẽ gặt hái được nhiều thành...
Đời sống số 2 giờ, 51 phút trước

Không phải cá chép, đây mới là 3 loại cá nước ngọt 'đại bổ' vào mùa hè: Giá rẻ, vừa ngon lại mát, phòng đủ thứ bệnh

Nhiều người sẽ ngỡ ngàng khi biết rằng có những loại cá nước ngọt quen thuộc, giá rẻ lại “bổ như sâm” trong mùa hè....
Kiến thức 2 giờ, 53 phút trước

Nếu ai đó hỏi vay tiền bạn, chỉ cần nói 3 câu này, họ sẽ từ chối mà không làm bạn tổn thương

Trong cuộc sống, chúng ta thường gặp phải tình huống bạn bè và người thân yêu cầu vay tiền chúng ta. Nếu cho mượn, sợ...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Hiền Hồ quỳ gối xin lỗi khán giả giữa sân khấu: 'Mọi người đừng bao giờ mắc sai lầm như tôi'

Hành động của Hiền Hồ đã khiến cộng đồng mạng không khỏi ngạc nhiên.
Chuyện làng sao 6 phút trước

Bị nói đóng vai 'người bị hại' hậu ly hôn, Lan Phương bức xúc lên tiếng

Phản ứng của Lan Phương khi bị bàn tán đã gây chú ý.
Chuyện làng sao 6 phút trước

Bị Trấn Thành khui chuyện tình cũ, Juky San phản ứng bất ngờ trên sóng

Phản ứng của Juky San đã nhanh chóng thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao 7 phút trước

Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng tại Việt Nam, hết sức cảnh giác với ứng dụng này

Mã độc này có khả năng đánh cắp OTP, đọc tin nhắn, ghi lại thao tác bàn phím, chụp màn hình, cài hoặc xóa ứng...
Đời sống số 42 phút trước

Thứ tiếng được nói nhiều thứ 3 thế giới, ai cũng từng nghe qua nhưng ít người biết tên, cơ hội việc làm đầy tiềm năng, ở Việt Nam có học được không?

Vượt qua cả tiếng Tây Ban Nha, tiếng Hindi, ngôn ngữ được nói nhiều thứ ba trên thế giới, không chỉ là cánh cửa dẫn...
Tin trong ngày 48 phút trước

Hôn nhân 12 năm nồng nàn, 'hôn nhau mỗi ngày' của nam nghệ sĩ U80 và vợ hai 9X kém 44 tuổi

Đức Huy hiện đã bước sang tuổi 78, còn vợ ông mới 34 tuổi. Dù vậy, cả hai vẫn vô cùng hòa hợp, hạnh phúc...
Chuyện làng sao 51 phút trước

Từ năm 2026, tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm thất nghiệp bao gồm những khoản nào?

Từ ngày 01/01/2026, Luật Việc làm 2025 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những quy định mới về cách xác định tiền lương...
Tin trong ngày 55 phút trước

5 cách diệt chuột vô hại, đơn giản và rẻ tiền

Chuột là loài gây hại cho vật dụng gia đình và mang nguy cơ lây lan dịch bệnh cao. Để loại bỏ loài vật khó...
Kiến thức 1 giờ, 7 phút trước

Thời gian ngủ tối ưu cho các nhóm tuổi khác nhau

Chúng ta đều biết rằng ngủ đủ giấc rất quan trọng cho sức khỏe. Giấc ngủ không chỉ là nghỉ ngơi; đó là giai đoạn...
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 59 phút trước

Từ tháng 7/2025, giáo viên sẽ được nhận tới 29.250.000 đồng nếu đáp ứng điều kiện này

Mức thưởng mà giáo viên có thể nhận được lên tới 29.250.000 đồng theo quy định.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước