Danh mục

Vỏ tôm hay thịt tôm nhiều canxi hơn? Nhiều người ăn bao nhiêu năm vẫn không biết

Thứ ba, 24/10/2023 14:20

Tôm là món ăn nhiều dinh dưỡng, đặc biệt giàu canxi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bộ phận nào của tôm chứa nhiều canxi nhất.

Vỏ tôm có nhiều canxi không?

Tôm là một loại hải sản giàu protein, canxi, kẽm, sắt... nên rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt tôm là nguồn protein tốt tức là protein không kèm theo nhiều chất béo do đó ăn tôm rất tốt cho cả người giảm cân, người già, trẻ nhỏ.

Từ xa xưa, người dân truyền miệng với nhau rằng vỏ tôm có nhiều canxi nên khi ăn tôm không nên bóc vỏ. Nhưng thực tế theo phân tích dinh dưỡng thì vỏ tôm không cấu tạo từ canxi àm từ chất chitin, một dạng polymer giúp lớp vỏ cứng. Phần canxi chủ yêu tập trung nằm ở thịt của con tôm. Vỏ tôm tạo nên chất ngọt. Do đó bạn có thể tận dụng vỏ tôm làm nước dùng cho ngọt nước, còn không nhất thiết phải giữ lại vỏ tôm khi ăn.

vỏ tôm, thịt tôm, giàu canxi

Vỏ tôm không có nhiều canxi như lời đồn.

Đầu tôm có nhiều canxi không?

Ngoài vỏ tôm, nhiều người nghĩ rằng ăn đầu tôm bổ sung canxi, mắt tôm giúp sáng mắt. Món đầu tôm chiên còn được đưa vào thực đơn nhiều nhà hàng với giá trên trời. Nhưng thực chất đầu tôm chứ nhiều kim loại nặng và chất thải không tốt cho sức khỏe. Nhiễm kim loại nặng có thể gây nhiều hậu quả nguy hiểm đặc biệt với trẻ nhỏ.

Phần đường chỉ đen ở lưng tôm cũng là cái nên vứt đi vì chúng là đường tiêu hóa, không có tác dụng dinh dưỡng. Việc nói ăn mắt tôm giúp sáng mắt chỉ là quan niệm liên tưởng trong dân gian không có cơ sở khoa học chứng minh.

Phần tốt nhất trong con tôm là: Phần thịt tôm. Nên tránh ăn chỉ tôm, đầu tôm để tránh nhiễm kim loại nặng. Vỏ tôm ăn hay không là sở thích của tùy người vì có người thích ăn giòn giòn thì nên ăn cả vỏ.

vỏ tôm, thịt tôm, giàu canxi

Phần đầu tôm cũng không có nhiều canxi.

vỏ tôm, thịt tôm, giàu canxi

Phần nhiều canxi nhất là thịt tôm.

Lưu ý khi cho trẻ ăn tôm:

Nên cho bé ăn phần thịt tôm và trẻ mới tập ăn cần thử ăn ít một để phản ứng dị ứng cho bé bởi tôm có thể gây dị ứng nghiêm trọng cho nhiều người. Thậm chí tôm biển và tôm đồng có nguy cơ gây dị ứng khác nhau. Nên những lần đầu ăn tôm biển hay tôm đồng đều phải kiểm tra phản ứng của trẻ rồi mới cho ăn tiếp.

Với trẻ nhỏ nên bóc vỏ để tránh trẻ bị hóc vỏ tôm

Tôm rất bổ nhưng protein trong tôm khi bị ôi thiu rất dễ biến chất thành độc hại. Do đó bạn cần dùng tôm tươi, mua về nên chế biến ngay hoặc cấp đông đảm bảo.

Nên cho trẻ ăn tôm tép nhỏ, vỏ mềm, thân mềm dễ ăn lại nhiều dinh dưỡng.

Lưu ý khi mua tôm tránh tôm bơm tạp chất

Tôm bơm tạp chất là tôm được bơm thạch rau câu hoặc một số chất tương tự nhằm mục đích tăng khối lượng tôm để gian thương. Các tạp chất này không chỉ khiến bạn bị lừa về tài chính mà còn có thể gây hại khi chúng nhiễm khuẩn, tạp chất nguy hiểm.

Để phân biệt cần nhìn rõ nhất và các đốt tôm và đuôi tô. Khi tôm bị bơm tạp chất thì đuôi tôm sẽ xòe căng vẩy ra như cánh quạt, còn tôm không bơm sẽ có đuôi cụp lại.

Tôm bơm tạp chất nếu thả trong nước sẽ lờ đờ không bật khỏe như tôm không bơm, các nắp vỏ tôm bị đầy, khi bóc vỏ tôm thấy tạp chất chảy ra.

Khi mua bạn cũng nên quan sát để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên: Tôm nuôi thường có vỏ màu sẫm hơn, thịt không đầy đặn và không có vị ngọt tự nhiên khi ăn còn tôm tự nhiên có màu vỏ sáng hơn, thịt đầy đặn và khi ăn có vị ngọt tự nhiên.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vo-tom-hay-thi.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vo-tom-hay-thit-tom-nhieu-canxi-hon-nhieu-nguoi-an-bao-nhieu-nam-van-khong-biet-vz78157.html

Tin được quan tâm

10 nghề ở Việt Nam có thể bị AI 'xóa sổ' vĩnh viễn trong 5 năm tới, ngành đầu tiên gây bất ngờ rất nhiều người đăng ký thi năm nay

Sự phát triển vượt bậc của Al làm tăng nguy cơ người làm ở các ngành nghề sau rơi vào cảnh thất nghiệp, khó kiếm...
Kiến thức 2 ngày, 11 giờ trước

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ sáu ngày 30/5, tức ngày 4 tháng 5 âm lịch?

Văn hóa truyền thống sử dụng sự kết hợp giữa thân trời và cành đất để tượng trưng cho bốn thời điểm trong năm, tháng,...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Hơn 1 tháng nữa, ngân sách Nhà nước sẽ đóng BHYT cho 20 đối tượng này, người dân đặc biệt lưu ý

Chính thức từ ngày 1/7/2025, 20 nhóm đối tượng được sẽ ngân sách Nhà nước đóng BHYT, ai không biết là thiệt.
Kiến thức 2 ngày, 6 giờ trước

Người đi xe máy không cấp đổi Giấy phép lái xe theo mẫu mới sẽ bị phạt 3 triệu đồng, đúng không?

Trong năm 2025, người dân có bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới không? Đây là thắc mắc của nhiều người. Vậy...
Kiến thức 2 ngày, 15 giờ trước

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một bức tranh dựa trên trực giác của bạn để kiểm tra xem bạn có thể kiếm được nhiều tiền hay ít tiền trong cuộc sống hay không?

Bạn hãy chọn một trong các hình dưới đây dựa trên trực giác đầu tiên của bạn – không cần suy nghĩ quá lâu. Sau...
Đời sống số 1 ngày, 4 giờ trước

Thầy phong thuỷ dặn kỹ: Trước cửa nhà trồng 5 cây càng xanh tốt người càng suy kiệt, cây thứ nhất rất nhiều nhà đang trồng

Có một số loại cây không mang ý nghĩa tốt lành theo quan niệm phong thủy. Nếu gia đình bạn đang trồng nên chặt hoặc...
Phong thủy 1 ngày, 8 giờ trước

Tin cùng mục

Học viện Tài chính công bố công thức tính điểm xét tuyển năm 2025

Năm 2025, Học viện Tài chính cho biết sẽ tuyển 6.320 sinh viên, tăng hơn 1.800 so với năm ngoái. Ngoài ba địa điểm ở...
Tin trong ngày 16 phút trước

Dự báo thời tiết đêm 30 và sáng 31-5: Miền Bắc nắng nóng gay gắt, Nam Bộ đề phòng lốc, sét, mưa đá

Mới đây, Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia vừa đưa ra thông tin dự báo thời tiết ở khu vực Bắc...
Tin trong ngày 2 giờ, 22 phút trước

Công viên Cầu Giấy đang dần “lột xác” sau hơn 3 tháng cải tạo, hứa hẹn sẽ là 'lá phổi xanh' của thủ đô

Sau hơn ba tháng khẩn trương cải tạo và nâng cấp, công viên Cầu Giấy, tọa lạc tại đường Thành Thái, phường Dịch Vọng, quận...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

Phạt nặng hành vi vi phạm quy định phòng cháy chữa cháy 2025, mức cao nhất lên đến 100 triệu đồng

Kể từ ngày 01/07/2025, Nghị định 106/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, quy định rõ ràng về mức phạt cho các hành vi vi phạm...
Kiến thức 4 giờ, 33 phút trước

4 phương thức xét tuyển vào Đại học Ngoại giao 2025

Ngày 26/5, Học viện Ngoại giao đã chính thức công bố thông tin tuyển sinh đại học 2025. Năm nay, Học viện Ngoại giao dự...
Tin trong ngày 4 giờ, 34 phút trước

Những con giáp nào cần thận trọng trong ngày Tết Đoan Ngọ thứ bảy ngày 31/5, tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch?

Hôm nay là ngày thứ năm của tháng thứ năm âm lịch và chúng ta đang chào đón Tết Đoan Ngọ. Ngày 31 tháng 5,...
Đời sống số 4 giờ, 8 phút trước

Tin mới cập nhật

Vợ chồng Đoàn Di Băng sở hữu biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt, giá trị ra sao?

Biệt thự giữa rừng thông Đà Lạt của Đoàn Di Băng từng nhận được sự chú ý bởi vẻ xa hoa và kín tiếng về...
Nhà Sao 2 giờ, 26 phút trước

Sau 9 ngày bị bắt giam, Thùy Tiên mất gì?

Các trang mạng xã hội của Thùy Tiên có sự thay đổi gây bất ngờ sau khi cô bị khởi tố, bắt tạm giam.
Chuyện làng sao 2 giờ, 27 phút trước

Sao Việt 30/5: Diễn viên Hòa Hiệp bất ngờ thông báo cưới vợ trẻ ở tuổi 43; Nữ ca sĩ Việt được chụp ảnh với Tổng thống Pháp là ai?

Tin sao Việt 30/5/2025: Diễn viên Hòa Hiệp thông báo đã lấy vợ, có con trai gần 1 tuổi. Anh hiện nỗ lực kiếm tiền,...
Chuyện làng sao 3 giờ, 29 phút trước

Trắc nghiệm tâm lý: Đôi môi đỏ nào quyến rũ nhất? Kiểm tra xem bạn khiến người khác cảm thấy thế nào?

Dựa trên việc lựa chọn hình ảnh đôi môi đỏ để khám phá cách bạn ảnh hưởng đến người khác hoặc người khác cảm nhận...
Đời sống số 4 giờ, 27 phút trước

Từ nay, trẻ em, học sinh sẽ bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học...
Kiến thức 5 giờ, 36 phút trước

Những đứa trẻ 'giàu có' thường xuyên được cha mẹ nói 8 câu này

Các chuyên gia tâm lý khẳng định, những lời răn dạy từ cha mẹ không chỉ là hành trang đồng hành trên suốt cuộc đời...
Chăm con 5 giờ, 37 phút trước

Hơn 700 hộ dân tại Hà Nội sẽ bị thu hồi đất, nhường chỗ cho 'siêu' cầu bắc qua 2 con sông lớn

Để triển khai xây dựng cầu Tứ Liên chạy qua sông Hồng và sông Đuống, UBND TP. Hà Nội đã tiến hành thu hồi hơn...
Tin trong ngày 5 giờ, 37 phút trước

Hà Nội dự kiến thay đổi diện mạo hai khu tập thể cũ bằng cao ốc 40 tầng

Sau nhiều thập kỷ tồn tại và xuống cấp, hai khu tập thể cũ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) và Vĩnh Hồ (Đống Đa) tại Hà...
Kiến thức 5 giờ, 37 phút trước

Cách chọn ngành học để không bị AI 'lấy mất' việc mới nhất năm 2025

Để không bị AI 'lấy mất' việc, đây là bí kíp người trẻ cần nắm rõ trước khi chọn ngành nghề.
Kiến thức 5 giờ, 38 phút trước

Loạt trường Đại học ở Hà Nội đã nhận hồ sơ xét tuyển năm 2025

Hiện tại, nhiều trường đại học đã thông báo nhận hồ sơ xét tuyển, chủ yếu với các phương thức không dùng điểm thi tốt...
Tin trong ngày 5 giờ, 10 phút trước