Danh mục

Khi mua ba chỉ heo, phần trên hay phần dưới của ba chỉ tốt hơn? Người bán: Có sự chênh lệch khá lớn, đừng tùy tiện mua

Thứ năm, 05/01/2023 06:38

Thịt lợn là thực khách thường xuyên trên bàn ăn của chúng ta, nhà nào thỉnh thoảng cũng mua vài cân, nhất là thịt ba chỉ mềm và ngon, rất được ưa chuộng.

Nhưng nhiều người không biết rằng trên thực tế có hai loại thịt ba chỉ, thịt ba chỉ trên và ba chỉ dưới, không chỉ có sự khác biệt về giá cả mà còn có sự khác biệt lớn về hàm lượng dinh dưỡng, nếu vô tình mua sai, ví tiền và sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Hãy đến và xem sự khác biệt giữa hai phần!

thịt lợn, thịt ba chỉ

Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ là phần thịt ở ức và bụng của con lợn, thịt ở đây có mỡ có nạc, mùi vị khá ngon. Thịt ba chỉ chất lượng cao, lượng mỡ chất lượng cao chiếm 35%, vượt xa các loại thịt khác.

Theo vị trí của bụng lợn, nó có thể được chia thành bụng lợn trên và bụng lợn dưới. Thịt ba chỉ trên là phần thịt gần với sườn heo, còn phần dưới bụng heo gần thịt ba chỉ hơn, có vị trí thấp hơn. Tiếp theo chúng ta hãy xem sự khác biệt giữa hai loại thịt này.

thịt lợn, thịt ba chỉ

Đặc điểm của phần thịt dưới bụng heo (ba chỉ)

Phần dưới bụng heo cũng giống như phần cơ bụng của lợn, nằm ở phần bụng, phần dưới bụng heo có mỡ mỏng, các lớp mỡ và nạc có thể đạt 5 lớp, thịt chất lượng có thể đạt 7 lớp, là cái mà chúng ta thường gọi là thịt lợn ba chỉ.

Thịt ba chỉ heo tương đối tươi mềm, tỷ lệ mỡ và nạc tương đương nhau, ăn vào không có cảm giác béo ngậy, chứa nhiều chất béo chất lượng cao và axit béo không no, có tác dụng bảo vệ cơ thể, sức khỏe tim mạch nên giá hơi cao.

thịt lợn, thịt ba chỉ

Đặc điểm của ngũ hoa (thịt đầu trên ba chỉ)

Ngũ hoa phía trên là thịt được chọn từ sườn heo, trên đó sẽ có vết dao rõ ràng, thường chỉ có 3 lớp, tỷ lệ mỡ rất lớn, vị béo ngậy nhưng ăn tươi và mềm hơn phần thịt ba chỉ dưới không nhiều.

Vì là phần trên bụng lợn có nhiều mỡ hơn nên hàm lượng cholesterol cao hơn nhiều so với phần dưới bụng lợn, tương đối không tốt cho sức khỏe và cần được kiểm soát.

thịt lợn, thịt ba chỉ

Sự khác biệt giữa thịt ba chỉ trên và dưới

Như đã đề cập ở trên, ba chỉ trên có nhiều chất béo hơn, vị đậm đà, hương vị tinh tế, thích hợp hơn để làm nhân, thích hợp để làm bánh bao hoặc sử dụng phần bên khi nấu các loại rau cần có nhiều chất béo.

Cách sử dụng phổ biến nhất của ba chỉ heo là kho tộ, ngoài ra nó còn rất phù hợp với các cách chế biến khác và đa năng hơn. Nên ăn càng nhiều thịt ba chỉ càng tốt, nếu hàm lượng chất béo trong thịt ba chỉ quá cao nên hạn chế vì dễ gây tăng mỡ máu.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-mua-ba-chi-heo-phan.. Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-mua-ba-chi-heo-phan-tren-hay-phan-duoi-cua-ba-chi-tot-hon-lao-do-te-co-su-chenh-lech-kha-lon-dung-tuy-tien-mua-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.net.vn/ba

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người từ 60 tuổi trở lên không có lương hưu được thêm 1 quyền lợi lớn, cao chưa từng có

Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Theo quy định mới nhất, người thuộc trường hợp này không Đăng kí thường trú bị phạt lên tới 1 triệu đồng

Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000...
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Từ nay: Công chức, viên chức nhận lương tăng thêm tới 9 triệu đồng/tháng nhờ chính sách mới

Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Có nên che dàn nóng điều hòa khi tiếp xúc với nắng mưa không? Nhờ lời nhắc nhở của thợ điện, nhiều người mới biết đã làm sai

Việc che chắn dàn nóng điều hòa bằng bạt hay mái che tưởng là giải pháp bảo vệ, nhưng thực tế lại gây tác hại...
Xài gì 2 ngày, 4 giờ trước

Sau 1/7, người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, đúng không?

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị...
Dòng sự kiện 1 ngày, 6 giờ trước

Từ bây giờ: Xe ô tô dừng đỗ, quay đầu tại phần đường này có thể bị phạt tới 22 triệu đồng và trừ 10 điểm giấy phép lái xe

Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy...
Kiến thức 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Tại sao gà đẻ trứng hai lòng đỏ, có phải do bổ sung hormone không? Một quả trứng có hai lòng đỏ có thể nở ra được hai chú gà con không?

Thỉnh thoảng khi đập trứng gà, bạn sẽ thấy bên trong có đến hai lòng đỏ. Nhiều người thắc mắc liệu đây có phải là...
Kiến thức 16 phút trước

Cảnh báo: Lừa đảo biết rõ cả số tài khoản ngân hàng, thông tin đăng nhập và mật khẩu người dùng nhờ thủ đoạn nào?

Bạn có biết rằng, kẻ lừa đảo có thể thu thập dữ liệu cá nhân như số tài khoản ngân hàng, mật khẩu và thông...
Kiến thức 16 phút trước

Từ nay, thay đèn xe máy từ bóng đèn halogen sang bóng led trắng để sử dụng có bị phạt không?

Đây là vấn đề khá nhiều người quan tâm bởi đôi khi đèn pha sợi đốt cũ ánh sáng không đủ để di chuyển trong...
Kiến thức 16 phút trước

Chủ đề nóng: Top 10 nghề nghiệp có khả năng bị AI xóa sổ! Nghề đầu tiên là điều bất ngờ

Nhà sáng lập Nvidia Huang Renxun đã đến Đài Loan một lần nữa dự đoán rằng, "robot có tư duy tự động sẽ sớm ra...
Kiến thức 17 phút trước

Kinh nghiệm cắt hoa giấy, nhanh ra rễ, nhiều lá, nhiều hoa, ra hoa sớm

Phương pháp giâm cành của nhiều loại cây rất giống nhau, vậy làm thế nào chúng ta có thể cải thiện tỷ lệ sống sót...
Kiến thức 17 phút trước

Hơn 25.600 cán bộ, công chức nghỉ việc đã nhận trợ cấp gần 27.000 tỷ đồng

25.611 cán bộ, công chức, viên chức nghỉ hưu, nghỉ thôi việc đã nhận hỗ trợ với tổng số tiền là 26.947 tỷ đồng khi...
Kiến thức 1 giờ, 10 phút trước

Tin mới cập nhật

Thói quen ngủ trưa sai cũng giống như tìm kiếm bệnh tật, 90% mọi người không hiểu!

90% mọi người không biết rằng ngủ trưa như thế này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn. Nhớ nhắc nhở gia đình bạn...
Chăm sóc sức khỏe 17 phút trước

Trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốc gia Hà Nội công bố phương thức xét tuyển, dự kiến học phí năm 2025

Mới đây, trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốc gia Hà Nội đã công bố đề án tuyển sinh năm 2025, trong đó đáng...
Tin trong ngày 1 giờ, 11 phút trước

Đây là tỉnh có nhiều xã, phường nhất cả nước sau sáp nhập

Sau đợt sáp nhập địa giới hành chính quy mô lớn, Thanh Hóa vẫn giữ vững vị trí là tỉnh có nhiều xã, phường nhất...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

6 hành vi hạ thấp phẩm giá nhất của một con người, hy vọng bạn không mắc phải bất kỳ hành vi nào trong số đó

Tại sao có những người càng sống lại càng trở nên 'rẻ rúng'? Không phải vì họ nghèo khổ hay thất bại, mà bởi những...
Làm sao 1 giờ, 11 phút trước

Suy thận giai đoạn cuối ở tuổi 30 khi ngó lơ các dấu hiệu, bác sĩ bệnh viện Bạch Mai cảnh báo

Bệnh suy thận mạn tính thường tiến triển âm thầm, khó nhận biết ở giai đoạn đầu, vậy nên nhiều người chủ quan không đi...
Chăm sóc sức khỏe 1 giờ, 11 phút trước

TP.HCM dự kiến cấm học sinh dùng điện thoại ở trường, kể cả giờ ra chơi

Ngày 10/7, Sở Giáo dục và Đào tạo TP.HCM đã công bố thông báo kết luận của Giám đốc Sở, ông Nguyễn Văn Hiếu, tại...
Tin trong ngày 1 giờ, 12 phút trước

'Chân váy midi' đang thịnh hành trong mùa hè năm nay, hãy nhớ 3 điểm chính để trông thon thả, cao ráo và thời trang

Mùa hè năm nay, giới thời trang lại chào đón một mẫu váy mới được yêu thích - "váy midi". Dù là chất liệu voan...
Thời trang + 2 giờ, 49 phút trước

Tin vui: Hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi được hưởng quyền lợi tốt chưa từng có của BHXH

Từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực, mang lại nhiều thay đổi lớn cho người lao động.
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước

Đây là tỉnh thành đông dân nhất Việt Nam sau sáp nhập: Dân số gấp 2 Singapore, Đông Nam Á chỉ có 4 nơi tương tự

Việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh theo Nghị quyết của Quốc hội, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, sẽ đưa Việt Nam...
Tin trong ngày 2 giờ, 12 phút trước