Danh mục

Bạn đã thử thả viên đá vào nồi canh đang sôi bao giờ chưa? Việc làm tưởng vô nghĩa nhưng tác dụng cực hay, rất nhiều người chưa biết

Thứ năm, 23/05/2024 16:28

Nhiều người tưởng rằng đây là một hành động vô nghĩa, hoặc chỉ mang tác dụng đơn thuần là giúp nồi canh nguội nhanh hơn. Tuy nhiên thực tế không phải vậy.

Nấu nướng là công việc gần như mỗi gia đình đều cần thực hiện hàng ngày. Bên cạnh những cách làm hết sức cơ bản, nhiều người đầu bếp còn chỉ ra, có rất nhiều mẹo nhỏ từ những nguyên liệu đơn giản, song đem lại hiệu quả bất ngờ trong công việc nấu nướng.

Mẹo sau đây là một ví dụ, đó chính là thả một viên đá lạnh vào nồi canh đang sôi. Nhiều người tưởng rằng đây là một hành động vô nghĩa, hoặc chỉ mang tác dụng đơn thuần là giúp nồi canh nguội nhanh hơn. Tuy nhiên thực tế không phải vậy.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá lạnh vào nồi canh đang sôi thực chất mang lại rất nhiều tác dụng mà nhiều người dùng chưa biết

Nhiều người nấu ăn chuyên nghiệp giải thích, lợi ích lớn nhất khi cho đá lạnh vào một nồi canh đang sôi đó là để đá hút bớt dầu mỡ. Dầu sẽ nhanh chóng bám vào đá, từ đó nồi canh người dùng đang nấu nếu bị quá mỡ hoặc lỡ quá nhiều gia vị, có thể được cải thiện phần nào. Hãy thả viên đá vào nồi canh thật nhanh, sau đó dùng thìa hoặc muôi vớt nó ra.

Bên cạnh đó, nhiều người cũng cho rằng cho đá lạnh vào nồi canh có thể giúp thịt mềm hơn, rút ngắn thời gian ninh, nấu. Cách làm đó là vẫn nấu canh từ thịt, xương như bình thường, sau đó đợi cho đến khi nồi canh sôi thì thả đá lạnh vào, đậy vung/nắp lại. Nấu tiếp cho đến khi nước sôi trở lại.

Ở Nhật Bản, các bà nội trợ hay những đầu bếp còn thả đá lạnh vào nồi cơm, hay nhiều người cho cả vào nồi rau, vào bát hành tây. Ở mỗi công việc, đá lại có công dụng nhất định khác nhau.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Đá lạnh còn rất nhiều công dụng khác vào công việc nấu ăn trong nhà bếp

Các công dụng khác của đá lạnh trong nấu ăn

1. Làm cơm nấu được ngon hơn

Như đã đề cập ở trên, nhiều người Nhật Bản thường có thói quen cho một đến hai viên đá vào nồi cơm. Thực chất việc làm này không phải là ngẫu hứng mà nó hoàn toàn là có dụng ý riêng. Cụ thể, việc cho đá vào sẽ làm chậm quá trình hấp thụ nước của gạo. Từ đó, thành quả cơm nấu ra sẽ trở nên dẻo hơn, thơm hơn, không bị dính nồi mà cũng không bị quá nhão.

Bên cạnh đó, viên đá lạnh cũng có thể giúp kéo dài thời gian mà các enzym kiểm soát độ ngọt phân hủy. Bởi thông thường, chúng sẽ thường ngừng hoạt động sau 80 độ. Bởi vậy, có thể nói đá lạnh giúp kiểm soát độ ngọt của cơm tốt hơn.

Cách cho đá lạnh vào nồi cơm được hướng dẫn như sau: Sau khi vo gạo xong, đổ gạo và nước vào nồi, người dùng thêm 2-3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi cắm điện tiến hành nấu.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

Cho đá vào nồi cơm là cách được nhiều bà nội trợ ở Nhật Bản thực hiện, giúp cơm mềm, dẻo, thơm hơn

Người dùng cũng có thể thực hiện với cơm nguội, xới đều cơm rồi cho thêm vài viên đá, đậy vung nhấn nút nấu hoặc nút hâm nóng. Đá khi tan ra sẽ sản sinh ra nước, thấm dần vào hạt cơm, từ đó khiến chúng trở nên mềm dẻo như mới nấu.

2. Giữ rau củ luộc được giòn

Nhiều người dùng than phiền rằng mình không thể luộc rau củ quả sao cho giữ được độ giòn, ngon. Hãy để những viên đá hỗ trợ trong trường hợp này.

Cụ thể, khi vớt rau ra, hãy thả vào một bát nước đá và đợi cho rau, củ luộc nguội hẳn. Rau củ luộc từ đó không chỉ giữ được độ giòn, ngon mà còn giữ được màu xanh tự nhiên, đẹp mắt.

Thả viên đá vào nồi canh, mẹo nấu canh, mẹo hay nhà bếp

3. Làm hành giảm mùi hăng

Hành tây là một nguyên liệu quen thuộc, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, đồng thời đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên hành tây có một đặc điểm mà khiến nhiều người phải "e dè" đó là mùi hăng rất đặc trưng.

Có một mẹo nhỏ người dùng có thể áp dụng để giảm bớt mùi hăng của hành tây khi sơ chế. Đó chính là trước khi thái hành hoặc sau khi thái xong, ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-thu-tha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ban-da-thu-tha-vien-da-vao-noi-canh-dang-soi-bao-gio-chua-viec-lam-tuong-vo-nghia-nhung-tac-dung-cuc-hay-rat-nhieu-nguoi-chua-biet-vz95149.html

Tin được quan tâm

Tại sao người Châu Phi thà chết đói cũng không làm ruộng, thà chết khát cũng không đào giếng? Đây là lý do

Châu Phi là lục địa giàu tài nguyên thiên nhiên và tiềm năng nông nghiệp nhưng cũng từng trải qua nạn đói và nghèo đói....
Kiến thức 4 ngày, 17 giờ trước

Châu Tinh Trì và Trương Bá Chi không còn che giấu, thẳng thắn công khai mối quan hệ, netizen: 'Liệu họ có đến được với nhau?'

"Vua hài" Châu Tinh Trì từng được xem là người dẫn dắt Trương Bá Chi bước vào làng giải trí và giúp cô một bước...
Chuyện làng sao 4 ngày, 2 giờ trước

Nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời tại Khu dưỡng lão Thị Nghè

NSND Trịnh Kim Chi đã đăng dòng trạng thái chia buồn khi nghệ sĩ Ngọc Bê qua đời.
Chuyện làng sao 4 ngày, 23 giờ trước

Dương Mịch: Đây là tôi năm 18 tuổi, Trương Bá Chi: Có đẹp hơn tôi không? Lưu Diệc Phi: Tất cả hãy tránh qua một bên!

17 - 18 tuổi được xem là độ tuổi đẹp nhất của mỗi người, vậy các diễn viên Hoa ngữ đình đám trông thế nào...
Chuyện làng sao 4 ngày, 13 giờ trước

Tuyệt đối không lưu thứ này trên điện thoại để tránh bị mất tiền trong tài khoản ngân hàng

Không chỉ ảnh CCCD, ảnh thẻ ngân hàng, mật khẩu cũng là thứ tuyệt đối không nên lưu trong điện thoại.
Xài gì 4 ngày, 2 giờ trước

Sao Việt 19/6: Elly Trần có tình mới? Diễn viên Việt Anh chuẩn bị 'ra mắt người yêu'

Tin sao Việt hot nhất ngày 19/6/2024: Trên trang cá nhân, Elly Trần đăng ảnh bên người đàn ông đã ở cạnh cô 15 năm....
Chuyện làng sao 4 ngày, 1 giờ trước

Tin cùng mục

Nên mở tiết kiệm gửi góp hay gửi thông thường? Cách hay để tiền lại đẻ ra tiền

Tiết kiệm gửi góp hay tiết kiệm tích lũy là hình thức gửi tiết kiệm linh hoạt, cho phép khách hàng có thể gửi thêm...
Kiến thức 17 giờ, 37 phút trước

Khi uống rượu ở quán bar, hãy ghi nhớ 4 điều “không” này để gây ấn tượng với sếp

Trong lịch sử văn hóa xưa, rượu luôn đóng vai trò quan trọng, đặc biệt là trong môi trường công việc hiện đại. Các cuộc...
Kiến thức 17 giờ, 60 phút trước

Ngành học không mới nhưng thiếu hơn 1.000 nhân sự mỗi năm, lương đến vài trăm USD/giờ, hợp với người năng động

Đó là ngành học đang thiếu hụt một lượng nhân sự đáng kể mỗi năm dù thu nhập thuộc top cao.
Doanh nghiệp 20 giờ, 46 phút trước

Khi luộc lạc, đừng chỉ cho gia vị nguyên chất vào! Dạy bạn một mẹo nhỏ để lạc mềm dẻo và thơm

Luộc lạc tưởng đơn giản nhưng để thực sự thơm ngon và mềm dẻo thì hãy cùng học mẹo nhỏ sau đây nhé!
Làm sao 20 giờ, 5 phút trước

Ở nông thôn có câu nói: 'Nghèo khó không kết bạn với 3 người, túng thiếu không tìm 3 bạn', đừng bỏ qua lời khuyên của tổ tiên!

Trong hành trình cuộc đời, chúng ta sẽ luôn gặp nhiều kiểu người khác nhau. Một số người sẽ ra tay giúp đỡ khi bạn...
Kiến thức 23 giờ, 55 phút trước

Tin mới cập nhật

Các yếu tố gây ung thư là gì? Những điều cần biết trước khi quá muộn

Hiện nay các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra nguyên nhân chính xác lý do tại sao người này bị ung thư nhưng người...
Chăm sóc sức khỏe 40 phút trước

Suri dự lễ tốt nghiệp trung học với mẹ, tiếp tục làm một điều khiến Tom Cruise cảm thấy xấu mặt

Con gái chung giữa Katie Holmes và Tom Cruise chính thức tốt nghiệp cấp 3, chuẩn bị bước vào cánh cổng Đại học.
Chuyện làng sao 42 phút trước

Nối gót Chi Pu, Suni Hạ Linh gây sốt khi chính thức lọt vào Chung kết Đạp Gió, còn viết tâm thư gửi đến khán giả

Suni Hạ Linh đã ngày càng chinh phục được nhiều khán giả bởi tài năng của mình.
Tin tức nhạc 44 phút trước

Thiết kế nhà vườn hai tầng vừa đẹp lại mát, mùa hè làm nơi tránh nóng quá lý tưởng

Ngôi nhà hai tầng xanh mát, nằm giữa những rặng cây xanh với thiết kế hài hòa tạo nên một khung cảnh nên thơ, rất...
Mẫu nhà đẹp 44 phút trước

Quý tử nhà sao Việt này gây choáng vì vẻ ngoài lấm lem, mặc áo rách, đội nón lá

Lê Dương Bảo Lâm để con trai ăn mặc lấm lem khiến nhiều người bất ngờ.
Chuyện làng sao 45 phút trước

9 bài học kinh điển của cổ nhân, một lần đọc, cả đời lợi: Càng hiểu càng mở rộng tầm mắt

Mỗi lần đọc là một lần thêm suy ngẫm, thêm đào sâu để thấu hiểu ý nghĩa thực sự của những đạo lý, bài học...
Kiến thức 47 phút trước

Tại sao Miss World 2024 Krystyna Pyszkov lại là người trao sash cho Hoa hậu Ý Nhi, người tiền nhiệm ở đâu?

Màn trao sash cho Hoa hậu Ý Nhi gây bất ngờ nhất vì người tiền nhiệm Mai Phương lại "biến mất".
Hoa Hậu 47 phút trước

Lễ vu quy của Midu và chồng thiếu gia: Cô dâu đỏ rực yêu kiều, bất ngờ với hành động này của chú rể

Lễ vu quy của Midu và thiếu gia Minh Đạt đã diễn ra vào sáng nay (23/6).
Chuyện làng sao 49 phút trước

Tình cảm mặn nồng là thế nhưng nay mới biết Liêu Hà Trinh từng suýt bị chồng đuổi khỏi công ty khi làm việc chung

Liêu Hà Trinh và chồng Việt kiều cũng từng xảy ra vấn đề khi làm việc chung với nhau.
Chuyện làng sao 1 giờ, 28 phút trước

Cách làm sấu ngâm đường để được cả năm không lo nổi váng, không nhăn

Sấu ngâm đường là món ngon tưởng khó mà dễ, tưởng dễ mà không cẩn thận là uổng công. Dưới đây là cách làm món...
Địa chỉ ăn ngon 1 giờ, 30 phút trước