Danh mục

Cách thái thịt mỏng tang, đúng thớ, chuẩn như ngoài hàng, đặt thịt vào thứ này ít phút, miếng thịt khi thái đẹp đều như máy cắt

Thứ tư, 01/05/2024 09:18

Để thái được những miếng thịt mỏng một cách dễ dàng, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây!

Thái thịt lợn

Với thịt lợn, bạn hãy thấm khô nước trên bề mặt, để trong hộp có nắp đậy kín rồi bỏ vào ngăn đá khoảng 15 phút. Khi đó, thịt sẽ hơi cứng lại, giúp việc thái thịt trở nên dễ dàng hơn.

Lưu ý, chỉ nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút (hoặc lâu hơn một chút nếu miếng thịt có kích thước lớn). Như vậy, miếng thịt sẽ có độ cứng vừa phải, dễ cắt hơn. Nếu để quá lâu, thịt bị đông cứng rất khó cắt.

Mẹo thái thịt, cách thái thịt mỏng tang, món ngon từ thịt lợn

Trước khi thái thịt, bạn nên để thịt trong ngăn đá khoảng 15 phút cho miếng thịt hơi cứng

Tùy theo mục đích muốn nấu món gì, bạn sẽ có cách thái phù hợp. Ví dụ, đối với món xào, rang thì cần thái thịt ngang thớ, thành miếng mỏng vừa ăn. Đối với món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày.

Khi thái thịt, cần phải mài dao cho sắc để thái dứt khoát, không làm miếng thịt bị nát. Thái thịt ngang thớ, không thái dọc thớ tránh thịt bị dai, khó ăn (trừ trường hợp bạn muốn làm ruốc, để sợi ruốc được dài và bông thì cần thái thịt dọc thớ).

Với những miếng thịt có phần bì (da), hãy đặt phần nạc hướng vào người, phần bì hướng ra ngoài để thái.

Thái thịt bò

Với thịt bò, để thái được miếng thịt như ý muốn, bạn cũng nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thái. Khi đó, thịt sẽ có độ cứng nhất định, việc thái miếng mỏng sẽ dễ dàng hơn.

Mẹo thái thịt, cách thái thịt mỏng tang, món ngon từ thịt lợn

Tương tự như thịt lợn, với thịt bò, nếu muốn thái miếng mỏng, bạn nên để thịt trong ngăn đá tủ lạnh vài phút trước khi đem thái

Với những món xào, lẩu, phở, bạn cần thái thịt bò ngang thớ, miếng mỏng để thịt khi nấu chín được mềm, dễ ăn.

Với các món kho, hầm, hãy thái thịt thành miếng vuông dày, có kích thước vừa ăn.

Chặt thịt gà, thịt vịt

Với thịt gà, thịt vịt, bạn cần chuẩn bị một chiếc thớt chắc chắn, một con dao sắc. Khi chặt thì phải chặt dứt khoát để miếng thịt không bị vụn nát.

Đối với thịt luộc

Với các món thịt luộc, sau khi nấu chín, bạn nên vớt thịt ra và ngâm trong bát nước đá lạnh (có thể bỏ thêm vài lát chanh cho thịt thơm, trắng). Cách này sẽ giúp miếng thịt săn lại, chắc hơn, thịt nguội bớt nên thái dễ dàng hơn, các miếng thịt cũng mỏng và đều hơn. Nếu chưa cần ăn ngay, bạn có thể vớt miếng thịt trong bát nước đá ra, lấy khăn sạch thấm khô nước rồi dùng màng bọc thực phẩm cuốn chặt lại. Cho miếng thịt này vào trong ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng. Trước khi ăn thì đem thịt ra thái. Như vậy, miếng thịt sẽ chắc và dễ thái mỏng hơn.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-thai-thit.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-thai-thit-mong-tang-dung-tho-chuan-nhu-ngoai-hang-dat-thit-vao-thu-nay-it-phut-mieng-thit-khi-thai-dep-deu-nhu-may-cat-vz93288.html

Tin được quan tâm

Từ 1/7/2025: Người lao động cả nước đón tin vui, tăng gấp đôi lương cơ bản, có đúng không?

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Kể từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng, đúng không?

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, người dân tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận 3 triệu tiền trợ cấp mỗi tháng?

Đây chính là câu hỏi được nhiều người dân quan tâm trong thời gian gần đây, để biết chi tiết, mời tham khảo bài viết...
Kiến thức 1 ngày, 11 giờ trước

Nhóm đối tượng này sẽ được tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025

Việc điều chỉnh lương hưu không chỉ giúp cải thiện đời sống người lao động mà còn góp phần thu hẹp chênh lệch giữa các...
Kiến thức 2 ngày, 19 giờ trước

Từ bây giờ tới 31/12/2025: Người dân không đi đổi đăng ký xe bị phạt tới 12 triệu, đúng không?

Theo quy định, những trường hợp dưới đây cần đi cấp đổi lại Đăng ký xe nếu như không muốn bị phạt nặng.
Kiến thức 1 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Chủ Nhật, 25 tháng 5, tức 28 tháng 4 âm lịch?

Ngày 25 tháng 5, Chủ Nhật, ngày 28 tháng 4 âm lịch, sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng...
Đời sống số 2 ngày, 17 giờ trước

Tin cùng mục

Dự kiến sau sáp nhập có bao nhiêu tỉnh thành giáp biển?

Theo Nghị quyết 60, Trung ương thống nhất chủ trương sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh còn 34 đơn vị, gồm 28 tỉnh...
Tin trong ngày 31 phút trước

Tôi có nên đưa con đi du lịch vào kỳ nghỉ hè không? Chuyên gia đã đưa ra những gợi ý và phụ huynh nên biết

Kỳ nghỉ hè năm 2025 đã đến và nhiều bậc phụ huynh đang lo lắng không biết có nên đưa con em mình đi du...
Kiến thức 31 phút trước

Ngôi làng ven biển tuổi đời 8 thế kỷ có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp gần 17 lần thủ đô Hà Nội

Vì mật độ dân số quá cao, nhà cửa ở đây xây dựng san sát, những con đường hẹp như ở các phố cổ Hà...
Kiến thức 32 phút trước

Từ 15/5: Người dân phải cấp đổi Căn cước công dân sang Căn cước nếu không sẽ bị phạt, có đúng không?

Thông tin từ 15/5/2025, người dân buộc phải cấp đổi căn cước công dân sang căn cước nếu không sẽ bị phạt là không đúng....
Kiến thức 32 phút trước

Áp dụng tiêu chuẩn khí thải từ 1/1/2027: Xe máy không đạt chuẩn sẽ bị vứt bỏ?

Bộ Nông nghiệp và Môi trường công bố dự thảo lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải đối với...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 2 giờ, 18 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 26/5: Diễn viên Hương Giang thông báo kết hôn với bạn trai; Hoa hậu Quế Anh bị tấn công vì hành động thẳng tay với Thuỳ Tiên

Tin sao Việt 26/5/2025: Người hâm mộ gửi lời chúc mừng hạnh phúc đến Hương Giang và bạn trai doanh nhân. Trang cá nhân của...
Chuyện làng sao 31 phút trước

Vợ của con trai nuôi Vũ Linh: Giàu sụ, bị ghét vì vạ miệng và thẳng tính

Hoa hậu Phương Lê - vợ của NSƯT Vũ Luân có khối gia tài khủng nhưng thường xuyên vạ miệng.
Chuyện làng sao 31 phút trước

4 kiểu người cha này dễ nuôi dạy ra những đứa trẻ nhút nhát và tự ti, khó thành công khi trưởng thành

Thực tế cho thấy, những kiểu người cha sau đây sẽ dễ nuôi dạy những đứa trẻ nhút nhát và tự ti, khó thành công...
Chăm con 32 phút trước

6 thói quen xấu khiến bạn tăng cân mà không hề hay biết. Bạn có cái nào trong số đó? Chẳng trách bạn ngày càng béo hơn!

Thời gian trôi qua thật nhanh. Lại đến mùa mặc váy ngắn và quần short rồi. Để xuất hiện trước công chúng với hình ảnh...
Khỏe đẹp 2 giờ, 12 phút trước

Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng “lỗ tròn nhỏ” ở dưới cùng của chiếc bấm móng tay ẩn chứa những chức năng mạnh mẽ. Hãy xem thử

Bấm móng tay là một vật dụng không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, chúng có thể giúp chúng ta cắt tỉa móng tay...
Kiến thức 2 giờ, 23 phút trước

Hành vi nào bị cấm khi dùng thẻ BHYT, mức phạt năm 2025 có thể lên tới 5 triệu đồng

Theo quy định, người tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) có nghĩa vụ sử dụng thẻ BHYT đúng mục đích, không cho người khác...
Kiến thức 2 giờ, 30 phút trước

Bốn chuyên ngành triển vọng nhất hơn 10 năm tới, ít người đăng ký nhưng sinh viên tốt nghiệp lại có 'triển vọng kiếm tiền' nhất!

Như câu nói, "30% phụ thuộc vào điểm số, 70% phụ thuộc vào nguyện vọng". Việc lựa chọn chuyên ngành đại học thực sự là...
Kiến thức 3 giờ, 47 phút trước

4 đặc điểm này ngụ ý rằng một đứa trẻ có chỉ số IQ cao. Hãy kiểm tra xem con bạn có chỉ số này không

Cha mẹ nào cũng mong muốn con mình khỏe mạnh và thông minh. Trên thực tế, chỉ số IQ của một đứa trẻ cao hay...
Chăm con 3 giờ, 49 phút trước

Bạn có thể biết mình có cục máu đông hay không bằng cách đi bộ! Người bị cục máu đông thường có 6 triệu chứng này khi đi bộ

Trong cuộc sống hàng ngày, đi bộ không chỉ là một hình thức tập thể dục đơn giản mà còn là một cách “kiểm tra...
Chăm sóc sức khỏe 3 giờ, 60 phút trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 giờ, 12 phút trước