Danh mục

Giá đỗ tự làm tại nhà: Dạy bạn 4 mẹo, giá đỗ có thể ăn trong 4 ngày, tự nhiên và bổ dưỡng

Thứ sáu, 13/09/2024 15:49

Giá đỗ xanh là một loại thực phẩm rất phổ biến, có giá thành rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Giá đỗ chứa nhiều loại vitamin, chất xơ, beta-carotene, khoáng chất và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp, giảm cân, cải thiện thị lực.

Thường xuyên ăn giá đỗ rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, dù tốt như vậy, chúng ta không ít lần nghe về các vụ việc giá đỗ bị nhiễm độc ngoài thị trường, khiến nhiều người e ngại khi sử dụng.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Thực ra, nếu bạn muốn ăn giá đỗ, hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Chỉ cần đậu xanh và nước, không có bất kỳ chất phụ gia nào, đảm bảo an toàn, vệ sinh và lành mạnh. Hơn nữa, cách làm cũng không quá phức tạp, ai cũng có thể thực hiện được.

Hồi nhỏ, giá đỗ nhà tôi ăn đều do mẹ làm, xào hay nấu canh đều rất ngon ngọt. Sau khi học được cách làm, tôi cũng không còn mua giá đỗ ngoài chợ nữa, muốn ăn là tự làm, cả nhà ai cũng thích.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Vậy làm như thế nào? Hãy cùng học 4 mẹo nhỏ để tự làm giá đỗ tại nhà, giá đỗ sau 4 ngày là có thể ăn được, vừa tự nhiên lại đầy đủ dinh dưỡng! Dưới đây là cách làm cụ thể, cùng xem nhé, đảm bảo bạn sẽ học được ngay và từ nay chỉ ăn giá đỗ sạch.

Cách làm giá đỗ tại nhà

Chuẩn bị: đậu xanh, nước sạch, một dụng cụ có lỗ thoát nước.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Lấy một lượng đậu xanh vừa đủ, đổ vào bát, chọn lọc loại bỏ các hạt bị hư hỏng. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.

Rửa sạch đỗ xanh, ngâm đỗ trong khoảng 1 giờ đồng hồ trong nước ấm với tỷ lệ 3 nước lạnh : 2 nước sôi. Ngâm qua đêm để đậu xanh hút nước và nở to ra.

Ads

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Lấy một dụng cụ có lỗ (có thể là rổ, giá hấp…), lót một lớp vải sạch không dính dầu mỡ, sau đó đổ đậu xanh vào. Dùng tay nhẹ nhàng trải đều thành một lớp mỏng. Nếu số lượng đậu xanh quá nhiều, bạn có thể chia ra nhiều dụng cụ để ủ, tránh để đậu quá dày trong một dụng cụ vì giá đỗ sẽ mọc không đều và nhỏ.

Sau khi sắp xếp xong, phủ lên trên một tấm khăn ướt và tiếp tục tưới nước lên. Đặt dưới dụng cụ một cái bát hoặc nồi để hứng nước.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Sau khi tưới nước, đậy nắp lại và phủ thêm một lớp vải không xuyên sáng để giá đỗ không bị ánh sáng tác động, tránh giá bị chuyển màu.

Sau khi thực hiện các bước trên, đặt dụng cụ ở nơi thoáng mát. Mỗi sáng và tối, bạn tưới nước hai lần, nhưng nhớ không mở vải che giá đỗ ra. Đồng thời, phải đổ hết nước dư thừa để tránh tạo mùi hôi.

Sau 4 ngày, giá đỗ đã mọc cao và có thể lấy ra để chế biến. Nếu bạn muốn tiếp tục dùng tấm vải cho lần ủ tiếp theo, cần phải luộc kỹ để làm sạch, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giá đỗ lần sau.

Bốn mẹo nhỏ để làm giá đỗ thành công:

Dùng nước sôi để ngâm đậu xanh, điều này giúp vỏ đậu dễ bong ra và giá đỗ nảy mầm nhanh hơn.

Phải dùng dụng cụ có lỗ để giá đỗ không bị mốc hoặc hỏng.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Trong quá trình ủ, cần giữ giá đỗ tránh ánh sáng và để ở nơi mát mẻ để giá không bị đỏ hay đắng.

Tưới nước đều đặn hai lần mỗi ngày, không tưới quá nhiều hoặc quá ít.

Sau khi làm xong, bạn có thể bỏ rễ của giá đỗ, rửa sạch và chế biến món ăn. Dưới đây là một món giá đỗ xào thịt heo rất ngon, nếu thích bạn có thể thử làm theo.

Cách làm món giá đỗ xào thịt heo

Bước 1: Rửa sạch thịt nạc, thái sợi rồi ướp với xì dầu, tiêu trắng, bột bắp, trộn đều và để trong 10 phút.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, cách làm giá đỗ

Bước 2: Rửa sạch giá đỗ và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt khô cắt khúc.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào xào đến khi chuyển màu, rồi cho ra đĩa.

Bước 4: Dùng lại chảo, thêm tỏi, hành, ớt khô, ớt xanh và đỏ vào xào cho thơm, sau đó cho giá đỗ vào đảo nhanh. Thêm thịt, muối, xì dầu, bột ngọt, đảo đều và món ăn đã hoàn thành.

Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu tới bạn bè và người thân nhé.

Nguyễn Giang (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gia-do-tu-lam-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/gia-do-tu-lam-tai-nha-day-ban-4-meo-gia-do-co-the-an-trong-4-ngay-tu-nhien-va-bo-duong-vz102929.html

Tin được quan tâm

Song Hye Kyo công khai xuất hiện với người đàn ông mà cô từng yêu đơn phương

Nữ diễn viên Song Hye Kyo một lần nữa làm dấy lên nghi vấn cô đang có mối quan hệ yêu đương với người đàn...
Chuyện làng sao 3 ngày, 3 giờ trước

Việt Nam có một vùng đất đẹp như 'hành tinh khác': Hồ nước treo lơ lửng, hoang sơ ít người biết đến

Điểm nhấn ấn tượng nhất của nơi này chính là hồ Lơ Lửng. Đây là một hồ canxi nằm cao hơn dòng sông ngầm khoảng...
Du lịch Việt 3 ngày, 9 giờ trước

Sao Việt 17/10: Lương Bằng Quang khóc nấc đọc lời cuối của Ngân 98; Chia sẻ đầu tiên của Hoa hậu Đỗ Thị Hà sau lễ nạp tài

Tin sao Việt 17/10/2025: Lương Bằng Quang bất ngờ đăng tải video giữa đêm, anh lộ nhiều dấu hiệu bất ổn. Bài đăng của Hoa...
Chuyện làng sao 3 ngày, 7 giờ trước

Mối quan hệ của Ngân 98 và mẹ ruột có thật sự tốt?

Bố mẹ Ngân 98 buôn bán hoa quả, không phải đại gia giàu có.
Chuyện làng sao 3 ngày, 6 giờ trước

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Thị Hà ở nhà chồng: Cơ ngơi thiếu gia đồ sộ đến choáng

Lộ cơ ngơi gây tranh cãi của chồng Đỗ Thị Hà là thiếu gia tập đoàn Sơn Hải tại Quảng Trị khiến ai cũng bất...
Chuyện làng sao 3 ngày, 17 giờ trước

Chồng Hoa hậu Đỗ Thị Hà lộ thái độ thật với bố vợ, nàng Hậu lần đầu lên tiếng về lễ ăn hỏi

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và bạn trai đã tổ chức lễ ăn hỏi khá kín tiếng.
Chuyện làng sao 3 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 21 tháng 10, tức mùng 1 của tháng 9 âm lịch?

Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của nă Tỵ, Tháng Bính...
Đời sống số 6 phút trước

Đừng xem thường một tuýp kem đánh răng trong xe, mẹo nhỏ của tài xế già giúp lái xe an toàn và tiết kiệm

Kem đánh răng là vật dụng quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng ít ai biết rằng ngoài việc làm sạch răng miệng, nó còn...
Làm sao 13 phút trước

Chung cư tăng giá quá cao, dòng tiền đang dịch chuyển sang phân khúc này

Giá nhà tại Hà Nội đã lên quá cao, khiến biên lợi nhuận đầu tư không còn hấp dẫn, trong khi bất động sản ở...
Kiến thức 14 phút trước

Những người thuộc nhóm đối tượng này sẽ được ưu tiên tuyển dụng vào viên chức và hưởng đãi ngộ đặc biệt theo quy định mới

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 263/2025/NĐ-CP, quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Khoa học,...
Tin trong ngày 46 phút trước

Trẻ thông minh chưa chắc thành công nhưng nếu có 3 đặc điểm vàng này, trẻ sẽ tỏa sáng ở bất cứ đâu

Nhiều bậc cha mẹ tin rằng trí thông minh (IQ) là tấm vé duy nhất dẫn con đến thành công. Tuy nhiên, thực tế cho...
Kiến thức 46 phút trước

Mượn đất xây nhà, khi bị đòi lại được yêu cầu bồi thường trong trường hợp nào?

Việc xây nhà trên đất người khác mà không có văn bản thỏa thuận là rủi ro pháp lý rất lớn. Nhưng có trường hợp...
Kiến thức 47 phút trước

Tin mới cập nhật

Người xưa nói: 'Khí vượng thì nhà hưng, khí tán thì tài tán', ngôi nhà hao tài thường có 3 dấu hiệu này

Từ xưa đến nay, nhiều người tin rằng phong thủy nhà ở ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận và sự thịnh vượng của...
Phong thủy 13 phút trước

Những người có 6 thứ này màu đen thường 'lành ít dữ nhiều', có thể ung thư đang 'gặm nhấm' cơ thể, đừng chủ quan

Ung thư thường phát triển âm thầm nhưng cơ thể vẫn có những cách phát ra tín hiệu cảnh báo tinh vi. Dưới đây là...
Chăm sóc sức khỏe 41 phút trước

Phần lớn phụ nữ có cuộc sống khốn khổ, không có phúc khí đều sở hữu 3 thói xấu này, rất chính xác

Trong cuộc sống, có 3 thói quen xấu khiến nhiều chị em "khổ cả đời". Cùng tìm hiểu nhé!
Tâm sự 2 giờ, 41 phút trước

Phát hiện 'kho báu sống' trên dãy Pù Luông: Loài động vật sống ngầm, hiếm gặp mang tên của một nhà tự nhiên học vĩ đại

Một loài chuột chũi mới, với những đặc điểm hình thái độc đáo chưa từng ghi nhận, vừa được các nhà khoa học Việt Nam...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới: Hiện chỉ còn chưa đến 50 cá thể, từng sinh sống tại Việt Nam

Hiện chỉ còn dưới 50 cá thể ngoài tự nhiên trên toàn cầu, con số khiến loài vật này trở thành một trong những động...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Nhiều người không được BHYT chi trả chi phí khám chữa bệnh dù đi đúng tuyến, là những ai?

Người dân cần đặc biệt chú ý tới các trường hợp không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh dù đi đúng tuyến.
Dòng sự kiện 2 giờ, 41 phút trước

Hòa Hiệp chia sẻ điều xúc động trong 49 ngày của cố NSƯT Ngọc Trinh

Hòa Hiệp đã có chia sẻ sau 49 ngày NSƯT Ngọc Trinh qua đời khiến nhiều người xúc động.
Chuyện làng sao 2 giờ, 42 phút trước

Chú ý: Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý hình sự

Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

Tết Nguyên đán 2026: Mỗi người dân sẽ được nhận 1 triệu đồng, có đúng không?

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước

Sau 60 tuổi, không cần tích góp gì thêm, chỉ cần tiết kiệm số tiền này là đủ

Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn...
Kiến thức 3 giờ, 17 phút trước