Danh mục

Bạn đã thử thả viên đá vào nồi canh đang sôi bao giờ chưa? Việc làm tưởng vô nghĩa nhưng tác dụng cực hay, rất nhiều người chưa biết

Thứ năm, 23/05/2024 16:28

Nhiều người tưởng rằng đây là một hành động vô nghĩa, hoặc chỉ mang tác dụng đơn thuần là giúp nồi canh nguội nhanh hơn. Tuy nhiên thực tế không phải vậy.

Nấu nướng là công việc gần như mỗi gia đình đều cần thực hiện hàng ngày. Bên cạnh những cách làm hết sức cơ bản, nhiều người đầu bếp còn chỉ ra, có rất nhiều mẹo nhỏ từ những nguyên liệu đơn giản, song đem lại hiệu quả bất ngờ trong công việc nấu nướng.

Mẹo sau đây là một ví dụ, đó chính là thả một viên đá lạnh vào nồi canh đang sôi. Nhiều người tưởng rằng đây là một hành động vô nghĩa, hoặc chỉ mang tác dụng đơn thuần là giúp nồi canh nguội nhanh hơn. Tuy nhiên thực tế không phải vậy.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá lạnh vào nồi canh đang sôi thực chất mang lại rất nhiều tác dụng mà nhiều người dùng chưa biết

Nhiều người nấu ăn chuyên nghiệp giải thích, lợi ích lớn nhất khi cho đá lạnh vào một nồi canh đang sôi đó là để đá hút bớt dầu mỡ. Dầu sẽ nhanh chóng bám vào đá, từ đó nồi canh người dùng đang nấu nếu bị quá mỡ hoặc lỡ quá nhiều gia vị, có thể được cải thiện phần nào. Hãy thả viên đá vào nồi canh thật nhanh, sau đó dùng thìa hoặc muôi vớt nó ra.

Bên cạnh đó, nhiều người cũng cho rằng cho đá lạnh vào nồi canh có thể giúp thịt mềm hơn, rút ngắn thời gian ninh, nấu. Cách làm đó là vẫn nấu canh từ thịt, xương như bình thường, sau đó đợi cho đến khi nồi canh sôi thì thả đá lạnh vào, đậy vung/nắp lại. Nấu tiếp cho đến khi nước sôi trở lại.

Ở Nhật Bản, các bà nội trợ hay những đầu bếp còn thả đá lạnh vào nồi cơm, hay nhiều người cho cả vào nồi rau, vào bát hành tây. Ở mỗi công việc, đá lại có công dụng nhất định khác nhau.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Đá lạnh còn rất nhiều công dụng khác vào công việc nấu ăn trong nhà bếp

Các công dụng khác của đá lạnh trong nấu ăn

1. Làm cơm nấu được ngon hơn

Như đã đề cập ở trên, nhiều người Nhật Bản thường có thói quen cho một đến hai viên đá vào nồi cơm. Thực chất việc làm này không phải là ngẫu hứng mà nó hoàn toàn là có dụng ý riêng. Cụ thể, việc cho đá vào sẽ làm chậm quá trình hấp thụ nước của gạo. Từ đó, thành quả cơm nấu ra sẽ trở nên dẻo hơn, thơm hơn, không bị dính nồi mà cũng không bị quá nhão.

Bên cạnh đó, viên đá lạnh cũng có thể giúp kéo dài thời gian mà các enzym kiểm soát độ ngọt phân hủy. Bởi thông thường, chúng sẽ thường ngừng hoạt động sau 80 độ. Bởi vậy, có thể nói đá lạnh giúp kiểm soát độ ngọt của cơm tốt hơn.

Cách cho đá lạnh vào nồi cơm được hướng dẫn như sau: Sau khi vo gạo xong, đổ gạo và nước vào nồi, người dùng thêm 2-3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi cắm điện tiến hành nấu.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá vào nồi cơm là cách được nhiều bà nội trợ ở Nhật Bản thực hiện, giúp cơm mềm, dẻo, thơm hơn

Người dùng cũng có thể thực hiện với cơm nguội, xới đều cơm rồi cho thêm vài viên đá, đậy vung nhấn nút nấu hoặc nút hâm nóng. Đá khi tan ra sẽ sản sinh ra nước, thấm dần vào hạt cơm, từ đó khiến chúng trở nên mềm dẻo như mới nấu.

2. Giữ rau củ luộc được giòn

Nhiều người dùng than phiền rằng mình không thể luộc rau củ quả sao cho giữ được độ giòn, ngon. Hãy để những viên đá hỗ trợ trong trường hợp này.

Cụ thể, khi vớt rau ra, hãy thả vào một bát nước đá và đợi cho rau, củ luộc nguội hẳn. Rau củ luộc từ đó không chỉ giữ được độ giòn, ngon mà còn giữ được màu xanh tự nhiên, đẹp mắt.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

3. Làm hành giảm mùi hăng

Hành tây là một nguyên liệu quen thuộc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đồng thời đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên hành tây có một đặc điểm mà khiến nhiều người phải "e dè" đó là mùi hăng rất đặc trưng.

Có một mẹo nhỏ người dùng có thể áp dụng để giảm bớt mùi hăng của hành tây khi sơ chế. Đó chính là trước khi thái hành hoặc sau khi thái xong, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-thu-tha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-thu-tha-vien-da-vao-noi-canh-dang-soi-bao-gio-chua-viec-lam-tuong-vo-nghia-nhung-tac-dung-cuc-hay-rat-nhieu-nguoi-chua-biet-vz95149.html

Tin được quan tâm

Không phải Lâm Tâm Như, cô mới là người mà Hoắc Kiến Hoa từng yêu nhất, họ sống với nhau 5 năm nhưng cuối cùng vẫn chia tay

Nhắc đến "hội người yêu cũ" của Hoắc Kiến Hoa, không thể không kể đến nàng "Đông phương bất bại" Trần Kiều Ân. Dù từng...
Chuyện làng sao 3 ngày, 4 giờ trước

Loại lá xưa không ai ngó ngàng, nay là đặc sản mùa hè được chị em săn lùng, giá thành không hề rẻ

Không chỉ quả mà lá của loại cây mùa hè quen thuộc này còn được sử dụng để làm nên nhiều món ăn ngon, thanh...
Kiến thức 3 ngày, 2 giờ trước

Nhìn ảnh gần đây của Cảnh Điềm 36 tuổi và Lưu Diệc Phi 37 tuổi, nhiều người đã hiểu sự khác biệt giữa vẻ đẹp làn da và vẻ đẹp xương cốt

Khi "đệ nhất mỹ nhân Bắc Kinh" Cảnh Điềm và "thần tiên tỷ tỷ" Lưu Diệc Phi đứng chung khung hình, nhìn thoáng qua nhiều...
Chuyện làng sao 3 ngày, 23 giờ trước

Để bảo quản hành lá, đừng cho trực tiếp vào tủ lạnh. Dưới đây là mẹo giữ hành tươi cả nửa năm

Có ai biết cách bảo quản hành lá không? Bản thân hành lá tương đối bền, nhưng nếu đặt trực tiếp xuống đất, chúng sẽ...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 19 giờ trước

Đừng nấu cháo với đậu xanh nữa. Món này vừa mát vừa dẻo. Cả người lớn và trẻ em đều thích ăn

Thời tiết ngày càng nóng bức, ngoài ba bữa ăn thông thường chúng ta đều cần ăn một ít đồ ăn để giải tỏa cơn...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 4 giờ trước

Hãy cho 5 loại trái cây này vào tủ lạnh và ăn đông lạnh còn ngon hơn cả kem. Đừng bỏ lỡ món ăn ẩm thực trong mùa hè

Trong mùa hè nóng nực này, uống một ly nước đá hoặc ăn kem, có thể nói là rất sảng khoái và còn có thể...
Địa chỉ ăn ngon 3 ngày, 18 giờ trước

Tin cùng mục

Con quái vật nào mà ngay cả Bồ Đề Sư Tổ cũng không dám xúc phạm? Dễ dàng hạ gục Tôn Ngộ Không, Như Lai Phật Tổ không tiện ra tay

Trong tác phẩm "Tây Du Ký" của Ngô Thừa Ân, một trong những câu hỏi gây tò mò nhất đối với người đọc là: Quái...
Kiến thức 12 giờ, 13 phút trước

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 16/6/2024: Tuổi Mão có cơ hội gặp gỡ quý nhân, Mùi cần cẩn trọng trước kẻ xấu

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 16/6/2024.
Đời sống số 14 giờ, 26 phút trước

Nếu trong gia đình bạn có 3 con giáp 'vàng' này thì sẽ phát tài lớn nhỏ, 10 năm tới không thiếu tiền của

Trong nhà có ba con giáp này cũng giống như có ba bát cơm vàng, của cải lớn nhỏ đổ vào. Họ sinh ra đã...
Đời sống số 19 giờ, 45 phút trước

Loại 'ống dẫn gas' này rất dễ bị rò rỉ, liệu có phải là 'ống dẫn khí nguy hiểm đến tính mạng'? Nhiều gia đình vẫn sử dụng

Trong cuộc sống gia đình, càng những thứ quen thuộc càng dễ bị bỏ qua về mặt an toàn. Đặc biệt là an toàn trong...
Kiến thức 20 giờ, 35 phút trước

Mùa hè có 5 loại rau độc hại bị phun nhiều hóa chất nhất, nhiều người Việt vẫn ăn hàng ngày

Những loại rau này khi mua cần cẩn thận, chọn ở những nơi đảm bảo an toàn vì rất dễ bị phun nhiều hóa chất...
Kiến thức 20 giờ, 29 phút trước

Bật điều hòa suốt đêm chỉ với 3 nghìn đồng, cần ấn một nút này

Có người nói đã áp dụng cách này, kết quả một ngày bật điều hòa 15-20 tiếng, 1 tháng chỉ tốn khoảng 100 nghìn tiền...
Kiến thức 21 giờ, 11 phút trước

Tin mới cập nhật

Con trai cả Trương Bá Chi vô tình tiết lộ lai lịch của em trai, Vương Phi ngay tại chỗ bật khóc, việc bố ruột Tạ Đình Phong làm quá đúng đắn!

Tạ Đình Phong và Trương Bá Chi kết hôn năm 2006. Sau khi kết hôn, họ có hai con trai là Lucas (Tạ Chấn Hiên)...
Chuyện làng sao 49 phút trước

Dân gian có câu: 'Cho mượn sách đã dại, mượn được còn trả thì dại hơn'. Tại sao lại kiêng cho mượn sách?

Nhiều người nói rằng có thể cho tiền đi mua sách nhưng nhất định sẽ không cho mượn cuốn sách mình yêu thích, tại sao...
Kiến thức 52 phút trước

Những thực phẩm này 'đại kỵ' với sầu riêng, ăn chẳng khác nào tích 'chất độc' vào cơ thể

Sầu riêng là một loại trái cây nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein, glucid, lipid và các chất khoáng cao...
Chăm sóc sức khỏe 52 phút trước

Chăm cây hoa giấy không bao giờ vàng lá, luôn nở hoa nhờ một thứ gia vị trong bếp nhà nào cũng có

Dung dịch này không chỉ giúp đất tăng độ chua mà còn cung cấp một lượng sắt nhất định vào đất trồng giúp cây hoa...
Kiến thức 53 phút trước

Những cô nàng có khí chất nguyên bản thích mặc váy vào mùa hè nhất định phải chú ý đến 3 chi tiết này, nếu phối hợp tốt sẽ trông cao cấp hơn

Ba điểm sau đây có thể giúp ích cho phái đẹp tạo nên hình ảnh cao cấp và thời trang hơn khi diện váy vào...
Thời trang + 53 phút trước

Trường hợp bắt buộc phải đổi CCCD sang thẻ Căn cước từ 1/7/2024, cố tình không đổi sẽ bị xử phạt nặng

Từ ngày 01/7/2024, cơ quan công an sẽ đồng loạt cấp thẻ Căn cước mẫu mới theo quy định của Luật Căn cước số 26/2023/QH15....
Kiến thức 54 phút trước

Sao Việt 16/6: Phương Oanh ngày càng giản dị sau khi đón cặp song sinh; MC Mai Ngọc nhắc đến hai chữ 'tự ti' hậu ly hôn

Tin sao Việt hot nhất ngày 16/6/2024: Phong cách của Phương Oanh được nhận xét thay đổi 180 độ kể từ sau khi đón cặp...
Chuyện làng sao 1 giờ, 10 phút trước

Hội bạn thân Phanh Lee họp mặt: Màn 'đọ sắc đọ dáng' gây mê mọi ánh nhìn

Hội bạn thân của Phanh Lee đã có buổi họp mặt cùng nhau.
Chuyện làng sao 2 giờ, 48 phút trước

Con gái Quyền Linh chính thức tốt nghiệp cấp 3, ghi điểm khi làm điều ý nghĩa này cho ba mẹ

Trong lễ tốt nghiệp, con gái Quyền Linh đã gây sốt khi làm một điều cho bố mẹ.
Chuyện làng sao 2 giờ, 49 phút trước

Loạt sao nam Hoa ngữ khiến nữ chính phải e ngại khi đóng cảnh hôn, Chung Hán Lương và Lưu Khải Uy quá bạo, đặc biệt là người cuối

Màn ảnh Hoa ngữ có không ít những nụ hôn diễn ra một cách mãnh liệt, bất ngờ mà khiến người trong cuộc không hề...
Bật mí điện ảnh 2 giờ, 4 phút trước