Danh mục

Khi nấu mì ăn liền, bạn nên cho 'gói gia vị' hay mì vào trước? Nhiều người mắc lỗi này, chẳng trách nó lại nhiều dầu và có vị khó ăn

Thứ năm, 01/05/2025 17:00

Trong nhịp sống hiện đại, mì ăn liền đã trở thành món ăn "cứu cánh" quen thuộc của rất nhiều người – từ sinh viên, nhân viên văn phòng cho tới người nội trợ bận rộn. Chỉ cần vài phút đun sôi là đã có ngay một bát mì thơm phức, nóng hổi.

Tuy nhiên, dù là món ăn đơn giản, nhưng cách nấu mì ăn liền tưởng chừng như không thể sai này lại có thể ảnh hưởng rất lớn đến hương vị, độ ngon, và đặc biệt là độ ngậy dầu của mì.

Một trong những sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải chính là trình tự cho nguyên liệu vào nồi khi nấu. Không ít người nghĩ rằng cho gói gia vị vào nước ngay từ đầu sẽ giúp nước dùng đậm đà, dậy mùi hơn. Thế nhưng, theo các chuyên gia ẩm thực và phân tích dinh dưỡng, cách làm này thực chất lại phản tác dụng.

Vì sao không nên cho gia vị vào trước?

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Các gói gia vị trong mì ăn liền thường chứa dầu, bột ngọt, muối, và các chất điều vị khác. Nếu cho ngay vào nước khi bắt đầu đun, phần dầu sẽ tách ra và nổi lềnh bềnh trên bề mặt khi nước sôi, tạo thành một lớp màng dầu dày, gây cảm giác béo ngậy quá mức và khó chịu. Đặc biệt, phần dầu này có thể che lấp đi mùi thơm tự nhiên của mì, làm giảm hương vị đặc trưng vốn có của sợi mì được chiên qua.

Không chỉ vậy, khi nấu lâu trong nước sôi, các chất điều vị dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, làm mất đi vị ngọt thanh và độ đậm đà tự nhiên. Kết quả là, dù nêm nếm đầy đủ, món mì vẫn trở nên nhạt nhẽo, khó ăn, và dễ ngấy.

Trình tự đúng để nấu mì ngon chuẩn vị

Theo khuyến cáo từ các đầu bếp và những người "sành ăn mì", trình tự lý tưởng để có một bát mì trọn vị nên là:

Đun sôi nước, sau đó cho mì vào trước.

Khi mì đã nở khoảng 70-80%, tức là sợi mì bắt đầu mềm nhưng chưa quá nhũn, mới cho gói gia vị vào.

Khuấy đều, đun thêm khoảng 30-60 giây rồi tắt bếp.

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Cách làm này giúp sợi mì thấm đều nước dùng nhưng không bị dính quá nhiều dầu, đồng thời giữ lại trọn vẹn hương vị thơm ngon từ gói gia vị. Nhờ việc gia vị được hòa tan khi nước đã sôi và mì đã nở, các hợp chất trong gói gia vị không bị bay hơi hay phân hủy sớm, góp phần tạo nên hương vị đậm đà hơn nhiều.

Một số mẹo nhỏ để tăng thêm độ ngon của mì ăn liền

Ngoài việc điều chỉnh trình tự nấu, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo nhỏ để tăng độ hấp dẫn cho bát mì của mình:

Trần mì qua nước sôi trước, sau đó đổ bỏ nước đầu để loại bớt dầu chiên trên sợi mì

Thêm rau xanh, trứng, hoặc chả cá giúp bổ sung dinh dưỡng và cân bằng vị giác.

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Sử dụng gói gia vị dạng bột và gói dầu tách biệt, có thể nêm nếm tùy khẩu vị thay vì đổ hết toàn bộ.

Kết luận

Một bát mì ăn liền ngon không chỉ đến từ nguyên liệu có sẵn trong gói, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn nấu. Trình tự tưởng như nhỏ nhặt – cho mì hay gia vị vào trước – thực chất ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị, độ béo, và cảm nhận khi thưởng thức.

Lần tới khi nấu mì, hãy thử đổi cách: cho mì vào trước, rồi mới đến gia vị. Chỉ cần một thay đổi nhỏ, bạn sẽ thấy bất ngờ với sự khác biệt lớn – một bát mì thanh vị, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Món ăn quen thuộc này, nếu được chế biến đúng cách, hoàn toàn có thể trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị giữa những ngày bận rộn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Từ ngày 1/6, người dân có Căn cước công dân gắn chip cần biết thay đổi mới này

Việc ứng dụng Căn cước công dân gắn chip vào hoạt động này không chỉ giúp tối ưu quy trình kiểm soát mà còn mở...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 1 ngày, 12 giờ trước

Người lao động được tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 đúng không?

Có tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025 hay không là vấn đề được nhiều người quan tâm và thắc mắc.
Tin trong ngày 2 ngày, 5 giờ trước

Theo quy định, xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe, các tài xế cần lưu ý

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 3 ngày, 13 giờ trước

Vào tháng 5 âm lịch, 'Sao Phi Liêm' đi vào vận mệnh của 4 con giáp và họ bị cuốn vào những cơn bão tình cảm

Sau tháng 5 âm lịch, những người sinh năm Dậu, Mùi, Hợi và Thìn sẽ chịu ảnh hưởng của sao Phi Liêm và sẽ rơi...
Đời sống số 3 ngày, 13 giờ trước

Những con giáp nào may mắn vào thứ tư, 28 tháng 5, tức ngày mùng 2 tháng 5 âm lịch?

Ngày 28 tháng 5, thứ tư, là ngày thứ hai của tháng năm âm lịch. Các con giáp nào may mắn?
Đời sống số 2 ngày, 7 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 5 giờ, 50 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 5 giờ, 9 phút trước

'Mùa khoe con': Phụ huynh đua nhau tung hô thành tích của con, chuyên gia nói gì?

Mùa hè đến, mạng xã hội lại rộn ràng với những bảng điểm 9, 10, dòng trạng thái đầy tự hào về thành tích học...
Tin trong ngày 6 giờ, 46 phút trước

Đối tượng được tăng lương hưu 3 lần, nhận 140 triệu/tháng từ 1/7 là ai?

Từ ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích cho hàng triệu người cao...
Kiến thức 6 giờ, 47 phút trước

30 trường THCS tư thục ở Hà Nội công bố học phí lớp 6 năm học 2025, có trường cao nhất 84 triệu/tháng

Hà Nội có hơn 40 trường THCS tư thục, có tổng hơn 38.000 học sinh, theo số liệu Sở Giáo dục và Đào tạo công...
Tin trong ngày 6 giờ, 48 phút trước

Tại sao Tử Cấm Thành đóng cửa lúc 5 giờ chiều? Sử dụng 60 tấn máu lợn để trừ tà mỗi năm? Sự thật đằng sau nó là gì?

Dù đã trở thành điểm đến văn hóa nổi tiếng, Cố Cung (Tử Cấm Thành) vẫn bao phủ trong lớp màn huyền bí với hàng...
Hồ sơ tư liệu 6 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Từ nay: Người dân sử dụng lòng đường để phơi lúa, rơm rạ sẽ bị phạt lên tới 20 triệu đồng

Việc phơi lúa ở trên đường tiềm ẩn nhiều nguy hiểm với người điều khiển xe. Người dân nên nắm được quy định mới nhất...
Kiến thức 7 phút trước

Ở nơi 'đèn đỏ được rẽ phải', chủ phương tiện xử lý thế nào khi gặp đèn vàng để không bị phạt?

Hiện nay, tại nhiều ngã ba, ngã tư có đặt biển báo phụ "xe mô tô được phép rẽ phải khi đèn đỏ". Vậy tại...
Kiến thức 25 phút trước

Người đàn ông phải mổ lấy 35 viên sỏi do uống một loại nước phổ biến được nhiều người thích dùng

Một người đàn ông ở Brazil đã phải phẫu thuật lấy 35 viên sỏi khỏi bàng quang. Sau khi tìm hiểu, các bác sĩ đã...
Tin trong ngày 38 phút trước

Con gái ruột đầu lòng nhà Angelina Jolie đón tuổi mới bên 'người tình tin đồn' đồng giới

Shiloh, con gái chung giữa nữ minh tinh Angelina Jolie và nam tài tử Brad Pitt đã chính thức bước sang tuổi 19.
Chuyện làng sao 43 phút trước

Những ai đang có ý định đặt tour du lịch dịp hè, hãy chú ý điều này, để tránh 'tiền mất tật mang'

Mùa hè là thời điểm vàng để các gia đình tận hưởng những chuyến du lịch đáng nhớ, nhưng cũng là mùa của những kẻ...
Tin trong ngày 1 giờ, 13 phút trước

Địa phương sở hữu khu kinh tế lâu đời nhất Việt Nam sắp có khu đô thị gần 10.000 tỷ đồng

Dự án khu đô thị mới này có thời hạn hoạt động 50 năm với tiến độ thực hiện trong vòng 8 năm kể từ...
Tin trong ngày 1 giờ, 24 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh mới này sở hữu cả 'Hạ Long trên cao nguyên' và 'Cù lao giữa đại dương'

Dự kiến sau khi sáp nhập, địa phương mới này sẽ sở hữu loạt cảnh quan thiên nhiên độc đáo khó nơi nào sánh được....
Du lịch Việt 2 giờ, 44 phút trước

Cách thủ đô Hà Nội 50km, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam được vận hành cả ban ngày lẫn ban đêm

Với công suất thiết kế trung bình 6.500 lượt khách/ngày, đây là công viên nước đầu tiên tại Việt Nam hoạt động cả ban ngày...
Kiến thức 2 giờ, 8 phút trước

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì? Nhiều người làm nhưng không hiểu rõ

Việc sử dụng coca trong nấu ăn, đặc biệt là các món thịt kho, đã trở thành một xu hướng độc đáo thu hút nhiều...
Địa chỉ ăn ngon 3 giờ, 28 phút trước

Nam ca sĩ mất một cánh tay: Chật vật với cuộc sống, tuổi 53 bán trà sữa mưu sinh

Dù cả cuộc đời luôn chìm trong áp lực cuộc sống, lại gặp biến cố mất một cánh tay nhưng Nhật Linh không ngừng phấn...
Chuyện làng sao 6 giờ, 46 phút trước