Danh mục

Bún có chứa hàn the hay không? 'Cậy răng' người bán cũng không thừa nhận, nhưng thử cách này 5 giây là biết

Thứ năm, 12/06/2025 13:53

Đặc điểm của bún chứa hàn the là có độ dai và trắng bắt mắt. Để tránh chọn phải loại bún này, bạn có thể căn cứ vào thêm một số điểm nhận biết dưới đây.

Hiện nay, một số cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã lén lút sử dụng hàn the trong quá trình chế biến bún để tạo độ dai và trắng bắt mắt. Tuy nhiên, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm do có thể gây ngộ độc cấp tính, tổn thương gan, thận và đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ. Việc tiêu thụ bún chứa hàn the trong thời gian dài có thể dẫn đến suy giảm chức năng sinh sản và tăng nguy cơ ung thư. Người tiêu dùng cần thận trọng, lựa chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, ưu tiên các cơ sở uy tín để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Là người tiêu dùng, bạn có thể nhận biết bún chứa hàn the bằng các đặc điểm như sau:

Sờ vào sợi bún

Một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả đó là chạm tay vào sợi bún. Bún làm từ gạo nguyên chất, không hóa chất thường có cảm giác hơi nhão, mềm, dính nhẹ tay và dễ đứt gãy. Đây là do tinh bột gạo tạo thành sợi mà không có sự hỗ trợ của phụ gia tạo kết dính.

Ngược lại, bún có hàn the thường dai hơn, bề mặt trơn nhẵn, khó gãy và không bị dính tay - đây chính là hiệu ứng của hóa chất giúp giữ kết cấu sợi và bảo quản được lâu.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

Cách kiểm tra xem bún có chứa hàn the hay không? (Ảnh minh họa).

Nếm thử

Nếu có cơ hội thử trước khi mua, bạn hãy nếm thử một ít bún. Bún ngon, sạch sẽ có vị béo nhẹ, thơm dịu đặc trưng của gạo. Khi để qua ngày, loại bún này dễ bị chua, ôi vì không có chất bảo quản.

Trong khi đó, bún có hàn the hoặc chất chống mốc sẽ giữ được lâu hơn, khó hỏng dù để vài ngày, nhưng khi ăn sẽ không có vị gạo, thậm chí có thể hơi chát hoặc nhạt bất thường.

Màu sắc

Bún được làm từ gạo nên màu sắc tự nhiên thường là trắng đục, có phần ngà ngà và không bóng bẩy. Nếu bạn thấy sợi bún có màu trắng sáng bất thường, bề mặt bóng mượt thì nên cẩn trọng, vì đó có thể là dấu hiệu bún đã bị tẩy trắng hoặc chứa hàn the.

Bún sạch thủ công hoặc bún làm từ gạo nguyên chất thường có màu trắng đục, bề mặt sần nhẹ, thoạt nhìn không quá bắt mắt nhưng ngon và an toàn cho sức khỏe.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

(Ảnh minh họa)

Mùi

Bún sạch được sản xuất theo phương pháp truyền thống sẽ có mùi chua nhẹ đặc trưng của gạo ngâm lên men, đây là điều hoàn toàn tự nhiên.

Ngược lại, bún có sử dụng hóa chất như hàn the hoặc chất bảo quản thường không có mùi hoặc có mùi lạ, hơi hắc - một dấu hiệu đáng nghi ngờ. Vì vậy khi chọn bún, bạn hãy đưa lên mũi để ngửi. Nếu thấy mùi dễ chịu và chua nhẹ thì đó là tín hiệu tốt, cho thấy bún đã được làm đúng cách, không "can thiệp" chất cấm.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

(Ảnh minh họa)

Lưu ý:

- Nếu không yên tâm với bún bán sẵn, bạn có thể mua bún còn nóng tại các điểm làm bún tươi hoặc tự ủ gạo và làm tại nhà bằng máy làm bún mini.

- Ưu tiên chọn mua bún tại chợ có tên tuổi hoặc cửa hàng uy tín, có nhãn mác, bao bì rõ ràng.

- Nên mua bún theo lượng dùng trong ngày, không nên để qua đêm.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, tức ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch?

Thứ Năm, ngày 28 tháng 8, ngày mùng 6 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Tỵ....
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Sếp Hoàng Nam Tiến dự đoán ngành học sẽ 'bùng nổ' trong 5 năm tới: Cần 21.000 nhân sự/năm, lương chạm mốc 115 triệu/tháng

Với nhu cầu tuyển dụng tăng mạnh, mức lương trung bình cao và tiềm năng phát triển lớn, đây được dự báo là ngành nghề...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Cây gỗ quý hiếm cao 17m ở Việt Nam: Nặng 10 tấn phát trầm từ rễ đến ngọn, có người trả 40 tỷ vẫn không bán

Cây gỗ vừa quý hiếm vừa đắt giá này khiến nhiều người trầm trồ khi chiêm ngưỡng.
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Phường giữ kỷ lục có mật độ dân số cao nhất Việt Nam: Gấp 10 lần Singapore, giá đất vượt ngưỡng hơn 500 triệu/m2

Với mật độ hơn 88.000 người/km2, phường này hiện giữ kỷ lục mật độ dân số cao nhất Việt Nam.
Kiến thức 1 ngày trước

Hiệu trưởng trường đại học thuộc Bách khoa Hà Nội nhắn thí sinh trượt muốn thi lại: 'Xin đổi 2 năm 'cuộc đời' của mình'

Mùa tuyển sinh đại học năm 2025 gần kết thúc khi các thí sinh đã xác định cho mình ngôi trường theo học. Tuy nhiên,...
Tin trong ngày 1 ngày, 11 giờ trước

Từ nay, không có Sổ hộ khẩu tại địa phương, có được cấp Sổ đỏ không?

Việc cấp sổ đỏ đối với trường hợp không có sổ hộ khẩu tại địa phương được quy định khá cụ thể và rõ ràng...
Kiến thức 1 ngày, 9 giờ trước

Tin cùng mục

Tử vi ngày 29/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dậu gặt hái nhiều thành tựu ngoài mong đợi, Mão khó khăn vất vả

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/8/2025.
Đời sống số 9 giờ, 7 phút trước

Tịch thu xe máy với những lỗi vi phạm giao thông sau, hàng triệu người điều khiển phương tiện lưu ý

Có những lỗi vi phạm giao thông tưởng nhỏ nhưng sẽ bị tịch thu xe máy, khi tham gia giao thông người điều khiển phương...
Kiến thức 9 giờ, 26 phút trước

Hướng dẫn chi tiết thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau

Thủ tục hưởng trợ cấp dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau theo Quyết định 863/QĐ-BNV ngày 7/8/2025 về việc công bố...
Kiến thức 10 giờ, 41 phút trước

Từ nay, người điều khiển xe máy sẽ bị CSGT xử phạt tới hơn 10.000.000 đồng nếu không đáp ứng điều kiện này

Từ đầu năm 2025, nhiều lỗi vi phạm giao thông được tăng mức xử phạt. Người dân cần nắm để tránh vi phạm sẽ phải...
Kiến thức 10 giờ, 56 phút trước

Bộ Chính trị yêu cầu: Cung cấp một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc, phấn đấu tới năm 2030 cung cấp miễn phí SGK cho tất cả học sinh

Bộ Chính trị vừa ban hành Nghị quyết số 71-NQ/TW về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo. Trong đó có những điểm...
Tin trong ngày 10 giờ, 11 phút trước

Người nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ hưởng đặc quyền lớn khi chính thức tăng lương hưu lần 3, cụ thể là?

Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày 10 giờ, 26 phút trước

Tin mới cập nhật

Loại lá bình dân ở Việt Nam, ra nước ngoài thành đặc sản được bán với giá lên tới 2.000.000 đồng/kg

Tác dụng của loại lá này trong nấu ăn giúp kích thích vị giác, làm tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn.
Kiến thức 9 phút trước

3 bệnh viện uy tín hàng đầu Việt Nam được tín nhiệm để 'hiện thực hóa giấc mơ làm cha mẹ', nhiều cặp đôi hiếm muộn mừng rỡ

Việc lựa chọn đúng bệnh viện để thực hiện thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) không chỉ là một quyết định y khoa mà còn...
Tin trong ngày 9 phút trước

Bộ Nội vụ hướng dẫn bầu Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố mới sau sáp nhập xã - phường

Liên quan đến quy trình bầu cử trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố, theo Bộ Nội vụ được quy định tại Luật Thực hiện...
Kiến thức 12 phút trước

Năm 2025, trường hợp nào nhà xây trên đất nông nghiệp không bị phá dỡ?

Về nguyên tắc sử dụng đất là phải đúng mục đích sử dụng đất theo quy định. Tuy nhiên, sẽ có một số trường hợp...
Tin trong ngày 2 giờ, 40 phút trước

Cảnh sát giao thông nhắc nhở: Khi xuống xe, hãy kịp thời bỏ 4 thứ này đi, nếu không xe có thể bị nổ tung

Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp bên trong xe có thể khiến một số vật dụng phát nổ hoặc bắt lửa. Tránh để...
Kiến thức 2 giờ, 44 phút trước

Gửi lời nhắn tới các 'bà mẹ mặc đồ ngủ' ở cổng trường: Các bạn rất tiện lợi, nhưng con các bạn lại bị tổn thương

Mạng xã hội gần đây xuất hiện nhiều tranh luận xung quanh hình ảnh những phụ huynh mặc đồ ngủ đến cổng trường đưa đón...
Tin trong ngày 2 giờ, 44 phút trước

Ngày 5/9 là ngày gì?

5/9 là ngày gì không phải là thắc mắc khó giải đáp. Tất cả thông tin liên quan đến ngày này sẽ được liệt kê...
Kiến thức 2 giờ, 49 phút trước

5 kiểu nhà càng ở càng 'hao tài tốn lộc': Người giàu tránh xa, người nghèo cũng chớ dại xuống tiền mua

Trong quan niệm phong thủy Á Đông, vị trí và địa thế của ngôi nhà có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, tài vận của...
Phong thủy 2 giờ, 53 phút trước

Tại sao ở Nhật Bản không có cửa hàng bán đồ ăn sáng?

Người ta nói một ngày tốt lành bắt đầu từ buổi sáng, và nhiều người thích một bữa sáng thịnh soạn để nâng cao tinh...
Kiến thức 2 giờ, 54 phút trước

Người thông minh không bao giờ nói về 'ba điều riêng tư quan trọng' của mình nhưng người ngu ngốc lại nói điều đó với tất cả mọi người họ gặp!

Trong lĩnh vực giao tiếp phức tạp giữa các cá nhân, trí tuệ cảm xúc của một người thường được phản ánh qua nhiều chi...
Kiến thức 2 giờ, 57 phút trước