Danh mục

Cách phân biệt miến dong thật - giả, liệu miến dong bạn mua có thật sự là hàng chất lượng?

Thứ sáu, 29/11/2024 09:08

Miến dong giả chẳng những không đáp ứng được chất lượng ẩm thực mà còn mang lại nỗi lo về an toàn thực phẩm. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là miến dong thật, đâu là miến dong giả?

Miến là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được các gia đình chế biến thành những món ăn bắt mắt, và không kém phần đậm đà.

Ngày xưa, miến thường được làm từ đậu xanh hoặc lúa gạo và sợi miến nhỏ, dai và có màu trắng. Khi công nghệ phát triển, quy trình làm miến được công nghiệp hóa để đảm bảo tính an toàn thực phẩm. Vì thế, nguyên liệu làm miến cũng được đa dạng hóa như miến làm từ sắn, củ rong giềng, ngũ cốc,…

Để tăng tính bắt mắt, một số cơ sở sản xuất đã thêm một vài chất tẩy trắng hoặc phẩm màu nhuộm công nghiệp. Sẽ không có vấn đề gì xảy ra, nếu nồng độ hóa chất trong phẩm nhuộm không vượt quá mức chỉ định gây nguy hại đến sức khỏe và tính mạng của người sử dụng.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Làm thế nào để phân biệt miến dong thật - giả?

Theo các chuyên gia thực phẩm, những hóa chất giúp miến trông đẹp hơn là axit, SO2, thuốc tím,… Đây là những chất rất có hại cho dạ dày và đường ruột, đặc biệt khi được dung nạp trực tiếp từ đường tiêu hóa.

Việc biết cách phân biệt miến dong thật - giả sẽ giúp bạn không chỉ đảm bảo sức khỏe cho gia đình mà còn đảm bảo hương vị nguyên bản của các món ăn truyền thống. Chỉ cần lưu ý quan sát kỹ, bạn sẽ tránh được sự nhầm lẫn khi mua. Để tránh mua phải miến bẩn, miến nhuộm màu hóa học, chúng tôi sẽ mách bạn một số dấu hiệu nhận biết sau:

Quan sát màu sắc

Miến dong thật thường có màu sắc tự nhiên, hơi ngả xám hoặc xanh nhạt, đặc trưng của tinh bột dong riềng nguyên chất. Sợi miến không đồng đều về màu sắc, phản ánh quy trình làm thủ công truyền thống.

Trong khi đó, miến dong giả thường có màu trắng sáng hoặc trong suốt bất thường do sử dụng hóa chất tẩy trắng. Một số loại còn được nhuộm màu để trông bắt mắt hơn. Nếu miến quá bóng bẩy hoặc có màu không tự nhiên, hãy cảnh giác.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Kiểm tra mùi

Miến dong thật thường có mùi thơm thoang thoảng, tự nhiên của tinh bột dong riềng, mang lại cảm giác dễ chịu. Nếu bạn nhận thấy miến có mùi hăng, mùi lạ hoặc không có hương thơm đặc trưng, rất có thể đó là miến đã bị pha trộn hóa chất.

Ngoài ra, khi nấu chín, miến dong thật giữ được độ dai, sợi không dính, không nát kể cả khi đun lâu. Hương vị tự nhiên, thơm nhẹ của dong riềng mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Ngược lại, miến giả có thể có mùi lạ hoặc không mùi, vị nhạt nhẽo. Khi chế biến, sợi miến dễ mất kết cấu, dính bết vào nhau hoặc tan rã.

Kiểm tra độ trong khi ngâm nước

Kiểm tra độ trong khi ngâm nước là một cách phân biệt miến dong thật giả hiệu quả. Khi ngâm nước lạnh, miến dong thật sẽ nở đều, sợi mềm nhưng vẫn dai, không bị dính cục. Miến thật ngâm lâu vẫn giữ được cấu trúc, không bị nhũn.

Trong khi đó, miến giả hoặc miến kém chất lượng ngâm vào nước sẽ nhanh mềm, dễ nhão và thậm chí còn tỏa ra mùi lạ. Một số loại còn khiến nước ngâm chuyển màu đục, dấu hiệu của phẩm màu hoặc hóa chất bị tan ra.

phân biệt miến dong thật - giả, mẹo hay, kiến thức

Hình thức sợi miến

Những sợi miến nguyên chất 100% sẽ có độ trong, sợi miến khô, dai nhưng vẫn có độ đàn hồi. Về hình thức: sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau, suôn thẳng, không dính bết vào nhau.

Miến giả dễ bị gãy vụn khi dùng tay bẻ sợi miến. Bạn cũng không nên mua loại miến có sợi không đều nhau, dính bết vào nhau. Đây có thể là loại miến được sản xuất thủ công, kém chất lượng.

Hoàng Khuông (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-phan-biet.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cach-phan-biet-mien-dong-that--gia-lieu-mien-dong-ban-mua-co-that-su-la-hang-chat-luong-vz107028.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 7 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Loại cây thân gỗ trồng nhiều ở Việt Nam có thể hút vàng dưới lòng đất, có loại giá hàng triệu đồng/m3

Nhờ bộ rễ dài và khỏe, cây có thể đâm sâu tới 40m để tìm kiếm nguồn nước và các khoáng chất khác, bao gồm...
Kiến thức 8 phút trước

Người phụ nữ đóng hơn 460 triệu đồng tiền bảo hiểm xã hội một lần, khi nghỉ hưu lại không được trả lương, tòa án: 'Lỗi là ở bà'

Không chỉ không được hoàn trả số tiền bảo hiểm đã vay mượn để đóng, bà còn bị nơi làm việc sa thải ngay sau...
Kiến thức 8 phút trước

Từ 1/7/2025, phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi được nhận trợ cấp 3 triệu đồng/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng từ 1/7/2025 những phụ nữ sinh đủ 2 con trước 35 tuổi sẽ được nhận trợ cấp 3 triệu/tháng....
Kiến thức 8 phút trước

Cứ tưởng bật điều hòa 26 hay 28 độ tiết kiệm điện hóa ra sai bét, trên điều khiển có nút này bấm là mát nhanh, giảm nửa tiền điện

Thực tế, nếu muốn tiết kiệm điện hiệu quả, việc chỉ chỉnh nhiệt độ là chưa đủ. Bí quyết nằm ở một nút bấm nhỏ...
Kiến thức 8 phút trước

Tài sản đã chia xong, con riêng có được quyền đòi hưởng thừa kế không?

Sự xuất hiện bất ngờ của con riêng sau khi tài sản thừa kế đã được phân chia là một tình huống rất phức tạp....
Kiến thức 53 phút trước

Cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất, tuyệt đối không nghe máy, không gọi lại

Để tự bảo vệ mình, người dân cần lưu ý cập nhập ngay những đầu số điện thoại lừa đảo mới nhất dưới đây.
Kiến thức 53 phút trước

Tin mới cập nhật

'Tình tin đồn' gây chú ý khi đến viếng đám tang mẹ của MC Đại Nghĩa

Nhiều người dành sự quan tâm đặc biệt khi chứng kiến khoảnh khắc Võ Tấn Phát đến chia buồn cùng MC Đại Nghĩa.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Ngô Thanh Vân xác nhận mang thai con đầu lòng nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới

Nhân dịp kỷ niệm 3 năm ngày cưới, Ngô Thanh Vân thông báo mang thai con đầu lòng khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao 9 phút trước

Huyện đảo nhỏ nhất Việt Nam được ví như 'hòn ngọc xanh' giữa biển Đông sắp trở thành đặc khu có gì hot?

Huyện đảo Cồn Cỏ, Quảng Trị, đang nổi lên như một điểm sáng trên bản đồ du lịch và kinh tế biển đảo Việt Nam....
Tin trong ngày 54 phút trước

Chảy máu sau khi 'quan hệ' có phải là dấu hiệu của ung thư cổ tử cung? Bác sĩ phụ khoa cảnh báo: đừng bỏ qua 'tín hiệu cầu cứu' của cổ tử cung

Ra máu sau khi quan hệ là triệu chứng thường bị phụ nữ bỏ qua, nhưng đó có thể là dấu hiệu sớm của các...
Chăm sóc sức khỏe 54 phút trước

Tủ lạnh trong nhà có thể đặt ở đâu cũng được, nhưng tuyệt đối không được đặt 3 vị trí này, nếu không sẽ bị thất thoát tài lộc

Tủ lạnh đã trở thành vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình trong xã hội hiện đại. Tất nhiên, tủ lạnh đóng vai...
Kiến thức 55 phút trước

Tại sao chuyên gia khuyên khi thuê khách sạn nhớ chọn tầng 3 đến 6? Hóa ra lý do cực quan trọng

Vị trí phòng khách sạn nhà nghỉ không chỉ ảnh hưởng tới view của bạn và sự thoải mái mà còn liên quan tới sự...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Loại rau giàu canxi hơn sữa, selen gấp 30 lần hành tây, giúp hạ huyết áp, dưỡng xương, rất dễ tìm ngoài chợ

Một loại rau lá xanh quen thuộc với người Việt Nam, rau mồng tơi, đang được ca ngợi là một "siêu thực phẩm" với hàm...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Phụ nữ mũi tẹt không được lòng người khác phái, hay ghen tuông, đa nghi và sẽ không có nhiều tiền bạc trong cuộc sống

Hãy cùng xem nhân tướng học nói về vận mệnh và cuộc sống của những phụ nữ mũi tẹt nhé.
Đời sống số 2 giờ, 41 phút trước

Từ nay, người sở hữu nhà ở xã hội trên 5 năm khi bán nhà sẽ được miễn một khoản phí lớn

Khi Luật Nhà ở 2023 chính thức có hiệu lực, người sở hữu nhà ở xã hội sau 5 năm sẽ được hưởng một ưu...
Kiến thức 2 giờ, 42 phút trước

Hãy nói với con gái bạn: Để biết một gia đình có đáng để kết hôn hay không, hãy nhìn vào 4 điều này mà cha mẹ đối phương làm!

Người xưa dặn: "Cưới vợ xem mẹ, gả chồng xem cha", nếu muốn biết một gia đình có thực sự đáng để con gái gửi...
Tâm sự 2 giờ, 42 phút trước