Danh mục

Đi chợ chú ý 6 điểm này, biết ngay giá đỗ sạch và giá đỗ 'ngậm' đầy hóa chất

Thứ tư, 21/05/2025 09:44

Việc thường xuyên ăn phải giá đỗ ngậm hóa chất có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng, người dân cần đặc biệt lưu ý.

Hóa chất ngâm giá đỗ là gì?

Hóa chất thường được cơ sở sản xuất giá đỗ "bẩn" sử dụng là 6-Benzylaminopurine hay còn gọi nước kẹo. Mục đích của việc dùng hóa chất này là để kích thích tăng trưởng cho giá nhanh lớn, mập mạp ăn giòn hơn.

Dùng hóa chất này giúp giá đỗ lớn cực nhanh, rút ngắn thời gian, lại cho năng suất cao và giá không kịp ra rễ. Do đó giá ngâm hóa chất trông thường bắt mắt.

thực phẩm bẩn, Sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để làm giá đỗ, phân biệt giá đỗ sạch

Giá đỗ ngâm hóa chất. Ảnh minh họa

Ngoài hóa chất này thì giá đỗ còn có thể có nguy cơ chứa một số hóa chất khác như:

- Thuốc tẩy trắng: Giúp giá có màu trắng sáng không tự nhiên.

- Chất chống thối rữa: Giữ cho giá lâu hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.

Những hóa chất này nếu tích tụ lâu dài có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng như hại đến gan, thận, thậm chí là ung thư.

Cách nhận biết giá đỗ sạch và giá đỗ ngâm hóa chất

Phân biệt nhờ hình dạng giá đỗ

Giá đậu ngâm hóa chất thường có thân rất mập, to tròn, đều đặn đẹp mắt, nhưng rất giòn và dễ bị đứt gãy. Trong khi giá đỗ sạch thì có hình dạng “gầy” hơn, không bắt mắt bằng nhưng thân cây giá cứng hơn, khó đứt gãy

Chiều dài giá đỗ

Chiều dài, kích thước của rau giá ngâm hóa chất thường khá dài trong khi giá đỗ sạch chỉ có chiều dài bằng khoảng 1 nửa giá đỗ ngâm hóa chất.

thực phẩm bẩn, Sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để làm giá đỗ, phân biệt giá đỗ sạch

Ảnh minh họa.

Rễ giá đỗ

Giá đỗ sạch thường có rất nhiều rễ vì phải hút nhiều nước, còn giá đỗ ngâm hóa chất thì ngược lại, ít rễ và rễ thường rất ngắn hoặc không có rễ vì chưa kịp mọc.

Lá, mầm giá đỗ

Thông thường, giá đỗ sạch thường có 2 hạt mầm to và lá non màu xanh hoặc vàng. Còn giá đỗ ngâm hóa chất thường không có lá hoặc có 2 hạt ngậm chặt với nhau.

Màu sắc giá đỗ

Giá ngâm hóa chất thường có màu trắng sứ rất đẹp mắt, còn giá đỗ sạch lại có màu trắng sữa hoặc nhạt hơn.

thực phẩm bẩn, Sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng để làm giá đỗ, phân biệt giá đỗ sạch

Ảnh minh họa.

Phân biệt bằng mùi vị giá đỗ

Khi chưa sơ chế, giá đỗ ngâm hóa chất không có mùi vị gì, còn giá đỗ sạch thường có vị khé khé.

Sau khi đã chế biến, giá đỗ sạch có vị rất ngọt hoặc có vị hơi đắng (khi đã già) còn giá ngâm hóa chất có vị rất nhạt, khi xào còn ra nhiều nước.

Phân biệt khi bảo quản

Giá đỗ sạch khi bảo quản ngoài không khí rất nhanh bị héo, khô lai hoặc thâm. Còn giá đỗ ngâm hóa chất thì tươi lâu hơn, nhiệt độ, nắng nóng vẫn chịu được.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Tổ tiên: 'Tam xung trước cửa, mất cả người lẫn của', vậy 'tam xung' là gì?

'Tam xung' trước cửa nhà được cho là sẽ mang lại những điều không may mắn cho gia chủ. Cùng xem ngôi nhà của bạn...
Phong thủy 3 ngày, 1 giờ trước

Kể từ bây giờ, hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 2 ngày, 17 giờ trước

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp...
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Có nên trồng cây đinh lăng trước nhà? Lời Tổ tiên dặn đừng lơ là kẻo 'rước họa'

Trong phong thủy, cây đinh lăng mang ý nghĩa tốt lành, xua tà khí đuổi tà ma. Nhưng việc trồng cây đinh lăng trước nhà...
Đời sống số 2 ngày, 23 giờ trước

Từ nay: Cấm dùng Căn cước/CCCD vào việc này, vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Những hành vi dùng căn cước, căn cước công dân như dưới đây sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính, người dân cần chú...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Từ 1/1/2026, chính thức tăng gấp đôi tiền lương của người lao động trong khu vực nhà nước dùng để tính mức đóng bảo hiểm thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Cán bộ, công chức đang làm việc trong khu vực nhà nước nên nắm được mức đóng bảo hiểm thất nghiệp theo quy định mới...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Quy định mới nhất về chế độ thai sản khi tham gia BHXH đối với lao động nam, nắm rõ để không bị mất quyền lợi

Theo quy định mới, lao động nam khi tham gia BHXH sẽ được hưởng chế độ thai sản khi vợ sinh con.
Kiến thức 18 phút trước

Từ nay: Người dân có thể bị phạt tới 15 triệu đồng khi mua bán nhà đất nếu làm điều này

Nhu cầu thực hiện mua nhà, đất đai của người dân khá lớn. Tuy nhiên, vì giá trị bất động sản có giá trị cao...
Tin trong ngày 18 phút trước

Đừng vội mua trứng vịt nếu chưa biết điều này về màu vỏ, trắng hay xanh mới tốt?

Trứng vịt giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, canxi, sắt và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, màu vỏ trứng trắng hay xanh lại tiết...
Kiến thức 19 phút trước

Từ 'chúa nợ' thành 'vua trà cổ thụ': Hành trình biến lá dại thành 'vàng' của người đàn ông, thu 27 triệu/kg

Trong một khu rừng nằm ở độ cao trung bình 1.200m tại thôn Long Tan Bei, thành phố En Shi, Trung Quốc, tồn tại những...
Tin trong ngày 56 phút trước

Những ngành có điểm chuẩn cao nhất năm 2025 vào 5 trường đại học lớn ở TPHCM

Đại diện 5 trường đại học lớn tại TPHCM bao gồm Kinh tế - Luật, Công nghệ TPHCM, Công thương TPHCM, Bách khoa TPHCM, Luật...
Tin trong ngày 56 phút trước

Tin mới cập nhật

Phụ nữ 40+ đừng chỉ mặc màu đen, trắng, xám! Hãy thử ngay 5 màu hot trend này, đẹp xuất sắc

Với những quý cô 40+ đã chín chắn, thay vì chỉ trung thành với tông màu đen-trắng-xám đơn điệu, hãy thử những màu sắc thời...
Thời trang + 18 phút trước

Thiên An lộ diện sau họp báo của Jack, tươi tắn đi làm đẹp tại một phòng khám thẩm mỹ

Hậu lùm xùm họp báo của Jack, Thiên An lộ diện đầy rạng rỡ tại phòng khám thẩm mỹ để làm đẹp.
Chuyện làng sao 29 phút trước

Điện thoại có 1 nút quan trọng: Nhấn vào là bắt Wifi miễn phí, không tốn tiền 4G

Chỉ với một mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng truy cập Wifi miễn phí mà không cần nhập mật khẩu hay tốn tiền...
Xài gì 56 phút trước

Nuôi cháu từ nhỏ, ông bà ngoại có được hưởng thừa kế từ cháu không?

Anh họ tôi mồ côi cha mẹ và được ông bà ngoại nuôi dưỡng cho ăn học từ nhỏ. Sau khi cưới vợ, anh mua...
Tin trong ngày 56 phút trước

Chính thức từ 1/1/2026, nhiều đối tượng được miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp thêm 5 năm

Quốc hội vừa thông qua Nghị quyết kéo dài thời hạn miễn thuế sử dụng đất nông nghiệp đến hết ngày 31/12/2030. Chính phủ sẽ...
Kiến thức 56 phút trước

Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân Hinh mừng đầy tháng cháu ngoại

Tin sao Việt 4/8/2025: Trong suốt thời gian gắn bó, Lệ Quyên luôn bênh vực bạn trai mỗi khi vướng tin tiêu cực. "Lên chức"...
Chuyện làng sao 2 giờ, 17 phút trước

Quy định mới nhất của Luật Đất đai: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt

Các quy định mới của Luật Đất đai 2024 yêu cầu sổ đỏ thửa đất của một hộ gia đình ghi lại tên tất cả...
Kiến thức 2 giờ, 22 phút trước

Loại đồ uống tưởng lành mạnh nhưng lại âm thầm 'phá hủy' gan

Trong hành trình theo đuổi sức khỏe và thể chất, chúng ta thường mắc phải những hiểu lầm về nhận thức, coi một số hành...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 44 phút trước

Tin vui lớn với Giáo viên mầm non: Từ 1/1/2026, có thể nhận lương tới 29.000.000 đồng/tháng

Theo Luật Nhà giáo, giáo viên mầm non có thể nhận mức lương cao nhất, dự kiến tối đa là hơn 29 triệu đồng/tháng.
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước

Quy định mới nhất: Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, đây là 4 khoản tiền người dân phải đóng

Muốn chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư có 4 khoản tiền người dân phải đóng. Tuy nhiên, mức đóng cụ thể là bao...
Kiến thức 3 giờ, 51 phút trước