Danh mục

3 loại sườn 'hàng trước', 'hàng giữa' và 'hàng sau': Phần nào là ngon nhất? Phép thử cho người nội trợ thông thái

Thứ năm, 23/05/2024 06:42

Có sự khác biệt đáng kể giữa 3 loại sườn "hàng trước", "hàng giữa" và "hàng sau" mà chỉ những người nội trợ thông thái mới nhận biết được.

Sườn là một trong những phần thịt phổ biến được yêu thích trong nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới. Trong các loại sườn, có 3 phần chính: hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Sườn hàng trước (6 xương sườn đầu tiên từ phần cổ xuống), sườn hàng giữa (6-8 rãnh sườn ở giữa) và sườn hàng sau (6 thanh cuối cùng của toàn bộ xương sườn).

Sườn, các loại sườn, món ngon từ sườn, mẹo mua sườn

Tuy nhiên, câu hỏi thường gặp là phần sườn nào là ngon nhất?

1. Sườn hàng trước:

Miêu tả: Sườn hàng trước là phần nằm gần với phần đầu của con heo hoặc bò. Nó thường có ít mỡ hơn so với các phần khác và có cấu trúc xương mềm mại.

Ưu điểm: Sườn hàng trước thường có thịt ngọt và giữ độ ẩm tốt. Do ít mỡ nên thích hợp cho những ai muốn giảm lượng mỡ trong khẩu phần ăn.

Nhược điểm: Do ít mỡ, sườn hàng trước có thể khô hơn so với các phần khác và có thể cần nhiều kỹ thuật chế biến để giữ được độ ẩm và độ mềm.

2. Sườn hàng giữa:

Miêu tả: Sườn hàng giữa nằm ở vùng giữa của con heo hoặc bò, giữa phần sườn hàng trước và hàng sau. Nó có tỷ lệ thịt và mỡ cân đối hơn so với hai loại sườn khác.

Ưu điểm: Sườn hàng giữa có hỗn hợp giữa thịt và mỡ, tạo nên hương vị đậm đà và mềm mại. Đây thường là lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu thịt.

Nhược điểm: Giá trị dinh dưỡng có thể không cao bằng sườn hàng trước vì chứa nhiều mỡ hơn.

Sườn, các loại sườn, món ngon từ sườn, mẹo mua sườn

3. Sườn hàng sau:

Miêu tả: Sườn hàng sau nằm gần với phần đuôi của con heo hoặc bò. Nó có tỷ lệ mỡ cao hơn so với hai loại sườn khác.

Ưu điểm: Sườn hàng sau thường có hương vị đậm đà và thơm ngon nhờ vào lượng mỡ tự nhiên. Việc nướng hoặc nấu chín giúp mỡ tan chảy, tạo ra thịt thơm ngon và mềm.

Nhược điểm: Do chứa nhiều mỡ, sườn hàng sau có thể không phù hợp cho những người muốn giữ dáng hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến mỡ.

Việc chọn phần sườn ngon nhất phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Nếu bạn thích thịt ngọt và ít mỡ, có thể bạn sẽ ưa thích sườn hàng trước. Nếu bạn muốn hương vị đậm đà và mềm mại, sườn hàng giữa có thể là lựa chọn phù hợp nhất. Còn nếu bạn yêu thích hương vị thơm ngon và đậm đà của mỡ, sườn hàng sau sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-suon-ha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-suon-hang-truoc-hang-giua-va-hang-sau-phan-nao-la-ngon-nhat-phep-thu-cho-nguoi-noi-tro-thong-thai-vz95199.html

Tin được quan tâm

Một thành phố nổi tiếng Việt Nam được đặt tên đường ở Hàn Quốc

Một con đường tại khu phố Tây Itaewon, Hàn Quốc, được đặt theo tên một thành phố của Việt Nam. Bạn có biết đó là...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Con trai Triệu Lệ Dĩnh được hỏi yêu bố hay mẹ hơn? Sau khi nghe câu trả lời từ nhóc tì, chẳng trách sao nữ đã giao quyền nuôi con cho Phùng Thiệu Phong

Sau khi bố mẹ ly hôn, con trai Phùng Thiệu Phong và Triệu Lệ Dĩnh chủ yếu sống với ông bà nội cùng bố.
Chuyện làng sao 3 ngày, 19 giờ trước

Tết Âm lịch 2025 là ngày mấy dương lịch? Bao nhiêu ngày nữa sẽ đến Tết Âm lịch 2025?

Mới đó mà cũng đã gần hết nửa năm Âm lịch 2024 rồi, chẳng mấy chốc chúng ta lại háo hức chờ đón cái Tết...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Sự mỉa mai của Angelina Jolie dành cho Brad Pitt sau thông tin anh sẵn sàng có con với bạn gái ở tuổi lên chức ông

Nữ diễn viên "Ông bà Smith" có động thái thể hiện thái độ của cô đối với chuyện chồng cũ muốn làm cha thêm một...
Chuyện làng sao 3 ngày, 15 giờ trước

Ngày mai 17/6, may mắn sẽ bắt đầu, ba con giáp có sự nghiệp suôn sẻ và hứa hẹn 'hái ra tiền'

Bắt đầu từ tuần sau, vận thế của bạn sẽ khởi sắc, hành trình suôn sẻ, sự nghiệp thành công. Chúc mừng bạn đã có...
Đời sống số 3 ngày, 16 giờ trước

Điều hòa có 1 chế độ đặc biệt giúp làm mát nhanh nhất lại tiết kiệm điện, ai không biết quá phí

Hãy thử sử dụng chế độ làm mát đặc biệt này khi dùng điều hòa vào những ngày nắng nóng, hóa đơn tiền điện sẽ...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Tin cùng mục

Cấm kị phạm 5 điều này khi lau dọn bàn thờ, đặc biệt là tránh dùng nước lã lạnh

Trong ngày rằm sắp tới, gia chủ càng cần chú ý nếu định lau dọn bàn thờ trước khi thắp hương.
Đời sống số 9 giờ, 30 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 19/6/2024: Tuổi Sửu sự nghiệp thăng tiến, Dần dễ vướng phải rắc rối

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 19/6/2024.
Đời sống số 11 giờ, 30 phút trước

Thành phố nào có nhiều quận nhất cả nước? Thủ đô Hà Nội xếp ở vị trí thứ 2

Trong 5 Thành phố trực thuộc Trung Ương, đây là Thành phố lớn nhất. Với diện tích 2.061 km2, dân số tính đến năm 2024...
Kiến thức 15 giờ, 8 phút trước

Cách đuổi kiến ra khỏi nhà hiệu quả nhất bằng gia vị gia đình nào cũng dùng, dễ dàng thấy kết quả ngay lập tức

Bạn cảm thấy khó chịu mỗi khi trong nhà có nhiều kiến xuất hiện. Dưới đây là những cách đuổi kiến rất nhanh chóng và...
Kiến thức 15 giờ, 21 phút trước

Cổ nhân dạy: 'Trước cửa ít trồng cây, sau nhà không mở cửa sổ' giúp vận khí hưng thịnh, hiện tại liệu có còn đúng?

Trong kho tàng tri thức dân gian của người xưa, có rất nhiều câu nói được truyền lại nhằm hướng dẫn con cháu sống một...
Kiến thức 15 giờ, 21 phút trước

Ngày dài nhất trong năm 2024 là ngày nào?

Ngày Hạ chí là ngày có thời gian ban ngày dài nhất và đêm ngắn nhất trong năm.
Kiến thức 15 giờ, 21 phút trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh cách Hà Nội 60 km được Vinhomes xây dựng 2 đại đô thị, 30 bến cảng, sắp phát triển vượt bậc

Nằm ở phía Đông Thủ đô Hà Nội, tỉnh này với vị trí địa lý thuận lợi, được dự đoán sẽ 'đón sóng' đầu tư...
Kiến thức 2 giờ, 41 phút trước

Thắp hương ngày Rằm tháng 5 âm lịch Giáp Thìn khung giờ nào đẹp nhất?

Theo chuyên gia phong thủy, khi thắp hương vào ngày Rằm tháng 5 âm lịch sắp tới các gia chủ nên căn giờ đẹp để...
Đời sống số 2 giờ, 42 phút trước

Cách băm thịt tại nhà siêu nhanh, siêu dễ, băm nhuyễn chỉ trong 2 phút, sạch và nhanh, ngon hơn cả xay máy

Hãy để tôi dạy bạn một số mẹo. Cách băm thịt nhanh chóng và tiết kiệm nhân công. Phương pháp này rất đơn giản và...
Địa chỉ ăn ngon 2 giờ, 53 phút trước

Nắm bắt đuôi tháng 6, 3 con giáp sắp đổi vận. Con chó là con giáp ngồi xổm trước rồi mới nhảy

Vào cuối tháng 6, đối với ba con giáp Ngọ, Tuất và Mão, việc phát triển sự nghiệp hoặc tài chính cá nhân sẽ mở...
Đời sống số 2 giờ, 58 phút trước

Công dụng tuyệt vời của hoa chuối, hóa ra ăn hoa chuối có rất nhiều lợi ích vậy

Khi nói đến chuối, tôi tin rằng hầu hết mọi người đều quen thuộc với chúng. Chuối là loại trái cây chúng ta thường ăn....
Chăm sóc sức khỏe 2 giờ, 5 phút trước

Quyền Linh tâm sự về hào quang của Lọ Lem và Hạt Dẻ, khẳng định sẽ không chu cấp cho con sau khi tròn 18 tuổi

Những chia sẻ của Quyền Linh về các con đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao 9 giờ, 26 phút trước

Con trai nuôi gốc Việt nhà Angelina Jolie mặc đồ tím lịm, tháp tùng 3 cô em gái đi chơi sau vụ đồng loạt quay lưng với Brad Pitt

Pax Thiên cùng các em Zahara, Shiloh và Vivienne vui vẻ xuống phố trong tiết trời ấm áp.
Chuyện làng sao 10 giờ, 32 phút trước

Dù nấu loại cháo nào cũng phải thêm bước này trước khi nấu, cháo nấu xong sẽ đặc sánh và ngọt hơn!

Khi chúng ta thường nấu cháo, chúng ta phải có kinh nghiệm của riêng mình! Là một người thích ăn uống, tôi cũng có kinh...
Địa chỉ ăn ngon 10 giờ, 34 phút trước

Nhiều nam giới có thói quen xấu trước khi đi ngủ, có thể gây hại cho gan hơn là uống rượu. Nếu phát hiện, hãy thay đổi càng sớm càng tốt.

Gan là một bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, không chỉ có khả năng tiết mật mà còn là nơi bảo...
Chăm sóc sức khỏe 10 giờ, 34 phút trước

Con gái Đức Tiến ngây thơ làm điều này cho người bố quá cố khi ra thăm mộ

Con gái Đức Tiến được mẹ cho ra thăm mộ bố để bày tỏ nỗi nhớ.
Chuyện làng sao 11 giờ, 38 phút trước