Danh mục

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng, người đi chợ nhiều kinh nghiệm thường tránh mua loại thịt này

Chủ nhật, 16/03/2025 09:45

Để tránh mua phải thịt lợn tăng trọng, bạn hãy chú ý đến những đặc điểm dưới đây khi đi mua thịt.

Dù ngày nay thực phẩm rất đa dạng, nhưng thịt lợn vẫn là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Ưu điểm của loại thịt này là giá thành vừa túi tiền, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, cũng là thịt lợn nhưng thịt "lợn nhà” - được nuôi theo kiểu truyền thống bằng thức ăn tự nhiên, không có chất kích thích tăng trưởng hay chất phụ gia độc hại luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hơn vì có hương vị đậm đà, khi chế biến tỏa ra mùi thơm hấp dẫn và đặc biệt là an toàn đối với sức khỏe. Những con lợn nuôi thả rông càng được đánh giá cao vì chúng săn chắc, ít mỡ thừa nhưng lại không bị khô. Đó được coi là thịt lợn sạch.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Trong khi đó, thịt lợn nuôi công nghiệp thường dùng thức ăn chế biến sẵn, có sử dụng chất kích thích tăng trưởng để có thể đạt trọng lượng lớn và xuất chuồng trong thời gian ngắn nên thịt nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và đặc biệt là có dư lượng chất độc hại, về lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Được nuôi theo kiểu công nghiệp, những con lợn này cũng dễ mắc bệnh hơn nên thường có dư lượng kháng sinh.

Do đó, dù thịt lợn công nghiệp giá rẻ hơn khá nhiều, người tiêu dùng thông minh vẫn thường chọn mua thịt lợn sạch, được nuôi theo kiểu truyền thống, mà họ hay gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng?

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Cách phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch thường được nuôi trong ít nhất 10 tháng mới đạt kích thước xuất chuồng, sản lượng thấp. Do đó, các hộ chăn nuôi thường chỉ tập trung vào lợn công nghiệp, lượng thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, chỉ đáp ứng nhu cầu của một phần nhỏ dân số. Trước tâm lý ưa chuộng thịt lợn sạch, sẵn sàng bỏ chi phí cao của người tiêu dùng, không ít người bán hàng online quảng cáo là "lợn nhà" nhưng lại bán lợn có tăng trọng.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không khó.

Quan sát da, mỡ

Nhìn chung, da của thịt lợn sạch sẽ trắng, bóng hơn thịt lợn công nghiệp. Thịt lợn nuôi kiểu truyền thống thường có lớp mỡ dày 2 - 3 cm, nhiều mỡ ít nạc. Lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau, lớp da dày. Thịt lợn công nghiệp có rất ít mỡ, da mỏng.

Độ kết dính

Khi dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn nuôi truyền thống gây dính tay nhiều hơn, thớ thịt săn chắc hơn. Trong khi đó, thịt lợn tăng trọng thường có độ dính thấp, thớ thịt cũng bở, mềm hơn.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Để nhận ra sự khác biệt trên, người tiêu dùng phải có cảm nhận tinh tường, khả năng này sẽ tăng dần theo kinh nghiệm. Càng "đi chợ" nhiều, bạn sẽ càng giỏi phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng. Khi đã mua về rồi, bạn cũng có thể nhận biết mình mua nhầm trong quá trình chế biến, bởi thịt lợn tăng trọng sẽ tiết ra nhiều nước khi rang, xào, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng. Trong khi đó, thịt lợn sạch sẽ rất ít nước, khi nấu tỏa mùi thơm lừng vô cùng hấp dẫn, thờ thịt dai và ăn đậm đà.

Tránh mua thịt lợn có dấu hiệu nhiễm bệnh

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Bằng mắt thường, bạn có thể nhận thấy các dấu hiệu như đốm trắng hình bầu dục và to bằng hạt đậu, hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có những nốt xuất huyết lấm tấm hoặc nốt bầm, thịt nhão, tai bị tím.

- Lợn bị tả: Dưới da hoặc trên vành tai lợn có những nốt xuất huyết lấm tấm như muỗi đốt.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt lợn tụ máu hoặc có những mảng bầm.

H.Anh (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ngôi làng này có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp hơn 9 lần TP. HCM, gần 17 lần Hà Nội

Theo thống kê, mật độ dân số ở ngôi làng này cao gấp gần 17 lần so với Hà Nội và hơn 9 lần so...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Biển báo ô tô ngang và dọc khác nhau thế nào? Nhiều tài xế lái xe mơ hồ không rõ

Có một biển báo dành cho làn đường dành cho ô tô, nhưng nó có hình đầu xe và một biển báo khác có hình...
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Năm 2025, không cần phải tới công an, người dân muốn làm Căn cước chỉ cần nộp hồ sơ online có đúng không?

Hiện nay, công dân có thể làm Căn cước online, tuy nhiên cũng cần có lưu ý.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Người ta có thể xác định được tuổi thọ của một người bằng cách nhìn vào mái tóc? Chuyên gia dinh dưỡng: Những người sống thọ có những đặc điểm này của tóc

Khi nói đến tóc đen, có vẻ như mọi người đều có tóc đen. Trên thực tế, tóc đen và lượng tóc có liên quan...
Chăm sóc sức khỏe 1 ngày, 9 giờ trước

Người dân có quyền yêu cầu CSGT chứng minh vi phạm trước khi xuất trình giấy tờ không?

Gần đây, nhiều người tham gia giao thông thắc mắc về quyền của mình khi bị CSGT dừng xe kiểm tra. Liệu người dân có...
Kiến thức 1 ngày, 6 giờ trước

Tin cùng mục

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích món ăn nào? Kiểm tra xem vận may của bạn nằm ở đâu

Mỗi món ăn tượng trưng cho một khía cạnh khác nhau trong cuộc sống của bạn và có thể gợi ý về nơi bạn sẽ...
Đời sống số 10 giờ, 56 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày 18/3, (tức thứ ba, ngày 19 tháng 2 âm lịch)?

Ngày 18 tháng 3, thứ Ba, ngày 19 tháng 2 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 10 giờ, 27 phút trước

Phú Thọ là tỉnh duy nhất có thị xã trùng tên tỉnh?

Nhiều người nghĩ rằng Phú Thọ là tỉnh duy nhất có thị xã mang tên trùng với tên tỉnh. Tuy nhiên, ngoài Phú Thọ, còn...
Kiến thức 11 giờ, 34 phút trước

Theo quy định mới, cho người khác mượn xe máy cẩn thận bị phạt 10 triệu đồng

Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực nên người dân cần chú ý những quy định và mức xử phạt trong giao thông.
Kiến thức 11 giờ, 35 phút trước

Nếu con cái xin bố mẹ 2 thứ, phụ huynh nên từ chối! Nếu bạn cho chúng, chúng sẽ dễ dàng trở thành kẻ thù của bạn

Các bậc phụ huynh luôn mong muốn dành những điều tốt đẹp nhất cho con, giúp chúng tránh khỏi những khó khăn, vấp ngã trong...
Kiến thức 11 giờ, 36 phút trước

Số đơn vị hành chính cấp tỉnh cần sáp nhập đã được xác định, đó là?

Sau cuộc họp của Bộ Chính trị, toàn bộ những nội dung liên quan, số lượng đơn vị hành chính cấp tỉnh phải sắp xếp,...
Kiến thức 11 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Phú Khánh từng được sáp nhập từ 2 tỉnh nào?

Phú Khánh là một tỉnh ở Nam Trung Bộ do 2 tỉnh Phú Yên và Khánh Hòa sáp nhập thành. Hành trình này không chỉ...
Kiến thức 5 giờ, 39 phút trước

Nam nghệ sĩ nổi tiếng Việt Nam chưa có danh hiệu NSND, NSƯT: Là danh hài miền Bắc, hiện sống hạnh phúc ở tuổi 50 sau 3 lần kết hôn

Diễn viên Chiến Thắng nổi danh là "cây hài" bình dân với cách diễn chất phác và hồn nhiên. Anh không thuộc biên chế ở...
Chuyện làng sao 5 giờ, 40 phút trước

Để tránh bị đọc trộm tin nhắn, bật ngay tính năng bí mật này trên Zalo và Messenger

Chỉ với vài thao tác dễ dàng, người dùng có thể giảm thiểu tối đa rủi ro bị lộ hoặc đọc trộm tin nhắn.
Xài gì 5 giờ, 40 phút trước

Ngành nghề nào dẫn đầu bảng xếp hạng thu nhập bình quân cao nhất tại Việt Nam?

Báo cáo thị trường tuyển dụng thường niên 2024-2025 vừa được công bố đã hé lộ bức tranh toàn cảnh về mức lương và xu...
Kiến thức 5 giờ, 40 phút trước

Danh sách 12 địa điểm công an phường tại nội thành Hà Nội được cấp biển số xe máy

Công an phường tại 12 địa điểm sẽ cấp biển số xe máy cho cư dân sinh sống trong khu vực này, người dân ở...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Có câu: 'Đừng ăn mừng sinh nhật quá ba năm, nếu không mọi điều may mắn sẽ biến mất'. 'Đừng ăn mừng sinh nhật quá ba năm' có nghĩa là gì?

Trong Luận ngữ của Khổng Tử có câu: "Mười lăm tuổi, ta chuyên tâm học hành; ba mươi tuổi, ta tự lập; bốn mươi tuổi,...
Đời sống số 5 giờ, 41 phút trước

Chim ngủ ở đâu vào ban đêm? Tại sao chim không bị rơi xuống sau khi ngủ quên trên cây?

Chim là loài động vật phân bố rộng rãi trên toàn thế giới và có thể được tìm thấy ở nhiều hệ sinh thái khác...
Kiến thức 5 giờ, 41 phút trước

Hà Nội dự kiến chi bao nhiêu tiền để dỡ bỏ tòa nhà 'Hàm cá mập'?

Theo đề xuất, Hà Nội sẽ chi số tiền 'khủng' từ ngân sách thành phố để phá dỡ tòa nhà 'Hàm cá mập'. Con số...
Kiến thức 6 giờ, 33 phút trước

Thịt heo tăng mạnh nhưng loại thịt này rớt giá thảm nhưng 'không ai mua'

Kể từ sau Tết trong khi giá thịt heo tăng cao theo ngày thì loại thịt này lại kén người mua dù giá thành đã...
Kiến thức 6 giờ, 35 phút trước

Từ nay: Đi xe đạp thiếu thứ này, chủ xe bị phạt lên đến 400.000 đồng

Ngày 26/12/2024, Chính phủ đã ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông...
Kiến thức 6 giờ, 18 phút trước