Danh mục

Vừng đen hay vừng trắng tốt cho sức khỏe hơn?

Chủ nhật, 23/07/2023 14:32

Hạt vừng có nhiều tác dụng cho sức khỏe. Tuy nhiên, vừng đen hay vừng trắng tốt hơn, nhiều dinh dưỡng hơn?

Vừng hay còn gọi là mè, tên khoa học là Sesamum indicum L. Loại cây này thường được trồng chủ yếu để lấy hạt, phổ biến ở các khu vực nhiệt đới châu Á và châu Phi, Nam Mỹ. Hạt vừng có thể dùng để ép dầu.

Hạt vừng kích thước rất nhỏ, nhưng lại rất giàu protein, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Hạt vừng thường được dùng trong thực phẩm, mỹ phẩm và cả dược phẩm.

Lợi ích sức khỏe của hạt vừng

Giảm mỡ máu

Hạt vừng chứa lignan và phytosterol. Đây là hai hợp chất thực vật có thể giúp giảm cholesterol trong máu. Phytosterol còn có tác dụng tăng cường phản ứng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Các nhà nghiên cứu phát hiện trong số tất cả các loại hạt thường được người Mỹ sử dụng, hạt vừng có tổng hàm lượng phytosterol cao nhất. Trong 100g hạt vừng có tới 400-413mg phytosterol.

Lignan, phytosterol và nhiều hợp chất khác trong hạt vừng cũng được cho là giúp ngăn ngừa tăng huyết áp.

Chống viêm nhiễm

Sesamin và sesamolin trong hạt vừng được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn. Chất chống oxy hóa rất quan trọng với sức khỏe vì chúng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh khác nhau bằng cách làm chậm quá trình tổn thương tế bào.

Hạt vừng cũng được chứng minh có tính năng kháng khuẩn, chống nhiễm trùng tụ cầu khuẩn và liên cầu khuẩn gây viêm họng cũng như các loại nấm gây viêm da thông thường.

vừng đen, vừng trắng, tác dụng của vừng

Hạt vừng có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngừa ung thư, tốt cho răng miệng...

Tốt cho sức khỏe răng miệng

Các chất trong hạt vừng giúp loại bỏ vi khuẩn gây mảng bám trên răng. Từ xa xưa, người ta đã dùng dầu hạt vừng để súc miệng với mục đích bảo vệ sức khỏe răng miệng, vệ sinh răng miệng.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Nghiên cứu cho thấy, rằng dầu hạt vừng làm tăng hiệu quả của các loại thuốc điều trị bệnh đái tháo đường tuýp 2.

Ăn hạt vừng thường xuyên cũng có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong hạt vừng cũng giúp giảm đường huyết.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Sesamol trong hạt vừng có một loạt các đặc tính dược lý, gồm chống oxy hóa, chống đột biến (ngăn chặn sự đột biến của tế bào), chống nhiễm độc gan (ngăn ngừa tổn thương gan), chống viêm, chống lão hóa, chống nhiễm trùng. Tất cả các đặc tính này đều đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư.

Giàu dinh dưỡng

Hạt vừng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là protein. Vì thế, loại hạt nhỏ bé này thường được dùng trong chế độ ăn chay và thuần chay.

Hạt vừng cũng chứa nhiều đồng, giúp sản sinh các tế bào hồng cầu và hỗ trợ chức năng của hệ thống miễn dịch. Chỉ một chén hạt vừng khô có thể cung cấp tới 163% lượng đồng cần thiết trong một ngày.

Ngoài ra, hạt vừng còn là nguồn cung cấp mangan và canxi dồi dào. 2 khoáng chất này giúp xương chắc khỏe hơn. Canxi cũng đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu thần kinh, chuyển động cơ bắp, bảo vệ chức năng mạch máu và giải phóng hormone.

Trong khoảng 60g hạt vừng khô có chứa 206 calo, 6g đạm, 18g chất béo, 8g carb, 4g natri, đặc biệt không chứa đường.

vừng đen, vừng trắng, tác dụng của vừng

Vừng đen và vừng trắng, loại nào tốt hơn?

Hạt vừng có nhiều màu khác nhau, bao gồm nâu, đỏ, đen, vàng và trắng ngà. Tại Việt Nam, loại vừng phổ biến là vừng đen và vừng trắng. Hạt vừng đen chứa nhiều canxi, kali, đồng, sắt và mangan hơn so với vừng trắng. Theo thông tin từ tờ Healthline, ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, hạt vừng đen còn có hương vị đậm đà và giòn hơn hạt vừng trắng.

vừng đen, vừng trắng, tác dụng của vừng

Hạt vừng đen có nhiều chất dinh dưỡng hơn vừng trắng.

Hạt vừng được dùng đa dạng trong cả món mặn và món ngọt. Bạn có thể rắc thêm hạt vừng vào lớp vỏ của bánh mì, salad,... Tại Việt Nam, hạt vừng cũng hay được thêm vào các món bánh truyền thống, chè hoặc đơn giản là rang chín hạt vừng và giã nhỏ cùng muối là bạn đã có một món muối vừng ngon tuyệt cho bữa cơm ngon.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vung-den-hay-v.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vung-den-hay-vung-trang-tot-cho-suc-khoe-hon-vz68182.html

Tin được quan tâm

Người sinh vào 3 năm này sẽ bị phạt đến 500.000 đồng và tạm dừng toàn bộ giao dịch ngân hàng nếu không làm lại CCCD

Từ nay đến hết năm 2025, những người sinh năm 2000, 1985 và 1965 sẽ lần lượt bước sang tuổi 25, 40 và 60 phải...
Kiến thức 2 ngày, 8 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ,...
Đời sống số 2 ngày, 21 giờ trước

Từ nay, những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng

Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để...
Kiến thức 2 ngày, 7 giờ trước

Một tấm gỗ này mua được căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’ đắt đỏ nhất hành tinh

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt...
Kiến thức 2 ngày, 21 giờ trước

Người từ 60 tuổi không có lương hưu phải đáp ứng điều kiện gì mới được nhận tiền trợ cấp hàng tháng?

Theo Luật Bảo hiểm xã hội 2024, ngoài những người đủ điều kiện hưởng lương hưu và đủ tuổi hưởng trợ cấp hưu trí xã...
Kiến thức 2 ngày, 2 giờ trước

Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Tư, 23 tháng 7, tức ngày 29 tháng 6 âm lịch?

Ngày 23 tháng 7 là thứ Tư, ngày 29 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Hợi....
Đời sống số 2 ngày, 24 giờ trước

Tin cùng mục

Nếu bạn ghét ai đó, đừng tức giận hay kiên nhẫn với họ. Cách tốt nhất để đối phó với họ là “Lý thuyết Morita”

Một số người khi gặp người mình ghét sẽ chọn cách chống lại người đó. Thực ra, nếu bạn ghét ai đó, đừng tức giận...
Kiến thức 10 phút trước

Không giỏi môn toán thì nên học ngành này vừa dễ xin việc lại lương cao

Một số người có thể cảm thấy “bất lực” khi không thể học tốt môn Toán và bối rối không biết lựa chọn ngành học...
Tin trong ngày 11 phút trước

Tài khoản ngân hàng không phát sinh giao dịch trong bao lâu thì sẽ bị khóa? Người dùng cần làm gì để tránh bị đóng tài khoản?

Nhiều ngân hàng thương mại tại Việt Nam đang rà soát và có động thái xử lý các tài khoản ngân hàng không phát sinh...
Tin trong ngày 11 phút trước

Tháng 6 nhuận năm Ất Tỵ 2025 có phải là tháng 'cô hồn' hay không? Chuyên gia phong thuỷ chia sẻ những điểm quan trọng cần chú ý

Ất Tỵ 2025 là một năm đặc biệt với sự xuất hiện của tháng 6 nhuận, kéo dài từ 25/7 đến 22/8/2025 Dương lịch. Việc...
Tin trong ngày 11 phút trước

Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng nhiều chế độ khi sắp xếp thôn, tổ dân phố

Trong quá trình sắp xếp thôn và tổ dân phố, Bộ Nội vụ đã đề xuất nhiều chính sách có lợi dành cho những người...
Dòng sự kiện 11 phút trước

Người lao động nhận trợ cấp thất nghiệp từ tháng 1/2026 sẽ đón thêm tin vui mới, cụ thể là gì?

Từ 1/1/2026, người lao động khi nhận trợ cấp thất nghiệp sẽ được hưởng lợi từ những thay đổi tích cực theo Luật Việc làm...
Tin trong ngày 11 phút trước

Tin mới cập nhật

Dimitar Berbatov tái ngộ fan Việt tại sự kiện “Together We Rise”

Dimitar Berbatov xuất hiện trong sự kiện đặc biệt mang tên Together We Rise vào ngày 21/07/2025 tại Đà Nẵng, đã thu hút hàng trăm...
Dòng sự kiện 35 phút trước

Kể từ nay, chuyển đất vườn lên đất thổ cư người dân bắt buộc phải đóng khoản tiền này

Theo quy định mới nhất, khi chuyển đổi đất vườn lên đất thổ cư, người dân buộc sẽ phải đóng một số khoản tiền theo...
Kiến thức 1 giờ, 1 phút trước

Mới nhất hiện nay: Người dân khám chữa bệnh tại nhà vẫn sẽ được BHYT chi trả, đúng không?

Luật sửa đổi, bổ sung Luật BHYT 2024 có hiệu lực từ 1/7, phạm vi được hưởng quyền lợi khám chữa bệnh của người tham...
Dòng sự kiện 1 giờ, 2 phút trước

Tham gia đóng bảo hiểm nhân thọ bao nhiêu năm thì 'hoàn vốn'?

Không ít người tham gia bảo hiểm nhân thọ vẫn băn khoăn đóng bao nhiêu năm thì mới "hoàn vốn"? Câu hỏi này trở nên...
Tin trong ngày 1 giờ, 2 phút trước

Ngôi làng ở Việt Nam vừa được báo nước ngoài ca ngợi là 'làng trên mây': Duy nhất cả nước lọt vào Top 6 châu Á

Đến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn cũng sẽ phải trầm trồ với cảnh sắc và con người nơi đây.
Du lịch Việt 1 giờ, 2 phút trước

Từ bây giờ, công chức có hành vi gây bức xúc trong dư luận sẽ bị tạm đình chỉ công tác

Việc thực hiện thủ tục tạm đình chỉ công tác sẽ do người đứng đầu cấp có thẩm quyền bổ nhiệm và quản lý thực...
Kiến thức 1 giờ, 2 phút trước

Sắp có thêm trường Đại học quy mô 5-10.000 sinh viên, kề cạnh sân bay quốc tế lớn nhất miền Bắc tương lai

Lãnh đạo tỉnh Bắc Ninh khẳng định sẽ bố trí vị trí thuận lợi cho Học viện Hàng không Việt Nam xây dựng cơ sở...
Kiến thức 1 giờ, 3 phút trước

Phụ nữ ngoài 40 có thể tham khảo những bộ trang phục này. Mỗi bộ đều có thể dùng làm tài liệu tham khảo. Chúng vừa sang trọng vừa phóng khoáng

Đối với tất cả mọi người, trang phục là một bài học đáng để học hỏi và chú ý. Nếu bạn đạt điểm cao trong...
Thời trang + 2 giờ, 40 phút trước

Hai lỗi vi phạm giao thông phổ biến khiến người đi xe máy bị tước bằng lái, phạt lên tới 14.000.000 đồng

Đây đều là những vi phạm phổ biến nhiều người điều khiển phương tiện mắc phải nhưng áp theo quy định mới có mức phạt...
Kiến thức 2 giờ, 28 phút trước

Khi tôi nuôi dạy cậu con trai tuổi dậy thì như một 'con nhím', tính nổi loạn và mọi sự ngang ngược đều biến mất

Nuôi dạy một đứa trẻ tuổi dậy thì, nhiều khi giống như đang sống cùng một... chú nhím. Mỗi cái chạm quá gần, mỗi lời...
Chăm con 2 giờ, 28 phút trước