Khi mua cà chua, bạn nên chọn cà chua có 5 lá hay 6 lá? Ông lão trồng rau: Khác nhau nhiều lắm, đừng mua nhầm nữa

Bất kể là xuân, hạ, thu, đông, tôi khuyên bạn nên ăn cà chua ít nhất một lần một tuần, vì cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn nhiều loại rau. Ăn cà chua thường xuyên không chỉ có thể kéo dài tuổi thọ mà còn tăng cường khả năng miễn dịch. Mặc dù cà chua thực sự rất bổ dưỡng, nhưng nhiều người cho biết, cà chua hiện nay hoặc là không có vị như cà chua thông thường, hoặc là bị nhiễm hormone nên không dám tùy tiện mua.

Trên thực tế, lý do tại sao cà chua không ngon ngày nay là do sự thay đổi về giống. Để đảm bảo cà chua có thể vận chuyển trên quãng đường dài mà không bị hư hỏng, những người nông dân trồng rau sử dụng cà chua cứng hơn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, họ thấy rằng cà chua cứng không bán chạy nên họ bắt đầu trồng lại các giống cà chua cũ. Do đó, khi mua cà chua, nếu bạn thành thạo kỹ năng, vẫn có cơ hội lớn để mua được những quả cà chua ngon.

Đối với một người nông dân trồng rau có kinh nghiệm như tôi, chỉ cần nhìn là tôi có thể biết cách hái những quả cà chua ngon. Ví dụ, khi bạn mua cà chua, bạn có thể thấy nhiều quả cà chua có 5 lá, trong khi một số quả có 6 lá. Mặc dù chúng chỉ khác nhau một lá, nhưng sự khác biệt là rất lớn. Nếu bạn không hiểu, đừng mua chúng một cách tùy tiện.

Khi mua cà chua, bạn nên chọn loại cà chua 6 lá, vì cà chua 6 lá hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn cà chua 5 lá trong quá trình sinh trưởng. Do đó cà chua 6 lá không chỉ có hàm lượng nước cao mà còn ngọt hơn. Nếu bạn thích ăn cà chua có vị chua thì có thể chọn loại 5 lá, vị chua nhiều hơn vị ngọt, thích hợp để làm tương cà và các món ăn khác.

Tóm lại, dù mua loại cà chua nào thì bạn cũng nên nắm vững 4 mẹo sau đây khi mua cà chua để tránh mua phải cà chua có hormone tăng trưởng.

Điểm đầu tiên: Nhìn vào phần đầu của quả cà chua

Khi mua cà chua, bạn chắc chắn sẽ thấy một số quả cà chua rất tròn, trong khi một số quả cà chua có một đầu nhỏ ở trên cùng. Nhiều người chia hai loại cà chua này thành cà chua đực hoặc cà chua cái, thực tế là sai. Đầu của quả cà chua tròn hay nhọn là do quá trình thụ phấn. Nếu cà chua được thụ phấn tốt, cà chua sẽ phát triển tốt, và quả cà chua sẽ tròn. Nếu cà chua không được thụ phấn tốt, quả cà chua sẽ có một đầu nhỏ ở trên cùng. So với cà chua tròn, cà chua có đầu có hàm lượng nước kém vì chúng không phát triển tốt. Do đó, tốt nhất nên mua cà chua tròn.

Điểm thứ hai: Nhìn vào thân cây cà chua

Khi mua cà chua, bạn nên bẻ bỏ cuống cà chua hoặc lấy quả cà chua đã rụng cuống. Nếu cuống cà chua có màu đỏ, cà chua có khả năng chín nhân tạo, không ngon lắm. Thân của những quả cà chua chín tự nhiên có màu xanh, màu càng xanh thì cà chua càng tươi, và loại cà chua này là ngon nhất.

Điểm thứ ba: Ngửi mùi cà chua

Bất kể là rau củ quả gì, đều có hương vị đặc biệt riêng, cà chua cũng không ngoại lệ, nếu là cà chua chín tự nhiên, sẽ ngửi thấy mùi cà chua thoang thoảng, khiến bạn muốn chảy nước miếng. Còn đối với cà chua chín, chúng không những không có mùi thơm của cà chua mà ngược lại còn có vị chát của thực phẩm chưa chín. Do đó, khi mua cà chua, tốt nhất nên mua những quả có mùi thơm hơn.

Điểm thứ tư: Nhấn cà chua

Khi mua cà chua, bạn nên nhấn chúng, vì việc nhấn cũng có thể xác định độ chín của cà chua. Nếu cà chua rất cứng, điều đó có nghĩa là nó là một giống cứng. Loại cà chua này ít nước và chua. Cũng có khả năng là cà chua cứng cũng được làm chín nhân tạo. Khi mua cà chua, bạn nên mua những quả hơi mềm khi ấn vào. Loại cà chua này không chỉ ngon ngọt mà còn có hương vị ngon hơn.

Diệu Hạnh (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)