Danh mục

Luộc rau muống đừng vội vớt ra ngay, thêm thứ gia vị có sẵn trong bếp, rau xanh mướt, căng bóng, không bị chát

Chủ nhật, 17/03/2024 16:13

Dưới đây sẽ chỉ bạn mẹo luộc rau muống luôn ngon, đẹp mắt, đơn giản, ai cũng làm được.

Rau muống luộc là một món ăn dân dã của người Việt, rất đơn giản và ngon miệng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết được cách luộc rau muống ngon và không bị thâm đen. Hãy tham khảo mẹo nhỏ luộc rau muống luôn ngon, đẹp mắt, đơn giản ai cũng làm được.

Cách chọn mua rau muống sạch, ngon

Khâu chọn lựa rau muống quyết định nhiều đến thành phẩm món ăn. Muốn luộc rau muống ngon, không bị thâm thì bạn nên chọn mua những bó rau muống còn non.

Hãy cố gắng chọn mua rau muống sạch, không hóa chất. Bạn có thể tự trồng rau muống tại nhà hoặc chọn mua rau muống tại các cửa hàng, hệ thống siêu thị lớn, uy tín.

Sau khi mua được mớ rau muống chất lượng, hãy nhặt, ngâm, rửa sạch rau muống với nước muối pha loãng. Rồi rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước trước khi luộc.

Mẹo luộc rau muống, món ngon từ rau muống, cách luộc rau muống ngon

Muốn luộc rau muống ngon, không bị thâm thì bạn nên chọn mua những bó rau muống còn non.

Lưu ý khi luộc rau muống để đĩa rau xanh mướt

- Luộc rau muống trong nồi nhiều nước, đảm bảo nước ngập mặt rau.

- Đợi nước thật sôi mới cho rau muống vào luộc để tránh làm rau muống bị thâm đen.

- Luộc rau ở lửa lớn thì rau muống luộc sẽ ngon hơn.

- Để rau muống có màu xanh đẹp mắt, tươi ngon khi luộc, bạn cho thêm một ít muối ăn vào nồi nước.

- Cho vào nồi nước luộc một muỗng dầu ăn trước khi vớt rau muống ra. Cách làm này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp mắt.

Rau muống sau khi luộc chín thì bạn vớt ra và cho ngay vào một thau nước lạnh. Nước lạnh sẽ giúp giữ rau luôn được giòn, tươi xanh và không bị thâm màu. Khi nào ăn, bạn chỉ việc vớt rau ra rổ, để cho ráo nước là được.

Với các loại rau luộc, kể cả rau muống, bạn chỉ nên để trong vòng 4 giờ. Nếu để lâu hơn, các loại vi khuẩn sẽ phân hủy trong rau, biến nitrit thành lipid gây hại sức khỏe.

Nước rau muống luộc có tính dược liệu cao, hỗ trợ giải độc hiệu quả. Bạn có thể uống nước luộc rau thường xuyên để độc tố đào thải ra ngoài, cơ thể khỏe khoắn hơn. Ngoài ra, những người giảm cân nên dùng nước rau muống luộc, chúng sẽ giúp giảm cơn thèm ăn một cách hiệu quả.

Mẹo luộc rau muống, món ngon từ rau muống, cách luộc rau muống ngon

Cho vào nồi nước luộc một muỗng dầu ăn trước khi vớt rau muống ra. Cách làm này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp mắt.

Công thức pha nước chấm rau muống luộc tuyệt đỉnh

+ Nguyên tắc chung khi pha nước chấm

Nước mắm muốn nhạt phải thêm nước lọc. Nước tương phải thêm nước sôi (loãng quá thì cho thêm thính gạo, thính đậu tương).

Nước mắm rau muống nên ngâm ớt vào nước cốt chanh 15 phút mới đổ nước mắm ngon vào (mắm mặn thì thêm nước lọc, đường).

Nguyên tắc chung trong các cách pha nước chấm là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thì cho thêm nước mắm, cuối cùng là nước (hay nước dùng gà hoặc nước dừa) . Tỏi băm nhỏ ngâm giấm/ chanh và ớt thì lúc nào ăn hoặc sắp ăn mới cho. Nước chấm chưa cho tỏi và ớt có thể để trong tủ lạnh 2 tuần, nếu hay dùng thì bạn cứ pha sẵn cho vào chai, để trong tủ lạnh rồi khi cần, tuỳ theo món mà chỉnh thêm một chút.

+ Cách pha nước chấm

Nguyên liệu:

- Nước mắm

- Bột ngọt

- Tiêu

- Ớt

- Nước lọc

- Đường

- Tỏi

Cách làm:

Bước 1: Hòa tạo hỗn hợp đường, nước mắm, và nước theo tỉ lê: 1.1.5, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, và 10 thìa nước.

Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã pha ở trên.

Bước 3: Cho tỏi và ớt bằm vào hỗn hợp. Có thể cho thêm tiêu hoặc bột ngọt nếu gia đình ưa thích.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-rau-muong.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-rau-muong-dung-voi-vot-ra-ngay-them-thu-gia-vi-co-san-trong-bep-rau-xanh-muot-cang-bong-khong-bi-chat-vz89630.html

Tin được quan tâm

Từ nay: Hành khách sẽ bị phạt 2-3 triệu đồng nếu có hành vi này trên xe khách

Hành khách gây mất trật tự trên xe khách bị phạt từ 100 - 200 nghìn đồng; đu bám thành xe bị phạt tới 2...
Kiến thức 4 ngày, 6 giờ trước

Ngôi nhà làm bằng loại gỗ siêu quý hiếm có giá lên đến 3.000 tỷ đồng, gia chủ thuộc diện hộ nghèo vẫn quyết không bán

Gia chủ cho biết đây là căn nhà được ông bà tổ tiên để lại và nói căn nhà này rất đáng tiền, trong nhà...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Bán khúc gỗ quý hiếm đào được giá 600 triệu, người đàn ông Gia Lai tiếc hùi hụi khi biết giá trị thật lên tới gần 6 tỷ đồng

Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Hai, 21 tháng 4,tức là ngày 24 tháng 3 âm lịch

Thời tiết là sự thay đổi tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 21 tháng 4 là thứ Hai,...
Đời sống số 3 ngày, 24 giờ trước

Từ tháng 5/2025: Đi xe máy không có đăng ký xe vừa bị phạt tiền vừa bị tịch thu xe, đúng không?

Đăng ký xe là giấy tờ bắt buộc phải có khi đưa xe máy lưu thông trên đường nên người dân cần chú ý mang...
Kiến thức 3 ngày trước

Hoa giấy không nở hoa? Trộn 1 viên thuốc nhỏ với nước và phun lên, cành cây sẽ tràn ngập nụ hoa chỉ sau 30 ngày!

Gần đây, nhiều người yêu hoa phàn nàn rằng: "Lá cây hoa giấy của tôi có màu xanh, nhưng nó không nở hoa. Thật là...
Kiến thức 3 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

Vượt xa dự án từng được Guinness công nhận, Việt Nam sắp có biển hồ nhân tạo lớn nhất thế giới

Biển hồ nhân tạo với quy mô lớn nhất thế giới là điểm nhất nổi bật trong tổng thể KĐT du lịch lấn biển Cần...
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước

Sau sáp nhập tỉnh thành, người dân có phải làm thủ tục cập nhật quê quán?

Hiện nay, đang thực hiện chủ trương sáp nhập tỉnh, bỏ đơn vị hành chính cấp huyện và sáp nhập xã. Tới đây, người dân...
Tin trong ngày 3 giờ, 16 phút trước

Tiêu chuẩn Bí thư Đảng ủy xã năm 2025: Ai đủ điều kiện?

Nghị định 33/2023/NĐ-CP đã công bố những tiêu chuẩn mới và khắt khe hơn cho vị trí Bí thư Đảng ủy xã, có hiệu lực...
Kiến thức 3 giờ, 16 phút trước

Có rất nhiều xe hơi sang trọng bị bỏ rơi trên đường phố Dubai, tại sao không ai thèm lấy chúng?

Nói đến Dubai, chắc hẳn mọi người đều quen thuộc với thành phố này. Ấn tượng đầu tiên là nơi đây giàu có và phát...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Sắp có biển hồ nhân tạo quy mô hơn 440ha lớn nhất thế giới tại Việt Nam, bỏ xa dự án từng được Guinness công nhận

Ngày 19/4 vừa qua, sự kiện khởi công khu đô thị du lịch lấn biển Cần Giờ, Vinhomes Green Paradise, đã thu hút sự chú...
Kiến thức 4 giờ, 47 phút trước

Khúc gỗ quý hiếm cứng như sắt đá, bị chôn vùi dưới lòng sông Tiền hàng trăm năm được ‘hô biến’ thành siêu phẩm

Loại gỗ này đa phần là những cây đại thụ, tuổi đời vài trăm năm. Do nhiều tác động khác nhau, cây lại bị chôn...
Kiến thức 4 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ năm, 24 tháng 4, tức là ngày 27 tháng 3 âm lịch

Lịch truyền thống là sự mô phỏng quan sát thời tiết của người xưa và được sử dụng để hướng dẫn thực hành xã hội....
Đời sống số 6 phút trước

Theo quy định mới, xe ô tô bắt buộc phải bật đèn xe trong khung giờ nào?

Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 chính thức có hiệu lực từ 1/1/2025 đã thay đổi khung giờ bắt buộc bật...
Kiến thức 25 phút trước

5 ngành nghề 'hái ra tiền' lại có thời gian đào tạo ngắn

Trong bối cảnh thị trường lao động ngày càng cạnh tranh, các khóa đào tạo nghề ngắn hạn trở thành sự lựa chọn lý hữu...
Kiến thức 25 phút trước

Khi những người xung quanh dám bắt nạt bạn, thường có 3 lý do thực sự đằng sau, chỉ khi bạn hiểu họ, bạn mới có thể sống tự tin

Trong Luận Ngữ, Khổng Tử từng dạy: "Điều mình không muốn, thì đừng làm với người khác". Thế nhưng thực tế lại đầy mâu thuẫn,...
Kiến thức 26 phút trước

GDP bình quân của Việt Nam từng đứng thứ 185/188 thế giới, giờ có bước tiến nhảy vọt 65 bậc

Trong suốt hơn ba thập kỷ, GDP bình quân của Việt Nam đã tăng gần 33 lần, đứng thứ 120 trên toàn cầu.
Kiến thức 26 phút trước

Tại sao hầu hết phụ nữ Nhật Bản có hàm răng không đều?

Để đánh giá một người có đẹp hay không, nét mặt đóng vai trò rất quan trọng. Nhiều người có khiếm khuyết trên khuôn mặt...
Kiến thức 26 phút trước

Từ 2025, công an cấp xã có được phép xử lý vi phạm giao thông không?

Thông tư 73/2024 của Bộ Công an, quy định rõ về công tác tuần tra, kiểm soát, xử lý vi phạm pháp luật về trật...
Tin trong ngày 56 phút trước

Cán bộ, công chức, viên chức cấp tỉnh có thể được đưa về cấp xã sau sáp nhập?

Cùng với đó, đội ngũ cán bộ lãnh đạo, quản lý của hệ thống chính trị cấp huyện hiện nay được bố trí làm nòng...
Kiến thức 56 phút trước

62 bệnh hiểm nghèo không cần giấy chuyển tuyến vẫn được hưởng 100% bảo hiểm y tế

Bộ Y tế ban hành Thông tư 01/TT-BYT, một bước tiến quan trọng trong việc cải thiện quyền lợi cho người tham gia bảo hiểm...
Kiến thức 57 phút trước

Phần thịt lợn tốt nhất, bổ ngang ức gà là gì? Nhiều người Việt dùng hàng ngày mà không biết

Thịt lợn thường được nhiều người Việt dùng trong các bữa cơm gia đình hàng ngày. Nhưng phần thịt nào của con lợn được đánh...
Chăm sóc sức khỏe 57 phút trước