Danh mục

3 loại sườn 'hàng trước', 'hàng giữa' và 'hàng sau': Phần nào là ngon nhất? Phép thử cho người nội trợ thông thái

Thứ năm, 23/05/2024 06:42

Có sự khác biệt đáng kể giữa 3 loại sườn "hàng trước", "hàng giữa" và "hàng sau" mà chỉ những người nội trợ thông thái mới nhận biết được.

Sườn là một trong những phần thịt phổ biến được yêu thích trong nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới. Trong các loại sườn, có 3 phần chính: hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Sườn hàng trước (6 xương sườn đầu tiên từ phần cổ xuống), sườn hàng giữa (6-8 rãnh sườn ở giữa) và sườn hàng sau (6 thanh cuối cùng của toàn bộ xương sườn).

Sườn, các loại sườn, món ngon từ sườn, mẹo mua sườn

Tuy nhiên, câu hỏi thường gặp là phần sườn nào là ngon nhất?

1. Sườn hàng trước:

Miêu tả: Sườn hàng trước là phần nằm gần với phần đầu của con heo hoặc bò. Nó thường có ít mỡ hơn so với các phần khác và có cấu trúc xương mềm mại.

Ưu điểm: Sườn hàng trước thường có thịt ngọt và giữ độ ẩm tốt. Do ít mỡ nên thích hợp cho những ai muốn giảm lượng mỡ trong khẩu phần ăn.

Nhược điểm: Do ít mỡ, sườn hàng trước có thể khô hơn so với các phần khác và có thể cần nhiều kỹ thuật chế biến để giữ được độ ẩm và độ mềm.

2. Sườn hàng giữa:

Miêu tả: Sườn hàng giữa nằm ở vùng giữa của con heo hoặc bò, giữa phần sườn hàng trước và hàng sau. Nó có tỷ lệ thịt và mỡ cân đối hơn so với hai loại sườn khác.

Ưu điểm: Sườn hàng giữa có hỗn hợp giữa thịt và mỡ, tạo nên hương vị đậm đà và mềm mại. Đây thường là lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu thịt.

Nhược điểm: Giá trị dinh dưỡng có thể không cao bằng sườn hàng trước vì chứa nhiều mỡ hơn.

Sườn, các loại sườn, món ngon từ sườn, mẹo mua sườn

3. Sườn hàng sau:

Miêu tả: Sườn hàng sau nằm gần với phần đuôi của con heo hoặc bò. Nó có tỷ lệ mỡ cao hơn so với hai loại sườn khác.

Ưu điểm: Sườn hàng sau thường có hương vị đậm đà và thơm ngon nhờ vào lượng mỡ tự nhiên. Việc nướng hoặc nấu chín giúp mỡ tan chảy, tạo ra thịt thơm ngon và mềm.

Nhược điểm: Do chứa nhiều mỡ, sườn hàng sau có thể không phù hợp cho những người muốn giữ dáng hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến mỡ.

Việc chọn phần sườn ngon nhất phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng. Nếu bạn thích thịt ngọt và ít mỡ, có thể bạn sẽ ưa thích sườn hàng trước. Nếu bạn muốn hương vị đậm đà và mềm mại, sườn hàng giữa có thể là lựa chọn phù hợp nhất. Còn nếu bạn yêu thích hương vị thơm ngon và đậm đà của mỡ, sườn hàng sau sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

Hoàng Lê (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-suon-ha.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/3-loai-suon-hang-truoc-hang-giua-va-hang-sau-phan-nao-la-ngon-nhat-phep-thu-cho-nguoi-noi-tro-thong-thai-vz95199.html

Tin được quan tâm

Đầy tháng cháu nội Chí Trung, vợ cũ là NSND có mặt

Nhiều người tò mò không biết lý do tại sao nghệ sĩ Chí Trung không có mặt trong ảnh đầy tháng cháu nội.
Chuyện làng sao 2 ngày, 18 giờ trước

Gà luộc trực tiếp trong nước, bảo sao vừa dai vừa tanh! Đầu bếp chỉ cách luộc đúng đảm bảo gà chín mềm, ngon ngọt mà không bị tanh

Gà luộc là món ăn cổ điển của chúng ta. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, chỉ cần luộc gà với nước...
Địa chỉ ăn ngon 23 giờ, 41 phút trước

Sau ngày 26/6, ba con giáp sẽ có sự đột phá cho bản thân, tiền tài kiếm dễ như hái, mở ra con đường làm giàu ổn định

Sau ngày 26/6, các con giáp Tý, Thìn, Dậu sẽ gặp may mắn vướng vào, bứt phá, kiếm tiền như lá. Trong giai đoạn này,...
Đời sống số 2 ngày, 15 giờ trước

Tỉnh cách Hà Nội 90 km sắp có siêu đô thị, sân golf rộng gần 500 ha

Đây là một dự án quan trọng, sau khi hoàn thành sẽ giúp khai thác tiềm năng du lịch văn hóa sinh thái và di...
Kiến thức 2 ngày, 18 giờ trước

Có ba con giáp với vô vàn phước lành. Càng già càng hạnh phúc, càng già càng giàu, càng già thì càng sống lâu!

Điểm danh ba con giáp, Dần, Mùi, Sửu có tuổi thọ cao nhất có nhiều con cháu và khối tài sản lớn khi về già....
Đời sống số 23 giờ, 1 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Bức tranh nào chữa lành trái tim bạn và vận may của bạn ẩn giấu ở đâu?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một bức tranh mà bạn ưng ý nhất. Đáp án sẽ nói cho...
Đời sống số 1 ngày, 11 giờ trước

Tin cùng mục

Thái giám thời xưa khi vào cung đều bị thiến, còn cung nữ khi vào cung cũng phải làm một việc tàn nhẫn hơn cả nam giới

Khi chúng ta xem một số bộ phim truyền hình cổ trang, cho dù đó là triều đại nhà Tần và nhà Hán, hay nhà...
Kiến thức 6 giờ, 27 phút trước

Vịnh biển duy nhất tại Việt Nam nằm sát Di sản thiên nhiên thế giới, chỉ rộng 18km2 nhưng có tới 5 cây cầu bắc qua

Vịnh này rộng 18km2, chỗ sâu nhất 17m, là nơi hội tụ của 6 cửa sông từ huyện Hoành Bồ cũ đổ ra. Vịnh nằm...
Kiến thức 7 giờ, 16 phút trước

Tử vi 12 con giáp thứ 5 ngày 27/6/2024: Tuổi Mão làm gì cũng dễ thành công, Mùi gặp khó khăn

Xem tử vi thứ 5 ngày 27/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi...
Đời sống số 8 giờ, 7 phút trước

Khi sạc xe điện, nên cắm pin trước hay cắm sạc trước. Nếu làm sai, rất nguy hiểm

Với sự phát triển của xã hội, con người sử dụng ngày càng nhiều phương tiện giao thông, bao gồm ô tô, xe đạp, xe...
Kiến thức 11 giờ, 51 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một món đồ trang trí bạn thích và kiểm tra xem bạn là người như thế nào?

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món đồ trang trí mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói...
Đời sống số 11 giờ, 17 phút trước

Đừng vứt bỏ những quả cà chua thối, càng thối rữa càng biến thành 'báu vật”. Tại sao?

Cà chua khá ngon dù ăn sống hay xào nên là nguyên liệu rất được ưa chuộng. Đôi khi, chúng ta vô tình mua quá...
Kiến thức 12 giờ, 28 phút trước

Tin mới cập nhật

Triệu Vy bất ngờ hỏi Tạ Đình Phong khi anh đang say: 'Anh có nghĩ Vương Phi thua kém Trương Bá Chi không?' Câu trả lời của sao nam đầy cảm xúc

Vốn là người bạn thân thiết của Vương Phi và Tạ Đình Phong, Triệu Vy không ngại hỏi thẳng về chuyện tình cảm của "cặp...
Chuyện làng sao 6 giờ, 24 phút trước

Thêm bằng chứng cho thấy vợ Tây của Song Joong Ki đang mang thai lần hai

Không ít cư dân mạng phát hiện ra hành động đặc biệt mà nam diễn viên "Hậu duệ của mặt trời" dành cho bà xã....
Chuyện làng sao 6 giờ, 24 phút trước

Con gái cố NSƯT Vũ Linh được tặng nhẫn kim cương từ người đàn ông này

Con gái của cố NSƯT Vũ Linh là Hồng Loan được ông xã tặng nhẫn kim cương.
Chuyện làng sao 6 giờ, 25 phút trước

Được khen 'chuột sa chĩnh gạo' vì lấy chồng Hà Nội giàu có, cô gái lên mạng than thở chuyện phải 'còng lưng gánh nợ'

Cuộc sống hôn nhân của nhiều cặp vợ chồng trẻ không hề hào nhoáng như vẻ ngoài của nó, mỗi người đều có góc khuất...
Tâm sự 7 giờ, 15 phút trước

Lý Kim Thảo cùng Top 3 Top 3 Hoa hậu du lịch Việt Nam toàn cầu 2022 ghi điểm qua camera thường, tân Hoa hậu nhận xe khủng trị giá 3,5 tỷ

Lý Kim Thảo, Trần Tuyết Mai và Trần Thu Hà gây sốt với nhan sắc rạng rỡ qua camera thường. Chương trình cũng công bố...
Chuyện làng sao 7 giờ, 17 phút trước

Đừng gội đầu như thế này nữa, nhiều người vẫn làm chẳng trách càng gội tóc càng bẩn và rụng tóc nhiều!

Gội đầu tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách, bạn sẽ khiến tóc bẩn và ngày càng rụng nhiều.
Tóc đẹp 7 giờ, 17 phút trước

Chí Trung và bạn gái Á hậu kém 17 tuổi có hai 'thỏa thuận ngầm' khi yêu ở tuổi xế chiều

Hậu ly hôn và nghỉ hưu, NSƯT Chí Trung đang có tình yêu đẹp bên bạn gái Á hậu trẻ đẹp, cùng nhau tận hưởng...
Chuyện làng sao 8 giờ, 50 phút trước

Bạn gái bị quay lén trong nhà vệ sinh, Binz phản ứng thế nào?

Chiều 26/6, Binz - bạn trai Châu Bùi xuất hiện tại sự kiện họp báo "Anh trai vượt ngàn chông gai" và đã có chia...
Chuyện làng sao 8 giờ, 53 phút trước

Sao nữ 'Sống chung với mẹ chồng' gây choáng vì dung mạo sau 6 năm bị ngã chấn thương cột sống

Trang Cherry khiến người hâm mộ sửng sốt vì ngoại hình của mình.
Chuyện làng sao 8 giờ, 56 phút trước

Đàm Thu Trang nhờ bạn chụp ảnh và cái kết lại cực đáng yêu

Cựu người mẫu Đàm Thu Trang dù ăn mặc giản dị nhưng không thể che giấu khí chất phú bà.
Chuyện làng sao 8 giờ, 59 phút trước