Danh mục

5 thứ để ngoài cả tháng vẫn ăn được, nhưng chỉ cần cất tủ lạnh là phải vứt đi ngay

Thứ tư, 28/05/2025 14:15

Mọi người hay lầm tưởng mọi thứ muốn được bảo quản thì phải cất giữ trong tủ lạnh. Các chuyên gia cảnh báo, có những loại thực phẩm khi cho vào tủ lạnh không những không kéo dài được thời gian sử dụng mà còn nhanh hỏng hơn, thậm chí mất đi giá trị dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Nhiều người có thói quen đưa mọi thứ vào tủ lạnh với suy nghĩ đơn giản là để bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm cao trong tủ lạnh không phải lúc nào cũng là lý tưởng cho tất cả các loại thực phẩm. Việc bảo quản sai cách có thể dẫn đến lãng phí và ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm mà bạn nên tránh xa tủ lạnh nếu muốn giữ chúng tươi ngon và bổ dưỡng:

1. Sôcôla

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

5 loại thực phẩm nên tránh xa tủ lạnh nếu muốn giữ chúng tươi ngon và bổ dưỡng

Sôcôla là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng việc bảo quản trong tủ lạnh lại là một sai lầm phổ biến. Môi trường lạnh và ẩm sẽ khiến đường trong sôcôla dễ dàng tan chảy và sau đó kết tinh lại khi hơi nước bốc hơi, tạo thành hiện tượng "trắng sương" trên bề mặt. Khi lấy sôcôla ra môi trường bên ngoài, hơi ẩm tích tụ nhanh chóng có thể làm mất đi mùi vị đặc trưng, khiến sản phẩm dễ bị mốc và hư hỏng.

Cách bảo quản đúng: Nên giữ sôcôla ở nơi thoáng mát, khô ráo với nhiệt độ lý tưởng khoảng 5–18°C.

2. Khoai tây

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Nhiều người lo lắng khoai tây sẽ mọc mầm nếu để bên ngoài nên chọn cách cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa tinh bột trong khoai tây thành đường. Khi những củ khoai này được nấu ở nhiệt độ cao (như chiên, nướng), lượng đường này có thể tạo ra acrylamide – một hợp chất được cho là có khả năng gây hại cho sức khỏe con người.

Cách bảo quản đúng: Khoai tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này giúp hạn chế đáng kể quá trình mọc mầm.

3. Các loại hạt khô (Hạt điều, óc chó, hạnh nhân...)

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Quan niệm cho rằng bảo quản hạt khô trong tủ lạnh sẽ giữ chúng tươi lâu hơn là một sai lầm. Nhiệt độ lạnh cùng độ ẩm cao trong tủ lạnh có thể khiến hạt bị ẩm, dẫn đến nấm mốc phát triển. Đặc biệt, một số loại nấm mốc có thể sản sinh ra aflatoxin – một loại độc tố cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe. Ngoài ra, dầu trong hạt cũng rất dễ bị ôxy hóa trong môi trường ẩm.

Cách bảo quản đúng: Hạt khô nên được cất giữ ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời và các môi trường quá nóng hoặc quá ẩm.

4. Trái cây nhiệt đới (Chuối, xoài, dứa, đu đủ...)

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Trái cây nhiệt đới vốn quen với môi trường ấm áp. Khi bị đưa vào nhiệt độ thấp của tủ lạnh, mô tế bào của chúng có thể bị tổn hại, khiến quả nhanh chóng bị thâm, mềm nhũn và hư hỏng hơn. Đây là lý do vì sao chuối thường chuyển sang màu đen rất nhanh khi cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản đúng: Nên để trái cây nhiệt đới ở nhiệt độ phòng và thưởng thức càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

5. Dâu tây

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Mặc dù không phải là trái cây nhiệt đới, dâu tây cũng không phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay. Môi trường lạnh sẽ khiến hơi nước dễ dàng tích tụ trên bề mặt dâu tây, làm quả nhanh chóng bị mềm, úng và hư hỏng chỉ sau 1-2 ngày.

Cách bảo quản đúng: Dâu tây cần được giữ bề mặt khô ráo, để ở nơi thoáng mát và tránh ẩm ướt để kéo dài thời gian bảo quản.

Việc tưởng chừng như giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm lại hóa ra gây tác dụng ngược, khiến chúng nhanh hỏng hơn và thậm chí ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nắm vững cách thức bảo quản đúng đắn không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn trong gia đình.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Tin được quan tâm

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.
Kiến thức 3 ngày, 14 giờ trước

Trẻ em lớn lên “bất hiếu” từ nhỏ đã có ba đặc điểm sau, cha mẹ không nên lầm tưởng con mình thông minh, hiểu biết

Vấn đề giáo dục trẻ em luôn là một tảng đá lớn lơ lửng trong lòng các bậc phụ huynh. Giáo dục như thế nào,...
Kiến thức 3 ngày, 6 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy, ngày 23 tháng 8 là ngày đầu tiên của tháng Bảy âm lịch

Ngày 23 tháng 8, thứ Bảy, là ngày đầu tiên của tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày...
Đời sống số 2 ngày, 6 giờ trước

Thắp hương ngày mùng 1 nhất định cần chú ý: Không được đặt bình hoa ở bên trái, lý do vì sao?

Trong văn hóa thờ cúng, rất nhiều nhà không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương, nhất là vào mùng 1,...
Làm sao 3 ngày, 14 giờ trước

Ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương khung giờ nào đẹp nhất?

Từ xa xưa, vào ngày mùng 1, các gia đình Việt vẫn chuẩn bị lễ vật để làm lễ cúng Gia Thần, Gia Tiên để...
Làm sao 3 ngày, 20 giờ trước

Sau ngày 15/8/2025: Người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được trợ cấp lên đến 6 triệu/tháng, đúng không?

Có nhiều thông tin cho rằng, sau ngày 15/8, người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp lên...
Tin trong ngày 3 ngày, 20 giờ trước

Tin cùng mục

Chính thức từ nay: Tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng với 3 nhóm đối tượng này

Có 3 trường hợp cụ thể sẽ tạm dừng việc chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, bao gồm những ai?
Kiến thức 21 giờ, 43 phút trước

Từ bây giờ đến cuối tháng 12/2025, người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định, có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn...
Kiến thức 21 giờ, 57 phút trước

Ngành học 'đập sắt' ra tiền: Chỉ tuyển 30 sinh viên mỗi năm, miễn học phí, gần như 100% có việc sau khi ra trường

Mỗi năm chỉ tuyển vỏn vẹn 30 sinh viên, miễn hoàn toàn học phí, nhưng lại đòi hỏi ở người học một thứ tài sản...
Kiến thức 21 giờ, 13 phút trước

Tuổi thọ trung bình của người Việt Nam cao thứ bao nhiêu?

Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, trong năm 2023, dân số trung bình của Việt Nam là 100,3 triệu người. Tuổi thọ trung...
Kiến thức 22 giờ, 34 phút trước

Từ nay, những trường hợp này sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên Sổ đỏ

Theo quy định, sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân khi sang tên sổ đỏ, người dân cần biết để...
Kiến thức 22 giờ, 45 phút trước

Người 75 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hàng tháng 500.000 đồng nếu đáp ứng điều kiện này

Chính sách trợ cấp hưu trí xã hội cho người từ 75 tuổi, mức hưởng là 500.000 đồng/tháng, có hiệu lực từ ngày 1/7.
Kiến thức 22 giờ, 48 phút trước

Tin mới cập nhật

Từ nay, hàng triệu người đến tuổi nghỉ hưu sẽ được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu làm việc này

Nhà nước tạo điều kiện cho người sử dụng lao động và người lao động có thêm sự lựa chọn tham gia đóng góp để...
Tin trong ngày 51 phút trước

Sau sáp nhập, tỉnh nào thành 'ông trùm' sản xuất ô tô của Việt Nam?

Trong bối cảnh ngành công nghiệp ô tô Việt Nam đang trở thành "thỏi nam châm" thu hút các nhà đầu tư quốc tế, một...
Tin trong ngày 52 phút trước

Điểm danh những ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Mức lương hàng trăm triệu đồng/tháng, nhiều trường đào tạo

Việc lựa chọn ngành học có ý nghĩa quyết định đến cơ hội tìm kiếm việc làm và mức thu nhập sau khi ra trường....
Kiến thức 52 phút trước

Đèn xanh còn 3 giây nhưng tài xế bất ngờ dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông?

Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường...
Kiến thức 52 phút trước

Hoa khôi đại học sau khi hẹn hò với hơn 100 người đã rút ra 4 tiêu chuẩn vàng để chọn chồng, chị em phụ nữ xác minh xem có đúng không?

Từ một cô gái mộng mơ về tình yêu ngôn tình, một hoa khôi đại học đã trải qua hành trình gặp gỡ hơn 100...
Tâm sự 53 phút trước

Có nên nhập trạch trong tháng cô hồn? Lời khuyên từ chuyên gia khiến nhiều người phải bất ngờ

Nhiều người kiêng kỵ nhập trạch hay khởi công xây dựng trong tháng 7 âm lịch - tháng cô hồn vì lo sợ không may...
Phong thủy 2 giờ, 33 phút trước

Việt Nam sẽ có thêm 1 thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030

Đảng bộ UBND tỉnh Bắc Ninh đặt mục tiêu đưa tỉnh này thành thành phố trực thuộc Trung ương trước năm 2030.
Dòng sự kiện 2 giờ, 33 phút trước

Vì sao các đại học lớn dần 'nói không' với xét tuyển học bạ?

Nhiều trường đại học lớn, trong đó có Đại học Sài Gòn và Đại học Y Dược TP.HCM, từ lâu đã không sử dụng phương...
Tin trong ngày 2 giờ, 33 phút trước

Người nông dân trở thành 'tỷ phú' khi nhổ lúa, trồng cây ra trái quanh năm: Thu nhập 1,2 tỷ đồng, Trung Quốc rất ưa chuộng

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi mô hình trồng trọt, giúp ông Tư trở thành một trong những 'tỷ phú nông dân' tiêu biểu của tỉnh....
Kiến thức 2 giờ, 33 phút trước

Ngành học lương trăm triệu đang ‘gây sốt’ mùa Tuyển sinh 2025: Cơ hội việc làm rộng mở

Không còn là câu chuyện viễn tưởng, Trí tuệ nhân tạo (AI) đang trở thành nhịp sống mới của thế giới hiện đại. Trong mùa...
Kiến thức 2 giờ, 34 phút trước