Danh mục

Khi nấu mì ăn liền, bạn nên cho 'gói gia vị' hay mì vào trước? Nhiều người mắc lỗi này, chẳng trách nó lại nhiều dầu và có vị khó ăn

Thứ năm, 01/05/2025 17:00

Trong nhịp sống hiện đại, mì ăn liền đã trở thành món ăn "cứu cánh" quen thuộc của rất nhiều người – từ sinh viên, nhân viên văn phòng cho tới người nội trợ bận rộn. Chỉ cần vài phút đun sôi là đã có ngay một bát mì thơm phức, nóng hổi.

Tuy nhiên, dù là món ăn đơn giản, nhưng cách nấu mì ăn liền tưởng chừng như không thể sai này lại có thể ảnh hưởng rất lớn đến hương vị, độ ngon, và đặc biệt là độ ngậy dầu của mì.

Một trong những sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải chính là trình tự cho nguyên liệu vào nồi khi nấu. Không ít người nghĩ rằng cho gói gia vị vào nước ngay từ đầu sẽ giúp nước dùng đậm đà, dậy mùi hơn. Thế nhưng, theo các chuyên gia ẩm thực và phân tích dinh dưỡng, cách làm này thực chất lại phản tác dụng.

Vì sao không nên cho gia vị vào trước?

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Các gói gia vị trong mì ăn liền thường chứa dầu, bột ngọt, muối, và các chất điều vị khác. Nếu cho ngay vào nước khi bắt đầu đun, phần dầu sẽ tách ra và nổi lềnh bềnh trên bề mặt khi nước sôi, tạo thành một lớp màng dầu dày, gây cảm giác béo ngậy quá mức và khó chịu. Đặc biệt, phần dầu này có thể che lấp đi mùi thơm tự nhiên của mì, làm giảm hương vị đặc trưng vốn có của sợi mì được chiên qua.

Không chỉ vậy, khi nấu lâu trong nước sôi, các chất điều vị dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, làm mất đi vị ngọt thanh và độ đậm đà tự nhiên. Kết quả là, dù nêm nếm đầy đủ, món mì vẫn trở nên nhạt nhẽo, khó ăn, và dễ ngấy.

Trình tự đúng để nấu mì ngon chuẩn vị

Theo khuyến cáo từ các đầu bếp và những người "sành ăn mì", trình tự lý tưởng để có một bát mì trọn vị nên là:

Đun sôi nước, sau đó cho mì vào trước.

Khi mì đã nở khoảng 70-80%, tức là sợi mì bắt đầu mềm nhưng chưa quá nhũn, mới cho gói gia vị vào.

Khuấy đều, đun thêm khoảng 30-60 giây rồi tắt bếp.

Ads

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Cách làm này giúp sợi mì thấm đều nước dùng nhưng không bị dính quá nhiều dầu, đồng thời giữ lại trọn vẹn hương vị thơm ngon từ gói gia vị. Nhờ việc gia vị được hòa tan khi nước đã sôi và mì đã nở, các hợp chất trong gói gia vị không bị bay hơi hay phân hủy sớm, góp phần tạo nên hương vị đậm đà hơn nhiều.

Một số mẹo nhỏ để tăng thêm độ ngon của mì ăn liền

Ngoài việc điều chỉnh trình tự nấu, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo nhỏ để tăng độ hấp dẫn cho bát mì của mình:

Trần mì qua nước sôi trước, sau đó đổ bỏ nước đầu để loại bớt dầu chiên trên sợi mì

Thêm rau xanh, trứng, hoặc chả cá giúp bổ sung dinh dưỡng và cân bằng vị giác.

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Sử dụng gói gia vị dạng bột và gói dầu tách biệt, có thể nêm nếm tùy khẩu vị thay vì đổ hết toàn bộ.

Kết luận

Một bát mì ăn liền ngon không chỉ đến từ nguyên liệu có sẵn trong gói, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn nấu. Trình tự tưởng như nhỏ nhặt – cho mì hay gia vị vào trước – thực chất ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị, độ béo, và cảm nhận khi thưởng thức.

Lần tới khi nấu mì, hãy thử đổi cách: cho mì vào trước, rồi mới đến gia vị. Chỉ cần một thay đổi nhỏ, bạn sẽ thấy bất ngờ với sự khác biệt lớn – một bát mì thanh vị, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Món ăn quen thuộc này, nếu được chế biến đúng cách, hoàn toàn có thể trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị giữa những ngày bận rộn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Kể từ bây giờ, người dân không cần trực tiếp đến cơ quan Công an để đổi thẻ CCCD, đúng không?

Người dân cần đổi thẻ căn cước công dân có thể không cần đến trực tiếp cơ quan công an nếu không phải thu nhận...
Dòng sự kiện 2 ngày, 17 giờ trước

Tin vui với hàng triệu người dân sống ở Hà Nội, hưởng lợi chưa từng có

Hà Nội là địa phương đầu tiên của Việt Nam làm điều này. Sắp tới, hàng triệu người dân sẽ được hưởng loạt lợi ích....
Tin trong ngày 3 ngày, 13 giờ trước

Công viên sông Tô Lịch trải rộng đến hơn 700.000 m2, phải dùng bao nhiêu tỉ đền bù giải phóng mặt bằng?

Khi UBND TP Hà Nội cung cấp thông tin về chi phí dùng để giải phóng mặt bằng cho dự án công viên sông Tô...
Tin trong ngày 3 ngày, 14 giờ trước

Theo Quy định mới nhất: Khách sạn, nhà nghỉ có được giữ CCCD, thẻ Căn cước của khách lưu trú không?

Một số nhà nghỉ, khách sạn kiểm tra CCCD, thẻ Căn cước của khách hàng và giữ lại vì lý do an ninh hoặc đảm...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Tin vui: Từ năm 2026, Quốc hội đồng ý nghỉ hưu trước tuổi không bị giảm tiền hưởng lương hưu đối với giáo viên mầm non có nguyện vọng trong trường hợp đã đóng BHXH bao nhiêu năm trở lên?

Cụ thể từ ngày 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng thì có thể nghỉ hưu ở tuổi thấp hơn tuổi nghỉ hưu...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

UBND cấp xã không được làm điều này, liên quan đến đất đai sau sáp nhập

Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần nắm để đảm bảo quyền lợi của mình.
Tin trong ngày 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

'Tâm sinh tướng', nếu gặp phải những người có đặc điểm này trên khuôn mặt thì đừng dây dưa với họ!

Bạn đã bao giờ gặp phải tình huống một người bạn tưởng chừng như thân thiết lại đâm sau lưng bạn, hay một người đồng...
Đời sống số 2 giờ, 33 phút trước

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố nhận tin vui: Được hưởng chính sách mới đặc biệt có lợi này từ 1/7/2025, cụ thể là?

Từ ngày 1/7, người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố sẽ được hưởng thêm quyền lợi này, ai cũng nên nắm....
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Tại sao không nên cho người thân, họ hàng sống ở trong nhà mình?

Như câu nói "Họ hàng xa không bằng hàng xóm gần". Trong xã hội ngày nay, chúng ta cần học cách cân bằng giữa tình...
Đời sống số 2 giờ, 40 phút trước

Người thông minh sẽ giữ ba câu này trong lòng, nhưng người ngu ngốc sẽ nói chúng với tất cả mọi người họ gặp

Trong ván cờ giao tiếp phức tạp, lời nói là quân cờ then chốt quyết định hướng đi của mối quan hệ. Người khôn ngoan...
Đời sống số 2 giờ, 40 phút trước

Đừng mua 3 loại bánh trung thu này làm quà Tết Trung thu, dù giá có rẻ đến đâu. Chúng chứa quá nhiều chất phụ gia, không đáng mua

Khi mua bánh trung thu, bạn nên tránh mua bánh có màu sắc quá rực rỡ, bánh trung thu đóng gói số lượng lớn và...
Kiến thức 2 giờ, 40 phút trước

Tử vi ngày 29/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần sự nghiệp lên như diều gặp gió, Tuất gặp phải nhiều trở ngại

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/9/2025.
Đời sống số 2 giờ, 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Làm thế nào để một cặp đôi có thể hàn gắn lại mối quan hệ sau khi ly thân?

Một số cặp đôi có vấn đề phát sinh tranh cãi. Nếu không ai thuyết phục được đối phương, chiến tranh lạnh là điều không...
Yêu 2 giờ, 40 phút trước

3 trường hợp tài khoản ngân hàng không thể chuyển khoản hay giao dịch, người dùng cần đặc biệt lưu ý

Khách hàng/chủ tài khoản sẽ bị tạm dừng, hạn chế giao dịch chuyển tiền, thanh toán... trong các trường hợp dưới đây.
Kiến thức 2 giờ, 4 phút trước

Xem bói chỉ tay để biết ngay bao giờ bạn lấy chồng? Bỏ qua thì tiếc, nhìn kỹ sẽ thấy những nốt và đường vân 'báo duyên' khiến bạn bất ngờ

Trong nhân tướng học, chỉ tay được coi là một “bản đồ vận mệnh” giúp giải mã nhiều khía cạnh trong cuộc đời, từ tình...
Kiến thức 2 giờ, 26 phút trước

Sau buổi làm việc với công an, Khánh Phương xin chịu mọi trách nhiệm

Khánh Phương tiếp tục xin lỗi, cam kết “chịu mọi trách nhiệm” trước pháp luật và dư luận.
Chuyện làng sao 3 giờ, 48 phút trước

Hội bạn thân Đàm Thu Trang hội tụ nhưng thiếu 1 thành viên, dân tình nghi 'nghỉ chơi'

Đàm Thu Trang và Diệp Lâm Anh bí mật tổ chức sinh nhật cho stylist Pông Chuẩn nhưng lại vắng mặt Thu Hiền.
Chuyện làng sao 3 giờ, 49 phút trước

Có sự khác biệt rất lớn giữa việc trẻ em đi ngủ lúc 10 giờ tối và 11 giờ tối: Không chỉ thấp còi mà còn giảm IQ đáng kể, bố mẹ cần lưu ý

Nhiều bậc cha mẹ nghĩ rằng để con đi ngủ muộn một chút cũng không sao, thậm chí học muộn hơn sẽ giỏi hơn. Nhưng...
Chăm con 3 giờ, 55 phút trước

Trường hợp này không cần đăng ký biển số định danh, ra đường cũng không lo bị CSGT thổi phạt

Có 4 trường hợp không cần phải đăng ký biển số định danh, vẫn có thể tham gia giao thông.
Kiến thức 3 giờ, 56 phút trước

Cổ nhân dạy: Trước khi lấy vợ, lấy chồng phải NHÌN MẶT 2 người này, bỏ qua sẽ ân hận cả đời

Người xưa có câu: “Lấy vợ xem mẹ, gả chồng xem cha”. Nghe tưởng chừng đơn giản, song tám chữ này lại ẩn chứa trí...
Kiến thức 3 giờ, 56 phút trước

Hũ gạo, hũ muối đặt đâu trên bàn thờ mới rước nhiều tài lộc? 5 sai lầm khi bày bàn thờ Thần Tài, không phải ai cũng biết

Việc bày trí bàn thờ đúng cách được nhiều gia đình tin là sẽ thu hút tài lộc, mang lại cuộc sống sung túc và...
Phong thủy 3 giờ, 58 phút trước

Loại cá cả thế giới chỉ Việt Nam có, là 'báu vật' ở dòng sông Nho Quế

Cá nặng trung bình 1 - 3 kg, con to lên tới 6 - 7 kg, thịt thơm ngon, chắc ngọt, từng được xem là...
Kiến thức 3 giờ, 59 phút trước