Danh mục

Cách thái thịt mỏng tang, đúng thớ, chuẩn như ngoài hàng, đặt thịt vào thứ này ít phút, miếng thịt khi thái đẹp đều như máy cắt

Thứ tư, 01/05/2024 09:18

Để thái được những miếng thịt mỏng một cách dễ dàng, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây!

Thái thịt lợn

Với thịt lợn, bạn hãy thấm khô nước trên bề mặt, để trong hộp có nắp đậy kín rồi bỏ vào ngăn đá khoảng 15 phút. Khi đó, thịt sẽ hơi cứng lại, giúp việc thái thịt trở nên dễ dàng hơn.

Lưu ý, chỉ nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn một chút nếu miếng thịt có kích thước lớn). Như vậy, miếng thịt sẽ có độ cứng vừa phải, dễ cắt hơn. Nếu để quá lâu, thịt bị đông cứng rất khó cắt.

Mẹo thái thịt, cách thái thịt mỏng tang, món ngon từ thịt lợn

Trước khi thái thịt, bạn nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút cho miếng thịt hơi cứng

Tùy theo mục đích muốn nấu món gì, bạn sẽ có cách thái phù hợp. Ví dụ, đối với món xào, rang thì cần thái thịt ngang thớ, thành miếng mỏng vừa ăn. Đối với món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày.

Khi thái thịt, cần phải mài dao cho sắc để thái dứt khoát, không làm miếng thịt bị nát. Thái thịt ngang thớ, không thái dọc thớ tránh thịt bị dai, khó ăn (trừ trường hợp bạn muốn làm ruốc, để sợi ruốc được dài và bông thì cần thái thịt dọc thớ).

Với những miếng thịt có phần bì (da), hãy đặt phần nạc hướng vào người, phần bì hướng ra ngoài để thái.

Thái thịt bò

Với thịt bò, để thái được miếng thịt như ý muốn, bạn cũng nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thái. Khi đó, thịt sẽ có độ cứng nhất định, việc thái miếng mỏng sẽ dễ dàng hơn.

Mẹo thái thịt, cách thái thịt mỏng tang, món ngon từ thịt lợn

Tương tự như thịt lợn, với thịt bò, nếu muốn thái miếng mỏng, bạn nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh vài phút trước khi đem thái

Với những món xào, lẩu, phở, bạn cần thái thịt bò ngang thớ, miếng mỏng để thịt khi nấu chín được mềm, dễ ăn.

Với các món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày, có kích thước vừa ăn.

Chặt thịt gà, thịt vịt

Với thịt gà, thịt vịt, bạn cần chuẩn bị một chiếc thớt chắc chắn, một con dao sắc. Khi chặt thì phải chặt dứt khoát để miếng thịt không bị vụn nát.

Đối với thịt luộc

Với các món thịt luộc, sau khi nấu chín, bạn nên vớt thịt ra và ngâm trong bát nước đá lạnh (có thể bỏ thêm vài lát chanh cho thịt thơm, trắng). Cách này sẽ giúp miếng thịt săn lại, chắc hơn, thịt nguội bớt nên thái dễ dàng hơn, các miếng thịt cũng mỏng và đều hơn. Nếu chưa cần ăn ngay, bạn có thể vớt miếng thịt trong bát nước đá ra, lấy khăn sạch thấm khô nước rồi dùng màng bọc thực phẩm cuốn chặt lại. Cho miếng thịt này vào trong ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng. Trước khi ăn thì đem thịt ra thái. Như vậy, miếng thịt sẽ chắc và dễ thái mỏng hơn.

Hoàng Mai (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-thai-thit.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-thai-thit-mong-tang-dung-tho-chuan-nhu-ngoai-hang-dat-thit-vao-thu-nay-it-phut-mieng-thit-khi-thai-dep-deu-nhu-may-cat-vz93288.html

Tin được quan tâm

Từ tháng 7/2025: Vợ chồng đi xe của nhau sẽ bị CSGT xử phạt và tịch thu phương tiện, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp này đi xe không chính chủ sẽ không bị CSGT xử phạt.
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Có 3 loại nước là 'vua rút cạn canxi, uống càng nhiều xương càng giòn, dễ gãy nhưng nhiều người Việt dùng hàng ngày

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ngoài yếu tố tuổi tác, thói quen sinh hoạt và ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng...
Chăm sóc sức khỏe 2 ngày, 1 giờ trước

Ba ngày 'Đại Sát' trong tháng 4 âm lịch: Tổ tiên cảnh báo tuyệt đối không nên làm việc lớn để tránh cho gia đạo bất an, đó là ngày nào?

Trong tín ngưỡng dân gian, tháng 4 âm lịch được xem là giai đoạn chứa nhiều biến động về phong thủy và tâm linh. Đặc...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Bất kể một tòa nhà có bao nhiêu tầng, các kiến ​​trúc sư đều nói rằng 5 tầng này là 'tầng vàng'. Hãy kiểm tra chúng trước khi mua

Hiện nay nhiều người trẻ cần phải nhờ đến sự giúp đỡ của cha mẹ để mua nhà. Hơn nữa, việc mua nhà có thể...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

5 người có IQ cao nhất lịch sử Trung Quốc: Gia Cát Lượng xếp hạng cuối, số 1 là ai?

Trong lịch sử Trung Quốc có rất nhiều người thông minh kiệt xuất trong đó phải nhắc đến 5 cái tên dưới đây.
Kiến thức 2 ngày trước

Từ nay: Đi xe máy không lắp đủ 2 gương chiếu hậu sẽ bị CSGT xử phạt 600 nghìn, đúng không?

Quy định về gương chiếu hậu nhằm đảm bảo an toàn cho người dân khi tham gia giao thông nên mọi người cần lưu ý....
Kiến thức 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Theo luật mới nhất năm 2025: Xây nhà trên đất nông nghiệp bị tháo dỡ và phạt bao nhiêu tiền?

Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực đất đai quy định rõ khi sử dụng đất sai mục đích, xây...
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Tại sao tài xế xe tải luôn thích có phụ nữ ngồi ở ghế hành khách khi họ lái xe?

Tôi tin rằng bất kỳ ai đã lái ô tô đều biết rằng lái xe trong thời gian dài là một việc rất mệt mỏi,...
Kiến thức 5 giờ, 2 phút trước

Kể từ bây giờ: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt tiền hoặc tạm giữ về đồn công an, có đúng không?

Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt...
Kiến thức 5 giờ, 6 phút trước

Trước 1/7/2025: Không đổi thẻ ATM bản cứng sang thẻ ảo có bị khóa tài khoản không?

Nhiều người hoang mang trước thông tin bắt buộc chuyển đổi thẻ ATM bản cứng sang thẻ ảo trước ngày 1/7/2025, nếu không tài khoản...
Kiến thức 5 giờ, 21 phút trước

Bắt đầu từ tháng 5/2025: 5 thông tin người dân có thể tra cứu khi quét QR Sổ đỏ

Qua mã QR sổ đỏ, người dân có thể tra cứu được các thông tin như: Người sử dụng đất, chủ sở hữu tài sản...
Đời sống số 6 giờ, 36 phút trước

Tại sao phụ nữ nước ngoài không bao giờ ở cữ sau khi sinh con nhưng phụ nữ nước ta lại ở cữ phổ biến?

Trong quan niệm của chúng ta, ai cũng đều biết rằng phụ nữ cần một khoảng thời gian nhất định để phục hồi và lấy...
Kiến thức 6 giờ, 50 phút trước

Tin mới cập nhật

Cách thay đổi nơi đăng ký khám chữa bệnh BHYT ban đầu?

Muốn thay đổi nơi khám, chữa bệnh ban đầu BHYT làm thế nào? Liệu chữa bệnh không đúng nơi đăng ký ban đầu do thay...
Kiến thức 6 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một trong những con vịt dưới đây để thử vận ​​may của bạn trong tháng 5!

Thử vận may kiểu nhẹ nhàng bằng trắc nghiệm tâm lý. Trước mặt bạn là 5 con vịt xếp hàng trên mặt nước, mỗi con...
Đời sống số 6 phút trước

Kể từ bây giờ, người dân chỉ cần đáp ứng 2 điều kiện này sẽ được xây nhà trên đất nông nghiệp

Người dân khi có đủ 2 điều kiện này thì xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt tiền, cần biết để...
Kiến thức 36 phút trước

Kể từ tháng 5/2025: Bảo hiểm xe máy 10 nghìn có thể thay thế bảo hiểm xe máy bắt buộc, đúng không?

Cho đến nay thì những quy định về bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của chủ xe máy vẫn là vấn đề mà...
Kiến thức 51 phút trước

Khi rời khỏi bữa tiệc tối sớm, đừng nói 'Tôi đi trước, các bạn cứ từ từ ăn', những người thông minh sẽ nói ba điều này

Trong bối cảnh xã hội, tiệc tối chiếm một vị trí quan trọng. Cho dù đó là cuộc tụ họp giữa người thân và bạn...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Theo quy định, người sử dụng lao động không trả trợ cấp dưỡng sức sau tai nạn lao động bị phạt như thế nào?

Luật An toàn, vệ sinh lao động quy định rõ trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với người lao động bị tai...
Kiến thức 1 giờ, 6 phút trước

Sao Việt 4/5: Ngô Thanh Vân ngầm công khai đang mang bầu?; Diễn viên Lãnh Thanh bị liệt dây thần kinh số 7

Tin sao Việt 4/5/2025: Giữa nghi vấn có "tin vui" thì động thái lạ mới đây của Ngô Thanh Vân gây thêm sự chú ý....
Chuyện làng sao 1 giờ, 9 phút trước

Đối với những người đã giúp đỡ bạn, đừng mời họ ăn hoặc tặng quà. Thay vào đó, hãy học ba cách sau đây để đền đáp họ

Để trả ơn, chúng ta thường chọn mời ai đó một bữa ăn hoặc tặng họ một món quà. Nhưng trong số những người có...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Nên tắt bộ phát wifi bao lâu một lần? Nhiều người không biết, bảo sao tốc độ Internet gia đình ngày càng chậm

Có thể nói bộ định tuyến là một trong những thiết bị sử dụng lâu nhất trong nhà chúng ta. Tuy nhiên, với sự phổ...
Kiến thức 1 giờ, 16 phút trước

Có 100 triệu tiền nhàn rỗi nên gửi tiết kiệm hay mua vàng để hưởng lãi cao hơn?

Với số tiền nhàn rỗi khoảng 100 triệu đồng - không quá lớn để đầu tư mạo hiểm nhưng cũng không nhỏ để bỏ quên...
Kiến thức 1 giờ, 25 phút trước