Danh mục

Xếp hạng phần thịt ngon được xem là “kho báu” của con lợn?

Thứ hai, 09/12/2024 05:31

Trên bàn ăn, thịt lợn là “vị khách thường xuyên” với nhiều công thức và hương vị đa dạng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng các phần khác nhau của con lợn có kết cấu và hương vị rất khác nhau?

Vậy phần nào của con lợn là ngon nhất. Thịt nạc vai xếp cuối cùng, thịt thăn đứng thứ hai. Hãy cùng nghe phân tích chi tiết.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ năm: Thịt nạc vai

Thịt nạc vai thường được thực khách săn lùng. Nó nằm ở phần trước của bả vai lợn. Thịt nạc xen lẫn những vết mỡ trông giống như bông hoa mận và có hình dáng đẹp mắt. Khi nướng, dầu xèo xèo và mùi thơm tràn ngập Khi cắn một miếng, miếng béo và mỏng, mềm và giòn. Nhưng tại sao nó chỉ được xếp cuối cùng? So với các bộ phận khác, hàm lượng chất béo của thịt nạc vai tương đối cao, ăn nhiều miếng liền dễ gây cảm giác ngán, hơn nữa, thớ thịt không đủ chắc, sau khi nấu hơi dai, gặp người không giỏi nấu nướng, có thể sẽ bị khô.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ nhất: Thịt dải

Người đứng đầu danh sách không ai khác chính là thịt dải! Thịt bảo vệ tim là cơ hoành ở điểm nối giữa tim và gan lợn. Nó rất hiếm. Thịt ở phần này rất dai và có độ dai độc đáo, không béo như thịt ba chỉ, cũng không nhạt nhẽo như thịt nạc nguyên chất. Thịt lợn dải là món không thể thiếu. Thịt kho thơm, mùi thơm của thịt thoang thoảng trong kẽ răng. Thịt lợn dải được xào trên lửa lớn và kết hợp với ớt và hành tây, mùi thơm nồng nàn khi ra khỏi chảo. Vị cay và tươi, vị tươi mát ẩn chứa hương thơm. Bạn có thể cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt chắc và hương vị êm dịu trong từng miếng ăn.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ hai: Thịt thăn

Nó được lấy từ mặt trong của xương sống lợn. Nó là loại thịt nạc nguyên chất, gần như không có mỡ. Thịt thăn xào, phần thịt có vị khác biệt, mịn màng và tươi mát; thăn lợn chua ngọt bên ngoài giòn, bên trong mềm, chua ngọt, ngon miệng. Thịt thăn tuy ngon nhưng lại thiếu mỡ và có vị hơi loãng, hương vị chưa đủ đậm đà nên không giành được vương miện và tạm thời đứng ở vị trí thứ hai.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ ba: thịt ba chỉ

Bụng lợn là món kinh điển trong số các món kinh điển, đứng thứ ba trong danh sách. Nó nằm dưới sườn lợn, với các lớp mỡ và mỏng rõ ràng. Đây là loại thịt lợn ba lớp ngũ hoa tiêu chuẩn và là nguyên liệu tốt nhất để làm thịt lợn kho và thịt lợn luộc. Thịt lợn kho tộ trên lửa nhỏ, phần mỡ mềm, dẻo, ngọt tan trong miệng; phần nạc đầy nước, mềm dẻo, cả món có màu đỏ hấp dẫn, thơm lừng, mang theo bao ký ức của Người dân về những món ăn ngon tự nấu.

thịt lợn, sành ăn

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ tư: thịt chân trước

Thứ hạng của thịt chân trước không thể xem thường, đứng thứ tư. Chân trước của lợn di chuyển thường xuyên và có cơ bắp phát triển, thịt săn chắc và tỷ lệ mỡ-mỏng vừa phải. Nó chủ yếu được sử dụng để làm nhân thịt và thịt viên. Khi làm bánh bao, trộn nước cốt của thịt chân trước rồi bọc trong một lớp vỏ mỏng. Sau khi nấu, nước sẽ tràn ra khi cắn vào sẽ có mùi thơm của dầu và vị dai của thịt nạc, thịt viên rồi cho vào súp, khi nổi lên sẽ mềm và mịn, thấm nước súp và cực kỳ ngon.

thịt lợn, sành ăn

Nếu nắm rõ ưu nhược điểm của từng bộ phận của con lợn, bạn có thể “khởi động” chính xác khi nấu và phát huy hết đặc điểm của từng miếng thịt. Lần tới khi ghé thăm chợ rau, bạn cũng có thể chọn thịt theo bảng xếp hạng này, tặng gia đình một bữa tiệc thịt lợn độc đáo và nhận được sự hài lòng cũng như khen ngợi trên đầu lưỡi.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-thit-ngon-duoc-xem-la-kho-bau-cua-con-lon-vz107217.html

Tin được quan tâm

Chính thức từ tháng 5/2025: Trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt này

Theo đó, trẻ em nhà trẻ bán trú được hỗ trợ tiền ăn trưa 360.000 đồng/tháng; học sinh bán trú và học viên bán trú...
Kiến thức 3 ngày, 18 giờ trước

Đổ muối vào bia. 9 trong số 10 người cần nó. Bạn sẽ cảm ơn tôi nếu bạn học được mẹo này

Muối là gia vị thiết yếu mà chúng ta sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Thành phần chính của muối ăn là natri clorua,...
Kiến thức 3 ngày, 1 giờ trước

Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?

Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Kiến thức 3 ngày, 16 giờ trước

Thẻ bảo hiểm y tế giấy cũ sẽ hết hiệu lực sau ngày 31/5, người dân cần làm gì để khám chữa bệnh?

Từ ngày 1/6 tới đây, người dân cần chuyển sang sử dụng thẻ bảo hiểm y tế trên ứng dụng VssID, VNeID khi đi khám...
Kiến thức 2 ngày, 22 giờ trước

Đến cuối năm 2025, mức tiền thưởng với người đủ 30 năm tuổi Đảng là bao nhiêu?

Mức tiền thưởng huy hiệu Đảng năm 2025 dự kiến được tính theo mức lương cơ sở quy định tại Nghị định 73/2024/NĐ-CP.
Kiến thức 3 ngày, 12 giờ trước

Người sinh năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Việc sử dụng thẻ CCCD hết hạn sẽ bị xử phạt hành chính và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng.
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Tin cùng mục

Thông tin quan trọng: Từ 1/7/2025, ai thuộc trường hợp này sẽ không được chi trả BHYT khi khám chữa bệnh

Từ ngày 1/7 tới đây, sẽ có 12 trường hợp không được chi trả bảo hiểm y tế.
Kiến thức 12 giờ, 54 phút trước

8 tháng nữa, trường hợp này bắt buộc phải đổi CCCD sang căn cước mới nếu không sẽ bị phạt

Nếu thuộc những trường hợp dưới đây mà cố tình không đổi thẻ Căn cước có thể bị phạt cảnh cáo hoặc phạt tiền từ...
Kiến thức 12 giờ, 56 phút trước

7 hành vi lãng phí thời gian nhất bị DeepSeek ‘vạch mặt’, xem xong ai cũng giật mình

Dữ liệu lớn từ DeepSeek cho thấy những thói quen tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm "ăn cắp" thời gian và tiềm năng...
Kiến thức 12 giờ, 58 phút trước

Tử vi ngày 8/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân tiền bạc rủng rỉnh, Sửu cẩn trọng trong lời ăn tiếng nói

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 8/5/2025.
Đời sống số 12 giờ, 9 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ năm ngày 8 tháng 5, tức ngày 11 tháng 4 âm lịch?

Ngày 8 tháng 5, thứ năm, ngày 11 tháng 4 âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Đời sống số 15 giờ, 4 phút trước

Kỳ quan y học vĩ đại nhất trong lịch sử! Người đàn ông bị đâm xuyên đầu bằng thanh sắt dày 3cm, não bị chảy ra ngoài vẫn sống bình thường trong 12 năm

Người đàn ông này được coi là một trong những phát hiện y khoa vĩ đại nhất mọi thời đại! Một thanh sắt dày 3,18...
Kiến thức 15 giờ, 11 phút trước

Tin mới cập nhật

Sao Việt 8/5: Rầm rộ tín hiệu mới nhất của Hoa hậu Thuỳ Tiên?; Lynda Trang Đài lần đầu xuất hiện chính thức sau scandal bị bắt giữ

Tin sao Việt 8/5/2025: Cư dân mạng xôn xao với một chi tiết được cho là liên quan đến Hoa hậu Thuỳ Tiên. Trong lần...
Chuyện làng sao 8 phút trước

Khi nào CCCD hết hiệu lực, người dân buộc phải cấp đổi sang Căn cước?

Việc cấp đổi CCCD sang Căn cước vẫn là vấn đề nhiều người quan tâm lo lắng. Thực hư thông tin CCCD sẽ bị khai...
Kiến thức 9 phút trước

Có sự khác biệt rõ ràng giữa những đứa trẻ 'cãi lại' và trẻ 'ngoan' sau 20 năm, cha mẹ không nên bỏ qua vấn đề này!

Nhiều bậc cha mẹ thường cảm thấy “điên đầu” khi con cái hay cãi lời. Bạn nói một câu, con đáp trả mười câu; bạn...
Chăm con 9 phút trước

Theo chính sách mới, có 1 đối tượng được tăng lương thêm lên tới 9 triệu đồng, đó là ai?

Theo quy định có một đối tượng cán bộ công chức dưới đây sẽ được tăng lương lên mức tối đa 9 triệu đồng.
Kiến thức 9 phút trước

Loài hoa tưởng chỉ tồn tại trong truyền thuyết nhưng lại có thật: 7 năm mới nở một lần, giá cao và khó mua như vàng

Loài hoa này được nhắc trong truyền thuyết tiên hiệp nhưng người ta đã tìm thấy chúng ở đời thực, tuy nhiên không phải cứ...
Kiến thức 29 phút trước

10 khách sạn của Việt Nam được vinh danh trong Top ‘500 khách sạn hàng đầu thế giới năm 2025’

Những khách sạn này không chỉ nổi bật bởi vị trí tuyệt đẹp mà còn gây ấn tượng với định hướng phát triển du lịch...
Du lịch Việt 29 phút trước

Đi chợ mua cá nên chọn con mình dài hay thân tròn? Tưởng đơn giản nhưng đa số chọn sai

Nắm được các mẹo nhỏ này, bạn không cần lo lắng khi đi chợ mua cá nữa.
Kiến thức 30 phút trước

Người dân Đồng Nai 'hốt bạc' nhờ trồng giống sầu riêng đang lên ngôi, giá vọt 90.000 đồng/kg vẫn đắt hàng

Giống sầu riêng này có nguồn gốc từ Thái Lan, được đưa vào Việt Nam từ những năm 1990 và nhanh chóng thích nghi tốt...
Tin trong ngày 30 phút trước

Tỉnh được xem là nơi có trữ lượng vàng lớn nhất cả nước sẽ sáp nhập vào địa phương nào?

Địa phương này có mỏ vàng có trữ lượng lớn nhất cả nước, với sản lượng ước tính 12,4 tấn và được mệnh danh là...
Tin trong ngày 2 giờ, 49 phút trước

Tôi đã bỏ ra rất nhiều tiền để mua một căn nhà chung cư cũ nát, nhưng tại sao tôi lại hối hận đến vậy chỉ sau hai năm sống ở đó?

Suy cho cùng, mua nhà không phải là chuyện đơn giản. Nếu những người trẻ muốn tự mình mua nhà, mua xe ở thành phố...
Kiến thức 2 giờ, 55 phút trước