Hồng đang vào mùa, tôi sẽ dạy bạn kỹ thuật chọn lọc để đảm bảo quả nào cũng ngọt và ngon

Tuy nhiên, để lựa chọn được những quả hồng vừa ngọt vừa ngon không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả, giúp bạn chọn được những quả hồng hoàn hảo cho gia đình.

Khi mùa thu tới, hồng trên thị trường được chia thành hai loại chính: hồng cứng và hồng mềm. Hồng cứng có vị ngọt nhẹ, giòn giòn khi ăn, trong khi hồng mềm lại có vị ngọt đậm và kết cấu mềm mịn. Cả hai loại đều có những đặc điểm riêng, và việc lựa chọn loại nào phụ thuộc vào sở thích cá nhân cũng như mục đích sử dụng. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là phải chọn được những quả hồng tươi mới.

Để nhận biết một quả hồng có tươi hay không, điều đầu tiên cần chú ý là hình dáng và màu sắc của quả. Hồng tươi thường có vỏ ngoài căng mịn, màu sắc tươi sáng, không có vết nám, thâm hay nứt nẻ. Quả hồng có kích thước lớn thường có hương vị ngon hơn những quả nhỏ, nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Nếu bạn ưa chuộng hồng mềm, hãy chú ý đến mùi hương của quả. Hồng mềm tươi thường có mùi thơm nhẹ nhàng, trong khi nếu quả có mùi giống như rượu thì có thể đã bị lên men và không nên mua.

Ngược lại, nếu bạn thích hồng cứng, hãy chọn những quả có vỏ cứng, đều màu và không có bất kỳ dấu hiệu mềm nào. Hồng cứng sau khi mua về có thể được để ở nơi thoáng mát vài ngày để chín tự nhiên, giúp hương vị trở nên ngọt ngào hơn. Một mẹo nhỏ là đặt hồng gần một quả táo hoặc chuối, các loại trái cây này sẽ giúp hồng chín nhanh hơn nhờ khí ethylene.

Ngoài việc chọn lựa hồng, cách ăn và kết hợp hồng với các loại thực phẩm khác cũng rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe. Không nên ăn hồng khi bụng đói, vì hồng chứa nhiều tannin và pectin, dễ gây kết tủa trong dạ dày, dẫn đến khó tiêu hoặc đau bụng. Đồng thời, cần tránh ăn hồng cùng với các thực phẩm giàu protein như cua, cá, tôm, vì sự kết hợp này có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng. Hồng cũng không nên ăn cùng với khoai lang, vì khoai lang chứa nhiều tinh bột sẽ làm tăng lượng axit trong dạ dày, kết hợp với tannin trong hồng dễ tạo ra những cục bã khó tiêu.

Một điểm thú vị ít người biết đến là phần cuống hồng cũng có thể được sử dụng để làm thuốc. Sau khi ăn xong, đừng vội vứt bỏ cuống, hãy để khô rồi sử dụng để pha trà. Trà từ cuống hồng có tác dụng làm dịu cổ họng, thanh nhiệt và giải độc, rất thích hợp để sử dụng vào những ngày đông lạnh.

Mùa hồng đang tới gần, hãy tận dụng những bí quyết trên để chọn được những quả hồng ngon nhất cho gia đình mình. Hãy nhớ rằng, một quả hồng tươi ngon không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng với những quả hồng đỏ mọng trong mùa thu này!

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)