Danh mục

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng, người đi chợ nhiều kinh nghiệm thường tránh mua loại thịt này

Chủ nhật, 16/03/2025 09:45

Để tránh mua phải thịt lợn tăng trọng, bạn hãy chú ý đến những đặc điểm dưới đây khi đi mua thịt.

Dù ngày nay thực phẩm rất đa dạng, nhưng thịt lợn vẫn là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Ưu điểm của loại thịt này là giá thành vừa túi tiền, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, cũng là thịt lợn nhưng thịt "lợn nhà” - được nuôi theo kiểu truyền thống bằng thức ăn tự nhiên, không có chất kích thích tăng trưởng hay chất phụ gia độc hại luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hơn vì có hương vị đậm đà, khi chế biến tỏa ra mùi thơm hấp dẫn và đặc biệt là an toàn đối với sức khỏe. Những con lợn nuôi thả rông càng được đánh giá cao vì chúng săn chắc, ít mỡ thừa nhưng lại không bị khô. Đó được coi là thịt lợn sạch.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Trong khi đó, thịt lợn nuôi công nghiệp thường dùng thức ăn chế biến sẵn, có sử dụng chất kích thích tăng trưởng để có thể đạt trọng lượng lớn và xuất chuồng trong thời gian ngắn nên thịt nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và đặc biệt là có dư lượng chất độc hại, về lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Được nuôi theo kiểu công nghiệp, những con lợn này cũng dễ mắc bệnh hơn nên thường có dư lượng kháng sinh.

Do đó, dù thịt lợn công nghiệp giá rẻ hơn khá nhiều, người tiêu dùng thông minh vẫn thường chọn mua thịt lợn sạch, được nuôi theo kiểu truyền thống, mà họ hay gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng?

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Cách phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch thường được nuôi trong ít nhất 10 tháng mới đạt kích thước xuất chuồng, sản lượng thấp. Do đó, các hộ chăn nuôi thường chỉ tập trung vào lợn công nghiệp, lượng thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, chỉ đáp ứng nhu cầu của một phần nhỏ dân số. Trước tâm lý ưa chuộng thịt lợn sạch, sẵn sàng bỏ chi phí cao của người tiêu dùng, không ít người bán hàng online quảng cáo là "lợn nhà" nhưng lại bán lợn có tăng trọng.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không khó.

Quan sát da, mỡ

Nhìn chung, da của thịt lợn sạch sẽ trắng, bóng hơn thịt lợn công nghiệp. Thịt lợn nuôi kiểu truyền thống thường có lớp mỡ dày 2 - 3 cm, nhiều mỡ ít nạc. Lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau, lớp da dày. Thịt lợn công nghiệp có rất ít mỡ, da mỏng.

Độ kết dính

Khi dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn nuôi truyền thống gây dính tay nhiều hơn, thớ thịt săn chắc hơn. Trong khi đó, thịt lợn tăng trọng thường có độ dính thấp, thớ thịt cũng bở, mềm hơn.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Để nhận ra sự khác biệt trên, người tiêu dùng phải có cảm nhận tinh tường, khả năng này sẽ tăng dần theo kinh nghiệm. Càng "đi chợ" nhiều, bạn sẽ càng giỏi phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng. Khi đã mua về rồi, bạn cũng có thể nhận biết mình mua nhầm trong quá trình chế biến, bởi thịt lợn tăng trọng sẽ tiết ra nhiều nước khi rang, xào, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng. Trong khi đó, thịt lợn sạch sẽ rất ít nước, khi nấu tỏa mùi thơm lừng vô cùng hấp dẫn, thờ thịt dai và ăn đậm đà.

Tránh mua thịt lợn có dấu hiệu nhiễm bệnh

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Bằng mắt thường, bạn có thể nhận thấy các dấu hiệu như đốm trắng hình bầu dục và to bằng hạt đậu, hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có những nốt xuất huyết lấm tấm hoặc nốt bầm, thịt nhão, tai bị tím.

- Lợn bị tả: Dưới da hoặc trên vành tai lợn có những nốt xuất huyết lấm tấm như muỗi đốt.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt lợn tụ máu hoặc có những mảng bầm.

H.Anh (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng lại không có 2 thứ này'

Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã rút ra được những điều còn 'quý hơn...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Cách Hà Nội 100km có 1 thành phố chuẩn bị được sáp nhập, diện tích có thể tăng gấp đôi

Sau khi được sáp nhập, thành phố này có thể được mở rộng gần hai lần (từ 68,1 km2 lên 131,87 km2).
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Người dân Thái Bình trúng lớn nhờ trồng 'cây thuốc vàng' hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành khối u

So với trồng lúa, người nông dân ở Thái Bình đã thu lợi gấp nhiều lần nhờ trồng cây dược liệu có tên ngưu tất....
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Việt Nam lần đầu tiên có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, đó là?

Kể từ ngày 01/01/2025, Việt Nam có thêm một thành phố trực thuộc Trung ương được thành lập.
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Hồ nhân tạo rộng gấp 50 lần Hồ Tây được tỉnh giàu nhất Việt Nam quy hoạch thành khu du lịch sinh thái đẳng cấp

Với tiềm năng lớn về du lịch sinh thái và vị trí chiến lược trong việc cung cấp nước, hồ Dầu Tiếng hứa hẹn trở...
Kiến thức 3 ngày, 22 giờ trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 2 ngày, 4 giờ trước

Tin cùng mục

“Ba người không đi đám tang, cả nhà sẽ được phúc”, ba người này là ai?

Từ xa xưa, nghi thức xã giao đã chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong những thời...
Kiến thức 24 giờ, 42 phút trước

Tỉnh Cửu Long từng được hợp nhất từ những địa phương nào?

Năm 1976, Cửu Long được hợp nhất từ 2 tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Kiến thức 24 giờ, 43 phút trước

Những địa điểm này không được đăng ký tạm trú, là ở đâu?

Có những địa điểm mà người dân không được đăng ký tạm trú. Vậy những địa điểm ấy là những địa điểm nào?
Kiến thức 24 giờ, 45 phút trước

Không còn công an cấp huyện, người vi phạm nộp phạt nguội ở đâu?

Từ 1/3, Bộ Công an không tổ chức công an cấp huyện, người dân muốn nộp phạt nguội thì tới đâu để thực hiện?
Tin trong ngày 24 giờ, 45 phút trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ Hai, ngày 17 tháng 3 năm 2025, tức ngày 18 tháng 2 âm lịch

Ngày 17 tháng 3 năm 2025, thứ Hai tưởng chừng như bình thường này, ngày 18 tháng 2 âm lịch, thực chất lại ẩn chứa...
Đời sống số 24 giờ, 58 phút trước

Người sành ăn luôn chọn 3 phần thịt ngon nhất của con bò, thịt mềm, nấu món gì cũng hấp dẫn

Thịt bò là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn...
Kiến thức 1 ngày trước

Tin mới cập nhật

Các loại máy nén khí Fusheng 2hp siêu bền - Công ty Kumisai

Các loại máy nén khí Fusheng 2hp siêu bền được khá nhiều người dùng săn đón, chọn mua. Thiết bị đáp ứng nhu cầu nén...
Sản phẩm hot 24 phút trước

Câu tục ngữ “Lựu phương Đông sinh vàng, lựu phương Tây sinh bạc, lựu phương Nam, lựu phương Bắc sinh người cao quý” có nghĩa là gì?

Vào dịp Tết Nguyên Đán, tôi trò chuyện với một người bạn thời thơ ấu ở quê nhà và biết rằng anh ấy đang cải...
Kiến thức 1 giờ, 11 phút trước

Từ ngày 1/3/2025, những trường hợp nào không được đổi giấy phép lái xe?

Thông tư 12/2025/TT-BCA quy định chi tiết về việc đổi giấy phép lái xe (GPLX). Đáng chú ý, thông tư này nêu rõ hai trường...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Công chức xã nghỉ hưu trước tuổi được hưởng trợ cấp thế nào?

Đối tượng tinh giản biên chế là cán bộ, công chức, viên chức cấp xã dôi dư do sắp xếp lại đơn vị hành chính...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Kỳ lạ cỗ quan tài nặng 3 tấn ở Tây An, mộ tặc 9 lần đột nhập đều bó tay

Trí tuệ của chủ nhân ngôi mộ khiến hậu nhân không khỏi khâm phục, vì để đề phòng mộ tặc đột nhập nên không chỉ...
Kiến thức 1 giờ, 12 phút trước

Giàu có nhưng vì sao Việt Hương vẫn cho con gái đi làm thêm vất vả?

Dân tình ngỡ ngàng khi bắt gặp hình ảnh con gái Việt Hương tất tả bán hàng trong khi bố mẹ lại rất giàu có....
Chuyện làng sao 1 giờ, 13 phút trước

9 trường hợp bị xóa hộ khẩu thường trú trong năm 2025

Hộ khẩu thường trú, một loại giấy tờ thiết yếu gắn liền với quyền lợi và nghĩa vụ của mỗi công dân, sẽ có những...
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Loại gỗ 'kỳ mộc' quý hiếm như vàng ròng tại Việt Nam có giá lên đến cả tỷ đồng: Cả nước còn 53 cây

Loài cây đặc hữu này ‘gây sốt’ bởi hương thơm đặc trưng và được coi là ‘báu vật’ của rừng.
Kiến thức 2 giờ, 58 phút trước

Đừng ướp thịt với tinh bột nữa, đầu bếp mách 2 mẹo giúp thịt mềm ngon, đậm đà bất ngờ

Nhiều người nghĩ rằng ướp thịt với tinh bột sẽ giúp thịt mềm hơn, nhưng thực tế đây lại là sai lầm phổ biến. Theo...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 58 phút trước

Xuất hiện nhiều dự án nhà ở xã hội giá rẻ, vậy có làm hạ nhiệt giá chung cư?

Sự trỗi dậy của nhà ở xã hội giá rẻ đang thổi một luồng gió mới vào thị trường bất động sản (BĐS), làm dấy...
Kiến thức 2 giờ, 59 phút trước