Danh mục

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng, người đi chợ nhiều kinh nghiệm thường tránh mua loại thịt này

Chủ nhật, 16/03/2025 09:45

Để tránh mua phải thịt lợn tăng trọng, bạn hãy chú ý đến những đặc điểm dưới đây khi đi mua thịt.

Dù ngày nay thực phẩm rất đa dạng, nhưng thịt lợn vẫn là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Ưu điểm của loại thịt này là giá thành vừa túi tiền, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, cũng là thịt lợn nhưng thịt "lợn nhà” - được nuôi theo kiểu truyền thống bằng thức ăn tự nhiên, không có chất kích thích tăng trưởng hay chất phụ gia độc hại luôn được người tiêu dùng ưa chuộng hơn vì có hương vị đậm đà, khi chế biến tỏa ra mùi thơm hấp dẫn và đặc biệt là an toàn đối với sức khỏe. Những con lợn nuôi thả rông càng được đánh giá cao vì chúng săn chắc, ít mỡ thừa nhưng lại không bị khô. Đó được coi là thịt lợn sạch.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Trong khi đó, thịt lợn nuôi công nghiệp thường dùng thức ăn chế biến sẵn, có sử dụng chất kích thích tăng trưởng để có thể đạt trọng lượng lớn và xuất chuồng trong thời gian ngắn nên thịt nhạt, nhiều nước, mùi không thơm và đặc biệt là có dư lượng chất độc hại, về lâu dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Được nuôi theo kiểu công nghiệp, những con lợn này cũng dễ mắc bệnh hơn nên thường có dư lượng kháng sinh.

Do đó, dù thịt lợn công nghiệp giá rẻ hơn khá nhiều, người tiêu dùng thông minh vẫn thường chọn mua thịt lợn sạch, được nuôi theo kiểu truyền thống, mà họ hay gọi là "lợn nhà". Vậy làm thế nào để phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng?

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Cách phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng

Thịt lợn sạch thường được nuôi trong ít nhất 10 tháng mới đạt kích thước xuất chuồng, sản lượng thấp. Do đó, các hộ chăn nuôi thường chỉ tập trung vào lợn công nghiệp, lượng thịt lợn nuôi truyền thống trên thị trường không nhiều, chỉ đáp ứng nhu cầu của một phần nhỏ dân số. Trước tâm lý ưa chuộng thịt lợn sạch, sẵn sàng bỏ chi phí cao của người tiêu dùng, không ít người bán hàng online quảng cáo là "lợn nhà" nhưng lại bán lợn có tăng trọng.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng không khó.

Quan sát da, mỡ

Nhìn chung, da của thịt lợn sạch sẽ trắng, bóng hơn thịt lợn công nghiệp. Thịt lợn nuôi kiểu truyền thống thường có lớp mỡ dày 2 - 3 cm, nhiều mỡ ít nạc. Lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau, lớp da dày. Thịt lợn công nghiệp có rất ít mỡ, da mỏng.

Độ kết dính

Khi dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt, bạn sẽ cảm thấy thịt lợn nuôi truyền thống gây dính tay nhiều hơn, thớ thịt săn chắc hơn. Trong khi đó, thịt lợn tăng trọng thường có độ dính thấp, thớ thịt cũng bở, mềm hơn.

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

Để nhận ra sự khác biệt trên, người tiêu dùng phải có cảm nhận tinh tường, khả năng này sẽ tăng dần theo kinh nghiệm. Càng "đi chợ" nhiều, bạn sẽ càng giỏi phân biệt thịt lợn sạch và thịt lợn tăng trọng. Khi đã mua về rồi, bạn cũng có thể nhận biết mình mua nhầm trong quá trình chế biến, bởi thịt lợn tăng trọng sẽ tiết ra nhiều nước khi rang, xào, thớ thịt bở, mùi thơm không rõ ràng. Trong khi đó, thịt lợn sạch sẽ rất ít nước, khi nấu tỏa mùi thơm lừng vô cùng hấp dẫn, thờ thịt dai và ăn đậm đà.

Tránh mua thịt lợn có dấu hiệu nhiễm bệnh

Cách nhận biết thịt lợn tăng trọng

- Lợn nhiễm sán (lợn gạo): Bằng mắt thường, bạn có thể nhận thấy các dấu hiệu như đốm trắng hình bầu dục và to bằng hạt đậu, hạt gạo.

- Lợn bị thương hàn: Có những nốt xuất huyết lấm tấm hoặc nốt bầm, thịt nhão, tai bị tím.

- Lợn bị tả: Dưới da hoặc trên vành tai lợn có những nốt xuất huyết lấm tấm như muỗi đốt.

- Lợn bị tụ huyết trùng: Miếng thịt lợn tụ máu hoặc có những mảng bầm.

H.Anh (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Ông Đặng Lê Nguyên Vũ: 'Ai cũng muốn giàu nhanh nhưng lại không có 2 thứ này'

Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã rút ra được những điều còn 'quý hơn...
Kiến thức 3 ngày, 3 giờ trước

Cách Hà Nội 100km có 1 thành phố chuẩn bị được sáp nhập, diện tích có thể tăng gấp đôi

Sau khi được sáp nhập, thành phố này có thể được mở rộng gần hai lần (từ 68,1 km2 lên 131,87 km2).
Kiến thức 3 ngày, 23 giờ trước

Người dân Thái Bình trúng lớn nhờ trồng 'cây thuốc vàng' hỗ trợ ngăn ngừa sự hình thành khối u

So với trồng lúa, người nông dân ở Thái Bình đã thu lợi gấp nhiều lần nhờ trồng cây dược liệu có tên ngưu tất....
Kiến thức 3 ngày, 19 giờ trước

Việt Nam lần đầu tiên có 2 thành phố trực thuộc Trung ương liền kề nhau, đó là?

Kể từ ngày 01/01/2025, Việt Nam có thêm một thành phố trực thuộc Trung ương được thành lập.
Kiến thức 3 ngày, 15 giờ trước

Hồ nhân tạo rộng gấp 50 lần Hồ Tây được tỉnh giàu nhất Việt Nam quy hoạch thành khu du lịch sinh thái đẳng cấp

Với tiềm năng lớn về du lịch sinh thái và vị trí chiến lược trong việc cung cấp nước, hồ Dầu Tiếng hứa hẹn trở...
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Kể từ bây giờ, đây là bảng ký hiệu chi tiết biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành

Từ ngày 01/01/2025, ký hiệu biển số xe ô tô, xe máy của 63 tỉnh thành sẽ thực hiện theo Thông tư 79/2024/TT-BCA do Bộ...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

“Ba người không đi đám tang, cả nhà sẽ được phúc”, ba người này là ai?

Từ xa xưa, nghi thức xã giao đã chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong những thời...
Kiến thức 17 giờ, 16 phút trước

Tỉnh Cửu Long từng được hợp nhất từ những địa phương nào?

Năm 1976, Cửu Long được hợp nhất từ 2 tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Kiến thức 17 giờ, 17 phút trước

Những địa điểm này không được đăng ký tạm trú, là ở đâu?

Có những địa điểm mà người dân không được đăng ký tạm trú. Vậy những địa điểm ấy là những địa điểm nào?
Kiến thức 17 giờ, 19 phút trước

Không còn công an cấp huyện, người vi phạm nộp phạt nguội ở đâu?

Từ 1/3, Bộ Công an không tổ chức công an cấp huyện, người dân muốn nộp phạt nguội thì tới đâu để thực hiện?
Tin trong ngày 17 giờ, 19 phút trước

Bảng xếp hạng các con giáp may mắn nhất vào thứ Hai, ngày 17 tháng 3 năm 2025, tức ngày 18 tháng 2 âm lịch

Ngày 17 tháng 3 năm 2025, thứ Hai tưởng chừng như bình thường này, ngày 18 tháng 2 âm lịch, thực chất lại ẩn chứa...
Đời sống số 18 giờ, 31 phút trước

Người sành ăn luôn chọn 3 phần thịt ngon nhất của con bò, thịt mềm, nấu món gì cũng hấp dẫn

Thịt bò là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn...
Kiến thức 18 giờ, 60 phút trước

Tin mới cập nhật

Các cụ khuyên: 'Tứ quả đại kỵ cúng Thanh Minh, cẩn thận nhà tan cửa nát', đó là 4 quả nào?

Thanh Minh là dịp để con cháu tưởng nhớ và tri ân tổ tiên. Bên cạnh việc dọn dẹp, sửa sang phần mộ, việc chuẩn...
Kiến thức 21 phút trước

Hai ái nữ của Miss Global 2025 - Nguyễn Đình Như Vân gây sốt: Nhan sắc cực phẩm, hứa hẹn thành Hoa hậu tương lai

Nhan sắc của hai ái nữ nhà Hoa hậu Như Vân gây sốt với vẻ ngoài xinh xắn, đáng yêu.
Chuyện làng sao 21 phút trước

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh hiện đang giữ vị trí gì trong tập đoàn nhà chồng?

Đỗ Mỹ Linh đang giữ vị trí trong tập đoàn của nhà chồng, nàng Hậu cũng hiếm hoi chia sẻ về cha chồng của mình....
Chuyện làng sao 21 phút trước

Mỹ nhân 'Vườn sao băng' ly hôn với đại gia thuộc top 1% giàu nhất Hàn Quốc

Nữ diễn viên Lee Si Young và doanh nhân Cho Seung Hyun đang hoàn tất thủ tục "đường ai nấy đi" sau 8 năm chung...
Chuyện làng sao 21 phút trước

Sao Việt 17/3: Khoảnh khắc thân mật gây sốt của Hoa hậu Thanh Thuỷ và Soobin; H'Hen Niê vẫn giữ thói quen này hậu đám cưới

Tin sao Việt ngày 17/3/2025: Thanh Thủy - Soobin liên tục có phản ứng này khi ôm ấp nhau trong hậu trường. H'Hen Niê và...
Chuyện làng sao 21 phút trước

Sau 4 năm kết hôn với tiểu thư đình đám, cuộc sống của thiếu gia Phan Thành ra sao?

Vốn là người sống kín tiếng nên mọi thông tin về Phan Thành đều nhận được sự quan tâm lớn.
Hotgirl, hotboy 52 phút trước

Giữa làn sóng sa thải nhân viên ngân hàng, ngành Tài chính - Ngân hàng có còn hấp dẫn?

Khi mà làn sóng sa thải nhân viên ngân hàng đang diễn ra mạnh mẽ, khiến nhiều học sinh trăn trở về tương lai của...
Kiến thức 1 giờ, 15 phút trước

Tại sao nhiều nước Âu Mỹ cấm ô tô lắp máy ghi âm lái xe? Bạn sẽ hiểu sau khi đọc bài này

Với việc mức sống của người dân không ngừng được nâng cao, ô tô ngày càng nhiều. Có hai sản phẩm điện tử an toàn...
Kiến thức 2 giờ, 51 phút trước

Đạt kỷ lục châu Á, sở hữu công nghệ đặc biệt, siêu cầu 13.600 tỷ đồng của Việt Nam lọt top hiếm có trên thế giới

Cầu Nhật Tân, một trong những dự án hạ tầng giao thông trọng điểm quốc gia của Việt Nam, không chỉ đóng vai trò quan...
Kiến thức 2 giờ, 20 phút trước

Người 45 tuổi mới tham gia BHXH vẫn có lương hưu khi về già từ ngày 1/7/2025?

Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm Xã hội (BHXH) 2024 chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng kể, đặc biệt là...
Kiến thức 3 giờ, 32 phút trước