Danh mục

Cách phân biệt miến dong thật - giả, liệu miến dong bạn mua có thật sự là hàng chất lượng?

Thứ sáu, 29/11/2024 09:08

Miến dong giả chẳng những không đáp ứng được chất lượng ẩm thực mà còn mang lại nỗi lo về an toàn thực phẩm. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là miến dong thật, đâu là miến dong giả?

Miến là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được các gia đình chế biến thành những món ăn bắt mắt, và không kém phần đậm đà.

Ngày xưa, miến thường được làm từ đậu xanh hoặc lúa gạo và sợi miến nhỏ, dai và có màu trắng. Khi công nghệ phát triển, quy trình làm miến được công nghiệp hóa để đảm bảo tính an toàn thực phẩm. Vì thế, nguyên liệu làm miến cũng được đa dạng hóa như miến làm từ sắn, củ rong giềng, ngũ cốc,…

Để tăng tính bắt mắt, một số cơ sở sản xuất đã thêm một vài chất tẩy trắng hoặc phẩm màu nhuộm công nghiệp. Sẽ không có vấn đề gì xảy ra, nếu nồng độ hóa chất trong phẩm nhuộm không vượt quá mức chỉ định gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng của người sử dụng.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Làm thế nào để phân biệt miến dong thật - giả?

Theo các chuyên gia thực phẩm, những hóa chất giúp miến trông đẹp hơn là axit, SO2, thuốc tím,… Đây là những chất rất có hại cho dạ dày và đường ruột, đặc biệt khi được dung nạp trực tiếp từ đường tiêu hóa.

Việc biết cách phân biệt miến dong thật - giả sẽ giúp bạn không chỉ đảm bảo sức khỏe cho gia đình mà còn đảm bảo hương vị nguyên bản của các món ăn truyền thống. Chỉ cần lưu ý quan sát kỹ, bạn sẽ tránh được sự nhầm lẫn khi mua. Để tránh mua phải miến bẩn, miến nhuộm màu hóa học, chúng tôi sẽ mách bạn một số dấu hiệu nhận biết sau:

Quan sát màu sắc

Miến dong thật thường có màu sắc tự nhiên, hơi ngả xám hoặc xanh nhạt, đặc trưng của tinh bột dong riềng nguyên chất. Sợi miến không đồng đều về màu sắc, phản ánh quy trình làm thủ công truyền thống.

Trong khi đó, miến dong giả thường có màu trắng sáng hoặc trong suốt bất thường do sử dụng hóa chất tẩy trắng. Một số loại còn được nhuộm màu để trông bắt mắt hơn. Nếu miến quá bóng bẩy hoặc có màu không tự nhiên, hãy cảnh giác.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Kiểm tra mùi

Miến dong thật thường có mùi thơm thoang thoảng, tự nhiên của tinh bột dong riềng, mang lại cảm giác dễ chịu. Nếu bạn nhận thấy miến có mùi hăng, mùi lạ hoặc không có hương thơm đặc trưng, rất có thể đó là miến đã bị pha trộn hóa chất.

Ngoài ra, khi nấu chín, miến dong thật giữ được độ dai, sợi không dính, không nát kể cả khi đun lâu. Hương vị tự nhiên, thơm nhẹ của dong riềng mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Ngược lại, miến giả có thể có mùi lạ hoặc không mùi, vị nhạt nhẽo. Khi chế biến, sợi miến dễ mất kết cấu, dính bết vào nhau hoặc tan rã.

Kiểm tra độ trong khi ngâm nước

Kiểm tra độ trong khi ngâm nước là một cách phân biệt miến dong thật giả hiệu quả. Khi ngâm nước lạnh, miến dong thật sẽ nở đều, sợi mềm nhưng vẫn dai, không bị dính cục. Miến thật ngâm lâu vẫn giữ được cấu trúc, không bị nhũn.

Trong khi đó, miến giả hoặc miến kém chất lượng ngâm vào nước sẽ nhanh mềm, dễ nhão và thậm chí còn tỏa ra mùi lạ. Một số loại còn khiến nước ngâm chuyển màu đục, dấu hiệu của phẩm màu hoặc hóa chất bị tan ra.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Hình thức sợi miến

Những sợi miến nguyên chất 100% sẽ có độ trong, sợi miến khô, dai nhưng vẫn có độ đàn hồi. Về hình thức: sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau, suôn thẳng, không dính bết vào nhau.

Miến giả dễ bị gãy vụn khi dùng tay bẻ sợi miến. Bạn cũng không nên mua loại miến có sợi không đều nhau, dính bết vào nhau. Đây có thể là loại miến được sản xuất thủ công, kém chất lượng.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-phan-biet.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-phan-biet-mien-dong-that--gia-lieu-mien-dong-ban-mua-co-that-su-la-hang-chat-luong-vz107028.html

Tin được quan tâm

Tin vui: Hàng triệu người sẽ được hưởng thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Cơ quan công an cảnh báo đến toàn bộ người dùng Viettel

Công an thông tin nhiều người dân nhận được các cuộc gọi giả danh nhân viên Viettel, dụ cung cấp mã OTP để chiếm đoạt...
Đời sống số 3 ngày, 15 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Ba, 22 tháng 7 tức ngày 28 tháng 6 âm lịch?

Ngày 22 tháng 7 là thứ Ba, ngày 28 tháng 6 âm lịch, và sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Quy định mới nhất: Xe máy quá niên hạn sử dụng vẫn tham gia giao thông sẽ bị tịch thu, đúng không?

Nghị định 168 quy định rõ về việc xử phạt sử dụng xe máy quá niên hạn sử dụng tham gia giao thông đường bộ....
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

4 loại cây cứ trồng là 'hốt lộc' vào nhà, chặt đi là mất hết, tiền tài tiêu tán

Nếu trong nhà có những những loại cây này thì khuyên bạn không nên chặt.
Phong thủy 3 ngày, 12 giờ trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng tiếp tục gia tăng tài sản, giàu thêm 24.000 tỷ trong một tuần, ông Trương Gia Bình rớt khỏi Top 10, Chủ tịch VPBank tiến gần Top 20 người giàu nhất sàn chứng khoán Việt

Thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến những biến động mạnh mẽ trong tuần qua, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc về...
Doanh nghiệp 2 ngày, 3 giờ trước

Tin cùng mục

Theo quy định mới nhất: Xe máy không có bộ phận này sẽ bị phạt tới 3.000.000 đồng, nhiều người vẫn cứ tháo ra

Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Kiến thức 3 giờ, 30 phút trước

Trúng tuyển đại học nhưng chưa thể nhập học, trường hợp nào được bảo lưu kết quả năm 2025?

Thời gian tối đa được bảo lưu kết quả do cơ sở đào tạo quy định, nhưng không ít hơn 3 năm đối với người...
Tin trong ngày 3 giờ, 31 phút trước

Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế sau khi sáp nhập xã không?

Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Dòng sự kiện 3 giờ, 31 phút trước

Tử vi ngày 24/7/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tý vận trình cát lành, Tỵ gặp điềm báo có họa thị phi

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/7/2025.
Đời sống số 3 giờ, 32 phút trước

Trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp sau đây sẽ bị khóa SIM, thu hồi số điện thoại, ai cũng cần chú ý

Theo quy định mới của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone, từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ...
Tin trong ngày 4 giờ, 36 phút trước

Chính thức: Nội Bài bị soán ngôi sân bay lớn nhất miền Bắc

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ rộng hơn sân bay Nội Bài và sân bay Tân Sơn nhất, chỉ đứng sau sân bay Long...
Tin trong ngày 4 giờ, 37 phút trước

Tin mới cập nhật

'Vua màn bạc' thập niên 90: Sở hữu biệt thự 3 lầu, nội thất chuẩn 5 sao

Lý Hùng hiện đang sống cùng gia đình trong căn biệt thự 3 tầng lầu với diện tích khoảng 700m2 tại TP. HCM.
Chuyện làng sao 49 phút trước

Các nhà tâm lý học phát hiện ra rằng đàn ông ngoại tình để tìm kiếm sự mới lạ, trong khi phụ nữ thì ngược lại...

Đàn ông thừa nhận có thể ngoại tình mà không cần lý do, trong khi phụ nữ nói rằng họ chỉ tìm đến người thứ...
Yêu 50 phút trước

Bác sĩ: Dấu hiệu cảnh báo đầu tiên của bệnh thận thường xuất hiện khi ngủ, nhưng nhiều người không coi trọng

"Gần đây tôi phải dậy đi vệ sinh ba hoặc bốn lần một đêm, và giấc ngủ của tôi không được tốt. Có phải vì...
Chăm sóc sức khỏe 57 phút trước

Dện mạo lạ hoắc của Ốc Thanh Vân gây choáng

Khi nhận về không ít lời chê bai về ngoại hình mới toanh, Ốc Thanh Vân đã gấp rút lên tiếng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 45 phút trước

Ảnh hiếm về căn hộ đắt đỏ của NTK Công Trí trước khi bị bắt

Theo tìm hiểu, căn hộ của NTK Công Trí nằm ở khu vực có giá cực đắt đỏ tại trung tâm TP. HCM.
Chuyện làng sao 2 giờ, 47 phút trước

Nữ MC VTV báo tin sinh con lần hai

Nhiều nghệ sĩ đã gửi những lời chúc tốt đẹp nhất sau khi biết tin vui của gia đình nữ MC nổi tiếng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 49 phút trước

Đừng la mắng con nữa! 5 kỹ năng giao tiếp này sẽ giúp con ngoan ngoãn nghe lời và yêu thương bố mẹ hơn

Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức...
Chăm con 4 giờ, 37 phút trước

4 số điện thoại lừa đảo mới nhất, người dân cảnh giác tuyệt đối không nghe máy, kết bạn Zalo

Phía công an cảnh báo loạt số điện thoại sau: 02455557665, 02366888766,.. người dân chú ý cảnh giác tuyệt đối không nghe máy, không kết...
Tin trong ngày 4 giờ, 37 phút trước

Điểm sàn nhiều trường năm 2025 giảm sâu, chuyên gia lưu ý thí sinh cẩn thận trượt đại học vì điều này

Hiện đã có gần 100 cơ sở giáo dục đại học công bố điểm sàn nhận hồ sơ xét tuyển. Trong đó có nhiều ngành...
Tin trong ngày 4 giờ, 37 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, tức 30 tháng 6 âm lịch?

Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7...
Đời sống số 6 giờ, 26 phút trước