Danh mục

Xếp hạng phần thịt ngon được xem là “kho báu” của con lợn?

Thứ hai, 09/12/2024 05:31

Trên bàn ăn, thịt lợn là “vị khách thường xuyên” với nhiều công thức và hương vị đa dạng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng các phần khác nhau của con lợn có kết cấu và hương vị rất khác nhau?

Vậy phần nào của con lợn là ngon nhất. Thịt nạc vai xếp cuối cùng, thịt thăn đứng thứ hai. Hãy cùng nghe phân tích chi tiết.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ năm: Thịt nạc vai

Thịt nạc vai thường được thực khách săn lùng. Nó nằm ở phần trước của bả vai lợn. Thịt nạc xen lẫn những vết mỡ trông giống như bông hoa mận và có hình dáng đẹp mắt. Khi nướng, dầu xèo xèo và mùi thơm tràn ngập Khi cắn một miếng, miếng béo và mỏng, mềm và giòn. Nhưng tại sao nó chỉ được xếp cuối cùng? So với các bộ phận khác, hàm lượng chất béo của thịt nạc vai tương đối cao, ăn nhiều miếng liền dễ gây cảm giác ngán, hơn nữa, thớ thịt không đủ chắc, sau khi nấu hơi dai, gặp người không giỏi nấu nướng, có thể sẽ bị khô.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ nhất: Thịt dải

Người đứng đầu danh sách không ai khác chính là thịt dải! Thịt bảo vệ tim là cơ hoành ở điểm nối giữa tim và gan lợn. Nó rất hiếm. Thịt ở phần này rất dai và có độ dai độc đáo, không béo như thịt ba chỉ, cũng không nhạt nhẽo như thịt nạc nguyên chất. Thịt lợn dải là món không thể thiếu. Thịt kho thơm, mùi thơm của thịt thoang thoảng trong kẽ răng. Thịt lợn dải được xào trên lửa lớn và kết hợp với ớt và hành tây, mùi thơm nồng nàn khi ra khỏi chảo. Vị cay và tươi, vị tươi mát ẩn chứa hương thơm. Bạn có thể cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt chắc và hương vị êm dịu trong từng miếng ăn.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ hai: Thịt thăn

Nó được lấy từ mặt trong của xương sống lợn. Nó là loại thịt nạc nguyên chất, gần như không có mỡ. Thịt thăn xào, phần thịt có vị khác biệt, mịn màng và tươi mát; thăn lợn chua ngọt bên ngoài giòn, bên trong mềm, chua ngọt, ngon miệng. Thịt thăn tuy ngon nhưng lại thiếu mỡ và có vị hơi loãng, hương vị chưa đủ đậm đà nên không giành được vương miện và tạm thời đứng ở vị trí thứ hai.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ ba: thịt ba chỉ

Bụng lợn là món kinh điển trong số các món kinh điển, đứng thứ ba trong danh sách. Nó nằm dưới sườn lợn, với các lớp mỡ và mỏng rõ ràng. Đây là loại thịt lợn ba lớp ngũ hoa tiêu chuẩn và là nguyên liệu tốt nhất để làm thịt lợn kho và thịt lợn luộc. Thịt lợn kho tộ trên lửa nhỏ, phần mỡ mềm, dẻo, ngọt tan trong miệng; phần nạc đầy nước, mềm dẻo, cả món có màu đỏ hấp dẫn, thơm lừng, mang theo bao ký ức của Người dân về những món ăn ngon tự nấu.

thịt lợn, sành ăn

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ tư: thịt chân trước

Thứ hạng của thịt chân trước không thể xem thường, đứng thứ tư. Chân trước của lợn di chuyển thường xuyên và có cơ bắp phát triển, thịt săn chắc và tỷ lệ mỡ-mỏng vừa phải. Nó chủ yếu được sử dụng để làm nhân thịt và thịt viên. Khi làm bánh bao, trộn nước cốt của thịt chân trước rồi bọc trong một lớp vỏ mỏng. Sau khi nấu, nước sẽ tràn ra khi cắn vào sẽ có mùi thơm của dầu và vị dai của thịt nạc, thịt viên rồi cho vào súp, khi nổi lên sẽ mềm và mịn, thấm nước súp và cực kỳ ngon.

thịt lợn, sành ăn

Nếu nắm rõ ưu nhược điểm của từng bộ phận của con lợn, bạn có thể “khởi động” chính xác khi nấu và phát huy hết đặc điểm của từng miếng thịt. Lần tới khi ghé thăm chợ rau, bạn cũng có thể chọn thịt theo bảng xếp hạng này, tặng gia đình một bữa tiệc thịt lợn độc đáo và nhận được sự hài lòng cũng như khen ngợi trên đầu lưỡi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-thit-ngon-duoc-xem-la-kho-bau-cua-con-lon-vz107217.html

Tin được quan tâm

86.000 Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố sắp được hưởng chính sách có lợi đặc biệt này

Số người hoạt động không chuyên trách cấp xã hiện nay chỉ được hưởng 2 chế độ, thời gian tới sẽ được hưởng đầy đủ...
Kiến thức 3 ngày, 17 giờ trước

Trong số 10 loài động vật sống lâu nhất, rùa chỉ đứng thứ tư! Loài có tuổi thọ cao nhất thực ra có thể sống mãi mãi

Dù con người không ngừng nghiên cứu cách kéo dài tuổi thọ, nhưng những đột phá về mặt công nghệ trong lĩnh vực này vẫn...
Kiến thức 3 ngày, 24 giờ trước

Những ai đi khám chữa bệnh bằng BHYT hết sức lưu ý quy định này từ 01/06/2025, kẻo mất quyền lợi

Theo Công văn 168/BHXH-QLT của Bảo hiểm xã hội Việt Nam ban hành về việc sử dụng phôi thẻ BHYT, từ ngày 1/6/2025, cơ quan...
Kiến thức 3 ngày, 9 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Ba, 27 tháng 5, tức là ngày đầu tiên của tháng 5 âm lịch?

Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là ngày đầu tiên của tháng năm âm lịch. Sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi, con...
Đời sống số 3 ngày, 1 giờ trước

3 con giáp có vận may lớn trong mùa hè này: giàu có và tự do, thịnh vượng và hòa thuận với gia đình

Tin tốt lành từ thiên đường! Vào tháng 5, ba con giáp tràn đầy sức sống và năng lượng, những nỗ lực của họ đã...
Đời sống số 3 ngày, 10 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 27/5, tức ngày mùng 1 tháng 5 âm lịch?

Thời tiết có những quy luật riêng ảnh hưởng đến sinh lý và tâm lý của chúng ta. Ngày 27 tháng 5, thứ Ba, là...
Đời sống số 3 ngày, 22 giờ trước

Tin cùng mục

Những con giáp nào may mắn vào thứ sáu ngày 30 tháng 5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Ngày 30 tháng 5 là thứ Sáu, ngày 4 tháng 5 âm lịch, và sự kết hợp giữa Thiên Can và Địa Chi của năm...
Đời sống số 2 phút trước

Nhận tiền hỗ trợ nghỉ hưu sớm thế nào?

Sở Nội vụ Hà Nội ban hành hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục, thời hạn giải quyết các chế độ cho cán...
Kiến thức 42 phút trước

Các chuyên gia dự đoán: '6 loại' chung cư này sẽ trở thành 'nhà ở cho người nghèo', người trong cuộc đã rút tiền và 'bỏ chạy'

Thị trường bất động sản hiện nay chẳng khác nào một trò chơi dò mìn, chỉ cần sai lầm, bạn sẽ gánh chịu hậu quả...
Kiến thức 42 phút trước

Một trường ĐH lớn mở ngành kinh tế đất đai: Lần đầu tiên được đào tạo tại Việt Nam

Đất đai, bất động sản luôn là vấn đề nóng được nhiều người quan tâm, nhưng chưa có trường nào đào tạo thực sự chuyên...
Tin trong ngày 43 phút trước

Nam giới học ngành này không lo 'ế việc', thu nhập trung bình lên tới 2,4 tỷ đồng/năm

Không chỉ là trụ cột trong khối ngành kỹ thuật, kỹ thuật cơ khí còn là cơ hội hiện thực hóa giấc mơ nghề nghiệp...
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Trước khi sáp nhập: Các tỉnh/thành của Việt Nam buộc phải hoàn thành điều này

Theo yêu cầu của Bộ Xây dựng, các địa phương cần phải hoàn tất điều này trước khi sáp nhập đơn vị hành chính.
Kiến thức 2 giờ, 36 phút trước

Tin mới cập nhật

Tỉnh có đường bờ biển đẹp nhất Việt Nam sắp có khu đô thị, nghỉ dưỡng, du lịch hơn 5.000ha

Phạm vi quy hoạch bao gồm một phần địa giới hành chính thị trấn Cát Khánh, xã Cát Minh (huyện Phù Cát); các xã Mỹ...
Du lịch Việt 43 phút trước

Tổ chức Y tế kêu gọi: Ngừng ăn '3 loại quả' này vì có thể đẩy nhanh quá trình hoại tử tim mạch, nên tránh xa càng sớm càng tốt

Có một số thực phẩm khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng hệ tim mạch.
Chăm sóc sức khỏe 43 phút trước

Tại sao đàn ông không hút thuốc, không uống rượu lại 'đáng sợ' nhất? Có 3 lý do chính

Khi nhắc đến phụ nữ, người ta thường nghĩ đến nước hoa và túi xách – những món đồ biểu trưng cho phái đẹp. Còn...
Đàn ông yêu 2 giờ, 36 phút trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 2 giờ, 36 phút trước

Tỉnh cách Hà Nội 135 km đón tin vui: Chuẩn bị có thêm khu công nghiệp rộng lên tới 600 ha, tạo việc làm cho hơn 20.000 người

Tại tỉnh thành được mệnh danh là "siêu thủ phủ công nghiệp" sắp đón thêm một dự án lớn mang lại việc làm cho nhiều...
Chuyện làng sao 2 giờ, 36 phút trước

Giữa ồn ào Jack và Thiên An, Diệp Lâm Anh chia sẻ quan điểm về việc xét nghiệm ADN: 'Với đàn ông là thủ tục nhưng với phụ nữ nó là sự sỉ nhục'

Diệp Lâm Anh bày tỏ quan điểm về việc xét nghiệm ADN đang nhận được sự quan tâm lớn từ cư dân mạng.
Chuyện làng sao 2 giờ, 37 phút trước

Màu sắc đẹp nhất cho mùa hè phải là 'đỏ, xanh và tím', tươi sáng và bắt mắt, thực sự cao cấp

Khi nói đến trang phục mùa hè, hãy cố gắng tránh những màu sắc đơn điệu. Ví dụ, màu đen, trắng và xám, chúng ta...
Thời trang + 3 giờ, 52 phút trước

Tin vui lớn: Phát hiện kho báu khổng lồ quý hơn vàng trị giá 210 nghìn tỷ đồng bị vùi lấp trong đống tro than

Thứ này được tìm thấy trong các bãi rác, hồ chứa và kho chứa tro than có thể đem đến sự thay đổi rõ rệt...
Kiến thức 3 giờ, 52 phút trước

Từ năm 2025, phạt nặng lái xe vượt đèn đỏ nhưng đây là trường hợp lái xe vượt đèn đỏ không bị CSGT xử phạt

Theo quy định xử phạt của Nghị định 168/2024/NĐ-CP thì nhiều hành vi vi phạm bị xử phạt tăng nặng so với trước đây, trong...
Kiến thức 3 giờ, 53 phút trước

Những việc quan trọng người dân cần làm ngay trước khi thông tin chính thức này bắt đầu từ tháng 6

Chính phủ đã chính thức khởi động chiến dịch "làm sạch không gian số" nhằm triệt tiêu tận gốc hai gốc rễ tiếp tay cho...
Đời sống số 3 giờ, 53 phút trước