Danh mục

Khi nấu mì ăn liền, bạn nên cho 'gói gia vị' hay mì vào trước? Nhiều người mắc lỗi này, chẳng trách nó lại nhiều dầu và có vị khó ăn

Thứ năm, 01/05/2025 17:00

Trong nhịp sống hiện đại, mì ăn liền đã trở thành món ăn "cứu cánh" quen thuộc của rất nhiều người – từ sinh viên, nhân viên văn phòng cho tới người nội trợ bận rộn. Chỉ cần vài phút đun sôi là đã có ngay một bát mì thơm phức, nóng hổi.

Tuy nhiên, dù là món ăn đơn giản, nhưng cách nấu mì ăn liền tưởng chừng như không thể sai này lại có thể ảnh hưởng rất lớn đến hương vị, độ ngon, và đặc biệt là độ ngậy dầu của mì.

Một trong những sai lầm phổ biến mà nhiều người mắc phải chính là trình tự cho nguyên liệu vào nồi khi nấu. Không ít người nghĩ rằng cho gói gia vị vào nước ngay từ đầu sẽ giúp nước dùng đậm đà, dậy mùi hơn. Thế nhưng, theo các chuyên gia ẩm thực và phân tích dinh dưỡng, cách làm này thực chất lại phản tác dụng.

Vì sao không nên cho gia vị vào trước?

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Các gói gia vị trong mì ăn liền thường chứa dầu, bột ngọt, muối, và các chất điều vị khác. Nếu cho ngay vào nước khi bắt đầu đun, phần dầu sẽ tách ra và nổi lềnh bềnh trên bề mặt khi nước sôi, tạo thành một lớp màng dầu dày, gây cảm giác béo ngậy quá mức và khó chịu. Đặc biệt, phần dầu này có thể che lấp đi mùi thơm tự nhiên của mì, làm giảm hương vị đặc trưng vốn có của sợi mì được chiên qua.

Không chỉ vậy, khi nấu lâu trong nước sôi, các chất điều vị dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao, làm mất đi vị ngọt thanh và độ đậm đà tự nhiên. Kết quả là, dù nêm nếm đầy đủ, món mì vẫn trở nên nhạt nhẽo, khó ăn, và dễ ngấy.

Trình tự đúng để nấu mì ngon chuẩn vị

Theo khuyến cáo từ các đầu bếp và những người "sành ăn mì", trình tự lý tưởng để có một bát mì trọn vị nên là:

Đun sôi nước, sau đó cho mì vào trước.

Khi mì đã nở khoảng 70-80%, tức là sợi mì bắt đầu mềm nhưng chưa quá nhũn, mới cho gói gia vị vào.

Khuấy đều, đun thêm khoảng 30-60 giây rồi tắt bếp.

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Cách làm này giúp sợi mì thấm đều nước dùng nhưng không bị dính quá nhiều dầu, đồng thời giữ lại trọn vẹn hương vị thơm ngon từ gói gia vị. Nhờ việc gia vị được hòa tan khi nước đã sôi và mì đã nở, các hợp chất trong gói gia vị không bị bay hơi hay phân hủy sớm, góp phần tạo nên hương vị đậm đà hơn nhiều.

Một số mẹo nhỏ để tăng thêm độ ngon của mì ăn liền

Ngoài việc điều chỉnh trình tự nấu, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo nhỏ để tăng độ hấp dẫn cho bát mì của mình:

Trần mì qua nước sôi trước, sau đó đổ bỏ nước đầu để loại bớt dầu chiên trên sợi mì

Thêm rau xanh, trứng, hoặc chả cá giúp bổ sung dinh dưỡng và cân bằng vị giác.

cách nấu mì ăn liền, cách nấu mì, ảm thực gia đình

Sử dụng gói gia vị dạng bột và gói dầu tách biệt, có thể nêm nếm tùy khẩu vị thay vì đổ hết toàn bộ.

Kết luận

Một bát mì ăn liền ngon không chỉ đến từ nguyên liệu có sẵn trong gói, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn nấu. Trình tự tưởng như nhỏ nhặt – cho mì hay gia vị vào trước – thực chất ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị, độ béo, và cảm nhận khi thưởng thức.

Lần tới khi nấu mì, hãy thử đổi cách: cho mì vào trước, rồi mới đến gia vị. Chỉ cần một thay đổi nhỏ, bạn sẽ thấy bất ngờ với sự khác biệt lớn – một bát mì thanh vị, đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Món ăn quen thuộc này, nếu được chế biến đúng cách, hoàn toàn có thể trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị giữa những ngày bận rộn.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hơn 2 tháng nữa, hàng triệu người chuẩn bị nhận được khoản tiền tăng gấp 4 lần hiện tại ngoài lương hưu hằng tháng

Sắp tới khi người lao động nghỉ hưu, người lao động sẽ nhận được một khoản trợ cấp một lần ngoài lương hưu hàng tháng,...
Kiến thức 3 ngày trước

Chuẩn bị bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố theo quy định mới nhất năm 2025 như thế nào?

Nắm bắt hướng dẫn và quy định mới giúp việc bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố diễn ra nhanh chóng, hiệu quả hơn....
Kiến thức 3 ngày, 10 giờ trước

Chỉ ít ngày nữa, người dân phải dùng sang Căn cước không được dùng Căn cước công dân, đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước là không đúng. Chỉ ai chủ động muốn...
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Từ ngày 1/7/2025, thành phố nhỏ nhất Việt Nam dự kiến sẽ bị 'xóa tên' khỏi bản đồ hành chính

Theo dự kiến chỉ chưa đầy 3 tháng nữa, thành phố có diện tích nhỏ nhất Việt Nam với diện tích 44,94km2 sẽ bị xóa...
Kiến thức 4 ngày, 14 giờ trước

Bồn cầu đóng cặn vàng khè: Chỉ bạn 4 cách không cần tốn công cọ rửa cũng sạch bong

Chỉ cần vài phút sử dụng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể vệ sinh bồn cầu sạch sẽ, sáng loáng.
Làm sao 2 ngày, 12 giờ trước

4 con giáp nào sẽ ngày càng giàu có từ cuối tháng 4 đến tháng 5, gia đình sung túc, cuộc sống sung túc?

Từ cuối tháng 4 đến tháng 5 năm 2025, theo tử vi, có 4 con giáp được dự đoán sẽ gặp nhiều may mắn về...
Đời sống số 2 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Từ nay: Đối tượng này được tăng lương khoảng 18%, có thể nhận lương 80 triệu đồng/tháng

Mức này tối đa bằng hai lần lương cơ bản. Như vậy, lương kế hoạch tối đa cho chức danh Chủ tịch hội đồng là...
Kiến thức 5 giờ trước

Tỉnh nào sẽ bị xóa khỏi danh sách được định hướng lên thành phố trực thuộc Trung ương sau sáp nhập?

Sau sáp nhập, danh sách được định hướng lên thành phố trực thuộc Trung ương sẽ không còn những tỉnh này.
Kiến thức 5 giờ, 10 phút trước

Trường hợp mua bán nhà đất bằng giấy viết tay vẫn được cấp Sổ đỏ từ 1/7/2025

Hiện nay, khi mua bán nhà đất cần phải công chứng mới có thể chuyển nhượng quyền sử dụng. Tuy nhiên, vẫn có một số...
Kiến thức 5 giờ, 11 phút trước

Khi không sử dụng phòng tắm, nên để cửa mở hay đóng? Không phải là mê tín đâu, chỉ cần nhắc nhở gia đình bạn sau khi đọc thôi

Trong nhịp sống hiện đại, nhiều người thường không để tâm đến những thói quen tưởng chừng nhỏ nhặt trong sinh hoạt hằng ngày. Một...
Làm sao 5 giờ, 15 phút trước

Loại gỗ xưa chỉ để dùng làm chuồng lợn, nay bán 2 cây đủ mua cả chục căn chung cư

Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà...
Kiến thức 6 giờ, 52 phút trước

Kể từ bây giờ: Mượn thẻ BHYT của người khác, bị phạt tiền và phạt tù lên tới 10 năm đúng không?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm, để biết chi tiết, mời tham khảo bài viết dưới đây!
Kiến thức 7 giờ, 41 phút trước

Tin mới cập nhật

2 cây gỗ được xem như 'báu vật' có giá 50 tỷ đồng, nhiều người tiếc hùi hụi vì từng dùng để nhóm lửa

Phát hiện này khiến không ít người dân địa phương bàng hoàng, hoang mang về giá trị thực của "báu vật".
Kiến thức 37 giây trước

Tại sao phòng khách sạn lại có 4 chiếc gối? Nhiều người không biết!

Thông thường, trên giường trong phòng khách sạn có 4 chiếc gối. Mọi người có thể thắc mắc tại sao lại có nhiều gối như...
Kiến thức 4 phút trước

Một ví dụ về cách ăn mặc dành cho những cô nàng nhỏ nhắn vào đầu mùa hè. Nó làm bạn trông cao hơn, gầy hơn và trẻ hơn. Thật đẹp quá

Mùa hè đã đến và đã đến lúc những cô gái nhỏ nhắn phải lo lắng. Họ phải ăn mặc sao cho trông trẻ trung...
Kiến thức 4 phút trước

Quy định mới: Từ nay, cha mẹ đi xe máy chở con có thể bị phạt lên tới 10 triệu đồng nếu vi phạm lỗi này

Mức phạt mới được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP đối với hành vi này đã tăng hơn 20 lần so với quy định trước...
Kiến thức 16 phút trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ sáu, mùng 2 tháng 5, tức là 5/4 âm lịch

Người xưa sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng chuyển động của thời tiết. Thứ sáu, ngày 2 tháng 5 là ngày...
Đời sống số 27 phút trước

Từ nay: Tăng mức xử phạt vi phạm nồng độ cồn lên tới 60 triệu đồng, đúng không?

Vi phạm nồng độ cồn là hành vi gây nguy hiểm cho người lái xe và cả những người cùng tham gia giao thông.
Kiến thức 31 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một cây bắp cải để biết ai là thần tài của bạn trong cuộc sống này

Bài trắc nghiệm tâm lý này rất thú vị vì nó liên kết giữa cây bắp cải và thần tài của bạn, có thể giúp...
Đời sống số 40 phút trước

Làm thế nào để không mắc ung thư suốt đời? Bác sĩ ung bướu tổng kết: 4 điểm này nhiều người chưa làm được

Thực tế cho thấy, 4 nguyên tắc đơn giản nhưng dễ bị bỏ qua, giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư. Cùng tham khảo...
Chăm sóc sức khỏe 46 phút trước

Loại gỗ được xem như 'mộc vương': Cứng gấp 2 lần thép, có thể thay kim loại, đạn bắn không thủng

Đây được xem như "vua của các loại cây", có giá trị cao, mang đến nhiều công dụng to lớn.
Kiến thức 1 giờ trước

Đây là những ngày sinh âm lịch khiến người ta dễ đạt được thành tựu nhỏ, nhưng khó đạt được thành công lớn?

Có bao giờ bạn tự hỏi: những người sinh vào ngày nào trong lịch âm thường dễ gặt hái được thành công nhỏ, nhưng lại...
Đời sống số 1 giờ, 15 phút trước